检测项目（部分）
水分含量：表示豆腐干中的水分含量，影响豆腐干的品质和保存期限。
蛋白质含量：反映豆腐干中的蛋白质含量，是豆腐干的重要营养成分。
脂肪含量：表示豆腐干中的脂肪含量，对豆腐干的风味和口感有一定影响。
灰分含量：反映豆腐干中的无机盐含量，对豆腐干的质量和品质有一定影响。
碳水化合物含量：表示豆腐干中的碳水化合物含量，是豆腐干的主要营养成分。
维生素含量：反映豆腐干中维生素的含量，对豆腐干的营养价值有一定影响。
矿物质含量：表示豆腐干中的矿物质含量，对人体健康有一定影响。
微生物指标：检测豆腐干中的细菌、霉菌等微生物指标，判断是否符合食品卫生标准。
农药残留：检测豆腐干中的农药残留物，判断是否超过国家标准限量。
重金属含量：检测豆腐干中的铅、镉等重金属元素的含量，判断是否超过安全限量。
防腐剂：检测豆腐干中是否添加了禁用防腐剂。
色素添加剂：检测豆腐干中是否添加了非法添加的色素。
氨基酸含量：检测豆腐干中的氨基酸种类和含量。
嗜酸乳杆菌：检测豆腐干中的嗜酸乳杆菌含量，对豆腐干的发酵过程和口感有影响。
气味检测：检测豆腐干的气味特征，判断是否存在异常情况。
口感评价：评估豆腐干的口感特征、细腻度、韧性等。
营养成分分析：分析豆腐干中各种营养成分的含量。
食品安全指标：检测豆腐干中的各项食品安全指标，确保产品的安全性。
品质指标：评估豆腐干的颜色、质地、口感等品质特征。
生产工艺检测：检测豆腐干的生产工艺参数，确保产品工艺的规范性。
检测样品（部分）
原味豆腐干
香辣豆腐干
五香豆腐干
蒜蓉豆腐干
麻辣豆腐干
黑椒豆腐干
海苔豆腐干
芥末豆腐干
酱香豆腐干
孜然豆腐干
麻婆豆腐干
红糟豆腐干
番茄豆腐干
陈皮豆腐干
山药豆腐干
草莓豆腐干
蜂蜜豆腐干
杏仁豆腐干
甜辣豆腐干
柠檬豆腐干
检测仪器（部分）
水分含量仪：用于测定豆腐干中的水分含量。
蛋白质含量测定仪：用于测定豆腐干中的蛋白质含量。
脂肪含量测定仪：用于测定豆腐干中的脂肪含量。
灰分含量测定仪：用于测定豆腐干中的灰分含量。
微生物测试仪：用于检测豆腐干中的微生物指标。
农药残留检测仪：用于检测豆腐干中的农药残留物。
重金属含量测定仪：用于测定豆腐干中的重金属含量。
速溶性维生素测定仪：用于测定豆腐干中速溶性维生素的含量。
色谱仪：用于分析豆腐干中的氨基酸组成。
气相色谱质谱仪：用于分析豆腐干中的食品安全指标。
检测标准（部分）
《 DB34/T 341-2003 豆制品 卤制豆腐干 》标准简介
- 标准名称：豆制品 卤制豆腐干
- 标准号：DB34/T 341-2003
- 中国标准分类号：X14
- 发布日期：2003-05-22
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2003-05-22
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：安徽省质量技术监督局
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
地方标准《豆制品 卤制豆腐干》，主管部门为安徽省质量技术监督局。
《 DB35/T 927-2009 长汀豆腐干 》标准简介
- 标准名称：长汀豆腐干
- 标准号：DB35/T 927-2009
- 中国标准分类号：B23
- 发布日期：2009-05-26
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2009-05-30
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：福建省质量技术监督局
- 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介：
地方标准《长汀豆腐干》，主管部门为福建省质量技术监督局。
《 DB34/T 340-2003 豆制品 豆腐干 》标准简介
- 标准名称：豆制品 豆腐干
- 标准号：DB34/T 340-2003
- 中国标准分类号：X14
- 发布日期：2003-05-22
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2003-05-22
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：安徽省质量技术监督局
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
地方标准《豆制品 豆腐干》，主管部门为安徽省质量技术监督局。
《 SB/T 10632-2011 卤制豆腐干 》标准简介
- 标准名称：卤制豆腐干
- 标准号：SB/T 10632-2011
- 中国标准分类号：X60
- 发布日期：2011-08-10
- 国际标准分类号：
- 实施日期：2011-12-01
- 技术归口：工业和信息化部
- 代替标准：
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：国内贸易
- 内容简介：
行业标准《卤制豆腐干》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
《 T/GZSX 046-2019 江口豆腐干加工技术规程 》标准简介
- 标准名称：江口豆腐干加工技术规程
- 标准号：T/GZSX 046-2019
- 中国标准分类号：X11/C149
- 发布日期：2019-02-22
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2019-03-01
- 团体名称：贵州省食品工业协会
- 标准分类：其他食品制造
- 内容简介：
