检测信息（部分）
问：豆制品检测主要包括哪些产品类型？
答：豆制品检测涵盖豆腐、豆浆、腐竹、豆干等以大豆为主要原料的加工产品，包括非发酵型、发酵型及深加工制品。
问：豆制品检测的主要应用场景是什么？
答：检测服务适用于生产质量控制、食品安全监管、进出口贸易合规性验证以及新产品研发阶段的质量评估。
问：检测概要包含哪些核心内容？
答：检测概要涵盖理化指标、微生物限量、食品添加剂、重金属污染物、农药残留及转基因成分分析等六大维度。
检测项目（部分）
- 水分含量——影响产品保质期和质构特性
- 蛋白质含量——评价营养价值的关键指标
- 黄曲霉毒素B1——强致癌性真菌代谢产物检测
- 过氧化值——反映油脂氧化变质程度
- 菌落总数——评估微生物污染总体状况
- 大肠菌群——指示肠道致病菌污染风险
- 铅含量——重金属污染物安全性检测
- 苯甲酸——防腐剂使用合规性验证
- 转基因成分——标识符合性检测
- 酸价——衡量油脂酸败程度
- 氨基酸态氮——发酵制品成熟度指标
- 亚硝酸盐——潜在致癌物检测
- 脲酶活性——大豆胰蛋白酶抑制剂活性检测
- 二氧化硫——漂白剂残留检测
- 赭曲霉毒素A——真菌毒素污染监控
- 脂肪酸组成——营养特性分析
- 感官指标——色泽、气味、组织形态评价
- 三聚氰胺——非法添加物筛查
- 沙门氏菌——食源性致病菌检测
- 膨松剂残留——加工助剂安全性验证
检测范围（部分）
- 北豆腐
- 南豆腐
- 内酯豆腐
- 豆浆粉
- 豆奶
- 腐竹
- 油豆皮
- 素鸡
- 豆干
- 千张
- 纳豆
- 豆豉
- 腐乳
- 大豆蛋白粉
- 即食豆制品
- 豆渣饼干
- 大豆异黄酮提取物
- 素肉制品
- 豆酱
- 天贝
检测仪器（部分）
- 高效液相色谱仪（HPLC）
- 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）
- 原子吸收光谱仪
- 实时荧光PCR仪
- 紫外可见分光光度计
- 微生物快速检测系统
- 自动凯氏定氮仪
- 脂肪测定仪
- 水分活度测定仪
- 离子色谱仪
检测标准（部分）
《 DB3704/T0016-2023 风味豆制品生产加工卫生规范 》标准简介
- 标准名称：风味豆制品生产加工卫生规范
-
- 标准号：DB3704/T0016-2023
- 中国标准分类号：CCSC53
-
- 发布日期：2023-04-17
- 国际标准分类号：ICS67.060
-
- 实施日期：2023-05-17
- 技术归口：枣庄市市场监督管理局
-
- 代替标准：
- 主管部门：枣庄市
- 标准分类：
- 内容简介：
地方标准《风味豆制品生产加工卫生规范》由枣庄市市场监督管理局归口上报，主管部门为枣庄市。
《 DB33/ 529-2005 散装及预包装豆制品质量安全要求 》标准简介
- 标准名称：散装及预包装豆制品质量安全要求
-
- 标准号：DB33/ 529-2005
- 中国标准分类号：
-
- 发布日期：2005-03-15
- 国际标准分类号：
-
- 实施日期：2005-06-15
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：浙江省质量技术监督局
- 标准分类：
- 内容简介：
地方标准《散装及预包装豆制品质量安全要求》，主管部门为浙江省质量技术监督局。
《 DB34/T 338-2003 豆制品 油炸豆泡 》标准简介
- 标准名称：豆制品 油炸豆泡
-
- 标准号：DB34/T 338-2003
- 中国标准分类号：X14
-
- 发布日期：2003-05-22
- 国际标准分类号：67.040
-
- 实施日期：2003-05-22
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：安徽省质量技术监督局
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
地方标准《豆制品 油炸豆泡》，主管部门为安徽省质量技术监督局。
《 T/SDSZC 009-2022 风味豆制品 》标准简介
- 标准名称：风味豆制品
-
- 标准号：T/SDSZC 009-2022
- 中国标准分类号：G52/C149
-
- 发布日期：2022-12-12
- 国际标准分类号：67.020
-
- 实施日期：2022-12-21
- 团体名称：山东省食品质量促进会
- 标准分类：其他食品制造
- 内容简介：
本文件规定了风味豆制品的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则、标签标志及包装、贮存、运输。
《 T/STIC 110073-2022 非发酵豆制品 》标准简介
- 标准名称：非发酵豆制品
-
- 标准号：T/STIC 110073-2022
- 中国标准分类号：/C149
-
- 发布日期：2022-03-16
- 国际标准分类号：67.060
-
- 实施日期：2022-03-20
- 团体名称：上海市检验检测认证协会
- 标准分类：其他食品制造
- 内容简介：
本文件规定了非发酵豆制品的原辅料要求、产品技术要求、生产加工过程的要求、检验方法、检验规则、包装、标签、贮存、运输、销售方面的要求。本文件适用于非发酵豆制品豆腐干类、豆腐类的生产、销售和检验。
《 DB 6505/T 149-2022 豆制品小作坊生产规范 》标准简介
