检测信息（部分）
问：果酒检测主要针对哪些产品类型？
答：果酒检测涵盖以水果为原料发酵或调配的酒精饮料，包括苹果酒、梅子酒、蓝莓酒等，适用于生产质量控制、市场流通合规性验证及进口商品标准符合性检查。
问：果酒检测的核心目的是什么？
答：检测旨在验证果酒的安全性、品质稳定性及标签真实性，包括酒精含量、添加剂、污染物等指标的合规性，确保符合国家食品安全标准及行业规范。
问：检测流程通常包括哪些环节？
答：检测流程涵盖样品采集、预处理、理化分析、微生物检验、数据审核及报告出具，全程遵循ISO/IEC 17025体系要求，确保结果准确可靠。
检测项目（部分）
- 酒精度：反映果酒中乙醇含量，影响产品分类与税率
- 总酸：衡量果酒酸味强度与发酵程度
- 总糖：决定口感甜度及产品类型划分
- 二氧化硫：检测防腐剂残留是否符合安全限值
- 甲醇：监控发酵过程异常产生的有毒物质
- 铅：评估重金属污染风险
- 展青霉素：筛查水果原料霉变产生的毒素
- 菌落总数：指示生产卫生状况
- 大肠菌群：反映肠道致病菌污染可能
- 沙门氏菌：检测食源性致病微生物
- 糖精钠：识别违规添加的人工甜味剂
- 合成色素：验证是否使用许可范围内的着色剂
- 防腐剂总量：控制多种添加剂协同使用风险
- 干浸出物：体现原料水果成分留存度
- 挥发酯：影响果酒香气品质的关键指标
- 氰化物：针对核果类原料的特殊毒理检测
- 农药残留：筛查原料种植过程中农用化学品
- 塑化剂：检测存储迁移导致的污染物
- 过敏原：标识麸质等特定致敏成分
- 放射性物质：监控环境辐射污染风险
检测范围（部分）
- 苹果酒
- 青梅酒
- 桑葚酒
- 杨梅酒
- 荔枝酒
- 猕猴桃酒
- 石榴酒
- 菠萝酒
- 草莓酒
- 蓝莓酒
- 樱桃酒
- 柚子酒
- 枸杞酒
- 山楂酒
- 百香果酒
- 树莓酒
- 桃子酒
- 木瓜酒
- 黑加仑酒
- 混合水果发酵酒
检测仪器（部分）
- 气相色谱质谱联用仪
- 高效液相色谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 紫外可见分光光度计
- 全自动凯氏定氮仪
- 微生物快速检测系统
- 电子分析天平
- pH计
- 旋光仪
- 密度计
检测标准（部分）
《 T/CASME 603-2023 浸提型青梅果酒 》标准简介
- 标准名称：浸提型青梅果酒
-
- 标准号：T/CASME 603-2023
- 中国标准分类号：X63/C151
-
- 发布日期：2023-08-04
- 国际标准分类号：67.160.10
-
- 实施日期：2023-08-18
- 团体名称：中国中小商业企业协会
- 标准分类：酒精饮料酒的制造
- 内容简介：
本文件适用于以蒸馏酒或食用酒精为酒基，采用浸提工艺加工的青梅果酒
本文件规定了浸提型青梅果酒的术语和定义、原辅料要求、技术要求、卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及保质期。
《 QB/T 5476.2-2021 果酒 第2部分：山楂酒 》标准简介
- 标准名称：果酒 第2部分：山楂酒
-
- 标准号：QB/T 5476.2-2021
- 中国标准分类号：X62
-
- 发布日期：2021-12-02
- 国际标准分类号：67.160.10
-
- 实施日期：2022-04-01
- 技术归口：产品
-
- 代替标准：QB/T 1983-1994
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：食品技术饮料酒精饮料轻工制造业
- 内容简介：
行业标准《果酒 第2部分：山楂酒》由产品归口上报，主管部门为工业和信息化部。
《 T/NAIA 0149-2022 发酵型枸杞果酒加工技术规范 》标准简介
- 标准名称：发酵型枸杞果酒加工技术规范
-
- 标准号：T/NAIA 0149-2022
- 中国标准分类号：/A011
-
- 发布日期：2022-09-09
- 国际标准分类号：67.160.10
-
- 实施日期：2022-09-30
- 团体名称：宁夏化学分析测试协会
- 标准分类：谷物种植酒精饮料
- 内容简介：
本文件规定了发酵型枸杞果酒的术语和定义、基本要求、工艺流程、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于发酵型枸杞果酒的生产加工和质量管理。
《 GB/T 23206-2008 果蔬汁、果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称：果蔬汁、果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
-
- 标准号：GB/T 23206-2008
- 中国标准分类号：X04
-
- 发布日期：2008-12-31
- 国际标准分类号：
-
- 实施日期：2009-05-01
- 技术归口：国家标准委农业食品部
-
- 代替标准：
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：
- 内容简介：
国家标准《果蔬汁、果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》由469-nq（国家标准委农业食品部）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
《 GB/T 20771-2006 蜂蜜、果汁和果酒中420种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称：蜂蜜、果汁和果酒中420种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
-
- 标准号：GB/T 20771-2006
- 中国标准分类号：X04
-
- 发布日期：2006-12-31
- 国际标准分类号：
-
- 实施日期：2007-03-01
- 技术归口：国家标准委农业食品部
-
- 代替标准：被GB/T 20771-2008部分代替被GB/T 23206-2008部分代替
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：
- 内容简介：
国家标准《蜂蜜、果汁和果酒中420种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》由469-nq（国家标准委农业食品部）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
《 GB/T 19426-2006 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 》标准简介
- 标准名称：蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
-
- 标准号：GB/T 19426-2006
- 中国标准分类号：X04
-
- 发布日期：2006-12-31
- 国际标准分类号：
-
- 实施日期：2007-03-01
- 技术归口：国家标准委农业食品部
-
- 代替标准：
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：
- 内容简介：
国家标准《蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》由469-nq（国家标准委农业食品部）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
《 GB/T 19426-2003 蜂蜜、果汁和果酒中304种农药多残留测定方法 气相色谱-质谱和液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称：蜂蜜、果汁和果酒中304种农药多残留测定方法 气相色谱-质谱和液相色谱-串联质谱法
