检测项目（部分）
辣度：指食物或调料的辣味程度，主要通过测定食物中的辣椒素含量来评估。
pH值：指食物或调料的酸碱程度，pH值越低表示越酸，越高表示越碱。
色泽：指食物或调料的颜色，可以通过测定色差来评估。
含水率：指食物或调料中的水分含量，用于评估食物的湿润程度。
挥发性物质：指食物或调料中的挥发性成分，可以通过挥发性物质的测定来评估食物的香味。
重金属含量：指食物或调料中的重金属元素含量，如铅、汞、镉等，用于评估其安全性。
菌落总数：指食物或调料中的微生物总数，可以评估其卫生状况。
营养成分：指食物或调料中的营养物质含量，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
防腐剂残留：指食物或调料中的防腐剂残留量，用于评估其是否符合相关标准。
氨基酸含量：指食物或调料中的氨基酸含量，可以评估其营养价值。
糖类含量：指食物或调料中的糖类含量，用于评估其甜味程度。
色素含量：指食物或调料中的色素含量，可以评估其颜色鲜艳程度。
香精香料含量：指食物或调料中的香精香料含量，可以评估其香味程度。
脂肪含量：指食物或调料中的脂肪含量，用于评估其口感。
气味：指食物或调料的气味，可以通过人工嗅觉或气相色谱等技术进行评估。
酶活性：指食物或调料中的酶活性，可以评估其新鲜程度。
抗氧化剂含量：指食物或调料中的抗氧化剂含量，用于评估其抗氧化性。
添加剂含量：指食物或调料中的添加剂含量，如防腐剂、着色剂等。
微量营养素含量：指食物或调料中微量营养素的含量，如维生素、矿物质等。
亚硝酸盐含量：指食物或调料中的亚硝酸盐含量，用于评估其是否符合相关标准。
农药残留：指食物或调料中的农药残留量，用于评估其安全性。
检测样品（部分）
辣椒类
调味料
火锅底料
辣酱
辣椒油
辣椒粉
辣椒酱
辣椒腌制品
辣椒脆片
麻辣食品
辣味零食
辣椒豆腐
辣椒火腿
辣椒鸡爪
辣椒干锅
辣椒牛肉干
辣椒鸭脖
辣椒虾
辣椒螺蛳粉
辣椒肉类制品
检测仪器（部分）
高效液相色谱仪
气相色谱仪
紫外-可见分光光度计
电导仪
离子色谱仪
原子吸收光谱仪
红外光谱仪
质谱仪
显微镜
热分析仪
检测标准（部分）
《 DB50/T 870-2018 麻辣火锅底料辣度量化及等级划分 》标准简介
- 标准名称：麻辣火锅底料辣度量化及等级划分
- 标准号：DB50/T 870-2018
- 中国标准分类号：X04
- 发布日期：2018-07-16
- 国际标准分类号：67.240
- 实施日期：2018-11-01
- 技术归口：重庆市调味品标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：重庆市质量技术监督局
- 标准分类：食品技术感官分析
- 内容简介：
地方标准《麻辣火锅底料辣度量化及等级划分》由重庆市调味品标准化技术委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。
《 DB43/T 276-2006 辣椒及辣椒制品的辣度感官评价方法 》标准简介
- 标准名称：辣椒及辣椒制品的辣度感官评价方法
- 标准号：DB43/T 276-2006
- 中国标准分类号：X26
- 发布日期：2006-01-15
- 国际标准分类号：65.080.20
- 实施日期：2006-03-15
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：湖南省质量技术监督局
- 标准分类：农业
- 内容简介：
地方标准《辣椒及辣椒制品的辣度感官评价方法》，主管部门为湖南省质量技术监督局。
《 GB/T 21265-2007 辣椒辣度的感官评价方法 》标准简介
- 标准名称：辣椒辣度的感官评价方法
- 标准号：GB/T 21265-2007
- 中国标准分类号：X04
- 发布日期：2007-12-24
- 国际标准分类号：67.240
- 实施日期：2008-03-01
- 技术归口：中华全国供销合作总社
- 代替标准：
- 主管部门：中华全国供销合作总社
- 标准分类：食品技术感官分析
- 内容简介：
国家标准《辣椒辣度的感官评价方法》由442（中华全国供销合作总社）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。
《 GB/T 21266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法 》标准简介
- 标准名称：辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法
- 标准号：GB/T 21266-2007
- 中国标准分类号：X04
- 发布日期：2007-12-24
- 国际标准分类号：67.240
- 实施日期：2008-03-01
- 技术归口：中华全国供销合作总社
- 代替标准：
- 主管部门：中华全国供销合作总社
- 标准分类：食品技术感官分析
- 内容简介：
国家标准《辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣度表示方法》由442（中华全国供销合作总社）归口上报及执行，主管部门为中华全国供销合作总社。
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检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为辣度检测的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
