水溶性维生素检测

常见问题

水溶性维生素检测需要多长时间？

通常7-15个工作日，具体时长根据样品基质复杂程度、检测项目数量及是否涉及微生物法测定等因素确定。

水溶性维生素检测费用大概多少？

根据检测项目数量确定，单项维生素测定与全项B族分析成本不同，具体依据送检样品类型及执行标准报价。

水溶性维生素检测报告有什么用途？

可用于质量评估、项目验收、配方研发优化及产品上市合规性证明，中析检测中心报告规范可靠。

水溶性维生素在样品前处理中容易降解吗？

维生素C及部分B族维生素对光、热及氧化剂敏感，前处理过程需避光操作并使用偏磷酸或草酸等稳定剂防止氧化降解。

检测范围

• 维生素B1（硫胺素）原料药检测
• 维生素B2（核黄素）原料药检测
• 维生素B3（烟酸/烟酰胺）制剂检测
• 维生素B5（泛酸）保健品检测
• 维生素B6（吡哆醇）片剂检测
• 维生素B7（生物素）饲料添加剂检测
• 维生素B9（叶酸）强化面粉检测
• 维生素B12（钴胺素）注射液检测
• 维生素C（抗坏血酸）饮料检测
• 复合维生素B族片剂检测
• 多维元素片水溶性组分检测
• 运动饮料水溶性维生素检测
• 婴幼儿配方奶粉水溶性维生素检测
• 孕妇奶粉叶酸及B族维生素检测
• 营养强化米维生素B族检测
• 复合预混饲料水溶性维生素检测
• 维生素C泡腾片含量测定
• 果蔬汁饮料维生素C检测
• 护肤品维生素B3（烟酰胺）检测
• 护肤品维生素B5（泛醇）检测
• 维生素C注射液含量检测
• 动物饮水用维生素预混剂检测

检测标准（部分）

• SN/T 4258-2015 出口食品中水溶性维生素的测定方法(附英文版)
• WS/T 578.5-2018 中国居民膳食营养素参考摄入量 第5部分：水溶性维生素
• DB22/T 414-2005 高效液相色谱法测定六种水溶性维生素
• GB 7300.209-2025 饲料添加剂 第2部分： 维生素及类维生素 氰钴胺（维生素B12）
• GB 7300.205-2025 饲料添加剂 第2部分： 维生素及类维生素 核黄素（维生素B2）
• ГОСТ 32903-2014 Продукция соковая. Определение водорастворимых витаминов: тиамина (B1), рибофлавина (В2), пиридоксина (B6) и никотинамида (PP) методом обращенно-фазовой высокоэффективной жидкостной хроматографии
• GB 7300.202-2019 饲料添加剂 第2部分：维生素及类维生素 维生素D3油
• ГОСТ Р 55482-2013 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания водорастворимых витаминов
• GB 7300.206-2025 饲料添加剂 第2部分：维生素及类维生素 氯化胆碱
• GB 7300.207-2025 饲料添加剂 第2部分：维生素及类维生素 烟酰胺
• CID A-A-0051815 Notice 1-Cancellation VITAMIN SOLUTION, WATER-MISCIBLE (NO S/S DOCUMENT)
• GB/T 36921-2018 牙膏中维生素B2、维生素B3和维生素B6的测定 高效液相色谱法
• T/CFIAS 6012-2024 宠物配合饲料中8种水溶性维生素的测定液相色谱－串联质谱法
• GB 7300.203-2020 饲料添加剂 第2部分：维生素及类维生素 甜菜碱
• T/CFIAS 6011-2024 宠物添加剂预混合饲料中6种水溶性维生素的测定 高效液相色谱法
• WS/T 578.4-2018 中国居民膳食营养素参考摄入量 第4部分:脂溶性维生素
• ГОСТ 34258-2017 Средства лекарственные для ветеринарного применения, кормовые добавки. Метод определения содержания водорастворимых витаминов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии со спектрофотометрическим детектированием
• LY/T 1282-1998 针叶维生素粉
• DB43/T 893-2014 维生素预混合饲料产品通则
• GB/T 5009.82-2003 食品中维生素A和维生素E的测定