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- 标准号：GB/T 19426-2003
- 中国标准分类号：X31
-
- 发布日期：2003-12-26
- 国际标准分类号：67.180.10
-
- 实施日期：2004-06-01
- 技术归口：中华全国供销合作总社
-
- 代替标准：被GB/T 19426-2006部分代替被GB/T 20771-2006部分代替
- 主管部门：中华全国供销合作总社
- 标准分类：食品技术糖糖制品淀粉糖和糖制品
- 内容简介：
国家标准《蜂蜜、果汁和果酒中304种农药多残留测定方法 气相色谱-质谱和液相色谱-串联质谱法》由442（中华全国供销合作总社）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。
《 GB/T 15038-1994 葡萄酒、果酒通用试验方法 》标准简介
- 标准名称：葡萄酒、果酒通用试验方法
-
- 标准号：GB/T 15038-1994
- 中国标准分类号：X62
-
- 发布日期：1994-05-05
- 国际标准分类号：67.160.10
-
- 实施日期：1994-12-01
- 技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
-
- 代替标准：被GB/T 15038-2006代替
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：食品技术饮料酒精饮料
- 内容简介：
国家标准《葡萄酒、果酒通用试验方法》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
《 GB 12697-1990 果酒厂卫生规范 》标准简介
- 标准名称：果酒厂卫生规范
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- 标准号：GB 12697-1990
- 中国标准分类号：C53
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- 发布日期：1990-11-07
- 国际标准分类号：67.040
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- 实施日期：1991-10-01
- 技术归口：国家卫生健康委员会
-
- 代替标准：
- 主管部门：国家卫生健康委员会
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
国家标准《果酒厂卫生规范》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。
《 T/LYFIA 019-2020 白果酒 》标准简介
- 标准名称：白果酒
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- 标准号：T/LYFIA 019-2020
- 中国标准分类号：/C151
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- 发布日期：2020-06-12
- 国际标准分类号：67.020
-
- 实施日期：2020-07-12
- 团体名称：临沂市食品工业协会
- 标准分类：酒的制造
- 内容简介：
本标准规定了白果酒的技术要求，生产加工过程卫生要求，食品添加剂，试验方法，检验规则，标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以浓香型白酒为原料，添加白果（银杏果）等，经浸泡、勾兑、调配、过滤、灌装、包装等工艺加工制成的白果酒。
《 T/CBJ 5104-2020 苹果酒 》标准简介
- 标准名称：苹果酒
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- 标准号：T/CBJ 5104-2020
- 中国标准分类号：/C151
-
- 发布日期：2020-12-16
- 国际标准分类号：67.160.10
-
- 实施日期：2021-03-01
- 团体名称：中国酒业协会
- 标准分类：酒精饮料酒的制造
- 内容简介：
本标准规定了苹果酒的术语和定义、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜苹果、苹果汁或浓缩苹果汁为主要原料，经全部或部分发酵酿制而成的苹果酒
《 T/HNSKJX 008-2021 猕猴桃果酒（发酵型）加工技术规程 》标准简介
- 标准名称：猕猴桃果酒（发酵型）加工技术规程
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- 标准号：T/HNSKJX 008-2021
- 中国标准分类号：/A015
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- 发布日期：2021-11-24
- 国际标准分类号：67.020
-
- 实施日期：2021-12-01
- 团体名称：湖南省食品科学技术学会
- 标准分类：水果种植
- 内容简介：
本标准规定了猕猴桃果酒（发酵型）的术语与定义、要求、加工工艺及操作要点、标签、包装、运输和储存。
《 T/HNSKJX 010-2021 黄桃果酒（发酵型）加工技术规程 》标准简介
- 标准名称：黄桃果酒（发酵型）加工技术规程
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- 标准号：T/HNSKJX 010-2021
- 中国标准分类号：/A019
-
- 发布日期：2021-12-14
- 国际标准分类号：67.020
-
- 实施日期：2022-01-01
- 团体名称：湖南省食品科学技术学会
- 标准分类：其他农业
- 内容简介：
本标准规定了黄桃果酒（发酵型）的术语与定义、要求、加工工艺及操作要点、标签、包装、运输和储存。本标准适用于黄桃果酒（发酵型）的生产加工。
《 DB65/T 2977-2009 果酒生产标准体系总则 》标准简介
- 标准名称：果酒生产标准体系总则
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- 标准号：DB65/T 2977-2009
- 中国标准分类号：X00
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- 发布日期：2009-05-26
- 国际标准分类号：67.040
-
- 实施日期：2009-06-21
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：新疆维吾尔自治区质量技术监督局
- 标准分类：农、林、牧、渔业无江苏省新疆维吾尔自治区
- 内容简介：
《 QB/T 5476-2020 果酒通用技术要求 》标准简介
内容简介：
行业标准《果酒通用技术要求》，主管部门为工业和信息化部。
- 标准名称：果酒通用技术要求
-
- 标准号：QB/T 5476-2020
- 中国标准分类号：X62
-
- 发布日期：2020-04-16
- 国际标准分类号：67.160.10
-
- 实施日期：2020-10-01
- 技术归口：
-
- 代替标准：
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：食品技术饮料酒精饮料轻工
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检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
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