黄连检测：科学解析黄连的质量与安全性

3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1　有机黄连OrganicCoptischinensis符合GB/T19630界定的有机产品要求，来自于有机农业生产体系，根据有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的黄连。3.2　毛坨子Coptischinensiscontainingfewfibrousroot有机黄连药材挖出后，略去泥沙，剪去地上部分和大部分须根，带有少量须根的块状根茎。3.3　脱须Removethefibrousroot，SoilandresidualpetioleofCoptischinensis去掉黄连根茎上须根及所附泥土与残余叶柄。4　原料应符合T/CQGFA03-2024的要求。5　技术要求5.1　去杂剔除杂质、非根茎部位和已腐烂变质的毛坨子。5.2　干燥5.2.1　干燥设备　5.2.1.1　槽笼竹制，长150cm～200cm，编成弧状圆筒形。笼中部50cm～60cm，两端笼把各3根，长30cm左右。笼口设在中部，长30cm，宽20cm，两端笼把长40cm～50cm。5.2.1.2　木造板应备有2把～4把，全长125cm～150cm，板宽18cm～20cm，板长60cm。5.2.1.3　其他晒席、筛子、簸箕等。5.2.1.4　黄连炕选择交通方便，排水良好，避风，质地坚硬的梯地或者坡地构建黄连炕。炕坑长2m、宽1.6m、深0.5m，炕坑四壁用石块或砖块砌牢，总高1m，高出地面部分四周用泥土围住压紧。黄连炕由炕腔、火舌、火池、灶岩、喉管、炕帘、压枋、前后挡板、中梁等构成。5.2.2　干燥步骤5.2.2.1　毛炕每炕放湿毛坨子300kg～800kg，堆好后点火，火力开始不宜过强，应慢慢增大。在点火加温的1h之内，温度保持在50℃～65℃，加温后1h至2h，温度逐渐由65℃升至100℃，每隔10min～20min，用造板翻动1次。水汽干后，用山耙捶打搓动，抖掉泥土，待根茎表面颜色发白或最小的根茎已干时，便可停火出炕。5.2.2.2　细炕毛炕后，按根茎大小及干湿度分级，再进行加温细炕。自生火的2h内，温度保持在60℃～80℃；2h～4h，温度保持在80℃～100℃；4h～5h，温度保持在100℃～110℃；在出炕的最后半小时，温度逐渐升至120℃。在细炕干燥的整个过程中，每隔3min～5min翻灶1次。烘干至外皮呈暗红色，内肉呈淡黄色，即停火出炕。5.3　脱须经细炕后的黄连根茎（毛坨子）立即装入清洁无污染的槽笼，盖好盖子，由2人～6人将槽笼抬起来回冲撞，去掉须根、泥土及残余叶柄。5.4　二次去杂将脱须的黄连用大孔筛子将黄连筛出，除去石子、土粒、异物、灰渣及腐烂变质部分。6　分级6.1　一等根条粗壮肥实，无折断，无“过江枝”“青桩”，无须根，表皮无糊黑焦烂，断面内心金黄色或红色有光彩者为合格。6.2　二等根条较一等稍细小，无折断，无“过江枝”“青桩”，有少量须根，表皮无糊黑焦烂，断面金黄色或红黄色，以身干无潮湿者为合格。6.3　三等根茎细小，枯瘦短小，并有“青桩”存在（青桩不超过15%），有须根及“过江枝”掺杂，有“画眉足子”（即生长很瘦小不成器的黄连）存在；凡断碎、糊黑等属此类；以身干者为合格。6.4　四等身干表面有浅须（含干物杂质，且有不超过8%的青桩）、带有糊头（个体糊头比例不超过5%）。6.5　米连米连为黄连烘炕和其他加工过程中形成，形状基本为条状颗粒，有过桥，表面光略带糊头，身粗3.20mm以上,身长在6.00mm以上，身干燥手为合格。6.6　米沙米沙为黄连烘炕和其他加工过程中形成，形状为颗粒，有过桥，表面光略带糊头，身粗3.20mm以下,身长在6.00mm以下，身干燥手为合格。7　质量要求有机黄连质量应符合GB/T20358-2006中6质量要求的规定；以盐酸小檗碱(C20H18ClNO4)计，含小檗碱（C20H17NO4）不得少于5.5%，表小檗碱（C20H17NO4）不得少于0.80%，黄连碱（C19H13NO4）不得少于1.6%，巴马汀（C21H21NO4）不得少于1.5%。8　包装、标识、追溯与贮藏8.1　包装有机黄连包装应符合GB/T19630的要求，包装规格：统货每袋30kg（100cm×76cm），枝连每袋30kg（92cm×72cm）。8.2　标识应符合有机产品生产、加工、标识与管理体系GB/T19630的要求。标签应包括但不限于产品名称、生产者、详细地址、生产日期、批号、保质期或保存期、净含量、产品标准号和商标等内容，标签要醒目、整齐，字迹应清晰、完整、准确。8.3　追溯建立追溯体系，做好生产全过程详细记录（包括但不限于地块图、农事活动记录、加工记录、仓储记录、出入库记录），宜使用国家农产品质量安全追溯管理信息平台，并赋“二维码”。8.4　贮藏仓库应清洁、干燥、通风，划定特定区域单独贮藏。做好防虫蛀、霉变、腐烂等措施。定期检查，及时剔除变质产品。9　档案管理做好加工记录，建档并保存5年以上。

