膳食纤维检测

《 T/GZCX 015-2022 刺梨膳食纤维 》标准简介

• 标准名称：刺梨膳食纤维

• 标准号：T/GZCX 015-2022

  中国标准分类号：/A019

• 发布日期：2022-11-21

  国际标准分类号：67.080.10

• 实施日期：2022-12-01

  团体名称：贵州省刺梨行业协会

• 标准分类：其他农业水果及其制品
• 内容简介：

  4质量要求和卫生要求4.1感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目　要求　检验方法色泽　淡黄色或微黄色　随机取样1袋，将其置于一洁净的白色陶瓷皿中，在自然光线下用肉眼观察其外观、组织形态、杂质，温开水漱口，冲调加热后、嗅其气味，品其滋味。组织形态　干燥、疏松的粉状或颗粒　滋、气味　无异味、具有刺梨特有的轻微气味　杂质　无肉眼可见外来异物　4.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目　质量指标　检验方法总膳食纤维/%≥　15　GB5009.88维生素C/(mg/100g)≥　600　GB5009.86SOD/(U/mL)≥　500　GB/T5009.171总黄酮/(mg/100g)≥　300　T/GZSX081单宁/(mg/100g)≤　300　GB1886.303水分/%≤　10　GB5009.3灰分/%≤　5　GB5009.44.3污染物限量应符合GB2762的规定。4.4微生物指标微生物限量应符合表3的规定表3微生物限量项目　采样方案a及限量　检验方法　n　c　m　M　菌落总数/[CFU/g(mL)]　5　2　104　105　GB4789.2大肠菌群/[CFU/g(mL)]　5　2　10　102　GB4789.3金黄色葡萄球菌/[CFU/g(mL)]　5　1　102　103　GB4789.15沙门氏菌/[CFU/g(mL)]　5　0　0　-　GB4789.4霉菌/[CFU/g(mL)]　5　2　50　102　GB4789.10第二法a样品的采样及处理按GB4789执行;n为同一批次产品应采集的样品件数;c为最大可允许超出m值的样品数;m为微生物指标可接受水平的限量值;M为微生物指标的最高安全限量值。4.5.1净含量基允许短缺量应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》。4.5.2净含量检验按JJF1070-2005规定方法进行。5检验方法5.1水分：按GB5009.3规定的方法测定。5.2总膳食纤维：按GB5009.88规定的方法测定。5.3维生素C：按GB5009.86规定的方法测定。5.4SOD：按GB/T5009.171规定的方法测定。5.5总黄酮：按T/GZSX081规定的方法测定。5.6单宁：按GB1886.303规定的方法测定。5.7灰分：按GB5009.4规定的方法测定。5.8总砷：按GB5009.11规定的方法测定。5.9铅：按GB5009.12规定的方法测定。5.10菌落总数：按GB4789.2规定的方法检验。5.11大肠菌群：按GB4789.3规定的方法检验。5.12霉菌和酵母：按GB4789.15规定的方法检验。5.13致病菌：按GB4789.4、GB4789.5及GB4789.10的规定检验。

