香辛料检测

香辛料检测简介

发布时间：2025-05-08 19:14:08

更新时间：2025-09-25 09:30:22

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第三方香辛料检测机构北京中科光析科学技术研究所科研分析检测中心在香辛料检测领域拥有多年检测经验。可进行胡椒类、辣椒类、盐类、花椒类、香菜类、姜黄类、丁香类、肉桂类、豆蔻类、孜然类、八角类、茴香类、香叶类、罗勒类、薄荷类、橙皮类、柠檬类、葱姜蒜类、花茶类、茶叶类等等香辛料检测，作为综合性研究所，旗下实验室拥有CMA及CNAS和ISO等相关检测资质证书，检测设备齐全，数据科学可靠，7-15个工作日便可出具香辛料检测报告。

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香辛料检测内容

检测信息（部分）

香辛料检测涵盖哪些产品范围？

香辛料检测包括天然植物来源的干燥种子、果实、根、茎、叶等，如胡椒、肉桂、辣椒、姜等，涵盖原料、加工品及调味混合物。

香辛料检测的主要用途是什么？

检测用于验证产品安全性、品质一致性及合规性，确保无污染物、添加剂超标，并满足国内外食品法规要求。

香辛料常规检测项目包括哪些内容？

常规检测涵盖理化指标、微生物、农药残留、重金属及添加剂分析，确保从原料到成品的全流程质量控制。

检测项目（部分）

水分含量：影响保质期与微生物稳定性
总灰分：反映原料纯度与加工残留
酸不溶性灰分：检测泥沙等无机杂质
挥发油含量：核心风味成分指标
重金属（铅、镉、砷）：评估食品安全风险
农药残留：确保种植过程合规性
黄曲霉毒素：检测天然霉菌污染
微生物总数：评估卫生加工条件
大肠菌群：反映粪便污染可能性
沙门氏菌：致病菌安全筛查
二氧化硫：检测漂白剂残留
色素添加：验证天然性标识
感官评价：颜色、气味、质地的标准化
粒度分布：影响产品应用均匀性
过氧化值：判断油脂氧化程度
菌落总数：综合卫生状况指标
放射性物质：特殊产区风险监控
转基因成分：符合标识法规要求
过敏原检测：花生、麸质等交叉污染
营养成分：蛋白质、膳食纤维等标示验证

检测范围（部分）

八角茴香
黑胡椒
白胡椒
肉桂
辣椒粉
姜黄
孜然
肉豆蔻
丁香
香菜籽
小茴香
月桂叶
花椒
芥末籽
莳萝籽
香茅
姜片
蒜粉
洋葱粉
咖喱粉混合物

检测仪器（部分）

气相色谱质谱联用仪（GC-MS）
高效液相色谱仪（HPLC）
原子吸收光谱仪（AAS）
电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）
微生物培养箱
实时荧光PCR仪
紫外可见分光光度计
自动电位滴定仪
水分快速测定仪
粒度分析仪

检测标准（部分）

《 T/CFNA 6511-2022 香辛料和调味料体积指数的测定》标准简介

标准名称：香辛料和调味料体积指数的测定
标准号：T/CFNA 6511-2022

中国标准分类号：/A019
发布日期：2022-06-24

国际标准分类号：65.020.01
实施日期：2022-07-15

团体名称：中国食品土畜进出口商会
标准分类：农业和林业综合其他农业
内容简介：
本标准根据美国洋葱大蒜协会ADOGA,14thEditionApril2005P26以及ASTAMethod-25.1-BulkIndexBulkDensity(MachineMethod)，同时参考GB/T7900-2018白胡椒和GB/T7901-2018黑胡椒的内容，结合检测过程中的实际操作，规范细化了具体操作要求。

《 T/CFNA 6510-2022 香辛料和调味料的粒度的测定》标准简介

标准名称：香辛料和调味料的粒度的测定
标准号：T/CFNA 6510-2022

中国标准分类号：/A019
发布日期：2022-06-24

国际标准分类号：65.020.01
实施日期：2022-07-15

团体名称：中国食品土畜进出口商会
标准分类：农业和林业综合其他农业
内容简介：
本标准根据美国调味品协会ASTAAnalyticalMethods(1985)，Method10.0原理方法，结合检测过程中的实际操作，规范细化了具体操作要求。

《 T/CFNA 6508-2022 香辛料和调味料的光学指数测定》标准简介

标准名称：香辛料和调味料的光学指数测定
标准号：T/CFNA 6508-2022

中国标准分类号：/A019
发布日期：2022-06-24

国际标准分类号：65.020.01
实施日期：2022-06-30

团体名称：中国食品土畜进出口商会
标准分类：农业和林业综合其他农业
内容简介：
本标准根据美国洋葱大蒜协会ADOGA，14thEditionApril2005P17-18原理方法，结合检测过程中的实际操作，规范细化了具体操作要求。