4　产地环境4.1　气候1000m～1800m的中高山区，植被丰富。日均气温5℃～22℃，年均气温10℃，相对湿度80%～90%。4.2　环境空气环境空气质量应符合GB3095的要求。4.3　灌溉水灌溉水质量应符合GB5084的要求。4.4　土壤应符合GB15618的要求，紫色土、黄棕壤或腐质壤土，疏松透气，富含有机质，土层厚度不少于20cm，pH值4.6～7.5。5　种植5.1　选种种质基源为毛茛科黄连属植物黄连（CoptischinensisFranch.）。选择植株健壮，芽苞数多，叶片多，无病虫害，移栽后4年～5年的黄连植株为种源植株。5.2　采种立夏前后，选晴天采收黄连果实植株，在室内阴凉干燥处摊放2d～3d，待果实裂开时搓揉、翻抖出种子，去除杂物。按重量1：5～10的比例加沙混合，采用搭棚层积法或洞藏法贮藏。5.3　育苗5.3.1　选地苗圃地宜选择避风阴山或日晒时间短的半阳山，土壤肥沃，腐殖质层深厚，排水良好的山腰、山脚和槽地。坡度不超过20度。5.3.2　整地作厢10月～11月，清除地上杂物，深挖翻土，整细开厢，每667㎡撒施腐熟厩肥400kg～500kg，与表土混匀，覆熏土5.0cm～7.5cm。5.3.3　蔽荫搭棚荫蔽度达到80%～85%。5.3.4　播种12月至次年1月，按每667㎡用种量2.5kg均匀撒播于厢面，用木板轻压，覆一层松针，待黄连苗全部出土后清除覆盖物。5.4　苗期管理5月，待幼苗长出1片～2片真叶时，每667㎡施有机肥50kg～60kg。7月，每667㎡追施有机肥90kg。10月～11月，每667㎡以干厩肥粉或生物有机肥150kg～500kg撒于苗床，以备越冬。5.5　移栽5.5.1　选地选海拔1200m～1800m的早晚阳山，坡度10度～30度，疏松透气，富含有机质的紫色土、黄棕壤或腐质壤土。5.5.2　整地作厢按5.3.2的要求操作，整地时每667㎡撒生石灰粉500kg；根据地势，挖宽30cm、深30cm的排水沟。5.5.3　蔽荫搭棚荫蔽度达到70%～80%。5.5.4　施基肥每667㎡施腐熟厩肥2000kg～2500kg，或商品有机肥1000kg。5.5.5　移栽宜3月～5月的阴天或雨后晴天，选择6片叶子以上的壮苗，剪去部分须根，留根3cm～4cm，用水清洗，按10cm×12cm的株行距移栽。栽植深度以表土覆盖根茎为宜。6　田间管理6.1　拦边移栽后，用竹子、树枝或者篱笆栏在四周。6.2　除草移栽后的第1年～2年，每年除草4次～5次，保持厢面上无杂草；第3年～4年，每年春、夏、秋季各除草1次。6.3　补苗移栽当年的秋季须及时进行查苗补苗1次。第二年春季进行第2次查苗补苗。6.4　追肥培土栽后7d内，每667㎡均匀撒施腐熟厩肥1000kg或商品有机肥300kg。栽后1个月，在晴天无露水时，每667㎡拌细土撒施腐熟油饼30kg，用竹子或细树枝轻扫厢面。