检测项目（部分）
粗蛋白质含量：衡量产品中蛋白质的含量。
灰分含量：表示产品中无机物质的含量。
水分含量：测量产品中水的含量。
面筋吸水量：判断产品面筋的吸水能力。
酸度：衡量产品中的酸性程度。
面团发酵力：评估产品面团的发酵能力。
过氧化值：测量产品中过氧化物的含量。
硬度指数：衡量产品的硬度。
湿面筋含量：表示产品中湿面筋的含量。
油脂含量：测量产品中脂肪的含量。
脂肪酸组成：分析产品中脂肪酸的种类和含量。
冰点：测量产品的冰点，用于判断产品的质量。
维生素含量：表示产品中维生素的含量。
微生物指标：检查产品中微生物的种类和数量。
重金属含量：分析产品中重金属元素的含量。
霉菌毒素：检测产品中霉菌产生的毒素。
面粉漂白指数：测量产品中面粉的漂白能力。
酵母含量：分析产品中酵母的含量。
面团发酵时间：评估产品面团的发酵时间。
面筋强度：衡量产品面筋的强度。
面团抗拉力：衡量产品面团的抗拉能力。
检测样品（部分）
全麦小麦粉
全麦大麦粉
全麦燕麦粉
全麦玉米粉
全麦黄豆粉
全麦黑豆粉
全麦藜麦粉
全麦荞麦粉
全麦米糠粉
全麦红薯粉
全麦南瓜粉
全麦青豆粉
全麦红豆粉
全麦碗豆粉
全麦绿豆粉
全麦紫薯粉
全麦葵花子粉
全麦杏仁粉
全麦核桃粉
全麦芝麻粉
检测仪器（部分）
氮气定氮仪
灰分测定仪
水分测定仪
面筋测定仪
PH酸度测定仪
发酵仪
过氧化值测定仪
硬度计
脂肪含量测定仪
维生素测定仪
检测标准（部分）
《 LS/T 3244-2015 全麦粉 》标准简介
- 标准名称：全麦粉
- 标准号：LS/T 3244-2015
- 中国标准分类号：X11
- 发布日期：2015-07-10
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2015-07-10
- 技术归口：国家粮食局
- 代替标准：
- 主管部门：国家粮食局
- 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品农、林、牧、渔业粮食
- 内容简介：
行业标准《全麦粉》由国家粮食局归口上报，主管部门为国家粮食局。本标准适用于以小麦为原料，经过加工处理制成的供人食用的商品全麦粉。
《 T/SJZFIA 0005-2022 富硒全麦粉 》标准简介
- 标准名称：富硒全麦粉
- 标准号：T/SJZFIA 0005-2022
- 中国标准分类号：/C131
- 发布日期：2022-05-01
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2022-05-31
- 团体名称：石家庄市食品生产加工行业协会
- 标准分类：谷物磨制
- 内容简介：
本文件规定了富硒全麦粉的技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存本文件适用于3.1定义的富硒全麦粉原料要求4.1.1 小麦应种植于藁城区天然富硒土壤带内，符合“藁城藁优麦”地理标志证明商标使用条件，并符合GB2715、GB1351要求。4.1.2 生产用水应符合GB5749的规定。感官要求感官要求应符合表1的规定表1 感官要求项目 要求 检验方法色泽气味 正常 GB/T5492外观形态 粉状或微粒状，无结块 取适量样品置于白色瓷盘内，在自然光线条件下，用肉眼观察其外观形态。理化指标理化指标应符合表2的规定表2 理化指标项目 指标 检验方法水分，% ≤14.5 GB5009.3湿面筋，% ≥30.0 GB/T5506.2面筋指数/（%） ≥80 LS/T6102灰分（以干基计），% ≤2.00 GB5009.4总膳食纤维（以干基计）/（%） ≥9.0 GB5009.88烷基间苯二酚（以干基计）/（μg/g） ≥200 LS/T3244含砂量，% ≤0.02 GB/T5508脂肪酸值（以干基计，KOH）/(mg/100g) ≤116 GB/T5510（仲裁法）或GB/T15684磁性金属物，g/kg ≤0.003 GB/T5509总硒含量，mg/kg 0.15~0.50 GB5009.93
《 GB/T 14613-1993 全麦粉发酵时间试验 》标准简介
- 标准名称：全麦粉发酵时间试验
- 标准号：GB/T 14613-1993
- 中国标准分类号：B20
- 发布日期：1993-09-05
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：1994-07-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：被GB/T 14613-2008代替
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介：
国家标准《全麦粉发酵时间试验》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
《 GB/T 14613-2008 粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验） 》标准简介
- 标准名称：粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）
- 标准号：GB/T 14613-2008
- 中国标准分类号：B20
- 发布日期：2008-08-22
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2008-12-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：GB/T14613-1993
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介：
国家标准《粮油检验 全麦粉发酵时间试验（Pelshenke试验）》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。
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检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为全麦粉检测的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
