脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测

检测范围

• 小麦及小麦粉
• 玉米及玉米粉
• 大麦及麦芽
• 燕麦及燕麦片
• 大米及糙米
• 黑麦及黑麦粉
• 高粱及高粱粉
• 面包及糕点制品
• 面条及挂面
• 啤酒及麦芽饮料
• 饲用玉米
• 配合饲料
• 浓缩饲料
• 精料补充料
• 麸皮及次粉
• 豆粕及发酵豆粕
• 谷物早餐食品
• 婴幼儿谷类辅助食品
• 玉米油及谷物油脂
• 淀粉及变性淀粉
• 酒糟及DDGS饲料
• 粮食加工副产物

检测标准（部分）

序号	标准号	标准名称	类别	发布日期	CCS分类	ICS分类
1	SN/T 3137-2012	出口食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其代谢物的测定 液相色谱-质谱/质谱法	(CN-SN)行业标准-商品检验	2012-05-07	X04基础标准与通用方法	67.050食品试验和分析的一般方法
2	DB21/T 3956-2024	玉米中脱氧雪腐镰刀菌烯醇管控技术规程	(CN-DB21)辽宁省地方标准	2024-04-30	B05农林技术	65.020.20植物栽培
3	GB/T 30956-2014	饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 免疫亲和柱净化－高效液相色谱法	(CN-GB)国家标准	2014-07-08	B46畜禽饲料与添加剂	65.120饲料
4	GB 5009.111-2016	食品安全国家标准　食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定	(CN-GB)国家标准	2016-12-23	X09卫生、安全、劳动保护	67.050食品试验和分析的一般方法
5	DB13/T 2954-2019	畜禽饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定高效液相色谱法	(CN-DB13)河北省地方标准	2019-03-25	B40畜牧综合	65.020农业和林业
6	DB43/T 2347-2022	饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇快速检测 超导量点免疫荧光法	(CN-DB43)湖南省地方标准	2022-05-06	B46畜禽饲料与添加剂	65.120饲料
7	DB32/T 4367-2022	饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 时间分辨荧光免疫层析定量法	(CN-DB32)江苏省地方标准	2022-09-06	B46畜禽饲料与添加剂
8	LS/T 6153-2025	粮油检验　谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定　荧光免疫层析快速定量法	(CN-LS)行业标准-粮食	2025-06-09	X11粮食加工与制品	67.040食品综合
9	LS/T 6113-2015	粮油检验　粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定　胶体金快速定量法	(CN-LS)行业标准-粮食	2015-07-10	B20粮食、饲料作物综合	67.060谷物、豆类及其制品
10	DB32/T 1147-2007	饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的检测 酶联免疫吸附法	(CN-DB32)江苏省地方标准	2007-11-26	B40畜牧综合	65.120饲料
11	LS/T 6127-2017	粮油检验　粮食中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定　超高效液相色谱法	(CN-LS)行业标准-粮食	2017-10-27	X11粮食加工与制品	67.040食品综合
12	LS/T 6110-2014	粮油检验　谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇测定　胶体金快速测试卡法	(CN-LS)行业标准-粮食	2014-04-28	B20粮食、饲料作物综合	67.060谷物、豆类及其制品
13	GB 13078.3-2007	配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许量	(CN-GB)国家标准	2007-02-16	B46畜禽饲料与添加剂	65.120饲料
14	GB/T 5009.111-2003	谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定	(CN-GB)国家标准	2003-08-11	C53食品卫生	67.040食品综合
15	GB 5009.111-2016/XG1-2025	GB 5009.111-2016《食品安全国家标准 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》第1号修改单	(CN-GB)国家标准		X09卫生、安全、劳动保护
16	DB45/T 607-2009	饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)的测定 竞争酶联免疫分析法	(CN-DB45)广西壮族自治区地方标准	2009-06-26	B46畜禽饲料与添加剂	65.120饲料
17	GB/T 8381.6-2005	配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定　薄层色谱法	(CN-GB)国家标准	2005-09-05	B20粮食、饲料作物综合	65.120饲料
18	GB/T 14929.5-1994	谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定方法	(CN-GB)国家标准	1994-01-24	C53食品卫生	67.060谷物、豆类及其制品
19	GB 16329-1996	小麦、面粉、玉米及玉米粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇限量标准	(CN-GB)国家标准	1996-06-19	C53食品卫生	67.060谷物、豆类及其制品
20	GB/T 23503-2009	食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定　免疫亲和层析净化高效液相色谱法	(CN-GB)国家标准	2009-04-08	X04基础标准与通用方法	67.050食品试验和分析的一般方法