《 DB42/T 724-2011 魔芋膳食纤维制品 》标准简介

• 标准名称：魔芋膳食纤维制品

• 标准号：DB42/T 724-2011

  中国标准分类号：X11

• 发布日期：2011-05-16

  国际标准分类号：67.180.20

• 实施日期：2011-07-16

  技术归口：

• 代替标准：

  主管部门：湖北省质量技术监督局

• 标准分类：食品技术糖糖制品淀粉淀粉及衍生制品
• 内容简介：

  地方标准《魔芋膳食纤维制品》，主管部门为湖北省质量技术监督局。

《 GB/T 9822-1988 谷物不溶性膳食纤维测定法 》标准简介

• 标准名称：谷物不溶性膳食纤维测定法

• 标准号：GB/T 9822-1988

  中国标准分类号：B20

• 发布日期：1988-09-20

  国际标准分类号：67.060

• 实施日期：1989-03-01

  技术归口：全国粮油标准化技术委员会

• 代替标准：被GB/T 9822-2008代替

  主管部门：国家粮食和物资储备局

• 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品
• 内容简介：

  国家标准《谷物不溶性膳食纤维测定法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。

《 GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定 》标准简介

• 标准名称：食品中膳食纤维的测定

• 标准号：GB/T 5009.88-2008

  中国标准分类号：C53

• 发布日期：2008-12-03

  国际标准分类号：67.040

• 实施日期：2009-03-01

  技术归口：国家卫生健康委员会

• 代替标准：GB/T5009.88-2003

  主管部门：国家卫生健康委员会

• 标准分类：食品技术食品综合
• 内容简介：

  国家标准《食品中膳食纤维的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。

《 GB/T 5413.6-1997 婴幼儿配方食品 不溶性膳食纤维的测定 》标准简介

• 标准名称：婴幼儿配方食品 不溶性膳食纤维的测定

• 标准号：GB/T 5413.6-1997

  中国标准分类号：X82

• 发布日期：1997-05-28

  国际标准分类号：67.100.10

• 实施日期：1998-09-01

  技术归口：全国食品工业标准化技术委员会

• 代替标准：GB/T5413-1985

  主管部门：国家标准化管理委员会

• 标准分类：食品技术奶和奶制品奶及加工奶产品
• 内容简介：

  国家标准《婴幼儿配方食品 不溶性膳食纤维的测定》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。

《 GB/T 5009.88-2003 食物中不溶性膳食纤维的测定 》标准简介

• 标准名称：食物中不溶性膳食纤维的测定

• 标准号：GB/T 5009.88-2003

  中国标准分类号：C53

• 发布日期：2003-08-11

  国际标准分类号：67.040

• 实施日期：2004-01-01

  技术归口：国家卫生健康委员会

• 代替标准：GB/T12394-1990被GB/T 5009.88-2008代替

  主管部门：国家卫生健康委员会

• 标准分类：食品技术食品综合
• 内容简介：

  国家标准《食物中不溶性膳食纤维的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

《 GB/T 12394-1990 食物中不溶性膳食纤维的测定方法 》标准简介

• 标准名称：食物中不溶性膳食纤维的测定方法

• 标准号：GB/T 12394-1990

  中国标准分类号：C53

• 发布日期：1990-03-19

  国际标准分类号：67.040

• 实施日期：1990-12-01

  技术归口：国家卫生健康委员会

• 代替标准：被GB/T 5009.88-2003代替

  主管部门：

• 标准分类：食品技术食品综合
• 内容简介：

  国家标准《食物中不溶性膳食纤维的测定方法》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行。

《 T/ZNZ 093-2021 石榴皮渣（籽）膳食纤维制备技术规范 》标准简介

• 标准名称：石榴皮渣（籽）膳食纤维制备技术规范

• 标准号：T/ZNZ 093-2021

  中国标准分类号：/A051

• 发布日期：2021-12-02

  国际标准分类号：67.020

• 实施日期：2022-01-02

  团体名称：浙江省农产品质量安全学会

• 标准分类：农业
• 内容简介：

  本文件规定了石榴皮渣（籽）膳食纤维的术语和定义、基本要求、技术要求、标识等内容。本文件适用于石榴皮渣（籽）膳食纤维的制备方法。

《 DB42/T 1435-2018 麦麸膳食纤维生产技术规程 》标准简介

• 标准名称：麦麸膳食纤维生产技术规程

• 标准号：DB42/T 1435-2018

  中国标准分类号：X10

• 发布日期：2018-09-11

  国际标准分类号：67.040

• 实施日期：2018-12-10

  技术归口：

• 代替标准：

  主管部门：湖北省质量技术监督局

• 标准分类：农、林、牧、渔业湖北省
• 内容简介：

《 NY/T 1594-2008 水果中总膳食纤维的测定 非酶-重量法 》标准简介

内容简介：

行业标准《水果中总膳食纤维的测定 非酶-重量法》，主管部门为农业农村部。

• 标准名称：水果中总膳食纤维的测定 非酶-重量法

• 标准号：NY/T 1594-2008

  中国标准分类号：B31

• 发布日期：2008-05-16

  国际标准分类号：67.080.10

• 实施日期：2008-07-01

  技术归口：

• 代替标准：

  主管部门：农业农村部

• 标准分类：农业食品技术水果蔬菜及其制品水果及其制品

《 GB 5009.88-2014 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定 》标准简介

• 标准名称：食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定

• 标准号：GB 5009.88-2014

  中国标准分类号：

• 发布日期：2015-09-21

  国际标准分类号：

• 实施日期：2016-03-21

  技术归口：

• 代替标准：替代GB/T5009.88-2008

  主管部门：国家卫生和计划生育委员会

• 标准分类：
• 内容简介：

  本标准规定了食品中膳食纤维的测定方法（酶重量法）。本标准适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定。但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。

《 GB/T 37492-2019 粮油检验 谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定 酶重量法 》标准简介

• 标准名称：粮油检验 谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定 酶重量法

• 标准号：GB/T 37492-2019

  中国标准分类号：X04

• 发布日期：2019-05-10

  国际标准分类号：67.040

• 实施日期：2019-12-01

  技术归口：全国粮油标准化技术委员会

• 代替标准：

  主管部门：国家粮食和物资储备局

• 标准分类：食品技术食品综合
• 内容简介：

  国家标准《粮油检验 谷物及其制品水溶性膳食纤维的测定 酶重量法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。

《 GB/T 9822-2008 粮油检验 谷物不溶性膳食纤维的测定 》标准简介

• 标准名称：粮油检验 谷物不溶性膳食纤维的测定

• 标准号：GB/T 9822-2008

  中国标准分类号：B20

• 发布日期：2008-11-04

  国际标准分类号：67.060

• 实施日期：2009-01-20

  技术归口：全国粮油标准化技术委员会

• 代替标准：GB/T9822-1988

  主管部门：国家粮食和物资储备局

• 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品
• 内容简介：

  国家标准《粮油检验 谷物不溶性膳食纤维的测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。

《 GB/T 22494-2008 大豆膳食纤维粉 》标准简介

• 标准名称：大豆膳食纤维粉

• 标准号：GB/T 22494-2008

  中国标准分类号：X11

• 发布日期：2008-11-04

  国际标准分类号：67.060

• 实施日期：2009-01-01

  技术归口：全国粮油标准化技术委员会

• 代替标准：

  主管部门：国家粮食和物资储备局

• 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品
• 内容简介：

  国家标准《大豆膳食纤维粉》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家粮食和物资储备局。

《 GB/T 22224-2008 食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法 》标准简介

• 标准名称：食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法

• 标准号：GB/T 22224-2008

  中国标准分类号：X04

• 发布日期：2008-05-16

  国际标准分类号：

• 实施日期：2008-10-01

  技术归口：全国食品工业标准化技术委员会

• 代替标准：

  主管部门：国家标准化管理委员会

• 标准分类：
• 内容简介：

  国家标准《食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。