农作物检测

检测信息

农作物检测是一种针对粮食作物、经济作物及油料作物等植物源性产品进行理化指标、污染物残留及营养成分分析的检测活动，主要应用于农业生产质量控制、食品加工原料验收及农产品贸易流通领域。

该检测旨在评估农作物中农药残留、重金属污染及真菌毒素水平，涉及色谱法、光谱法及微生物培养等技术手段，以确保农产品符合国家食品安全限量标准。

检测流程涵盖样品前处理、目标物提取与净化、仪器定性定量分析及数据审核，核心参数包括各类农药残留量、铅镉汞等重金属含量以及黄曲霉毒素等生物毒素浓度。

农作物检测检测项目

• 铅含量测定：判定农作物是否受到重金属铅污染，评估食品安全风险。
• 镉含量测定：监控稻谷等作物中镉蓄积情况，防止引发肾脏损害。
• 总汞含量测定：检测农作物受汞污染程度，防范神经系统毒性风险。
• 总砷含量测定：评估农作物中无机砷暴露水平，确保符合食品限量标准。
• 铬含量测定：反映农作物种植环境中铬污染状况，用于土壤污染溯源。
• 黄曲霉毒素B1测定：判定粮油作物霉变程度及致癌风险，严格控制毒素限量。
• 赭曲霉毒素A测定：评估谷物受真菌污染情况，防范肾脏毒性危害。
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定：检测小麦等禾谷类作物的镰刀菌污染水平。
• 玉米赤霉烯酮测定：监控玉米及制品中雌激素样真菌毒素含量。
• 有机磷农药残留测定：检测敌敌畏等农药残留量，评估急性毒性风险。
• 有机氯农药残留测定：监控六六六、滴滴涕等持久性污染物残留水平。
• 拟除虫菊酯农药残留测定：判定氯氰菊酯等农药降解残留情况，确保食用安全。
• 氨基甲酸酯类农药残留测定：检测克百威等农药残留，防范胆碱酯酶抑制风险。
• 水分含量测定：评估农作物储藏稳定性，防止霉变腐败。
• 粗蛋白含量测定：反映粮食及饲料作物的营养价值与品质等级。
• 粗脂肪含量测定：判定油料作物出油率及能量价值。
• 粗纤维含量测定：评估农作物秸秆及籽粒的加工适用性与消化率。
• 灰分测定：检测农作物中无机矿物质总量，反映其矿物元素组成。
• 转成分筛查：判定大豆、玉米等作物是否含有特定转序列。
• 二氧化硫残留量测定：监控农作物加工过程中硫熏处理后的亚硫酸盐残留。

检测范围

• 稻谷
• 小麦
• 玉米
• 大麦
• 燕麦
• 高粱
• 粟
• 黍
• 大豆
• 绿豆
• 红豆
• 蚕豆
• 豌豆
• 小豆
• 芸豆
• 马铃薯
• 甘薯
• 木薯
• 山药
• 花生
• 油菜籽
• 芝麻
• 葵花籽
• 棉籽
• 亚麻籽
• 甘蔗
• 甜菜
• 茶叶

检测标准（部分）

• GB 20464-2024 农作物种子标签通则
• GB/T 7415-2008 农作物种子贮藏
• GB/T 27656-2011 农作物支护用防腐小径木
• GB/T 15671-2009 农作物薄膜包衣种子技术条件
• GB/T 21985-2008 主要农作物高温危害温度指标
• NY/T 3925-2021 农作物品种试验规范 糖料作物
• DB14/T 3358-2025 农作物认定品种试验技术通则 蔬菜作物
• NY/T 3923-2021 农作物品种试验规范 粮食作物
• NY/T 3924-2021 农作物品种试验规范 油料作物
• DB14/T 3368-2025 农作物认定品种试验技术通则 杂粮作物
• DB14/T 3606-2025 农作物认定品种试验技术通则 油料作物
• DB32/T 3524-2019 农作物冷害和冻害分级
• DB21/T 4410-2026 农作物药害事故鉴定规范
• DB63/T 036-2024 标准编写规范 农作物品种
• DB14/T 1071-2015 农作物中钼的测定
• NY/T 788-2018 农作物中农药残留试验准则
• NY/T 3096-2017 农作物中农药代谢试验准则
• NY/T 3927-2021 农作物品种试验规范 果树
• NY/T 3926-2021 农作物品种试验规范 蔬菜
• NY/T 3928-2021 农作物品种试验规范 茶树

常见问题

农作物检测检测需要多长时间？

通常7-15个工作日，具体周期视样品类型及检测项目数量而定，复杂多组分筛查可能需要更长时间。

农作物检测检测费用大概多少？

根据检测项目数量确定，基础理化单项检测费用较低，多农残全扫及毒素全项检测费用相对较高，需依据实际检测需求报价。

农作物检测检测报告有什么用途？

可用于质量评估、项目验收、进出口通关及市场销售凭证，北京中科光析科学技术研究所检测中心旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质。

农作物样品采样和送检有什么要求？

采样需具有代表性，粮食作物需多点取样混合，新鲜作物需低温冷藏运输防止目标物降解，送检量一般不少于500克。

农作物检测检测方法

• 气相色谱法：用于挥发性有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的分离与定量。
• 液相色谱法：适用于热不稳定农药残留及真菌毒素的定性定量分析。
• 气相色谱-质谱联用法：针对复杂基质中多组分农药残留进行确证与痕量分析。
• 液相色谱-质谱联用法：用于高极性、大分子农药及多种真菌毒素的同步检测。
• 原子吸收光谱法：测定农作物中铅、镉、铜、锌等重金属元素的总量。
• 原子荧光光谱法：专门用于检测农作物中砷、汞等易挥发元素的含量。
• 电感耦合等离子体质谱法：实现农作物中多种微量元素和重金属的同时快速测定。
• 酶联免疫吸附测定法：利用抗原抗体反应快速筛查农作物中真菌毒素及农药残留。
• 实时荧光定量PCR法：用于转农作物特定核酸序列的扩增与定性定量分析。
• 凯氏定氮法：通过测定氮含量换算农作物中粗蛋白质的总量。
• 索氏提取法：利用有机溶剂回流提取测定农作物中的粗脂肪含量。

总结

农作物检测是针对粮食、油料及经济作物中农药残留、重金属、真菌毒素及营养成分的综合性指标分析。北京中科光析科学技术研究所检测中心旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质。出具的检测报告可用于农产品质量评估及贸易流通验收。