秋葵营养价值与安全性检测：科学解析与全面评估

本文件规定了黄秋葵栽培中的产地环境、种植技术、病虫害防控、采收、贮藏及生产档案

本文件适用于云南省黄秋葵种植生产

1　产地环境1.1　适宜区域适宜云南大部分地区种植，最适生长温度为25℃～30℃。1.2　种植地选择产地环境应符合NY/T391的要求。黄秋葵对土壤的适应性强，以土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强的壤土或砂壤土为宜，忌连作。2　种植技术2.1　种子选择种子纯度≥95%、净度≥97%、发芽率≥85%、水分≤8%。2.2　育苗2.2.1　育苗方式穴盘育苗。采用塑料穴盘，规格为长54cm、宽28cm、高9cm,每盘50穴或72穴。2.2.2　育苗基质可选用草炭、蛭石、珍珠岩等轻型基质。基质配方是草炭:蛭石:珍珠岩=1:1:1（体积比），pH值6.0～6.8。也可直接利用市售的育苗专用基质。2.2.3　浸种催芽在播种前需对种子进行温汤浸种处理，将种子置于55℃左右的热水中浸泡15min～20min，然后在25℃～30℃条件下继续浸泡24h左右，待种子吸足水分，稍沥干水分，用湿纱布包好置于25℃～30℃环境中催芽，催芽期间将种子用清水洗2次～3次，催芽至胚根露出时即可播种。2.2.4　播种基质浇水混匀后装入穴盘，1穴播1粒种子，播种深度2cm～3cm，播后覆盖基质，并刮平。栽培每667m2大田约需种子200g。2.2.5　苗期管理黄秋葵发芽适温25℃左右。育苗前期无需追肥，中后期可以喷施0.2%磷酸二氢钾和氨基酸叶面肥1000倍液1次～2次。2.3　定植2.3.1　整地作畦黄秋葵切忌与棉花、冬葵（冬寒菜）等锦葵科作物连作。深耕晒垡，整地前每667m2施腐熟有机肥3000kg、三元复合肥30kg、硫酸钾15kg，翻耕均匀，耙平作畦，畦宽110cm，沟宽30cm，畦高30cm。铺设滴灌带后盖上地膜，准备定植。2.3.2　移栽苗长到3片～4片真叶时移栽，每畦种植2行，行距70cm，株距40cm～50cm，每穴定植1株。定植后及时浇定根水。2.4　田间管理2.4.1　水肥管理黄秋葵生长结果期长，为获丰产，视墒情及时浇水。分别在缓苗期、结果初期、结果盛期结合浇水进行追肥，每次每667m2追施尿素5kg～10kg、三元平衡复合肥10kg～15kg，结果盛期可视植株生长情况增加追肥次数。肥料使用符合NY/T394规定。2.4.2　绑蔓高杆品种植株高大，为防止倒伏，需及时搭架绑蔓。在距离植株根部5cm处插1根与植株等高的竹竿，用尼龙绳将茎杆与竹竿绑好固定。2.4.3　整枝、摘老叶开花结果期间及时摘除植株基部的老叶、黄叶和侧枝。3　病虫害防控3.1　主要病害立枯病、病毒病、疫病等。3.2　主要虫害蚜虫、美洲斑潜蝇、红蜘蛛、棉铃虫等。3.3　防控措施3.3.1　农业防治选择抗病、抗逆性强、优质、高产、商品性好、适合市场需求的品种，如石秋葵2号、欧凯儿等。坚持轮作倒茬，忌与茄科、锦葵科作物等连作。播种前清除园地杂草和病残体，生长期间及时整枝打杈，清除病叶、病枝。黄秋葵收获后及时清洁田园，彻底清除田间病残体。3.3.2　物理防治田间可悬挂色板诱杀，距植株顶端20cm处悬挂黄板，每667m2悬挂15块～20块，可有效诱杀蚜虫、斑潜蝇等害虫。铺银灰色地膜来预防蚜虫。投放棉铃虫性诱剂诱捕棉铃虫成虫，每20d～25d更换诱芯1次，诱杀棉铃虫成虫，减少幼虫基数。3.3.3　生物防治防治方法见附录A。3.3.4　化学防治化学药剂的使用，严格按照NY/T393的规定执行。防治方法见附录B4　采收植株开花后4d～7d，嫩果长7cm～10cm时及时采收。一般在晚上或早上采收，结果盛期每天采收。采收时一般用剪刀将果荚从果柄处剪下。因茎、叶、果实上都有刚毛或刺，采收人员要穿长裤和长袖服装，带好手套。5　贮藏将黄秋葵嫩荚装入塑料袋中，然后置于4℃～5℃流动冷水中，经10min冷却到10℃后，再放于温度7℃～10℃，相对湿度95%的环境下贮藏，一般可保鲜5d～7d。远销外地，在早晨采收并剪齐嫩荚果柄，然后装入保鲜袋或塑料盒中，尽快送入0℃～5℃冷库中预冷待运，不宜超过10d～15d。6　生产档案建立田间生产资料投入和使用、生产管理、采收等记录。

