检测项目（部分）
水分含量：衡量香菇酱中水的含量，影响其质地和口感。
总酸度：反映香菇酱中的有机酸含量，对口感和风味产生影响。
盐度：衡量香菇酱中盐分的含量，对味道和保质期具有影响。
总碱度：反映香菇酱中碱性物质的含量。
总糖度：衡量香菇酱中糖类的含量。
总氮含量：反映香菇酱中蛋白质含量。
总挥发性盐基氮含量：反映香菇酱中挥发性盐基氮的含量，与风味相关。
总酯类：反映香菇酱中酯类化合物的含量，对风味产生影响。
氨基酸：衡量香菇酱中氨基酸的含量，对风味和营养价值具有影响。
β-葡萄糖苷酶活性：反映香菇酱中酶活性的指标。
总酯酶活性：反映香菇酱中酯酶活性的指标。
总蛋白质：衡量香菇酱中蛋白质的总含量。
总油脂：衡量香菇酱中油脂的总含量。
维生素C含量：反映香菇酱中维生素C的含量。
亚硝酸盐：反映香菇酱中亚硝酸盐的含量。
总甲醛：反映香菇酱中甲醛的含量，与食品安全相关。
总黄曲霉毒素：反映香菇酱中黄曲霉毒素的含量，与食品安全相关。
总次黄嘌呤：反映香菇酱中次黄嘌呤的含量。
总色素：衡量香菇酱中色素的含量。
总重金属含量：反映香菇酱中重金属的含量，与食品安全相关。
总菌落总数：反映香菇酱中细菌的总数，与食品卫生相关。
检测样品（部分）
蘑菇制品
调味品
植物酱料
食品添加剂
食品原料
食品成品
粮油制品
酱料类
食品饮料
饮品
腌制食品
熟制品
速冻食品
糕点
面食
肉制品
水产制品
果蔬制品
豆制品
冷食
检测仪器（部分）
气相色谱仪
液相色谱仪
高效液相色谱仪
紫外-可见分光光度计
红外光谱仪
原子吸收光谱仪
价位膜离子电导计
转化器
电阻率计
电子天平
检测标准（部分）
《 T/SZZL 002-2023 香菇酱 》标准简介
- 标准名称：香菇酱
- 标准号：T/SZZL 002-2023
- 中国标准分类号：/C146
- 发布日期：2023-05-30
- 国际标准分类号：67.080.20
- 实施日期：2023-06-30
- 团体名称：随州市质量协会
- 标准分类：蔬菜及其制品调味品发酵制品制造
- 内容简介：
湖北省随州市是全国重要的香菇产地，经过四十多年的发展，香菇产业已成为本市富民产业和具有标志性的特色出口产业。近年来，香菇深加工产品占比逐年提升。但是，由于香菇深加工产品（主要是香菇酱和香菇浓缩汁）产品标准不统一，产品质量参差不齐，导致出口频频受阻。因此，制订并发布统一的产品标准显得非常迫切。由随州市质量协会组织制订的团体标准《香菇酱》，在严格执行食品安全国家标准的前提下，统一了香菇酱的关键性指标（水分、食用盐），其他指标均严于或等同于国家相关标准。
《 T/SZZL 002-2021 香菇酱 》标准简介
- 标准名称：香菇酱
- 标准号：T/SZZL 002-2021
- 中国标准分类号：/C146
- 发布日期：2021-02-09
- 国际标准分类号：67.080.20
- 实施日期：2021-03-09
- 团体名称：随州市质量协会
- 标准分类：蔬菜及其制品调味品发酵制品制造
- 内容简介：
湖北省随州市是全国重要的香菇产地，经过四十多年的发展，香菇产业已成为本市富民产业和具有标志性的特色出口产业。近年来，香菇深加工产品占比逐年提升。但是，由于香菇深加工产品（主要是香菇酱和香菇浓缩汁）产品标准不统一，产品质量参差不齐，导致出口频频受阻。因此，制订并发布统一的产品标准显得非常迫切。由随州市质量协会组织制订的团体标准《香菇酱》，在严格执行食品安全国家标准的前提下，统一了香菇酱的关键性指标（水分、食用盐），其他指标均严于或等同于国家相关标准。
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检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为香菇酱检测的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
