检测信息（部分）
问题：什么是植物源性食品？
回答：植物源性食品是指来源于植物的可直接或间接食用的产品，包括谷物、果蔬、豆类、坚果等，涵盖初级农产品及其加工制品。
问题：植物源性食品检测的用途是什么？
回答：检测主要用于确保食品安全，验证是否符合国家或国际标准，识别农药残留、重金属污染、微生物超标等风险，保障消费者健康及贸易合规性。
问题：植物源性食品检测的常规流程包括哪些步骤？
回答：常规流程包括样品采集与制备、目标污染物提取、仪器分析、数据比对与验证、结果报告生成，全程遵循标准化操作规范。
检测项目（部分）
- 农药残留：检测有机磷、拟除虫菊酯等农药残留量，评估化学污染风险。
- 重金属含量：分析铅、镉、汞等重金属是否超标，避免慢性毒性危害。
- 微生物指标：检测大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌，确保卫生安全。
- 真菌毒素：筛查黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等，预防真菌污染风险。
- 添加剂检测：验证防腐剂、色素等添加剂是否符合使用标准。
- 转基因成分：鉴定是否含有未标识的转基因物质。
- 营养成分：分析蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量是否符合标签声明。
- 过敏原检测：筛查花生、麸质等常见过敏原残留。
- 抗生素残留：检测种植过程中可能误用的抗生素物质。
- 放射性物质：监控核素污染水平，确保无放射性危害。
- 亚硝酸盐：评估腌制或加工食品中的亚硝酸盐含量。
- 防腐剂残留：检测苯甲酸、山梨酸等防腐剂使用是否合规。
- 农药代谢物：分析农药降解产物是否具有潜在毒性。
- 塑化剂：筛查邻苯二甲酸酯类物质迁移污染。
- 兽药残留：针对可能交叉污染的兽药成分进行检测。
- 植物生长调节剂：验证是否违规使用催熟剂或膨大剂。
- 感官指标：评估颜色、气味、质地等是否符合质量标准。
- 水分活度：测定产品中水分含量对微生物繁殖的影响。
- 酸价与过氧化值：评估油脂类产品的氧化变质程度。
- 生物碱含量：检测马铃薯发芽后龙葵素等天然毒素。
检测范围（部分）
- 谷物及其制品
- 豆类及豆制品
- 坚果与籽类
- 新鲜果蔬
- 冷冻果蔬
- 干制蔬菜
- 食用菌类
- 茶叶及代用茶
- 香辛料
- 植物油
- 淀粉及其制品
- 糕点与烘焙食品
- 婴幼儿辅食
- 功能性植物提取物
- 调味品
- 罐头食品
- 饮料与果汁
- 蜜饯果脯
- 速冻面米制品
- 植物蛋白制品
检测仪器（部分）
- 气相色谱质谱联用仪（GC-MS）
- 液相色谱质谱联用仪（LC-MS）
- 原子吸收光谱仪（AAS）
- 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）
- 高效液相色谱仪（HPLC）
- 紫外可见分光光度计
- 荧光定量PCR仪
- 微生物快速检测系统
- 全自动固相萃取仪
- 离子色谱仪
检测标准（部分）
《 NY/T 4356-2023 植物源性食品中甜菜碱的测定 高效液相色谱法 》标准简介
- 标准名称：植物源性食品中甜菜碱的测定 高效液相色谱法
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- 标准号：NY/T 4356-2023
- 中国标准分类号：B04
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- 发布日期：2023-04-11
- 国际标准分类号：65.020.01
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- 实施日期：2023-08-01
- 技术归口：
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- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业农业和林业农业和林业综合农、林、牧、渔业
- 内容简介：
行业标准《植物源性食品中甜菜碱的测定 高效液相色谱法》，主管部门为农业农村部。本文件规定了植物源性食品中甜菜碱的高效液相色谱测定方法。本文件适用于植物源性食品中甜菜碱含量的测定。
《 NY/T 4357-2023 植物源性食品中叶绿素的测定 高效液相色谱法 》标准简介
- 标准名称：植物源性食品中叶绿素的测定 高效液相色谱法
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- 标准号：NY/T 4357-2023
- 中国标准分类号：B04
-
- 发布日期：2023-04-11
- 国际标准分类号：65.020.01
-
- 实施日期：2023-08-01
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业农业和林业农业和林业综合农、林、牧、渔业
- 内容简介：
行业标准《植物源性食品中叶绿素的测定 高效液相色谱法》，主管部门为农业农村部。本文件规定了植物源性食品中叶绿素的高效液相色谱测定方法。本文件适用于植物源性食品中叶绿素的测定。
《 NY/T 4358-2023 植物源性食品中抗性淀粉的测定 分光光度法 》标准简介
- 标准名称：植物源性食品中抗性淀粉的测定 分光光度法
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- 标准号：NY/T 4358-2023
- 中国标准分类号：B04
-
- 发布日期：2023-04-11
- 国际标准分类号：65.020.01
-
- 实施日期：2023-08-01
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业农业和林业农业和林业综合农、林、牧、渔业
- 内容简介：
行业标准《植物源性食品中抗性淀粉的测定 分光光度法》，主管部门为农业农村部。本文件规定了植物源性食品中抗性淀粉的分光光度测定方法。本文件适用于植物源性食品中抗性淀粉含量（1g/100g~70g/100g）的测定。
《 T/XMSSAL 0068-2023 供厦食品 植物源性食品中540种农药残留的筛查 液相色谱-高分辨质谱法 》标准简介
- 标准名称：供厦食品 植物源性食品中540种农药残留的筛查 液相色谱-高分辨质谱法
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- 标准号：T/XMSSAL 0068-2023
