检测样品
油脂检测的样品来源广泛，可以是植物油、动物油、混合油等各种油脂类产品。不同的样品可能具有不同的检测需求和方法。常见的样品类型包括：食用油（如橄榄油、大豆油、花生油等）、工业用油（如润滑油、机械油等）、以及特殊用途油脂（如婴儿配方油等）。样品的采集应严格按照标准操作规程进行，以避免外界污染对结果的干扰。
检测项目
油脂的检测项目主要包括以下几项：
- 酸值检测：酸值反映了油脂中游离脂肪酸的含量，是评估油脂质量的一个重要指标。酸值过高可能意味着油脂的氧化程度较高，影响其食用安全。
- 过氧化值：过氧化值反映油脂在氧化过程中产生的过氧化物的含量，是油脂是否新鲜的直接指标。
- 脂肪酸组成：通过分析油脂中各类脂肪酸的比例，可以判断油脂的类型和健康价值。
- 水分和挥发物：水分含量较高的油脂容易发生霉变或氧化反应，因此检测水分是评估油脂质量的重要手段。
- 杂质检测：杂质的存在可能影响油脂的纯度与口感，特别是食用油，其杂质含量直接关系到产品的合格性。
检测仪器
油脂的检测需要借助多种仪器，常用的检测仪器包括：
- 气相色谱仪（GC）：用于分析油脂中的脂肪酸成分，通过分离和定量分析，能够精确识别油脂的类型和组成。
- 高效液相色谱仪（HPLC）：适用于油脂中微量成分的检测，如脂溶性维生素、色素和抗氧化剂等。
- 过氧化值测定仪：用于测定油脂中的过氧化物含量，帮助判断油脂的氧化程度。
- 酸值滴定仪：用于快速准确地测定油脂中的酸值，帮助判断油脂的新鲜度和健康性。
- 水分测定仪：常用于检测油脂中的水分含量，防止因水分过多引起的氧化问题。
检测方法
油脂检测方法有多种，以下是几种常见且广泛应用的方法：
- 酸值测定法：通过酸碱滴定法来测定油脂中的游离脂肪酸含量。滴定过程中，使用已知浓度的氢氧化钾溶液与油脂反应，计算酸值。
- 过氧化值测定法：采用碘量法或硫代硫酸钠法来测定油脂中的过氧化物含量。此法通过反应生成的碘量或硫代硫酸钠的消耗量来计算过氧化值。
- 脂肪酸分析法：通过气相色谱法（GC）或液相色谱法（HPLC），对油脂中的脂肪酸进行分离与定量分析，进一步推算油脂的质量和健康价值。
- 水分含量检测法：常见的水分检测方法有卡尔费休法、蒸发法等，通过加热、化学反应或电位测定来计算水分含量。
- 杂质检测法：通常采用筛网法、溶剂萃取法或显微镜检查法，来检测油脂中的杂质含量，确保油脂的纯度和品质。
检测标准（部分）
《 T/SDFA 036-2023 混合型饲料添加剂中单月桂酸甘油脂的测定 容量法 》标准简介
- 标准名称：混合型饲料添加剂中单月桂酸甘油脂的测定 容量法
- 标准号：T/SDFA 036-2023
- 中国标准分类号：A039
- 发布日期：2023-05-18
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2023-06-01
- 团体名称：山东省饲料行业协会
- 标准分类：农业A 农、林、牧、渔业
- 内容简介：
本文件适用于混合型饲料添加剂中含量不低于31%的单月桂酸甘油酯的测定
本文件规定了混合型饲料添加剂中单月桂酸甘油酯测定的容量法。
《 JB/ZQ 4702-2006 油脂过滤器(40MPa) 》标准简介
- 标准名称：油脂过滤器(40MPa)
- 标准号：JB/ZQ 4702-2006
- 中国标准分类号：J77
- 发布日期：2006-01-01
- 国际标准分类号：27.020
- 实施日期：2006-01-01
- 技术归口：
- 代替标准：代替JB/ZQ 4702-1998
- 主管部门：
- 标准分类：能源和热传导工程JB 机械
- 内容简介：
油脂过滤器(40MPa)
《 JB/ZQ 4088-2006 多点油脂泵(10MPa) 》标准简介
- 标准名称：多点油脂泵(10MPa)
- 标准号：JB/ZQ 4088-2006
- 中国标准分类号：J71
- 发布日期：2006-01-01
- 国际标准分类号：23.100
- 实施日期：2006-01-01
- 技术归口：
- 代替标准：代替JB/ZQ 4088-1997
- 主管部门：
- 标准分类：流体系统和通用件JB 机械
- 内容简介：
多点油脂泵（10MPa)
《 QJ 2667-1994 真空用油脂饱和蒸气压测试方法 》标准简介
- 标准名称：真空用油脂饱和蒸气压测试方法
- 标准号：QJ 2667-1994
- 中国标准分类号：V04
- 发布日期：1994-04-27
- 国际标准分类号：21.260
- 实施日期：1994-10-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：
- 标准分类：机械系统和通用件QJ 航天
- 内容简介：