地方标准《绿色食品 陇东黄秋葵露地生产技术规程》，主管部门为甘肃省市场监督管理局。本文件规定了陇东地区绿色食品黄秋葵生产的术语定义、产地环境、生产技术、主要病虫害防治、采收、包装和贮运、生产管理档案等内容。本文件适用于陇东地区绿色食品黄秋葵生产。

本文件确立了黄秋葵大棚栽培技术的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收、保鲜和运输等本文件适用于冀中南地区大棚黄秋葵栽培品种选择选择适合石家庄种植的生长势强、耐热、抗病、高产的矮生型早中熟品种，推荐品种：“福星434”、“欧凯儿”、“石秋葵2号”、“绿箭”等

每亩产量均在2000kg～2500kg

种子质量与用种量种子纯度≥95%，净度≥97%，发芽率≥85%，水分≤8%，千粒重50g～60g

每亩育苗栽培用种量在250g左右

育苗5.3.1配制营养土穴盘育苗用腐熟农家肥与非种植黄秋葵的园土按体积比3:7配制成营养土，再添加氮磷钾复合肥200g/m3～300g/m3和50%多菌灵可湿性粉剂80g/m3，混拌均匀

5.3.2育苗时间黄秋葵育苗时间一般为3月上旬

5.3.3催芽在播种前用50℃～55℃的温水烫种15min～20min，然后不断搅拌将水温降至25℃～30℃，然后继续浸泡10h～12h左右，用清水洗净后即可催芽

于25℃～30℃条件下催芽，待50%种子露白时即可播种

穴盘育苗播种使用32孔的标准穴盘

装入穴盘内的营养土要压实

育苗数量要多于需苗量的10%

播种时在每穴中心扎0.5cm～0.8cm深的孔，每穴播1～2粒种子，覆土厚1.0cm

穴盘2横1竖，整齐摆放在苗床内，平盖地膜，苗床上搭小拱棚，覆盖薄膜保温

5.3.5苗期管理当有2/3种子子叶出土后需及时揭除地膜

出苗后白天温度控制在25℃～28℃，夜间温度控制在12℃～13℃

待齐苗后喷施75%百菌清可湿性粉剂700～800倍液防治苗期病害

幼苗长至2片真叶时，需加大棚室通风量并延长光照时间，水分管理应见干见湿

5.3.6壮苗标准当幼苗展开4～5片真叶，株高12cm～15cm，苗龄30d以上，即达壮苗标准

定植5.4.1整地做畦以根菜类或叶菜类作物为前茬较好，前茬收获后及时清理，深翻晒土10d～15d，每亩撒施腐熟的农家肥3m3～4m3和N:P:K比例为15:15:15的三元复合肥40kg

肥料使用需按照NY/T496执行

肥土混匀后做深沟高畦，畦宽90cm，畦高20cm，畦沟宽60cm，畦中间摆放滴灌带，用于冲施肥水，畦面覆盖黑色地膜，一般8m宽大棚可做5个畦

5.4.2定植时间定植时间为4月中上旬

5.4.3定植方法在覆盖黑色地膜的畦上打定植孔，每畦种2行，行株距50cm×40cm，每亩约栽植2200株，定植深度以子叶露出地面2cm为宜，定植后需及时浇缓苗水1次