检测方法

• GB 5009.111 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定：采用免疫亲和层析净化结合高效液相色谱法进行定量。
• LC-MS/MS液质联用法：利用同位素内标和多反应监测模式提高复杂基质中的检测灵敏度。
• 酶联免疫吸附测定法：基于抗原抗体反应实现大批量样品的快速初筛。
• 胶体金免疫层析法：适用于现场快速定性或半定量检测。
• 超高效液相色谱法：缩短分离时间并提升色谱峰分辨率。
• QuEChERS快速前处理法：通过分散固相萃取实现高效净化提取。
• 同位素稀释质谱法：加入稳定同位素标记物校正基质干扰和回收率损失。
• 固相萃取净化法：利用吸附剂选择性保留杂质以提高净化效果。
• 薄层色谱法：通过展开剂分离后紫外显色进行半定量分析。
• 荧光偏振免疫分析法：基于分子旋转速度差异实现快速定量检测。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测检测项目

• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇本体含量测定：用于判定样品是否超出GB 2761规定的限量标准。
• 3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量：评估毒素衍生物的潜在转化风险及总毒性负荷。
• 15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量：监测另一种常见乙酰化衍生物以修正毒性评估值。
• 隐蔽型脱氧雪腐镰刀菌烯醇含量：检测与糖苷结合的隐蔽毒素以防低估实际暴露量。
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇检出限验证：确认方法能够可靠检出的很低浓度水平。
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇定量限验证：确定可准确定量的很低浓度以保证数据有效性。
• 加标回收率测试：通过空白样品添加标准物质评估方法准确度。
• 重复性测试：验证相同条件下多次测定结果的离散程度以反映精密度。
• 中间精密度测试：考察不同日期或不同操作人员对结果的影响。
• 提取效率评估：衡量样品前处理过程中毒素的释放比例以优化流程。
• 基质效应评估：分析样品基质对检测信号增强或抑制的影响程度。
• 线性范围验证：确认仪器响应与毒素浓度成正比的工作区间。
• 标准曲线绘制：建立浓度与响应值的关系模型用于定量计算。
• 稳定性测试：考察样品在储存或冻融过程中毒素含量的变化。
• 批内变异系数计算：反映单批次检测结果的精密度水平。
• 批间变异系数计算：衡量不同批次检测结果的重复性。
• 阳性样品确证分析：通过质谱特征离子比对确认定性结果可靠性。
• 阴性样品筛查：快速排除不含毒素的样品以降低检测成本。
• 多毒素联合筛查：同步检测该毒素与其他镰刀菌毒素以评估复合污染。
• 毒素含量趋势监测：追踪不同批次或产地样品的污染规律。

常见问题

脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测检测需要多长时间？通常7-15个工作日

常规样品的检测周期为7至15个工作日，具体时长视样品基质复杂程度及检测项目数量而定，如遇加急需求可沟通缩短周期。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测检测费用大概多少？根据检测项目数量确定

检测费用依据具体的检测项目数量及所选用的检测方法核算，单项初筛与多毒素全谱定量的成本不同，需提供检测需求后获取报价。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测检测报告有什么用途？可用于质量评估、项目验收

报告可用于企业原料入库质量评估、食品安全项目验收、流通环节质量证明及应对监管部门的抽样核查。

样品前处理对检测结果有何影响？

提取溶剂的极性选择及净化柱的洗脱效率直接影响回收率结果，若未有效去除脂肪或色素等基质干扰，易导致检测信号抑制。

检测信息

脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测是一种针对粮食、食品及饲料中由镰刀菌产生的单端孢霉烯族真菌毒素进行定性定量分析的检测服务，主要用于评估农产品受真菌污染的程度及食品安全风险。

检测目的在于判定样品中该毒素含量是否超出国家限量标准，涉及免疫亲和层析净化、高效液相色谱法及液质联用法等技术手段以实现痕量级精准定量。

检测流程涵盖样品粉碎提取、毒素净化富集、仪器分析及数据计算，核心参数包括检出限、定量限、线性范围和加标回收率。

总结

脱氧雪腐镰刀菌烯醇检测是评估粮食及饲料受真菌毒素污染程度的定量分析服务，涵盖本体毒素及衍生物含量测定等内容。中析研究所检测中心检测报告可用于食品安全监控与贸易验收。