《 QB/T 1029-1991 乙酸松油脂 》标准简介
- 标准名称：乙酸松油脂
- 标准号：QB/T 1029-1991
- 中国标准分类号：X44
- 发布日期：1991-03-30
- 国际标准分类号：67.220
- 实施日期：1991-12-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：
- 标准分类：食品技术QB 轻工
- 内容简介：
《 FZ/T 20002-1991 毛纺织品含油脂率的测定 》标准简介
- 标准名称：毛纺织品含油脂率的测定
- 标准号：FZ/T 20002-1991
- 中国标准分类号：W20
- 发布日期：1992-01-01
- 国际标准分类号：59.080.01
- 实施日期：1992-01-01
- 技术归口：
- 代替标准：被FZ/T 20002-2015代替
- 主管部门：
- 标准分类：纺织和皮革技术FZ 纺织
- 内容简介：
本标准规定了采用乙醚作萃取溶剂，测定毛纺织品中油脂含量的方法。本标准适用于纯毛及毛混纺的原料、半成品及成品的油脂含量的测定。
《 GB 1903.26-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂(金枪鱼油) 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂(金枪鱼油)
- 标准号：GB 1903.26-2022
- 中国标准分类号：X09
- 发布日期：2022-06-30
- 国际标准分类号：67.050
- 实施日期：2022-12-30
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：
- 标准分类：食品技术
- 内容简介：
本标准适用于以金枪鱼为原料，经加热、分离、精制、提纯等工艺制成的食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂(金枪鱼油)。
《 GB 1903.66-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法） 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 食品营养强化剂 二十二碳六烯酸油脂（发酵法）
- 标准号：GB 1903.66-2024
- 中国标准分类号：X09
- 发布日期：2024-02-08
- 国际标准分类号：67.220
- 实施日期：2024-08-08
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：
- 标准分类：食品技术
- 内容简介：
《 GB 1903.65-2024 食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂（发酵法） 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 食品营养强化剂 花生四烯酸油脂（发酵法）
- 标准号：GB 1903.65-2024
- 中国标准分类号：X09
- 发布日期：2024-02-08
- 国际标准分类号：67.220
- 实施日期：2024-08-08
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：
- 标准分类：食品技术
- 内容简介：
《 GB 4789.47-2024 食品安全国家标准食品 微生物学检验 食用油脂制品采样和检样处理 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准食品 微生物学检验 食用油脂制品采样和检样处理
- 标准号：GB 4789.47-2024
- 中国标准分类号：X09
- 发布日期：2024-02-08
- 国际标准分类号：67.220
- 实施日期：2024-08-08
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：
- 标准分类：食品技术
- 内容简介：
《 DB42/T 2228.3-2024 农副产品加工流通管理规程 第3部分：动、植物油脂 》标准简介
- 标准名称：农副产品加工流通管理规程 第3部分：动、植物油脂
- 标准号：DB42/T 2228.3-2024
- 中国标准分类号：X01
- 发布日期：2024-03-26
- 国际标准分类号：67.200.10
- 实施日期：2024-05-26