田间管理5.5.1温度管理定植后需要闭棚增温，促进缓苗，大棚内白天温度控制在28℃～32℃，夜间温度控制在18℃～20℃

缓苗之后需要降温，白天的温度控制在25℃～28℃，夜间控制在15℃～18℃，结果之后，白天温度控制在25℃～30℃，夜间控制在13℃～15℃，夜间最低不能低于8℃

5月下旬夜温稳定在15℃后，棚室可昼夜通风

5.5.2中耕培土第1朵花开放前需加强中耕，进行适度蹲苗

开花后，每次浇水追肥后均应进行中耕

封垄前培土，培土高度10cm～15cm

5.5.3肥水管理大棚内不可大水漫灌，使用膜下滴灌进行浇水

第1朵花开后进行第1次追肥，以后每隔10d左右追肥1次，每次每亩追施三元复合肥20kg，连追2～3次，注意每次需随水施肥，以后根据植株长势适当追肥

生长中后期酌情多次喷施0.2%～0.3%磷酸二氢钾和0.1%～0.2%硼肥

5.5.4植株调整生长中后期，及时摘除老叶及老果荚，保留荚下1～2片叶

主茎长有15～16片叶时及时摘心

5.5.5温度管理黄秋葵生育期适温为25℃～30℃

进入3～4月，气温变化大，晴天中午要注意通风降温防止烧苗，气温下降要注意闭棚增温

夏季需揭膜通风换气，棚温不可超过35℃

本标准规定了秋葵的采收和质量要求、贮藏前库房准备、预冷、包装、标识、入库、堆码、贮藏、出库、运输和销售等贮运技术要求本标准适用于“丽水山耕”品牌的新鲜秋葵贮运保鲜其他同类区域同类产品生产经营主体申请使用的，其产品可参照本规范执行下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件

GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量GB/T30134冷库管理规范NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T658　绿色食品包装通用准则NY/T3270-2018黄秋葵等级规格SB/T10158-2012新鲜蔬菜包装与标识DB21/T1656-2016黄秋葵生产技术规程DB33/T2090“丽水山耕”建设和管理通用要求T/LSSGB001丽水山耕：食用种植产品

规定了黄秋葵的产地环境、生产技术措施、田间管理、有害生物防治、采收和生产记录

规定了‘苏优葵3号’黄秋葵品种的来源和类型、生物学性状和栽培技术要点

地方标准《绿色食品 设施黄秋葵生产技术规程》，主管部门为甘肃省质量技术监督局。本标准规定了绿色食品设施黄秋葵生产的产地环境、栽培技术、病虫害防治、采收等方面的规范和要求。本标准适用于甘肃省地域范围内绿色食品设施黄秋葵生产。

地方标准《黄秋葵病虫害综合防控技术规程》，主管部门为河北省市场监督管理局。本文件规定了黄秋葵病虫害综合防控的主要病虫害种类、防控原则、综合防控技术、防控档案等技术要求。本文件适用于黄秋葵病虫害综合防控。

地方标准《秋葵露地生产技术规程》，主管部门为甘肃省市场监督管理局。本文件规定了露地秋葵栽培的产地环境、整地施肥、品种选择、种植方式、田间管理、病虫害防治及采收。本文件适用于甘肃河西、中部地区春茬露地秋葵的生产。

地方标准《黄秋葵生产技术规程》，主管部门为辽宁省质量技术监督局。

地方标准《黄秋葵生产技术规范》，主管部门为浙江省质量技术监督局。

地方标准《农产品质量安全 黄秋葵生产技术规程》由辽宁省农村经济委员会归口上报，主管部门为辽宁省质量技术监督局。

地方标准《黄秋葵栽培技术规程》，主管部门为湖南省市场监督管理局。本文件规定了黄秋葵种植的产地环境、整地、播种、田间管理、病虫害防治和采收的技术要求。本文件适用于黄秋葵的栽培。

地方标准《黄秋葵露地生产技术规程》，主管部门为吉林省市场监督管理厅。本文件规定确立了黄秋葵(AbelmoschusesculentusL.Moench)的生产技术的程序，规定了产地环境和地块选择、农业投入品、栽培方式、田间管理、病虫害防治、采收、贮存、运输等阶段的操作指示，描述了生产记录与档案追溯方法。本文件适用于黄秋葵露地生产。