本标准规定了江口豆腐干加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求本标准适用于江口豆腐干的加工7加工要求7.1选料采用人工或机械等方法除去原料中的杂质。7.2浸泡大豆洗净、加水浸泡数小时至其软化。7.3磨浆对浸泡过的大豆进行研磨，出浆。7.4过滤将研磨后的豆浆进行过滤。7.5煮浆将过滤后的豆浆煮沸。7.6点浆、凝浆待浆液温度降至85℃左右时，将适量的酸汤加入豆浆中点浆，使豆浆凝固成块状。7.7压制将凝固成块状的豆腐放入木质容器中压制紧实。7.8切块将压制好的豆腐切割成长块状豆腐。7.9盐煮在锅中加入水和少量食用盐，将其煮沸，再将豆腐块倒入锅中，用沸水的余温焖约30分钟。7.10切块使用切割机将豆腐块切成大小均匀的方形豆腐薄片。7.11干制将切好的豆腐薄片均匀铺贴放置在竹网上。7.11.1自然风干将竹网悬挂至阳光照射通风处干制。7.11.2烘干将竹网放置在炭火上进行烘烤，不时翻动豆腐干烤制成型，且无气泡、出油即可。7.12成品将产品真空包装（或不包装）。
《 T/GZSX 045-2019 江口豆腐干 》标准简介
- 标准名称：江口豆腐干
- 标准号：T/GZSX 045-2019
- 中国标准分类号：X11/C149
- 发布日期：2019-02-22
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2019-03-01
- 团体名称：贵州省食品工业协会
- 标准分类：其他食品制造
- 内容简介：
本标准规定了江口豆腐干的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存本标准适用于江口豆腐干理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤40.0GB5009.3蛋白质/（g/100g）≥28.0GB5009.5食盐a（以NaCl计）/（g/100g）≤3.5GB5009.44铅（以Pb计）/（mg/kg）≤0.5GB5009.12a与1.00mL硝酸银标准滴定溶液[c(AgNO3)=1.000mol/L]相当于氯化钠的质量为0.0585g。微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM大肠菌群/（CFU/g）521001000GB4789.3平板计数法沙门氏菌/（/25g）500—GB4789.4金黄色葡萄球菌/（CFU/g）511001000GB4789.10第二法a样品的采集及处理按GB4789.1执行。
《 T/KHCY 010-2020 开化菜制作规范 第10部分：马金豆腐干 》标准简介
- 标准名称：开化菜制作规范 第10部分：马金豆腐干
- 标准号：T/KHCY 010-2020
- 中国标准分类号：/H621
- 发布日期：2020-10-30
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2020-11-30
- 团体名称：开化县餐饮行业协会
- 标准分类：正餐服务
- 内容简介：
本文件规定了马金豆腐干的术语与定义、基本要求、材料要求、器具要求、工艺要求、装盘要求、感官要求、最佳食用温度及时间。本文件适用于马金豆腐干的加工烹制。
《 DB3418/T 011-2021 水阳豆腐干小作坊生产加工规范 》标准简介
- 标准名称：水阳豆腐干小作坊生产加工规范
- 标准号：DB3418/T 011-2021
- 中国标准分类号：X10
- 发布日期：2021-10-30
- 国际标准分类号：67.04
- 实施日期：2021-11-30
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：宣城市市场监督管理局
- 标准分类：制造业宣城市
- 内容简介：
《 DB5106/T 06-2020 地理标志产品 红白豆腐干生产技术规范 》标准简介
- 标准名称：地理标志产品 红白豆腐干生产技术规范
- 标准号：DB5106/T 06-2020
- 中国标准分类号：X11
- 发布日期：2020-12-18
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2020-12-18
- 技术归口：德阳市经济和信息化局
- 代替标准：
- 主管部门：德阳市市场监督管理局
- 标准分类：制造业德阳市
内容简介：
《 DB5115/T68-2020 南溪豆腐干生产技术规范 》标准简介
- 标准名称：南溪豆腐干生产技术规范
- 标准号：DB5115/T68-2020
- 中国标准分类号：X11
- 发布日期：2020-11-30
- 国际标准分类号：67.06
- 实施日期：2020-12-04
- 技术归口：宜宾市市场监督管理局
- 代替标准：
- 主管部门：宜宾市市场监督管理局
- 标准分类：农、林、牧、渔业宜宾市
内容简介：
国家主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的地域范围内的豆腐干生产
《 GB/T 23494-2009 豆腐干 》标准简介
- 标准名称：豆腐干
- 标准号：GB/T 23494-2009
- 中国标准分类号：B23
- 发布日期：2009-04-27
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2009-10-01
- 技术归口：中国商业联合会
- 代替标准：
- 主管部门：中国商业联合会
- 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介：
国家标准《豆腐干》由601（中国商业联合会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
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检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
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