检测项目（部分）
色泽：用于描述辣椒红的颜色特征。
味道：用于描述辣椒红的口感和风味特征。
辣度：用于评估辣椒红的辣味程度。
水分含量：检测辣椒红中的水分含量，用于判断其新鲜度和质量。
灰分含量：用于评估辣椒红中的无机物和杂质含量。
挥发性成分：检测辣椒红中的挥发性化合物，用于评估其香气特征。
油脂含量：评估辣椒红中的油脂含量，对其口感和口气质量有影响。
总酸含量：检测辣椒红中的总酸含量，用于评估其酸度和风味特征。
维生素含量：评估辣椒红中的维生素含量，对其营养价值有重要影响。
氨基酸含量：检测辣椒红中的氨基酸含量，用于评估其蛋白质含量和风味特征。
微生物指标：检测辣椒红中的细菌和霉菌等微生物指标，用于评估其卫生安全性。
农药残留：检测辣椒红中的农药残留物，用于评估其农药使用是否合规。
重金属含量：检测辣椒红中的重金属含量，用于评估其质量和安全性。
防腐剂含量：检测辣椒红中的防腐剂含量，用于评估其添加剂使用是否合规。
苯醌类黄色素：检测辣椒红中的苯醌类黄色素含量，用于评估其颜色的合规性。
菌落总数：评估辣椒红中菌落总数，反映其卫生质量。
次氯酸盐残留：检测辣椒红中的次氯酸盐残留物，用于评估其消毒效果。
变构毒素：检测辣椒红中的变构毒素含量，用于评估其食用安全性。
真菌毒素：检测辣椒红中的真菌毒素含量，用于评估其食用安全性。
嗅和滋味阈值：用于评估辣椒红中的嗅和滋味的敏感度。
抗氧化活性：检测辣椒红中的抗氧化活性，反映其保健功效。
检测样品（部分）
新鲜辣椒红
干辣椒红
辣椒粉
辣椒酱
辣椒油
辣椒制品（如辣椒酱、辣椒面等）
辣椒调味品
辣椒食品添加剂
辣椒提取物
辣椒制剂
辣椒饮料
辣椒汁
辣椒醋
辣椒精
辣椒浸泡剂
辣椒素
辣椒膏
辣椒制剂
辣椒保健品
辣椒精油
检测仪器（部分）
光谱仪
高效液相色谱仪
气相色谱仪
质谱仪
紫外可见分光光度计
高效液相色谱-质谱联用仪
红外光谱仪
电化学分析仪
离子色谱仪
原子吸收光谱仪
检测标准（部分）
《 DB43/T 993-2015 辣椒红色素含量测定取样规程 》标准简介
- 标准名称：辣椒红色素含量测定取样规程
- 标准号：DB43/T 993-2015
- 中国标准分类号：B05
- 发布日期：2015-01-23
- 国际标准分类号：65.020.20
- 实施日期：2015-03-23
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：湖南省质量技术监督局
- 标准分类：农业农业和林业植物栽培
- 内容简介：
地方标准《辣椒红色素含量测定取样规程》，主管部门为湖南省质量技术监督局。
《 GB 10783-2008 食品添加剂 辣椒红 》标准简介
- 标准名称：食品添加剂 辣椒红
- 标准号：GB 10783-2008
- 中国标准分类号：X41
- 发布日期：2008-12-03
- 国际标准分类号：67.220.20
- 实施日期：2009-06-01
- 技术归口：全国食品添加剂标准化技术委员会
- 代替标准：GB10783-1996
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：食品技术食品添加剂香料和调料
- 内容简介：
国家标准《食品添加剂 辣椒红》由TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
《 GB 10783-1996 食品添加剂 辣椒红 》标准简介
- 标准名称：食品添加剂 辣椒红
- 标准号：GB 10783-1996
- 中国标准分类号：X41
- 发布日期：1996-04-10
- 国际标准分类号：67.220.20
- 实施日期：1996-12-01
- 技术归口：全国食品添加剂标准化技术委员会
- 代替标准：被GB 10783-2008代替
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：食品技术食品添加剂香料和调料
- 内容简介：
国家标准《食品添加剂 辣椒红》由TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
《 T/CFAA 0004-2021 辣椒红原料 辣椒颗粒 》标准简介
- 标准名称：辣椒红原料 辣椒颗粒
- 标准号：T/CFAA 0004-2021
- 中国标准分类号：X40/C149
- 发布日期：2021-01-20
- 国际标准分类号：67.220.20
- 实施日期：2021-01-20
- 团体名称：中国食品添加剂和配料协会
- 标准分类：食品添加剂其他食品制造
- 内容简介：
本文件规定了食品添加剂辣椒红原料辣椒颗粒的技术要求、原料要求、试验方法、检验规则。本文件适用于以辣椒粉直接造粒或经籽皮分离的辣椒果皮经干燥、粉碎、造粒等工序制成的辣椒红原料辣椒颗粒。
《 DB13/T 5189.10-2020 天然植物提取物中危害成分检测 第10部分：辣椒红中赭曲霉毒素A的测定 》标准简介
- 标准名称：天然植物提取物中危害成分检测 第10部分：辣椒红中赭曲霉毒素A的测定
- 标准号：DB13/T 5189.10-2020
- 中国标准分类号：X04
- 发布日期：2020-06-28
- 国际标准分类号：67
- 实施日期：2020-07-28
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：河北省市场监督管理局
- 标准分类：无河北省
- 内容简介：
《 DB13/T 5159-2019 辣椒红中反式辣椒红素含量的测定 》标准简介
- 标准名称：辣椒红中反式辣椒红素含量的测定
- 标准号：DB13/T 5159-2019
- 中国标准分类号：X04
- 发布日期：2019-12-27
- 国际标准分类号：67
- 实施日期：2020-01-28
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：河北省市场监督管理局
- 标准分类：无河北省
内容简介：
《 GB 1886.34-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红
- 标准号：GB 1886.34-2015
- 中国标准分类号：
- 发布日期：2015-11-13
- 国际标准分类号：
- 实施日期：2016-05-13
- 技术归口：
- 代替标准：替代GB10783-2008
- 主管部门：国家卫生和计划生育委员会
- 标准分类：
内容简介：
本标准适用于以辣椒（Capsicum annuum L.）果皮及其制品为原料，经萃取、过滤、浓缩、脱辣椒素等工艺制成的食品添加剂辣椒红。
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检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为辣椒红检测的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