检测方法

• 高效液相色谱法，利用反相C18柱分离并紫外检测器定量各类水溶性维生素含量。
• 液相色谱-质谱联用法，用于复杂基质样品中微量维生素B12及生物素的精准定性定量。
• 紫外-可见分光光度法，基于特定波长吸光度值测定高浓度维生素C或核黄素含量。
• 荧光分光光度法，利用维生素B1或维生素B2的荧光特性进行高灵敏度定量分析。
• 微生物法，通过特定菌株生长浊度或酸度变化测定叶酸或维生素B12的生物效价。
• 离子对色谱法，添加离子对试剂改善离子型水溶性维生素在反相色谱柱中的保留与分离。
• 氧化还原滴定法，使用碘标准溶液滴定果汁或注射液中的还原型维生素C。
• 柱前衍生化法，对无紫外吸收的水溶性维生素进行化学衍生以提升色谱响应信号。
• 固相萃取法，通过C18或HLB固相萃取柱去除样品基质干扰并富集目标维生素。
• 超高效液相色谱法，采用亚2微米颗粒色谱柱实现水溶性维生素的快速高通量分离检测。

检测信息

水溶性维生素检测是一种针对能在水中溶解的维生素类物质进行定性定量分析的检测服务，广泛应用于食品、保健品、饲料、药品及化妆品等领域。

检测目的在于准确测定样品中各类水溶性维生素的实际含量，评估产品营养指标是否符合国家食品安全标准或企业标称值，主要涉及高效液相色谱法、分光光度法等分析技术手段。

检测流程涵盖样品前处理、目标物提取、仪器分析、数据计算及结果复核，核心参数包括维生素B族各组分和维生素C的保留时间、峰面积及很终质量分数。

水溶性维生素检测项目

• 硫胺素含量测定，用于判定维生素B1是否达到配方标示量及GB 14751标准要求。
• 核黄素含量测定，评估维生素B2在光照储存条件下的保留率及营养贡献。
• 烟酸含量分析，判定食品或保健品中维生素B3的强化剂量是否符合GB 14752规定。
• 泛酸钙含量测定，用于核实维生素B5原料药纯度及制剂中的有效成分占比。
• 吡哆醇含量检测，评估维生素B6在加工过程中的降解程度及终产品合规性。
• 叶酸含量测定，判定婴幼儿配方食品中维生素B9强化水平是否满足GB 14880要求。
• 钴胺素含量分析，用于微量维生素B12的精准定量，判定注射剂或保健品标示量符合度。
• 抗坏血酸含量测定，评估维生素C在氧化环境下的稳定性及果汁饮料的营养指标。
• 脱氢抗坏血酸测定，反映维生素C氧化态比例，用于综合评估产品新鲜度及抗氧化能力。
• 烟酰胺含量检测，判定化妆品配方中维生素B3衍生物的实际添加浓度是否安全有效。
• 生物素含量测定，用于饲料添加剂中维生素B7的微量分析及配方校验。
• 泛醇含量分析，评估护肤品中维生素B5前体物质的透皮吸收基础浓度。
• 总维生素B族含量，用于复合维生素制剂的整体营养效价综合评估。
• 维生素C保留率，判定食品经过热处理后营养成分的损失情况。
• 溶出度测试，评估固体制剂中水溶性维生素在人工胃液中的释放速率。
• 有关物质检查，检测水溶性维生素原料中可能存在的合成副产物或降解杂质。
• 水分含量测定，判定水溶性维生素原料粉体的干燥程度及储存稳定性。
• 灼烧残渣检测，用于评估水溶性维生素原料中无机杂质污染水平。
• 重金属限量测试，判定水溶性维生素提取物或合成品中铅砷汞镉的合规性。
• 粒度分布测定，评估水溶性维生素粉体原料的溶解速率及混合均匀度。

总结

水溶性维生素检测是对维生素B族及维生素C等营养素的定性定量分析，覆盖食品、药品及化妆品等基质。中析检测中心报告可用于质量评估与项目验收。