检测信息（部分）
速冻食品检测主要针对哪些产品？
速冻食品检测涵盖通过快速冷冻工艺加工而成的食品，包括速冻面点、肉类、水产、果蔬等，需确保其品质、安全性和合规性。
检测的核心目标是什么？
核心目标是验证产品是否符合国家食品安全标准，包括微生物指标、添加剂使用、营养成分及标签规范等，保障消费者健康。
检测流程一般包括哪些步骤？
检测流程分为样品采集、预处理、理化分析、微生物检验、数据评估及报告生成等环节，全程遵循标准化操作规范。
检测项目（部分）
- 菌落总数：反映产品卫生状况及微生物污染程度。
- 大肠菌群：评估肠道致病菌潜在风险。
- 过氧化值：衡量油脂氧化变质程度。
- 挥发性盐基氮：判断蛋白质腐败情况。
- 水分含量：影响产品口感与保质期稳定性。
- 重金属（铅、镉）：监控环境污染导致的毒性物质残留。
- 食品添加剂（防腐剂、色素）：确保使用种类及剂量符合国标。
- 农药残留：针对果蔬类原料的化学污染物检测。
- 蛋白质含量：评估产品营养指标。
- 酸价：检测油脂酸败程度。
- 标签合规性：验证产品信息标注准确性。
- 沙门氏菌：检测食源性致病菌存在风险。
- 金黄色葡萄球菌：评估毒素污染可能性。
- 净含量：检查实际重量与标识一致性。
- 感官指标：包括色泽、气味、形态等外观质量。
- 解冻失水率：反映产品加工工艺水平。
- 亚硝酸盐：监控腌制类产品添加剂残留。
- 霉菌酵母菌：评估储存环境微生物污染。
- 脂肪酸组成：分析油脂来源及品质。
- 异物检测：排查生产过程中物理污染风险。
检测范围（部分）
- 速冻水饺
- 速冻汤圆
- 速冻包子
- 速冻春卷
- 速冻鱼丸
- 速冻虾仁
- 速冻牛排
- 速冻鸡块
- 速冻混合蔬菜
- 速冻薯条
- 速冻披萨
- 速冻粽子
- 速冻豆沙包
- 速冻馄饨
- 速冻海鲜拼盘
- 速冻水果
- 速冻面点
- 速冻火锅食材
- 速冻调味肉
- 速冻预制菜肴
检测仪器（部分）
- 气相色谱仪
- 液相色谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 微生物培养箱
- 电子天平
- 紫外分光光度计
- 质构分析仪
- 冷冻离心机
- PCR检测仪
- 自动滴定仪
检测标准（部分）
《 T/HNSPXH 013-2021 复配速冻食品品质改良剂 》标准简介
- 标准名称：复配速冻食品品质改良剂
-
- 标准号：T/HNSPXH 013-2021
- 中国标准分类号：/A019
-
- 发布日期：2022-09-13
- 国际标准分类号：67.220.10
-
- 实施日期：2022-09-27
- 团体名称：河南省食品科学技术学会
- 标准分类：其他农业香料和调料
- 内容简介：
1范围2规范性引用文件3术语和定义4产品分类5要求6检验规则7标识8包装、运输、贮藏9其他
《 SB/T 11073-2013 速冻食品术语 》标准简介
- 标准名称：速冻食品术语
-
- 标准号：SB/T 11073-2013
- 中国标准分类号：X04
-
- 发布日期：2014-04-06
- 国际标准分类号：
-
- 实施日期：2014-12-01
- 技术归口：工业和信息化部
-
- 代替标准：
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：国内贸易
- 内容简介：
行业标准《速冻食品术语》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
《 SB/T 10824-2012 速冻食品二维条码识别追溯技术规范 》标准简介
- 标准名称：速冻食品二维条码识别追溯技术规范
-
- 标准号：SB/T 10824-2012
- 中国标准分类号：X00
-
- 发布日期：2012-12-20
- 国际标准分类号：67.040
-
- 实施日期：2013-06-01
- 技术归口：商务部
-
- 代替标准：
- 主管部门：商务部
- 标准分类：食品技术食品综合国内贸易
- 内容简介：
行业标准《速冻食品二维条码识别追溯技术规范》由商务部归口上报，主管部门为商务部。本标准适用于对速冻食品原辅料选用、加工、储运、配送及销售过程信息的可追溯管理。
《 SB/T 10827-2012 速冻食品物流规范 》标准简介
- 标准名称：速冻食品物流规范
-
- 标准号：SB/T 10827-2012
- 中国标准分类号：X00
-
- 发布日期：2012-12-20
- 国际标准分类号：03.220.01
-
- 实施日期：2013-06-01
- 技术归口：商务部
-
- 代替标准：
- 主管部门：商务部
- 标准分类：社会学服务公司（企业）的组织和管理行政运输运输综合国内贸易
- 内容简介：
行业标准《速冻食品物流规范》由商务部归口上报，主管部门为商务部。本标准适用于速冻食品的流通环节。
《 SB/T 10825-2012 加工食品销售服务要求 速冻食品 》标准简介
- 标准名称：加工食品销售服务要求 速冻食品
-
- 标准号：SB/T 10825-2012
- 中国标准分类号：X00
-
- 发布日期：2012-12-20
- 国际标准分类号：03.080.01
-
- 实施日期：2013-06-01
- 技术归口：商务部
-
- 代替标准：
- 主管部门：商务部
- 标准分类：社会学服务公司（企业）的组织和管理行政运输服务综合国内贸易
- 内容简介：
行业标准《加工食品销售服务要求 速冻食品》由商务部归口上报，主管部门为商务部。本标准适用于速冻食品在零售过程中的服务要求。
《 SB/T 10699-2012 速冻食品生产管理规范 》标准简介
- 标准名称：速冻食品生产管理规范
