奶油检测

奶油检测简介

发布时间:2024-05-02 10:31:57

咨询点击量:11

发布来源:其他检测中心

第三方奶油检测机构北京中科光析科学技术研究所科研分析检测中心在奶油检测领域拥有多年检测经验。可进行清淡奶油、酥油奶油、焦糖奶油、巧克力奶油、咖啡奶油、水果奶油、奶油蛋糕、奶油曲奇、奶油面包、奶油冰淇淋、奶油糖果、奶油饼干、奶油馅饼、奶油夹心巧克力、奶油酥皮、奶油月饼、奶油巧克力棒、奶油意面、奶油薯条、奶油鸡蛋卷等等奶油检测,作为综合性研究所,旗下实验室拥有CMA等相关检测资质,检测设备齐全,数据科学可靠,7-15个工作日便可出具奶油检测报告。
奶油检测内容

检测项目(部分)

    脂肪含量:表示奶油中脂肪的百分比,是评价奶油质量的重要指标。

    水分含量:表示奶油中水分的百分比,过高的水分含量会影响奶油的质量。

    乳蛋白含量:奶油中乳蛋白的含量,对奶油的质地和口感具有影响。

    酸度:指奶油中乳酸的含量,反映了奶油的新鲜度。

    过氧化值:表示奶油中过氧化物的含量,用于评估奶油的氧化程度。

    酶活性:检测奶油中酶的活性,对奶油的加工和保存具有重要意义。

    色泽:评估奶油的颜色,可用于判断奶油的新鲜度。

    振实度:奶油的稠度,反映了奶油的质地和口感。

    氨基酸含量:用于评估奶油中氨基酸的含量,对奶油的风味和营养价值有影响。

    微生物总数:检测奶油中的微生物总数,用于评估奶油的卫生安全性。

    重金属含量:检测奶油中的重金属元素含量,对奶油的食品安全具有重要意义。

    农药残留:检测奶油中的农药残留,用于评估奶油的食品安全性。

    防腐剂添加量:用于检测奶油中的防腐剂添加量,对奶油的食品安全具有影响。

    放射性元素含量:检测奶油中的放射性元素含量,用于评估奶油的食品安全性。

    氧化状况:评估奶油中脂肪的氧化状况,对奶油的质量和风味有影响。

    维生素含量:检测奶油中的维生素含量,对奶油的营养价值有影响。

    增稠剂添加量:用于检测奶油中的增稠剂添加量,对奶油的质地和口感有影响。

    甜味剂添加量:检测奶油中的甜味剂添加量,对奶油的风味有影响。

    蛋白质含量:表示奶油中蛋白质的含量,对奶油的质地和营养价值有影响。

    胆固醇含量:用于评估奶油中胆固醇的含量,对健康有影响。

检测范围(部分)

    清淡奶油

    酥油奶油

    焦糖奶油

    巧克力奶油

    咖啡奶油

    水果奶油

    奶油蛋糕

    奶油曲奇

    奶油面包

    奶油冰淇淋

    奶油糖果

    奶油饼干

    奶油馅饼

    奶油夹心巧克力

    奶油酥皮

    奶油月饼

    奶油巧克力棒

    奶油意面

    奶油薯条

    奶油鸡蛋卷

检测仪器(部分)

    气相色谱仪

    高效液相色谱仪

    紫外可见分光光度计

    原子吸收光谱仪

    电导仪

    旋光仪

    电化学分析仪

    质谱仪

    显微镜

    液相色谱仪

检测标准(部分)

《 DB65/T 2031-2003 生鲜牛乳收购标准 》标准简介

  • 标准名称:生鲜牛乳收购标准
  • 标准号:DB65/T 2031-2003
    中国标准分类号:X16
  • 发布日期:2003-05-13
    国际标准分类号:67.100.20
  • 实施日期:2003-05-13
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:新疆维吾尔自治区质量技术监督局
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品奶油
  • 内容简介:

    地方标准《生鲜牛乳收购标准》,主管部门为新疆维吾尔自治区质量技术监督局。

《 T/BJCA 008-2022 京菜 奶油炸糕烹饪技术规范 》标准简介

  • 标准名称:京菜 奶油炸糕烹饪技术规范
  • 标准号:T/BJCA 008-2022
    中国标准分类号:/H621
  • 发布日期:2022-09-23
    国际标准分类号:67.020
  • 实施日期:2022-09-23
    团体名称:北京烹饪协会
  • 标准分类:正餐服务
  • 内容简介:

    本标准规定了奶油炸糕的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于奶油炸糕的加工制作。

《 JB/T 13255-2017 饼干加工机械 奶油搅拌机 》标准简介

  • 标准名称:饼干加工机械 奶油搅拌机
  • 标准号:JB/T 13255-2017
    中国标准分类号:X99
  • 发布日期:2017-04-12
    国际标准分类号:67.260
  • 实施日期:2018-01-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:工业和信息化部/国家能源局
  • 标准分类:食品技术制造业机械食品工业厂房和设备
  • 内容简介:

