检测信息（部分）
问题：米酵菌酸检测主要针对哪些产品？
回答：米酵菌酸检测适用于发酵食品、谷物制品、变质淀粉类食品、湿米粉、发酵菌种及相关原料等，重点关注易受椰毒假单胞菌污染的食品及原料。
问题：检测的主要目的是什么？
回答：通过检测米酵菌酸含量，评估食品安全风险，预防由该毒素引起的食物中毒事件，确保产品符合国家食品安全标准。
问题：检测流程包括哪些环节？
回答：涵盖样品采集、前处理、仪器分析、数据验证、报告生成等步骤，全程遵循GB/T 5009.189等国家标准方法。
检测项目（部分）
- 米酵菌酸含量测定：定量分析样品中米酵菌酸的实际浓度
- 检出限验证：确认检测方法的灵敏度是否符合标准要求
- 加标回收率：评估检测方法的准确性和可靠性
- 基质效应分析：研究样品本身对检测结果的干扰程度
- 重复性测试：验证同一样品多次检测结果的一致性
- 特异性验证：确保检测方法仅针对目标物响应
- 定量限确定：明确方法可准确定量的最低浓度
- 稳定性测试：考察样品保存过程中目标物的变化趋势
- 方法比对：不同检测方法间的结果一致性验证
- 不确定度评定：量化检测结果的置信区间范围
- 阳性对照实验：确认检测体系的正常工作状态
- 阴性对照实验：排除检测过程中的假阳性干扰
- 线性范围验证：确认检测方法的有效响应区间
- 精密度测试：评估同批次检测的重复一致性
- 准确度验证：检测结果与真实值的接近程度
- 样品前处理效率：提取和净化过程的目标物回收率
- 交叉污染检查：确保检测过程中无外来污染
- 仪器检出限：设备本身的最低检测能力评估
- 方法鲁棒性：检测条件微小变化对结果的影响程度
- 质控样测试：使用标准物质验证检测系统准确性
检测范围（部分）
- 湿米粉类制品
- 发酵玉米面制品
- 糯米汤圆粉
- 发酵薯类制品
- 变质银耳
- 木耳泡发制品
- 谷物发酵饮料
- 发酵豆类制品
- 淀粉类凉皮
- 发酵面制品
- 酒酿制品
- 家庭自制发酵食品
- 发酵调味品
- 变质糕点原料
- 泡菜类制品
- 发酵饲料原料
- 食品加工用发酵剂
- 谷物储存样品
- 即食发酵食品
- 餐饮单位后厨原料
检测仪器（部分）
- 液相色谱-质谱联用仪(LC-MS/MS)
- 气相色谱仪(GC)
- 紫外可见分光光度计
- 荧光分光光度计
- 全自动固相萃取仪
- 高速冷冻离心机
- 氮吹浓缩仪
- 旋转蒸发仪
- 全自动酶标仪
- 微生物快速检测系统
检测标准（部分）
《 T/SATA 042-2023 鲜湿米粉中米酵菌酸的测定 液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称：鲜湿米粉中米酵菌酸的测定 液相色谱-串联质谱法
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- 标准号：T/SATA 042-2023
- 中国标准分类号：X04/A019
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- 发布日期：2023-03-21
- 国际标准分类号：67.050
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- 实施日期：2023-04-21
- 团体名称：深圳市分析测试协会
- 标准分类：其他农业
- 内容简介：
本文件规定了鲜湿米粉中米酵菌酸的液相色谱-串联质谱法。本文件适用于鲜湿米粉中米酵菌酸的测定。
《 GB/T 5009.189-2003 银耳中米酵菌酸的测定 》标准简介
- 标准名称：银耳中米酵菌酸的测定
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- 标准号：GB/T 5009.189-2003
- 中国标准分类号：C53
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- 发布日期：2003-08-11
- 国际标准分类号：67.040
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- 实施日期：2004-01-01
- 技术归口：国家卫生健康委员会
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- 代替标准：GB/T11675-1989
- 主管部门：国家卫生健康委员会
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
国家标准《银耳中米酵菌酸的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。
《 GB 5009.189-2016 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定
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- 标准号：GB 5009.189-2016
- 中国标准分类号：
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- 发布日期：2016-12-23
- 国际标准分类号：
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- 实施日期：2017-06-23
- 技术归口：
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- 代替标准：替代GB/T5009.189-2003
- 主管部门：国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局
- 标准分类：
- 内容简介：
本标准规定了银耳及其制品、酵米面及其制品等食品中米酵菌酸的测定方法。本标准适用于银耳及其制品、酵米面及其制品等食品中米酵菌酸的测定。
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检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为米酵菌酸检测的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
