脂类检测_检测机构_检测报告_中析研究所「检测中心」

脂类检测检测项目

总脂肪含量 - 反映样品中脂肪总量，用于营养标签标示和能量值计算
脂肪酸组成 - 分析饱和、单不饱和及多不饱和脂肪酸比例，评估油脂营养价值
反式脂肪酸 - 判定是否满足食品安全国家标准中反式脂肪酸限量要求
胆固醇含量 - 用于心血管疾病风险评估及食品营养标签标示
磷脂含量 - 评估卵磷脂等功能性脂类成分含量，用于保健品质量控制
酸价 - 反映油脂水解酸败程度，判定油脂新鲜度及是否可食用
过氧化值 - 衡量油脂氧化初期产生的过氧化物量，判断油脂氧化变质程度
碘值 - 表示油脂不饱和程度，用于油脂品质鉴定和掺伪鉴别
皂化值 - 反映油脂平均分子量大小，用于油脂种类鉴别和品质评定
甘油三酯含量 - 评估脂类代谢状态及食品中主要脂类成分含量
游离脂肪酸 - 反映油脂水解程度，判定油脂品质劣变情况
极性组分含量 - 衡量煎炸油劣变程度，判定煎炸油是否需要更换
维生素E含量 - 评估油脂中天然抗氧化剂含量，反映油脂抗氧化能力
甾醇含量 - 用于植物油掺伪鉴别及功能性成分评价
角鲨烯含量 - 评估橄榄油等植物油品质及掺伪判定
脂溶性维生素 - 检测维生素A、D、E、K含量，用于营养强化评估
甘油一酯含量 - 评估乳化剂质量及食品添加剂合规性
甘油二酯含量 - 用于功能性油脂产品成分分析及质量控制
氧化稳定指数 - 评估油脂抗氧化能力，预测货架期
丙二醛含量 - 反映油脂二次氧化产物水平，判定氧化劣变程度
共轭亚油酸 - 评估功能性脂肪酸含量，用于保健食品成分标示
羰基价 - 衡量油脂深度氧化程度，判定油脂劣变等级

检测范围

植物油脂（大豆油、花生油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油等）
动物油脂（猪油、牛油、羊油、鱼油等）
乳制品中脂肪（牛奶脂肪、奶粉脂肪、奶油、奶酪脂肪等）
肉制品中脂肪（畜禽肉脂肪、肉罐头脂肪、腌腊肉制品脂肪等）
焙烤食品中脂肪（面包、饼干、糕点中脂肪含量）
调味品中脂类（沙拉酱、蛋黄酱、芝麻酱中油脂）
坚果类脂肪（核桃、花生、杏仁、腰果中脂肪）
水产品中脂类（鱼体脂肪、虾蟹脂肪、贝类脂类）
蛋制品中胆固醇（鲜蛋、蛋黄粉、蛋液胆固醇）
婴幼儿配方食品中脂类（配方奶粉脂肪、脂肪酸组成）
保健食品中磷脂（卵磷脂胶囊、鱼油软胶囊中活性脂类）
药用辅料中脂类（注射用大豆油、中链甘油三酯等）
注射用脂肪乳注射液
化妆品中油脂（护肤油脂、乳化体系中脂类成分）
血清中总胆固醇
血清中甘油三酯
血清中高密度脂蛋白胆固醇
血清中低密度脂蛋白胆固醇
磷脂类物质（卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂等）
食用油中极性组分
微藻油脂及微生物油脂
食品中反式脂肪酸

检测标准（部分）

GB/T 34535-2017 润滑剂、工业用油和有关产品（L类） X组（润滑脂）规范
GB/T 36990-2018 车用润滑脂分类
NB/T 34057.9-2020 木质纤维素类生物质原料化学成分的测定第9部分：脂类的测定
GBZ/T 160.78-2007 工作场所空气有毒物质测定拟除虫菊脂类农药
GB/T 7631.8-1990 润滑剂和有关产品（L类）的分类第8 部分:X 组（润滑脂）
GB/T 5009.31-2003 食品中对羟基苯甲酸脂类的测定
GB 21926-2016 食品安全国家标准　含脂类辐照食品鉴定　2-十二烷基环丁酮的气相色谱-质谱分析法
HY/T 231-2018 藻类总脂的提取和测定
DB22/T 2076-2014 人参中β甲氧基丙烯酸脂类杀菌剂残留量的测定气相色谱-质谱法
SN/T 1303-2003 蜂王浆中苯甲酸、山梨酸、对烃基苯甲酸脂类检验方法液相色谱法
GB/T 33030-2016 松脂中淀粉类掺杂物鉴别方法
ISO 12924:2023 Lubricants, industrial oils and related products (Class L) — Family X (Greases) — Specifications
HY/T 0319-2021 贝类　脂溶性海洋生物毒素的检测　液相色谱-串联质谱法
GB/T 8145-2021e 脂松香
GB/T 8145-2021 脂松香
DB22/T 1944-2013 一类热塑性聚酰亚胺树脂
GB/T 29290-2012 钮扣通用技术要求和检测方法不饱和聚酯树脂类
QB/T 8121-2025 植脂奶油、混脂奶油
T/CRES 0032-2025 风力发电机组脂类润滑轴承及齿轮运行和维护规范
ISO 6743-9:2003 Lubricants, industrial oils and related products (class L) — Classification — Part 9: Family X (Greases)