动物源性检测

动物源性检测检测项目

• DNA提取浓度检测，评估样本中核酸的纯度与含量是否满足后续扩增要求
• 线粒体细胞色素b片段扩增，用于区分不同哺乳动物种类的特异性靶标
• ATP合成酶亚基，判定禽类或偶蹄目动物的种属来源
• 猪特异性引物PCR扩增，定性筛查样品中是否含有猪肉或猪骨提取物
• 牛源性成分实时荧光定量PCR，精确量化牛肉掺杂的比例下限
• 羊源性成分TaqMan探针检测，鉴别绵羊与山羊来源的差异
• 鸡源性DNA片段测序，比对库确认禽肉产品的真实属性
• 马肉源性成分筛查，防范马肉冒充牛肉的食品欺诈行为
• 驴源性成分ELISA检测，基于抗原抗体反应测定阿胶等产品的原料真实性
• 鹿源性特异性，用于鉴别鹿茸及相关保健食品的原料种属
• 鱼类细胞色素氧化酶亚基I，判定水产品种类及替代品筛查
• 甲壳类过敏原原肌球蛋白检测，评估食品中虾蟹致敏成分的残留风险
• 牛奶酪蛋白，鉴别乳制品中是否掺杂其他哺乳动物乳汁
• 胶原蛋白多态性分析，用于明胶胶囊及食品添加剂的动物溯源
• 动物角蛋白肽段指纹图谱分析，鉴定毛发或羽毛的生物学种属
• 反刍动物源性成分筛查，防范反刍动物肉骨粉在反刍饲料中的非法添加
• 猫狗源性成分检测，排查宠物食品中是否存在非声明的同类动物蛋白
• 狐狸源性成分检测，鉴定皮毛制品或肉制品中的物种来源
• 骆驼源性片段检测，用于驼奶等特色乳制品的掺假鉴定
• 微量动物组织残渣显微鉴别，通过形态学观察辅助判定成分属性

检测范围

• 牛源性成分检测
• 猪源性成分检测
• 羊源性成分检测
• 鸡源性成分检测
• 鸭源性成分检测
• 马源性成分检测
• 驴源性成分检测
• 鹿源性成分检测
• 兔源性成分检测
• 鼠源性成分检测
• 猫源性成分检测
• 狗源性成分检测
• 狐狸源性成分检测
• 水貂源性成分检测
• 骆驼源性成分检测
• 鱼源性成分检测
• 虾源性成分检测
• 蟹源性成分检测
• 昆虫源性成分检测
• 明胶动物来源鉴别
• 肉骨粉动物源性筛查
• 奶粉中牛羊源性成分检测
• 饲料中动物源性成分检测
• 化妆品动物源性筛查

检测标准（部分）

• GB/T 21103-2007 动物源性饲料中哺乳动物源性成分定性检测方法 实时荧光PCR方法
• GB/T 21105-2007 动物源性饲料中狗源性成分定性检测方法 PCR方法
• GB/T 21106-2007 动物源性饲料中鹿源性成分定性检测方法 PCR方法
• GB/T 35918-2018 动物制品中动物源性检测基因条码技术 Sanger测序法
• GB/T 21100-2007 动物源性饲料中骆驼源性成分定性检测方法 PCR方法
• GB/T 21102-2007 动物源性饲料中兔源性成分定性检测方法 实时荧光PCR方法
• GB/T 35917-2018 常见动物源性成分快速测定 膜芯片法
• DB22/T 2049-2014 动物源性饲料中鸭源性成分测定 PCR方法
• GB/T 38164-2019(英文版) 常见畜禽动物源性成分检测方法 实时荧光PCR法
• GB/T 46294-2025 粮油检验 粉类粮食动物源性杂质测定 酸水解法
• GB/T 38164-2019 常见畜禽动物源性成分检测方法 实时荧光PCR法
• GB/T 38164-2019e 常见畜禽动物源性成分检测方法　实时荧光PCR法
• SN/T 2978-2011 动物源性产品中鸡源性成分PCR检测方法
• GB/T 23884-2021 动物源性饲料中生物胺的测定 高效液相色谱法
• GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定
• GB/T 23198-2008 动物源性食品中噁喹酸残留量的测定
• DB51/T 2075-2015 动物源性样品采集操作规程
• SN/T 3197-2012 出口动物及动物源性食品残留监控技术规范
• NY/T 4655-2025 动物源性食品中裂头蚴检测方法
• GB/T 21318-2007 动物源性食品中硝基咪唑残留量检验方法

常见问题

动物源性检测检测需要多长时间？

通常7-15个工作日，具体周期视样品复杂程度及检测项目数量而定，如遇加急需求可沟通缩短出具报告的时间。

动物源性检测检测费用大概多少？

根据检测项目数量确定，单项定性筛查与多物种定量分析的成本不同，具体需根据检测需求方案核算费用。

动物源性检测检测报告有什么用途？

可用于质量评估、项目验收、食品溯源及清真认证申报，北京中科光析科学技术研究所检测中心旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质，出具的数据报告具备社会公信力。

动物源性检测的检出限一般是多少？

检出限依据检测方法而定，常规PCR定性检出限通常在0.1%至1%之间，而实时荧光定量PCR的检出限可达0.01%甚至更低水平。

动物源性检测方法

• 实时荧光定量PCR法，通过监测扩增曲线的Ct值实现动物源成分的定量分析
• 常规PCR凝胶电泳法，利用特异性引物扩增后通过条带大小定性判定物种来源
• 酶联免疫吸附测定法，依靠特异性抗体识别动物肌红蛋白或酪蛋白进行快速筛查
• DNA条形码技术，通过比对标准序列数据库实现未知动物种属的识别
• 数字PCR法，适用于低浓度掺杂动物源成分的相当定量分析
• 等温扩增技术（LAMP），在恒温条件下快速扩增核酸用于现场即时检测
• 液相色谱-串联质谱法，通过检测特征性多肽片段鉴别动物蛋白来源
• 芯片法，将多种特异性探针固定于载体上实现高通量多物种同时筛查
• 测序分析法，对PCR产物进行Sanger测序以获取高精度的种属判定结果
• 免疫层析试纸条法，利用胶体金标记抗体实现现场快速定性筛查

检测信息

动物源性检测是一种通过分子生物学和免疫学技术对食品、饲料、化妆品等产品中是否含有动物来源成分进行定性或定量分析的技术手段，广泛应用于食品溯源、清真认证、过敏原筛查及饲料监管等领域。

检测目的在于确认产品成分声明的真实性，防止弄虚作假，同时排查潜在的过敏原和宗教禁忌成分，主要涉及DNA提取、PCR扩增、实时荧光定量、酶联免疫吸附等技术手段。

检测流程通常包括样品前处理、核酸或蛋白提取、特异性引物探针结合、仪器扩增分析及数据比对等核心环节，以确保微量动物源性成分的准确捕获。

总结

动物源性检测是对食品饲料中动物来源成分进行定性定量分析的检测服务，覆盖多物种DNA筛查。北京中科光析科学技术研究所检测中心旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质。报告可用于项目验收与质量评估。