糖胶检测

糖胶检测检测项目

• 铅含量测定：评估重金属铅残留是否超出食品安全国家标准限量。
• 砷含量测定：判定无机砷污染水平以防范食物中毒风险。
• 汞含量测定：检测重金属汞残留以确保胶基原料的安全性。
• 镉含量测定：监控镉元素污染以符合食品卫生要求。
• 干燥失重：测定糖胶中水分及挥发性物质的含量比例。
• 灰分测定：通过高温灼烧评估糖胶中无机矿物杂质的残留量。
• 塑化剂迁移量：检测邻苯二甲酸酯类物质迁移以确保无内分泌干扰风险。
• 残留溶剂：测定提取工艺中可能残留的乙酸乙酯等有机溶剂浓度。
• 菌落总数：评估糖胶在生产过程中的微生物污染程度。
• 大肠菌群：判定糖胶是否受到粪便污染及肠道致病菌风险。
• 霉菌和酵母菌：反映糖胶在储存环节的防霉控制效果。
• 致病菌检测：筛查沙门氏菌等常见食源性致病菌是否存在。
• 二氧化硫残留量：测定硫磺熏蒸或亚硫酸盐残留以控制呼吸道刺激风险。
• 聚醋酸乙烯酯含量：定量分析合成树脂成分以验证配方合规性。
• 丁苯橡胶定性分析：确认弹性体聚合物的种类是否符合食品添加剂标准。
• 软化点测定：评估糖胶的热变形温度以指导加工工艺参数设定。
• 针入度测试：衡量糖胶的硬度与稠度以评判其咀嚼口感特性。
• 甲醛含量：检测是否有非法添加或包装迁移的甲醛成分。
• 抗氧化剂含量：测定BHT等添加剂含量以防止油脂氧化超标。
• 黄曲霉毒素B1：排查原料受潮霉变产生的剧毒致癌物质残留。
• 感官指标：检查糖胶色泽、气味、滋味及组织状态是否正常。

检测范围

• 食品级口香糖胶基
• 泡泡糖胶基
• 聚醋酸乙烯酯糖胶
• 丁苯橡胶基糖胶
• 天然橡胶基糖胶
• 酯胶基糖胶
• 合成胶基糖果
• 无糖口香糖胶基
• 压片糖果胶基
• 食品添加剂胶基
• 胶姆糖基础剂
• 植物胶基提取液
• 木糖醇口香糖胶基
• 中草药口香糖胶基
• 功能性咀嚼胶基
• 软质糖胶块
• 硬质糖胶片
• 夹心糖胶制品
• 食用胶基原料粉末
• 胶基糖果半成品
• 再生胶基材料
• 医用咀嚼胶基

检测标准（部分）

• JB/T 14381-2022 木糖醇香口胶生产线
• GB 1886.67-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　皂荚糖胶
• GB/T 31742-2015 皂荚多糖胶
• GB 17399-1998 胶姆糖卫生标准
• SB/T 0875-2012 胶基糖果用胶基
• HY/T 0463-2024 琼胶寡糖
• HY/T 0463–2024 琼胶寡糖
• SB/T 10023-2017 糖果　胶基糖果
• LY/T 3282-2021 塔拉多糖胶
• LY/T 2390-2014 野皂荚多糖胶
• GB/T 34794-2017 琼脂糖凝胶回收试剂盒测定通则
• GB 1886.106-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　罗望子多糖胶
• SB/T 10875-2012 胶基糖果用胶基
• 20255248-T-432 植物多糖胶
• GB 17399-2003 胶基糖果卫生标准
• SB/T 10023-2008 糖果　胶基糖果
• SB 10023-2001 胶基糖果
• GB/T 30390-2026 油料种籽中果糖、葡萄糖、蔗糖、水苏糖和棉子糖含量的测定
• SB/T 10023-1992 胶基糖果
• GB/T 32097-2015 山梨糖醇和山梨糖醇液（工业用）

常见问题

糖胶检测检测需要多长时间？

通常7-15个工作日。具体检测周期会根据检测项目的复杂程度及样品数量有所浮动，大型批次或特殊检测项目可能需要更长时间。

糖胶检测检测费用大概多少？

根据检测项目数量确定。常规的理化指标检测费用相对固定，若需进行塑化剂、重金属痕量分析或全套微生物检测，需根据实际选定的项目清单进行具体报价。

糖胶检测检测报告有什么用途？

可用于质量评估、项目验收、产品上市备案及进出口通关。中析研究所检测中心旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质，出具的检测报告具有社会证明作用。

糖胶样品在送检前需要如何保存？

糖胶样品应使用密封避光包装，置于阴凉干燥处保存，避免高温暴晒导致胶基软化或化学性质发生变化，防止影响微生物及理化指标的检测结果。

检测信息

糖胶检测是一种针对口香糖、泡泡糖等胶基糖果中所使用的胶基原料及其成品进行理化指标、卫生指标和安全性评估的分析过程，主要应用于食品加工制造及质量控制领域。

检测目的在于验证糖胶成分是否符合国家食品添加剂及胶基糖果卫生标准，涉及的技术手段包括气相色谱法测定残留溶剂、原子吸收光谱法检测重金属含量以及微生物培养法评估菌落总数。

检测流程涵盖样品前处理、目标物提取、仪器分析与数据比对，核心参数包含铅、砷等重金属限量、塑化剂迁移量以及弹性体聚合物的定性定量分析。

糖胶检测检测方法

• 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：用于微量及痕量重金属元素的精确定量分析。
• 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：测定塑化剂及有机溶剂残留的定性与定量分析。
• 高效液相色谱法（HPLC）：检测抗氧化剂及甲醛等添加剂的精确含量。
• 微生物平板计数法：通过培养基培养统计菌落总数及霉菌酵母菌数量。
• 重量法：在恒定高温下灼烧样品以测定总灰分含量。
• 卡尔费休水分测定法：精准测定糖胶中的微量水分含量。
• 红外光谱法（FTIR）：对胶基中的高分子聚合物进行快速定性鉴别。
• 蒸馏滴定法：通过水蒸气蒸馏测定二氧化硫残留量。
• 酶联免疫吸附测定法（ELISA）：筛查黄曲霉毒素等生物毒素的痕量残留。
• 热机械分析法（TMA）：评估糖胶的软化点及热变形特性。
• 针入度仪测试法：利用标准锥针测定糖胶的硬度与稠度指标。

总结

糖胶检测是针对胶基糖果原料及成品的理化、微生物与安全指标进行的分析评估，覆盖重金属、残留溶剂及聚合物定性等内容。中析研究所检测中心旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质。出具的检测报告可用于产品质量评估及项目验收，常规周期为7至15个工作日。