    行业标准《饼干加工机械 奶油搅拌机》,主管部门为工业和信息化部/国家能源局。

《 SB/T 10419-2017 植脂奶油 》标准简介

  • 标准名称:植脂奶油
  • 标准号:SB/T 10419-2017
    中国标准分类号:X28
  • 发布日期:2017-01-13
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2017-10-01
    技术归口:商务部
  • 代替标准:SB/T10419-2007
    主管部门:商务部
  • 标准分类:食品技术谷物豆类及其制品国内贸易制造业
  • 内容简介:

    行业标准《植脂奶油》由商务部归口上报,主管部门为商务部。本标准适用于植脂奶油的生产、检验和销售

《 LS/T 3217-1987 人造奶油、(人造黄油) 》标准简介

  • 标准名称:人造奶油、(人造黄油)
  • 标准号:LS/T 3217-1987
    中国标准分类号:X14
  • 发布日期:1987-03-16
    国际标准分类号:67.200.10
  • 实施日期:1987-07-01
    技术归口:全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家粮食局
  • 标准分类:食品技术食用油和脂肪含油种子动物和植物的脂肪和油
  • 内容简介:

    行业标准《人造奶油、(人造黄油)》由全国粮油标准化技术委员会归口上报,主管部门为国家粮食局。

《 GB/T 5415-2008 奶油 》标准简介

  • 标准名称:奶油
  • 标准号:GB/T 5415-2008
    中国标准分类号:X16
  • 发布日期:2008-01-07
    国际标准分类号:67.100.20
  • 实施日期:2008-12-01
    技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准:GB5415-1999
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品奶油
  • 内容简介:

    国家标准《奶油》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

《 GB 19646-2005 奶油、稀奶油卫生标准 》标准简介

  • 标准名称:奶油、稀奶油卫生标准
  • 标准号:GB 19646-2005
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2005-01-25
    国际标准分类号:67.100.10
  • 实施日期:2005-10-01
    技术归口:国家卫生健康委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家卫生健康委员会
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品奶及加工奶产品
  • 内容简介:

    国家标准《奶油、稀奶油卫生标准》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行,主管部门为国家卫生健康委员会。

《 GB 15196-2003 人造奶油卫生标准 》标准简介

  • 标准名称:人造奶油卫生标准
  • 标准号:GB 15196-2003
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2003-09-24
    国际标准分类号:67.100.20
  • 实施日期:2004-05-01
    技术归口:国家卫生健康委员会
  • 代替标准:GB15196-1994
    主管部门:国家卫生健康委员会
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品奶油
  • 内容简介:

    国家标准《人造奶油卫生标准》由361(国家卫生健康委员会)归口上报及执行,主管部门为国家卫生健康委员会。

《 GB 5415-1999 奶油 》标准简介

  • 标准名称:奶油
  • 标准号:GB 5415-1999
    中国标准分类号:X16
  • 发布日期:1999-12-17
    国际标准分类号:67.100.20
  • 实施日期:2000-05-01
    技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准:被GB/T 5415-2008代替
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品奶油
  • 内容简介:

    国家标准《奶油》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

《 GB/T 5414-1985 稀奶油 》标准简介

  • 标准名称:稀奶油
  • 标准号:GB/T 5414-1985
    中国标准分类号:X16
  • 发布日期:1985-09-28
    国际标准分类号:67.100.20
  • 实施日期:1986-08-01
    技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品奶油
  • 内容简介:

    国家标准《稀奶油》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

《 GB/T 5416-1985 奶油检验方法 》标准简介

  • 标准名称:奶油检验方法
  • 标准号:GB/T 5416-1985
    中国标准分类号:X16
  • 发布日期:1985-09-28
    国际标准分类号:67.100.20
  • 实施日期:1986-08-01
    技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术奶和奶制品奶油
  • 内容简介:

    国家标准《奶油检验方法》由TC64(全国食品工业标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为国家标准化管理委员会。

《 T/XLTDA 001-2021 蒙古族传统奶制品 希日陶苏(蒙古黄油) 》标准简介

  • 标准名称:蒙古族传统奶制品 希日陶苏(蒙古黄油)
  • 标准号:T/XLTDA 001-2021
    中国标准分类号:/C144
  • 发布日期:2021-08-18
    国际标准分类号:67.100.20
  • 实施日期:2021-08-19
    团体名称:锡林郭勒盟传统乳制品协会
  • 标准分类:乳制品制造奶油
  • 内容简介:

    本标准适用于蒙古族传统工艺生产的奶制品希日陶苏(蒙古黄油),包括直接甩打生乳生成的白油中提炼的黄油、嚼克(稀奶油)中提炼的黄油、乌乳穆(奶皮子)中提炼的黄油和艾日格中提炼的黄油4技术要求4.1原料要求4.1.1生乳:应符合GB19301的要求。4.1.2嚼克:应符合DBS15/012的要求。4.1.3乌乳穆:应符合DBS15/001.2—2016的要求。4.1.3其它原料:应符合相应的安全标准和有关规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目 要求 检验方法色泽 呈均匀一致的乳黄色或金黄色。 取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽和组织状态。滋味、气味 具有黄油应有的滋味和气味,无异味。 闻其气味;用温开水漱口,品尝滋味。组织状态 均匀一致,无正常视力可见外来异物。 4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目 指标 检验方法脂肪/(%) ≥ 98.1 GB5009.6-2016非脂乳固体c/(%)≤1.4 GB5413.39-2010水分(%)≤ 0.5 GB5009.3-20164.4污染物限量应符合GB2762规定。4.5真菌毒素限量应符合GB2761的规定。4.6微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项 目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 大肠菌群b/(CFU/g) 5 2 10 100 GB4789.3平板计数法金黄色葡萄球菌b/(CFU/g) 5 1 10 100 GB4789.10平板计数法沙门氏菌b/(CFU/g(ml)) 5 0 0/25 — GB4789.4霉菌c/(CFU/g) ≤ 90 GB4789.15a样品的分析及处理按GB4789.1和GB4789.18执行。b不适用于以发酵稀奶油为原料的产品。4.7食品添加剂不添加任何食品添加剂和营养强化剂。

《 DB37/T 2577-2014 鲁菜 扒奶油鲜贝脯 》标准简介

  • 标准名称:鲁菜 扒奶油鲜贝脯
  • 标准号:DB37/T 2577-2014
    中国标准分类号:X10
  • 发布日期:2014-10-13
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2014-11-10
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:山东省质量技术监督局
  • 标准分类:住宿和餐饮业公共管理社会保障和社会组织山东省内蒙古自治区
  • 内容简介:

《 DB15/T 807-2014 内蒙古地方菜 奶油手抓饼 》标准简介

  • 标准名称:内蒙古地方菜 奶油手抓饼
  • 标准号:DB15/T 807-2014
    中国标准分类号:X28
  • 发布日期:2015-01-15
    国际标准分类号:67.020
  • 实施日期:2015-04-15
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区质量技术监督局
  • 标准分类:住宿和餐饮业制造业山东省内蒙古自治区
  • 内容简介:

《 DB15/T 617-2013 蒙餐 奶油扒白菜 》标准简介

  • 标准名称:蒙餐 奶油扒白菜
  • 标准号:DB15/T 617-2013
    中国标准分类号:X26
  • 发布日期:2013-10-30
    国际标准分类号:67.080.20
  • 实施日期:2013-12-30
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区质量技术监督局
  • 标准分类:水利环境和公共设施管理业住宿和餐饮业内蒙古自治区北京市
  • 内容简介:

暂无更多检测标准,请联系在线工程师

奶油检测

检测资质(部分)

荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉 荣誉

检测实验室(部分)

检测实验室 检测实验室 检测实验室

检测实验室 检测实验室 检测实验室 检测实验室 检测实验室 检测实验室

合作客户(部分)

客户 客户 客户 客户 客户

检测报告作用

1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷,并及时改进生产工艺,保障产品的品质和安全性。

2、可以为生产商提供科学的数据,证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定,从而增强产品的市场竞争力。

3、可以评估产品的质量和安全性,确保产品能够达到预期效果,同时减少潜在的健康和安全风险。

4、可以帮助生产商构建品牌形象,提高品牌信誉度,并促进产品的销售和市场推广。

5、可以确定性能和特性以及元素,例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等,从而为产品设计、制造和使用提供参考。

6、可以评估产品是否含有有毒有害成分,以及是否符合环保要求,从而保障产品的安全性。

7、可以为政府监管部门提供独立的数据和意见,支持政府制定有效的政策和措施,确保公众的健康和安全。

检测流程

1、中析研究所接受客户委托,为客户提供检测服务

2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样,以确保样品的准确性和可靠性。

3、我们的工程师会对样品进行初步评估,并提供报价,以便客户了解检测成本。

4、双方将就检测项目进行详细沟通,并签署保密协议,以保证客户信息的保密性。在此基础上,我们将进行测试试验.

5、在检测过程中,我们将与客户进行密切沟通,以便随时调整测试方案,确保测试进度。

6、试验测试通常在7-15个工作日内完成,具体时间根据样品的类型和数量而定。

7、出具检测样品报告,以便客户了解测试结果和检测数据,为客户提供有力的支持和帮助。

以上为奶油检测的检测内容,如需更多内容以及服务请联系在线工程师。

上一篇:香醋检测
下一篇:克百威检测
 
咨询工程师
在线咨询