- 中国标准分类号：/M745
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- 发布日期：2023-06-20
- 国际标准分类号：71.040.40
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- 实施日期：2023-06-20
- 团体名称：厦门市食品安全工作联合会
- 标准分类：化学分析质检技术服务
- 内容简介：
本文件规定了植物源性食品中540种农药（详细信息见附录A）残留的液相色谱-高分辨质谱法筛查方法。本文件适用于蔬菜、水果、食用菌、茶叶、香辛料、谷物、油料、坚果、干制蔬菜、干制水果、干制食用菌和植物油等植物源性食品中540种农药的定性筛查测定。
《 SN/T 5365-2022 出口植物源性食品中氟唑磺隆和氟吡磺隆残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 》标准简介
- 标准名称：出口植物源性食品中氟唑磺隆和氟吡磺隆残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
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- 标准号：SN/T 5365-2022
- 中国标准分类号：C53
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- 发布日期：2022-03-14
- 国际标准分类号：67.050
-
- 实施日期：2022-10-01
- 技术归口：中华人民共和国海关总署
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- 代替标准：
- 主管部门：海关总署
- 标准分类：食品技术制造业出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介：
行业标准《出口植物源性食品中氟唑磺隆和氟吡磺隆残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》由中华人民共和国海关总署归口上报，主管部门为海关总署。
《 SN/T 5446-2022 出口植物源性食品中喹啉铜残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 》标准简介
- 标准名称：出口植物源性食品中喹啉铜残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
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- 标准号：SN/T 5446-2022
- 中国标准分类号：C53
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- 发布日期：2022-03-14
- 国际标准分类号：67.050
-
- 实施日期：2022-10-01
- 技术归口：中华人民共和国海关总署
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- 代替标准：
- 主管部门：海关总署
- 标准分类：食品技术制造业出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介：
行业标准《出口植物源性食品中喹啉铜残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》由中华人民共和国海关总署归口上报，主管部门为海关总署。
《 SN/T 5448-2022 出口植物源性食品中三氯甲基吡啶及其代谢物的测定 气相色谱-质谱/质谱法 》标准简介
- 标准名称：出口植物源性食品中三氯甲基吡啶及其代谢物的测定 气相色谱-质谱/质谱法
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- 标准号：SN/T 5448-2022
- 中国标准分类号：C53
-
- 发布日期：2022-03-14
- 国际标准分类号：67.050
-
- 实施日期：2022-10-01
- 技术归口：中华人民共和国海关总署
-
- 代替标准：
- 主管部门：海关总署
- 标准分类：食品技术制造业出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介：
行业标准《出口植物源性食品中三氯甲基吡啶及其代谢物的测定 气相色谱-质谱/质谱法》由中华人民共和国海关总署归口上报，主管部门为海关总署。
《 SN/T 5449-2022 出口植物源性食品中消螨多残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 》标准简介
- 标准名称：出口植物源性食品中消螨多残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
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- 标准号：SN/T 5449-2022
- 中国标准分类号：C53
-
- 发布日期：2022-03-14
- 国际标准分类号：67.050
-
- 实施日期：2022-10-01
- 技术归口：中华人民共和国海关总署
-
- 代替标准：
- 主管部门：海关总署
- 标准分类：食品技术制造业出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介：
行业标准《出口植物源性食品中消螨多残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》由中华人民共和国海关总署归口上报，主管部门为海关总署。
《 NY/T 3949-2021 植物源性食品中酚酸类化合物的测定 高效液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称：植物源性食品中酚酸类化合物的测定 高效液相色谱-串联质谱法
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- 标准号：NY/T 3949-2021
- 中国标准分类号：B05
-
- 发布日期：2021-11-09
- 国际标准分类号：65.020.01
-
- 实施日期：2022-05-01
- 技术归口：农产品质量安全监管司/农业农村部农产品营养标准专家委员会