第2年3月，每667㎡撒施厩肥1500kg或商品有机肥500kg。5月～6月，每667㎡撒施腐熟厩肥1500kg或商品有机肥400kg。10月～11月，每667㎡撒施厩肥2000kg或商品有机肥500kg，生石灰150kg。第3年～4年，5月～7月，每667㎡撒施腐熟厩肥3000kg或商品有机肥1000kg，生石灰300kg。11月～12月，每667㎡撒施腐熟厩肥3000kg或商品有机肥800kg，培土7cm～8cm。第5年，若不采收，追肥、培土的方法同第3年～4年；若采收，3月每667㎡撒施腐熟厩肥3000kg或商品有机肥1000kg，生石灰300kg。6.5　补棚与亮棚定期检修遮阴棚和围栏；采收的前1年，拆去棚上盖材。7　病虫害防治7.1　防治原则坚持预防为主、综合防治的植保方针，防治原则以农业防治、生物防治、物理防治为主，药物防治为辅。7.2　农业防治选用抗病虫害能力强的优质种苗，科学施肥，及时清除病株，病区撒施生石灰，及时排涝排灌，保持通风良好。7.3　生物防治保护天敌，施用低毒或无毒的生物菌剂。7.4　物理防治采用诱虫灯、粘虫板和防虫网等防治害虫。7.5　药物防治。主要病虫害防治方法见附录A,用药原则见GB/T19630附录A。8　采收9月下旬至11月，选择晴天采收移栽后第5年～6年的黄连，使用两齿铁抓子，把黄连植株抓扯出地面，抖掉基部泥土，用剪刀剪去叶柄和须根。9　包装贮藏按净重30kg～40kg每袋包装，应符合GB/T19630的要求。10　档案管理?有机黄连生产、贮藏要配备专门的生产技术指导人员,对整个过程进行全程质量控制记录,建立可追溯体系并开展“二维码”运用，建立完整的生产贮藏档案。生产过程所有原始记录、生产和质量管理制度、标准、规程和各种物料原始凭证票据规范存档，保存时间为5年。附　录　A（资料性附录）病虫害防治方法表A.1　病虫害防治方法BC资料性附录D（）E推荐使用的生物制剂防治对象　使用方法白绢病　麦麸10kg，加水3kg，放在蒸笼里蒸1h，待麦麸凉后，拌入哈茨木霉菌种250g均匀撒在黄连植株周围。白粉病　及时将病株移出棚外烧毁。调节荫蔽度过大、积水较多的地块，及时排水。根腐病　移栽前结合整地，每667㎡施用生石灰粉500kg消毒。合理轮作，带菌地与豆科禾本科作物轮作。及时排水，发病初期销毁病株。炭疽病　摘除病叶，消灭发病中心；冬季清园，将枯枝病叶集中烧毁。对荫蔽度过大、积水较多的地块应根据植株的生长状况调节荫蔽度，拆除边棚，及时排水。晚疫病　发病后，及时剪除病叶集中烧毁。蛴螬　栽栽黄连秧苗前半月，每667㎡用金龟子绿僵菌CQMa421撒于土面，翻入土中；成虫发生高峰期用频振式杀虫灯诱杀。小地老虎　清除黄连植株周围杂草和枯枝落叶。日落前投放炒熟的麦麸诱集，清晨捕杀诱虫。