- 标准名称：豆制品小作坊生产规范
-
- 标准号：DB 6505/T 149-2022
- 中国标准分类号：X11
-
- 发布日期：2022-09-25
- 国际标准分类号：67.060.00
-
- 实施日期：2022-10-25
- 技术归口：哈密市市场监督管理局
-
- 代替标准：
- 主管部门：哈密市市场监督管理局
- 标准分类：食品技术
- 内容简介：
地方标准《豆制品小作坊生产规范》由哈密市市场监督管理局归口上报，主管部门为哈密市市场监督管理局。
《 DB65/T 2879-2008 非发酵性豆制品通用技术条件 》标准简介
- 标准名称：非发酵性豆制品通用技术条件
-
- 标准号：DB65/T 2879-2008
- 中国标准分类号：X11
-
- 发布日期：2008-04-15
- 国际标准分类号：67.060
-
- 实施日期：2008-05-15
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：新疆维吾尔自治区质量技术监督局
- 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介：
地方标准《非发酵性豆制品通用技术条件》，主管部门为新疆维吾尔自治区质量技术监督局。
《 DB52/ 518-2007 豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品 》标准简介
- 标准名称：豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品
-
- 标准号：DB52/ 518-2007
- 中国标准分类号：X11
-
- 发布日期：2007-06-13
- 国际标准分类号：67.040
-
- 实施日期：2007-06-13
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：贵州省质量技术监督局
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
地方标准《豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品》，主管部门为贵州省质量技术监督局。
《 DB15/ 434-2006 非发酵豆制品 》标准简介
- 标准名称：非发酵豆制品
-
- 标准号：DB15/ 434-2006
- 中国标准分类号：X11
-
- 发布日期：2006-11-10
- 国际标准分类号：67.060
-
- 实施日期：2006-12-01
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：内蒙古自治区质量技术监督局
- 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介：
地方标准《非发酵豆制品》，主管部门为内蒙古自治区质量技术监督局。
《 DB36/ 449-2005 非发酵性豆制品 》标准简介
- 标准名称：非发酵性豆制品
-
- 标准号：DB36/ 449-2005
- 中国标准分类号：0
-
- 发布日期：2005-09-21
- 国际标准分类号：0
-
- 实施日期：2005-12-01
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：江西省质量技术监督局
- 标准分类：
- 内容简介：
地方标准《非发酵性豆制品》，主管部门为江西省质量技术监督局。
《 DB34/T 342-2003 豆制品 腐皮 》标准简介
- 标准名称：豆制品 腐皮
-
- 标准号：DB34/T 342-2003
- 中国标准分类号：X14
-
- 发布日期：2003-05-22
- 国际标准分类号：67.040
-
- 实施日期：2003-05-22
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：安徽省质量技术监督局
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
地方标准《豆制品 腐皮》，主管部门为安徽省质量技术监督局。
《 DB34/T 343-2003 豆制品 百页（千张） 》标准简介
- 标准名称：豆制品 百页（千张）
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- 标准号：DB34/T 343-2003
- 中国标准分类号：X14
-
- 发布日期：2003-05-22
- 国际标准分类号：67.040
-
- 实施日期：2003-05-22
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：安徽省质量技术监督局
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
地方标准《豆制品 百页（千张）》，主管部门为安徽省质量技术监督局。
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检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
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