-
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业农业和林业农业和林业综合农、林、牧、渔业
- 内容简介：
行业标准《植物源性食品中酚酸类化合物的测定 高效液相色谱-串联质谱法》由农产品质量安全监管司/农业农村部农产品营养标准专家委员会归口上报，主管部门为农业农村部。
《 NY/T 3945-2021 植物源性食品中游离态甾醇、结合态甾醇及总甾醇的测定 气相色谱串联质谱法 》标准简介
- 标准名称：植物源性食品中游离态甾醇、结合态甾醇及总甾醇的测定 气相色谱串联质谱法
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- 标准号：NY/T 3945-2021
- 中国标准分类号：B04
-
- 发布日期：2021-11-09
- 国际标准分类号：67.040
-
- 实施日期：2022-05-01
- 技术归口：农产品质量安全监管司/农业农村部农产品营养标准专家委员会
-
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业食品技术食品综合农、林、牧、渔业
- 内容简介：
行业标准《植物源性食品中游离态甾醇、结合态甾醇及总甾醇的测定 气相色谱串联质谱法》由农产品质量安全监管司/农业农村部农产品营养标准专家委员会归口上报，主管部门为农业农村部。
《 NY/T 3950-2021 植物源性食品中10种黄酮类化合物的测定 高效液相色语-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称：植物源性食品中10种黄酮类化合物的测定 高效液相色语-串联质谱法
-
- 标准号：NY/T 3950-2021
- 中国标准分类号：B06
-
- 发布日期：2021-11-09
- 国际标准分类号：65.020.01
-
- 实施日期：2022-05-01
- 技术归口：农产品质量安全监管司/农业农村部农产品营养标准专家委员会
-
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业农业和林业农业和林业综合农、林、牧、渔业
- 内容简介：
行业标准《植物源性食品中10种黄酮类化合物的测定 高效液相色语-串联质谱法》由农产品质量安全监管司/农业农村部农产品营养标准专家委员会归口上报，主管部门为农业农村部。
《 SN/T 0337-2019 出口植物源性食品中克百威及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 》标准简介
- 标准名称：出口植物源性食品中克百威及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
-
- 标准号：SN/T 0337-2019
- 中国标准分类号：C53
-
- 发布日期：2019-12-27
- 国际标准分类号：67.050
-
- 实施日期：2020-07-01
- 技术归口：海关总署
-
- 代替标准：SN0337-1995
- 主管部门：海关总署
- 标准分类：食品技术出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介：
行业标准《出口植物源性食品中克百威及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》由中华人民共和国海关总署归口上报，主管部门为海关总署
《 SN/T 0693-2019 出口植物源性食品中烯虫酯残留量的测定 》标准简介
- 标准名称：出口植物源性食品中烯虫酯残留量的测定
-
- 标准号：SN/T 0693-2019
- 中国标准分类号：C53
-
- 发布日期：2019-12-27
- 国际标准分类号：67.050
-
- 实施日期：2020-07-01
- 技术归口：海关总署
-
- 代替标准：SN0693-1997
- 主管部门：海关总署
- 标准分类：食品技术出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介：
行业标准《出口植物源性食品中烯虫酯残留量的测定》由中华人民共和国海关总署归口上报，主管部门为海关总署
《 SN/T 5171-2019 出口植物源性食品中去甲乌药碱的测定 液相色谱-质谱/质谱法 》标准简介
- 标准名称：出口植物源性食品中去甲乌药碱的测定 液相色谱-质谱/质谱法
-
- 标准号：SN/T 5171-2019
- 中国标准分类号：X04
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- 发布日期：2019-10-25
- 国际标准分类号：67.050
-
- 实施日期：2020-05-01
- 技术归口：海关总署
-
- 代替标准：
- 主管部门：海关总署
- 标准分类：食品技术出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介：
行业标准《出口植物源性食品中去甲乌药碱的测定 液相色谱-质谱/质谱法》由中华人民共和国海关总署归口上报，主管部门为海关总署
《 SN/T 0293-2014 出口植物源性食品中百草枯和敌草快残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法 》标准简介
- 标准名称：出口植物源性食品中百草枯和敌草快残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
-
- 标准号：SN/T 0293-2014
- 中国标准分类号：C53
-
- 发布日期：2014-01-13
- 国际标准分类号：67.050
-
- 实施日期：2014-08-01
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
-
- 代替标准：SN0293-1993
- 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类：食品技术出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
- 内容简介：
行业标准《出口植物源性食品中百草枯和敌草快残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局
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