志贺毒素检测_检测机构_检测报告_中析研究所「检测中心」

志贺毒素检测检测项目

Stx1毒素抗原检测，用于判定样本中是否存在志贺毒素1型蛋白分泌。
Stx2毒素抗原检测，用于评估样本中志贺毒素2型蛋白的污染状况。
stx1片段扩增检测，用于确认产毒菌株是否携带志贺毒素1型编码。
stx2片段扩增检测，用于确认产毒菌株是否携带志贺毒素2型编码。
stx2亚型分型检测，用于区分志贺毒素2型的不同变异体以评估致病力强弱。
Vero细胞毒性效价测定，用于定量评估毒素对敏感细胞的体外病理损伤能力。
产毒菌株血清型鉴定，用于明确产志贺毒素大肠杆菌的具体表面抗原类型。
菌落形成单位（CFU）计数，用于定量测定样本中产志贺毒素活菌的负荷量。
免疫磁珠分离效率测试，用于评估针对特定血清型产毒菌的富集回收率。
增菌培养基促生长率测试，用于判定前增菌步骤对目标产毒菌的复苏效果。
荧光定量PCR循环阈值（Ct值）测定，用于反映核酸扩增过程中的初始模板浓度。
胶体金试纸条显色阈值验证，用于确认快速筛查方法的肉眼可见检出限。
交叉反应率测试，用于排除非目标菌株或相近毒素对检测结果的干扰。
假阳性率控制测试，用于验证非特异性结合导致的误判概率是否在可接受范围内。
假阴性率控制测试，用于确认抑制物存在时漏检风险是否满足标准要求。
毒素热稳定性测试，用于评估食品加工热处理对志贺毒素活性的破坏程度。
耐酸耐受性检测，用于判定产毒菌株在胃肠道低pH环境下的存活能力。
生物膜形成能力测试，用于评估产毒菌株在食品接触面的附着与持续污染风险。
药敏试验表型分析，用于指导抗感染方案的选择与调整。
质粒介导耐药，用于筛查产毒菌株是否携带对抗生素的耐药遗传元件。
全组测序（WGS）分析，用于获取产毒菌株的完整遗传信息以进行分子溯源。

检测方法

酶联免疫吸附测定（ELISA），通过特异性抗体捕获毒素蛋白并产生显色反应进行定性筛查。
聚合酶链式反应（PCR），通过扩增stx保守序列判定是否携带产毒片段。
实时荧光定量PCR（qPCR），利用荧光探针信号实时监测扩增过程以实现核酸定量。
Vero细胞培养法，将样本提取物接种于细胞单层观察细胞病变效应以确证毒素活性。
免疫磁珠分离法（IMS），利用包被抗体的磁性微粒特异性富集目标产毒菌株。
胶体金免疫层析法，通过试纸条毛细管作用使样本迁移并与固定抗体结合产生条带。
多重PCR技术，在同一反应体系中同时扩增stx1、stx2及多种血清型特异。
免疫印迹法，通过电泳分离蛋白并转移至膜上与抗体特异性结合鉴定毒素分子量。
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（MALDI-TOF MS），通过分析核糖体蛋白指纹图谱鉴定产毒菌种属。
全组测序（WGS），通过高通量测序平台对产毒菌株进行全组序列测定与毒力因子分析。
比色法细胞毒性分析，利用染料摄取或释放原理量化毒素对培养细胞的杀伤程度。

检测信息

志贺毒素检测是一种针对产志贺毒素大肠杆菌（STEC）和志贺氏菌所分泌的志贺毒素进行定性或定量分析的生物学检测过程，主要应用于食品安全监控、感染诊断以及公共卫生事件溯源。

