检测信息（部分）
Q1：芝麻酱产品的检测范围包括哪些内容？
检测范围涵盖原料成分分析、微生物指标、重金属残留、食品添加剂合规性、感官特性评估等，确保产品符合国家食品安全标准及行业规范。
Q2：芝麻酱的主要用途是什么？
芝麻酱广泛应用于餐饮调味（如火锅调料、凉拌菜）、食品加工（糕点馅料、酱料生产）及家庭烹饪，具备营养补充和风味提升的双重功能。
Q3：检测概要包含哪些核心环节？
检测流程包括样品采集、预处理、理化分析、微生物培养、数据比对与报告生成，全程遵循ISO/IEC 17025实验室质量管理体系。
检测项目（部分）
- 酸价：反映油脂氧化酸败程度，影响产品保质期
- 过氧化值：评估油脂初期氧化状态
- 黄曲霉毒素B1：监控致癌性真菌毒素污染
- 水分含量：影响产品质构与储存稳定性
- 灰分：表征原料加工纯净度
- 铅、砷、镉：重金属污染物安全限值检测
- 菌落总数：评估微生物卫生状况
- 大肠菌群：指示潜在致病菌风险
- 沙门氏菌：食源性致病菌专项筛查
- 抗氧化剂（BHA/BHT）：食品添加剂合规性验证
- 脂肪酸组成：分析营养配比与原料真实性
- 蛋白质含量：营养标签核心指标
- 色泽与粘度：感官品质量化测定
- 异物检测：金属碎片等物理污染排查
- 农药残留：原料种植环节农化品监控
- 塑化剂迁移量：包装材料安全性评估
- 氨基酸组成：营养价值综合评价
- 糖分含量：特定产品配方合规性验证
- 过氧化氢酶活性：原料新鲜度鉴别
- 钠含量：营养标签与健康声明依据
检测范围（部分）
- 纯芝麻酱
- 花生芝麻混合酱
- 调味芝麻酱（含辣椒、蒜蓉等）
- 低脂芝麻酱
- 有机认证芝麻酱
- 即食包装芝麻酱
- 烘焙专用芝麻酱
- 婴幼儿辅食芝麻酱
- 清真认证芝麻酱
- 进口芝麻酱
- 无添加防腐剂芝麻酱
- 高钙强化芝麻酱
- 冷榨工艺芝麻酱
- 石磨传统工艺芝麻酱
- 速溶芝麻酱粉
- 火锅蘸料专用酱
- 芝麻酱罐头
- 功能性芝麻酱（添加益生菌等）
- 芝麻酱半成品原料
- 芝麻酱调味包
检测仪器（部分）
- 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）
- 高效液相色谱仪（HPLC）
- 原子吸收光谱仪（AAS）
- 紫外可见分光光度计
- 微生物自动检测系统
- 全自动凯氏定氮仪
- 脂肪测定仪
- 水分活性测定仪
- 重金属快速检测仪
- 质构分析仪
检测标准（部分）
《 T/BJAGS 0003-2022 北京好粮油 芝麻酱 》标准简介
- 标准名称：北京好粮油 芝麻酱
-
- 标准号：T/BJAGS 0003-2022
- 中国标准分类号：/C133
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- 发布日期：2022-11-23
- 国际标准分类号：67.040
-
- 实施日期：2022-11-23
- 团体名称：北京市粮食行业协会
- 标准分类：植物油加工
- 内容简介：
在北京地区传统饮食中，不论是拌面、拌菜，还是火锅蘸料、制作点心，芝麻酱都是不可或缺的调味产品，食后唇齿留香。但是目前的好粮油产品标准和评选工作中尚未涉及芝麻酱产品，所以有必要制定适合北京地区的“好粮油芝麻酱”标准。《北京好粮油芝麻酱》团体标准主要面向北京地区，以国产芝麻为原料经精制加工，以符合北京好粮油行动的食用商品芝麻酱要求。本文件在行业标准LS/T3220-2017芝麻酱的基础上，优化了产品质量指标，增加了营养物质钙含量要求，体现了好粮油产品更高的品质要求。本文件的制定将引导行业更加关注芝麻酱产品的研发，其推广应用也将提升传统芝麻酱生产企业的工艺水平，为消费者提供地道、高品质的芝麻酱产品。
《 LS/T 3220-2017 芝麻酱 》标准简介
- 标准名称：芝麻酱
-
- 标准号：LS/T 3220-2017
- 中国标准分类号：X10
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- 发布日期：2017-10-27
- 国际标准分类号：67.040
-
- 实施日期：2017-12-20
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会（/）
-
- 代替标准：LS/T3220-1996
- 主管部门：国家粮食局
- 标准分类：食品技术食品综合农、林、牧、渔业粮食
- 内容简介：
行业标准《芝麻酱》由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）归口上报，主管部门为国家粮食局。本标准规定了芝麻酱的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求。本标准适用食用商品芝麻酱。
《 LS/T 3220-1996 芝麻酱 》标准简介
- 标准名称：芝麻酱
-
- 标准号：LS/T 3220-1996
- 中国标准分类号：X14
-
- 发布日期：1996-04-19
- 国际标准分类号：67.200.10
-
- 实施日期：1996-10-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
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- 代替标准：SB/T10260-1996
- 主管部门：国家粮食局
- 标准分类：食品技术食用油和脂肪含油种子动物和植物的脂肪和油粮食
- 内容简介：
行业标准《芝麻酱》由全国粮油标准化技术委员会归口上报，主管部门为国家粮食局。
《 SB/T 10260-1996 芝麻酱 》标准简介
- 标准名称：芝麻酱
-
- 标准号：SB/T 10260-1996
- 中国标准分类号：X66
-
- 发布日期：1996-04-19
- 国际标准分类号：67.220
-
- 实施日期：1996-10-01
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：国内贸易部
- 标准分类：食品技术食品添加剂香料和调料国内贸易
- 内容简介：
行业标准《芝麻酱》，主管部门为国内贸易部。
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检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为芝麻酱检测的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
