饲料原料检测：确保动物健康的科学之道

行业标准《饲料原料 过氧化值的测定》，主管部门为农业农村部。本文件描述了饲料原料过氧化值的指示剂滴定和电位滴定测定方法。本文件适用于饲料原料过氧化值的测定。电位滴定法和指示剂滴定法适用于油料籽实及其加工产品、谷物及其加工产品、奶油及其加工制品、陆生动物产品及其副产品、水生生物及其副产品、其他植物和藻类及其加工产品。指示剂滴定法不适用于辣椒籽油、乌贼油、大豆磷脂油、大豆磷脂油粉等油脂或油脂产品。本文件电位滴定法检出限为0.1mmol/kg(0.0025g/100g)，定量限为0.4mmol/kg(0.01g/100g)；指示剂滴定法检出限为0.3mmol/kg(0.0076g/100g)，定量限为1.2mmol/kg(0.0304g/100g)。

行业标准《饲料原料 酸价的测定》，主管部门为农业农村部。本文件描述了饲料原料中酸价的3种测定方法——冷溶剂电位滴定法（第一法）、冷溶剂指示剂滴定法（第二法）和热乙醇指示剂滴定法（第三法）。本文件适用于饲料原料酸价的测定。第一法适用于在常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的油脂或试样中提取的油脂，包括油料籽实及其加工产品、谷物及其加工产品、奶油及其加工制品、陆生动物产品及其副产品、水生生物及其副产品、其他植物和藻类及其加工产品。第二法适用于在常温下能够被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的油脂或试样中提取的油脂，包括油料籽实及其加工产品、谷物及其加工产品、奶油及其加工制品、陆生动物产品及其副产品、水生生物及其副产品、其他植物和藻类及其加工产品。不适用于辣椒油、米糠油等颜色较深的油脂以及米糠、统糠、稳定化米糠等提取后油脂试样颜色较深的饲料原料。第三法适用于在常温下不能被冷溶剂完全溶解成澄清溶液的油脂或试样中提取的油脂，包括氢化脂肪、棕榈脂肪粉。冷溶剂滴定以电位滴定法作为仲裁法。本文件检出限为0.04mg/g，定量限为0.08mg/g。

本文件规定了饲料原料蒙脱石粉的技术要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输、贮存。本文件适用于以蒙脱石为原料生产蒙脱石粉。用于蒙脱石的生产者声明产品符合性，或作为组织生产、贸易结算和产品监管的依据。

本文件规定了饲料原料酿酒酵母培养物的生产工艺、质量要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存及保质期。本文件适用于饲料原料酿酒酵母培养物生产及质量评判，或作为贸易结算和产品监管的依据。

行业标准《饲料原料 小麦次粉》，主管部门为农业农村部。本文件规定了饲料原料小麦次粉的术语和定义，技术要求，取样，试验方法，检验规则，标签、包装、运输、储存和保质期。本文件适用于饲料原料小麦次粉生产者声明产品符合性，或作为生产者与采购方签署贸易合同的依据，也可作为市场监管或认证机构认证的依据。

国家标准《饲料原料 发酵豆粕》由TC76（全国饲料工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。

本文件规定了饲料原料发酵豆粕的技术要求、取样、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期，描述了相应的试验方法。本文件适用于以豆粕为主要原料（≥95%)，使用农业农村部《饲料添加剂品种目录》中批准使用的微生物菌种进行固态发酵，并经干燥制成的蛋白质饲料原料产品。

本文件规定了饲料原料栀子的术语和定义，规格等级、质量要求与卫生要求、包装、运输、贮存

本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的饲料原料栀子

本文件不适用于本文件分类规定以外的特殊品种栀子

1、根据外观性状对饲料原料栀子进行等级划分为选货和统货，选货又根据饱满度、色泽、杂物等分为一等和二等。2、明确饲料原料栀子主要的成分组成及其各组成分的含量指标。3、明确测定饲料原料栀子感观和含量指标的检测方法和执行标准。4、对饲料原料栀子的包装、贮藏、运输过程中的相关指标做出规定。

本文件适用于以棕榈油为原料，以糊精、葡萄糖浆、麦芽糖等为辅料，采用混合、乳化、均质、喷雾干燥制成的饲料原料棕榈油（微胶囊型）

本文件规定了饲料原料棕榈油（微胶囊型）的技术要求、取样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准规定了酿酒酵母细胞壁的术语和定义、原料要求、产品要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存本标准适用于酿酒酵母细胞壁5　产品要求5.1　粉碎粒度全部通过孔径为0.355mm分析筛，孔径0.250mm分析筛筛上物不得大于10%

5.2　感官指标为灰色至黄棕褐色粉末，具酵母细胞壁特殊气味，无发霉变质、结块与异味、异嗅，无肉眼可见的异物

5.3　理化指标酿酒酵母细胞壁产品理化指标见表1

表1　酿酒酵母细胞壁产品理化指标项目　指标β-葡聚糖/%　≥20.0甘露聚糖/%　≥18.0粗蛋白质/%　≤35.0水分/%　≤8.0粗灰分/%　≤6.05.4　卫生要求应符合GB13078的规定