-
- 标准号：SB/T 10699-2012
- 中国标准分类号：X04
-
- 发布日期：2012-03-15
- 国际标准分类号：
-
- 实施日期：2012-06-01
- 技术归口：工业和信息化部
-
- 代替标准：
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：国内贸易
- 内容简介：
行业标准《速冻食品生产管理规范》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。
《 T/HNSPXH 000.011-2021 复配速冻食品品质改良剂 》标准简介
- 标准名称：复配速冻食品品质改良剂
-
- 标准号：T/HNSPXH 000.011-2021
- 中国标准分类号：/A019
-
- 发布日期：2021-11-03
- 国际标准分类号：67.220.20
-
- 实施日期：2021-11-16
- 团体名称：河南省食品科学技术学会
- 标准分类：食品添加剂其他农业
- 内容简介：
1范围2规范性引用文件3术语和定义3.1复配速冻食品品质改良剂4产品分类5要求5.1基本要求5.2感官要求5.3理化指标5.4有害物质控制5.5微生物限量5.6净含量5.7生产加工过程的卫生要求6检验规则6.1批次6.2抽样6.3型式检验6.4判定7标识8包装、运输、贮藏8.1包装8.2运输8.3贮藏9其他
《 DB37/T 3341-2018 速冻食品制造、肉制品及副产品加工行业企业安全生产风险分级管控体系实施指南 》标准简介
- 标准名称：速冻食品制造、肉制品及副产品加工行业企业安全生产风险分级管控体系实施指南
-
- 标准号：DB37/T 3341-2018
- 中国标准分类号：X09
-
- 发布日期：2018-06-29
- 国际标准分类号：67.040
-
- 实施日期：2018-07-29
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：山东省市场监督管理局
- 标准分类：制造业山东省
- 内容简介：
《 DB37/T 3342-2018 速冻食品制造、肉制品及副产品加工行业企业生产安全事故隐患排查治理体系实施指南 》标准简介
内容简介：
- 标准名称：速冻食品制造、肉制品及副产品加工行业企业生产安全事故隐患排查治理体系实施指南
-
- 标准号：DB37/T 3342-2018
- 中国标准分类号：X09
-
- 发布日期：2018-06-29
- 国际标准分类号：67.040
-
- 实施日期：2018-07-29
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：山东省市场监督管理局
- 标准分类：制造业山东省
《 SN/T 2907-2011 出口速冻食品质量安全控制规范 》标准简介
内容简介：
行业标准《出口速冻食品质量安全控制规范》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局
- 标准名称：出口速冻食品质量安全控制规范
-
- 标准号：SN/T 2907-2011
- 中国标准分类号：X04
-
- 发布日期：2011-05-31
- 国际标准分类号：67.050
-
- 实施日期：2011-12-01
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
-
- 代替标准：
- 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类：食品技术出入境检验检疫食品试验和分析的一般方法
《 GB 31646-2018 食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 速冻食品生产和经营卫生规范
-
- 标准号：GB 31646-2018
- 中国标准分类号：
-
- 发布日期：2018-06-21
- 国际标准分类号：
-
- 实施日期：2019-06-21
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
- 标准分类：
- 内容简介：
本标准规定了速冻食品原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施与设备、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于速冻食品，不适用于冷冻饮品。
《 GB/T 25007-2010 速冻食品生产HACCP应用准则 》标准简介
- 标准名称：速冻食品生产HACCP应用准则
-
- 标准号：GB/T 25007-2010
- 中国标准分类号：X04
-
- 发布日期：2010-09-02
- 国际标准分类号：67.120.10
-
- 实施日期：2010-12-01
- 技术归口：中国商业联合会
-
- 代替标准：
- 主管部门：中国商业联合会
- 标准分类：食品技术肉肉制品和其他动物类食品肉和肉制品
- 内容简介：
国家标准《速冻食品生产HACCP应用准则》由601（中国商业联合会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。
暂无更多检测标准，请联系在线工程师。
检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为速冻食品检测的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