检测目的在于确认样本中是否存在志贺毒素或其携带，涉及的常规技术手段包括免疫学酶联免疫吸附测定、分子生物学聚合酶链式反应以及基于Vero细胞的细胞毒性分析。

核心检测流程涵盖样本前处理增菌、毒素富集提取、特异性抗原或核酸序列捕获以及很终信号读取与结果判定，核心参数包括检出限、交叉反应率和假阴性率。

常见问题

志贺毒素检测检测需要多长时间？

通常7-15个工作日，若涉及复杂分子分型或细胞毒性验证测试可能需要更长周期。

志贺毒素检测检测费用大概多少？

根据检测项目数量确定，如仅做ELISA筛查与进行全组测序的报价差异显著。

志贺毒素检测检测报告有什么用途？

可用于质量评估、项目验收，中析检测中心旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质，确保报告在公共卫生监管及贸易交接中的有效性。

志贺毒素检测中如何区分产毒和毒素蛋白表达？

通过核酸扩增技术检测stx可确认菌株具备产毒潜力，而通过免疫学方法或细胞毒性试验则直接验证毒素蛋白的实际表达与生物活性。

检测范围

生肉类志贺毒素检测
生乳及乳制品志贺毒素检测
生鲜果蔬志贺毒素检测
即食食品志贺毒素检测
饮用水志贺毒素检测
环境水体志贺毒素检测
土壤样本志贺毒素检测
粪便样本志贺毒素检测
肛拭子志贺毒素检测
食品加工表面涂抹样本志贺毒素检测
志贺毒素1型（Stx1）检测
志贺毒素2型（Stx2）检测
志贺毒素变异体检测
产志贺毒素大肠杆菌O157检测
产志贺毒素大肠杆菌O26检测
产志贺毒素大肠杆菌O111检测
产志贺毒素大肠杆菌O145检测
产志贺毒素大肠杆菌O103检测
产志贺毒素非O157大肠杆菌检测
冷冻食品志贺毒素检测
发酵肉制品志贺毒素检测
动物饲料志贺毒素检测

检测标准（部分）

GB 4789.49-2024 食品安全国家标准　食品微生物学检验　产志贺毒素大肠埃希氏菌检验
SN/T 1827-2006 进出口食品中产志贺毒素大肠杆菌检验方法
SN/T 4781-2017 出口食品和饲料中产志贺毒素大肠埃希氏菌检测方法实时荧光PCR法
SN/T 5364.7-2021 出口食品中致病菌检测方法微滴式数字PCR法第7部分：产志贺毒素大肠埃希氏菌
SN/T 5516.7-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增（RAA）检测方法第7部分：产志贺毒素大肠埃希氏菌
SN/T 5439.5-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法第5部分：产志贺毒素大肠埃希氏菌及大肠埃希氏菌O157
DIN EN ISO 13136-1:2024-03 Microbiology of the food chain - Detection, isolation and characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) - Part 1: Horizontal method for the detection and isolation of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) (ISO/DIS 13136-1:2024); German and English version prEN ISO 13136-1:2024
DIN EN ISO 13136-2:2024-03 Microbiology of the food chain - Detection, isolation and characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) - Part 2: Horizontal method for the characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) isolates (ISO/DIS 13136-2:2024); German and English version prEN ISO 13136-2:2024
ISO/TS 13136:2012 Microbiology of food and animal feed — Real-time polymerase chain reaction (PCR)-based method for the detection of food-borne pathogens — Horizontal method for the detection of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) and the determination of O157, O111, O26, O103 and O145 serogroups
GB/T 19539-2025 饲料中赭曲霉毒素A的测定
SN/T 3136-2012 出口花生、谷类及其制品中黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、HT-2毒素的测定
GB/T 20466-2006 水中微囊藻毒素的测定
HY/T 216-2017 河豚毒素检测方法
NY/T 3867-2021 粮油作物产品中黄曲霉毒素B1、环匹阿尼酸毒素、杂色曲霉毒素的快速检测胶体金法
JB/T 20184-2017 细菌内毒素测定仪
SN/T 1763.3-2006 出入境口岸生物毒素检验规程第3部分：蓖麻毒素
YY/T 1793-2021 细菌内毒素测定试剂盒
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SN/T 1763.1-2006 出入境口岸生物毒素检验规程第1部分:肉毒毒素
GA/T 2313-2024 法庭科学　食品中黄曲霉毒素B1等14种真菌毒素检验　液相色谱-质谱法