- 技术归口：湖北省商务厅,湖北省物流标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：湖北省市场监督管理局
- 标准分类：食品技术植物栽培农、林、牧、渔业湖北省
- 内容简介：
地方标准《农副产品加工流通管理规程 第3部分：动、植物油脂》，主管部门为湖北省市场监督管理局。本文件规定了农副产品中动、植物油脂流通管理的采购管理、加工管理、贮存管理、销售管理、运输配送、服务评价与改进的要求。本文件适用于湖北省动、植物油脂流通管理。
《 QB/T 4089-2023 制糖工业助剂 聚甘油脂肪酸酯类消泡剂 》标准简介
- 标准名称：制糖工业助剂 聚甘油脂肪酸酯类消泡剂
- 标准号：QB/T 4089-2023
- 中国标准分类号：X30
- 发布日期：2023-04-21
- 国际标准分类号：67.180
- 实施日期：2023-11-01
- 技术归口：
- 代替标准：代替QB/T 4089-2010
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：食品技术糖、糖制品、淀粉制造业QB 轻工
- 内容简介：
行业标准《制糖工业助剂 聚甘油脂肪酸酯类消泡剂》，主管部门为工业和信息化部。本文件规定了制糖工业助剂聚甘油脂肪酸酯类消泡剂的感官、理化等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标签、包装、运输、贮存的要求。本文件适用于以聚甘油脂肪酸酯为主体、其他适用于制糖工艺的食品添加剂为辅料，复配而成的制糖工艺用消泡剂的生产、检验和销售。
《 T/CPPC 1074-2023 油脂 塑化剂 》标准简介
- 标准名称：油脂 塑化剂
- 标准号：T/CPPC 1074-2023
- 中国标准分类号：A039
- 发布日期：2023-12-26
- 国际标准分类号：67.050
- 实施日期：2023-12-30
- 团体名称：中国生产力促进中心协会
- 标准分类：食品技术A 农、林、牧、渔业
- 内容简介：
本文件适用于禽类（鸡、鸭、鹅）和畜类（牛、羊、猪）等动物油脂产品
本文件规定了动物油脂的术语和定义、理化要求、检验方法、检验规则、标签和包装、运输、贮存和保质期。
《 T/NAIA 0113-2022 食用油、油脂及其制品中铅、砷的测定 电感耦合等离子体质谱 （ICP-MS）法 》标准简介
- 标准名称：食用油、油脂及其制品中铅、砷的测定 电感耦合等离子体质谱 （ICP-MS）法
- 标准号：T/NAIA 0113-2022
- 中国标准分类号：C133
- 发布日期：2022-03-15
- 国际标准分类号：67.200.10
- 实施日期：2022-03-31
- 团体名称：宁夏化学分析测试协会
- 标准分类：C 制造业食品技术
- 内容简介：
本文件规定了食用油、油脂及其制品中铅、砷的电感耦合等离子体质谱法
本文件适用于食用油、油脂及其制品中铅、砷的测定
食用油、油脂及其制品包括食用植物油、食用油脂制品和食用动物油脂
《 T/ZZB 2188-2021 机床润滑系统用齿轮式油脂润滑泵 》标准简介
- 标准名称：机床润滑系统用齿轮式油脂润滑泵
- 标准号：T/ZZB 2188-2021
- 中国标准分类号：J21/C344
- 发布日期：2021-08-09
- 国际标准分类号：21.260
- 实施日期：2021-09-09
- 团体名称：浙江省品牌建设联合会
- 标准分类：J 金融业机械系统和通用件
- 内容简介：
本文件规定了机床润滑系统用齿轮式油脂润滑泵（以下简称“润滑泵”）术语和定义、基本要求、产品型号和基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存以及质量承诺
本文件适用机床润滑系统中用于输送公称压力不大于4MPa，流量不大于500mL/min，使用温度－20℃～+80℃，适用润滑脂锥入度介于3551/10mm～4701/10mm的带有压力开关并具有自动闭合功能的齿轮式油脂润滑泵
暂无更多检测标准，请联系在线工程师。
结语
油脂的质量直接关系到我们每一餐的健康与安全，科学准确的检测方法是保障油脂品质的关键。随着食品行业标准的日益严格，油脂检测技术也在不断创新与发展。从酸值到脂肪酸组成，每一项检测都为我们提供了更为全面的油脂质量信息。在未来，随着检测技术的不断进步，我们将能够更加精准地评估油脂的质量，确保每一滴油都符合健康标准，保护消费者的权益。
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为油脂检测：如何科学精准地评估油脂品质的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