5.5　净含量应符合JJF1070的规定

6　试验方法6.1　粉碎粒度按GB/T5917.1规定的方法检验

6.2　感官按NY/T3477-2019中5.1规定的方法检验

6.3　β-葡聚糖按NY/T3477-2019中5.2规定的方法检验

6.4　甘露聚糖按NY/T3477-2019中5.2规定的方法检验

6.5　粗蛋白质按GB/T6432规定的方法检验

6.6　水分按GB/T6435规定的方法检验

6.7　粗灰分按GB/T6438规定的方法检验

6.8　卫生指标按GB13078规定的方法检验

6.9　净含量按JJF1070规定的方法检验

7　检验规则7.1　组批采用相同原料、配方、工艺，经连续生产的或同一班次生产的产品为一批，每批不超过15吨

7.2　采样按GB/T14699.1规定执行

7.3　出厂检验7.3.1　一般规定产品出厂时，需经公司质检部门检验合格，并附有合格证后方可出厂

7.3.2　逐批检验出厂检验项目为粉碎粒度、感官、水分、净含量、标签和包装

7.3.3　周期检验企业应当每周从其生产的产品中至少抽取5个批次的产品自行检验粗蛋白质、粗灰分成分指标，不足5批次时，逐批检验

7.4　型式检验型式检验项目为本标准产品要求中规定的全部项目，型式检验的样品在出厂检验合格的产品中抽取

如有下列情况之一时，也应进行型式检验:a)新产品投产时；b)当配方、工艺有较大改变，可能影响产品质量时；c)停产三个月以上，重新恢复生产时；d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e)国家质量监督检验机构提出进行型式检验的要求时

7.5　判定规则所检项目全部合格，判定为该批次产品合格

检验项目中有任何指标不符合本标准规定时，可自同批产品中重新加倍取样进行复检

若复检结果仍不符合本标准规定，则判定该批产品为不合格

微生物指标不得复检

各项目指标的极限数值判定按GB/T8170中的全数值比较法的规定执行

理化指标检验结果判定的允许误差按GB/T18823的规定执行

本标准规定了酵母水解物的术语和定义、原料要求、产品要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存本标准适用于以酿酒酵母为原料的酵母水解物5　产品要求5.1　粉碎粒度全部通过孔径为0.355mm分析筛，孔径0.250mm分析筛筛上物不得大于10%

5.2　感官指标为淡黄色至黄色粉末，具有酵母水解物特有气味，无发霉变质、结块与异味、异嗅，无肉眼可见的异物

5.3　理化指标酵母水解物产品按质量等级分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级，理化指标见表1

表1　酵母水解物产品理化指标项目　指标　Ⅰ级　Ⅱ级　Ⅲ级粗蛋白质/%　≥50.0　≥45.0　≥40.0氨基酸态氮/%　≥2.5　≥2.0　≥1.0酸溶蛋白质占粗蛋白质的比例/%　≥80　≥80　≥60甘露聚糖/%　≥5.0核苷酸（除NaCl干基计，以核苷酸钠盐水合物计）/%　≥7.0粗灰分/%　≤9.0水分/%　≤9.05.4　卫生要求应符合GB13078的规定

5.5　净含量应符合JJF1070的规定

6　试验方法6.1　感官取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中

在自然光线观察，并嗅其气味

6.2　粉碎粒度按GB/T5917.1规定的方法检验

6.3　粗蛋白质按GB/T6432规定的方法检验

6.4　氨基酸态氮按GB/T20886.2-2021附录C规定的方法检验

6.5　酸溶蛋白质按GB/T22492-2008中附录B.4.1规定的方法检验

6.6　甘露聚糖按NY/T3477-2019中5.2规定的方法检验

6.7　核苷酸按GB/T20886.2-2021中附录H规定的方法检验

6.8　粗灰分按GB/T6438规定的方法检验

6.9　水分按GB/T6435规定的方法检验

6.10　卫生指标按GB13078规定的方法检验

6.11　净含量按JJF1070规定的方法检验

本文件规定了饲料原料膨润土的原料要求、技术要求、采样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存本文件适用于以天然膨润土矿为原料，经粉碎加工而成的饲料原料膨润土规定了饲料原料膨润土的吸蓝量、蒙脱石、膨胀容、pH等理化指标，铅、总砷、铬、镉、氟等卫生指标及其检测方法

本文件规定了饲料原料花椒籽的技术要求、采样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存本文件适用于花椒经干燥、筛分后的籽实或籽实经粗粉而获得的饲料原料花椒籽规定了饲料原料花椒籽的粗脂肪、粗纤维、粗蛋白质、酸价、过氧化值等理化指标，黄曲霉毒素B1等卫生指标及其检测方法

本文件规定了饲料原料枣粉的原料要求、技术要求、采样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存本文件适用于以食用枣为主要原料，经干燥、粉碎和载体混合等工艺加工而成的饲料原料枣粉本文件规定了饲料原料枣粉的总糖、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分等理化指标，黄曲霉毒素B1、呕吐毒素等卫生指标及其检测方法

本文件规定了饲料原料干啤酒糟的原料要求、技术要求、采样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存本文件适用于以大麦为主要原料生产啤酒的过程中，经糖化工艺后过滤获得的残渣，再经干燥获得的产品本文件规定了饲料原料干啤酒糟的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等主要营养成分指标，黄曲霉毒素B1、铅、总砷等卫生指标及其检测方法

本文件适用于动物源性饲料原料中组胺、腐胺、尸胺、精胺、亚精胺、酪胺的测定本文件规定了动物源性饲料原料中生物胺的离子交换色谱测定方法