本文件规定了乐山地区黄连生产的术语和定义、产地生态环境、栽培技术、采收与产地初加工、包装、运输和储存等要求。本文件适用于乐山地区黄连的栽培和产地初加工。

地方标准《黄连林下种植技术规程》由重庆市农业农村委员会归口上报，主管部门为重庆市市场监督管理局。本文件规定了黄连种植的环境条件、基源、种植技术、采收与初加工、包装与标识、贮藏、档案管理的要求。本文件适用于黄连林下种植。

地方标准《竹溪黄连生产技术规程》由十堰市农业农村局归口上报，主管部门为十堰市市场监督管理局。本文件规定了竹溪黄连生产技术的术语与定义、操作流程、选地整地、播种、除草、花期追肥、培土、黄连花初加工、花后管理、根茎采收及生产档案。本文件适用于国家质量监督检验检疫总局2014年第55号公告批准保护的在湖北省竹溪县竹溪黄连地理标志保护范围生产的黄连。

本文件规定了黄连（黄连）煮散饮片的检测标准

本文件适用于黄连（黄连）煮散饮片的质量控制

前言1范围2规范性引用文件3术语和定义4种子采收及选择4.1种子采收4.2种子选择5种子前处理5.1活力5.2含水量范围6种子保存量7种子冷冻方式8恢复培养8.1种子解冻处理8.2冻后种子活力检测8.3萌芽成苗附录A（规范性附录）试剂的配置和保存方法参考文献

本标准规定了黄连的商品规格等级

本标准适用于黄连药材生产，流通以及使用过程中的商品规格等级评价

"川黄连　chuanhuanglian主要产于东起大巴山—七曜山—武陵山脉毗邻的中高山,以渝东北(重庆石柱、开州、巫溪、巫山、城口、丰都、武隆等)、鄂西(湖北利川、恩施、巴东、建始)、神农架自然保护区周边(竹溪、兴县)、陕西南部(镇坪、平利等)为核心,包括毗邻中高山区(海拔1200m~1800m)、年平均气温在12℃~18℃的地区;西止邛崃山脉—龙门山—岷山山脉的中高山,以四川峨眉、乐山、洪雅、雅安、彭州、邛崃、大邑为核心,包括川西龙门山脉中高山地区(海拔1200m~1800m)

本草文献所载川黄连为毛茛科黄连CoptischinensisFranch.(其药材习称“味连”)、三角叶黄连CoptisdeltoideaC.Y.ChengetHsiao.(其药材习称“雅连”)以及峨眉野连Coptisomeiensis(Chen)C.Y.Cheng.(其药材习称“岩连”)

由于后二者药材十分稀少,且多为野生或逸生,市场上难觅其药材

近代学者所指川黄连多为黄连CoptischinensisFranch.

"1范围2规范性引用文件3术语和定义4来源及形态4.1来源4.2形态特征5历史沿革5.1品种沿革5.2产地沿革6道地产区及生境特征6.1道地产区6.2生境特征7质量特征7.1质量要求7.2性状特征

"云黄连　yunhuanglian产于云南怒江福贡、泸水、贡山及保山腾冲等冷凉地区的云南黄连

"1范围2规范性引用文件3术语和定义4来源及形态4.1来源4.2形态特征5历史沿革5.1品种沿革5.2产地沿革6道地产区及生境特征6.1道地产区6.2生境特征7质量特征7.1质量要求7.2性状特征

1范围2规范性引用文件3术语和定义4规格等级划分5要求

地方标准《陇南黄连GAP生产技术规范》，主管部门为甘肃省质量技术监督局。

地方标准《无公害农产品生产技术规程 黄连》，主管部门为四川省质量技术监督局。

地方标准《无公害中药材 黄连生产技术》，主管部门为甘肃省质量技术监督局。

地方标准《中药材 药用植物主要病虫害生物防治技术规程 第1部分：黄连》，主管部门为湖北省市场监督管理局。本文件规定了黄连主要病虫害的种类，提出了其生物防治措施。本文件适用于湖北省黄连栽培过程中病虫害的生物防治。