糖精检测

检测范围

• 碳酸饮料中糖精钠检测
• 果汁及蔬菜汁饮料中糖精钠检测
• 蜜饯凉果中糖精钠检测
• 糕点面包中糖精钠检测
• 酱腌菜中糖精钠检测
• 熟肉制品中糖精钠检测
• 炒货坚果中糖精钠检测
• 乳制品中糖精钠检测
• 豆制品中糖精钠检测
• 冷冻饮品中糖精钠检测
• 配制酒中糖精钠检测
• 调味品中糖精钠检测
• 果酱中糖精钠检测
• 糖果中糖精钠检测
• 果冻中糖精钠检测
• 保健食品中糖精钠检测
• 餐饮食品中糖精钠检测
• 食品添加剂糖精钠原料检测
• 复合甜味剂中糖精钠检测
• 茶饮料中糖精钠检测
• 烘焙馅料中糖精钠检测

检测标准（部分）

• GB/T 23746-2009 饲料级糖精钠
• GB 1886.18-2015 食品安全国家标准　食品添加剂　糖精钠
• GB/T 31532-2015 牙膏中丁磺氨钾和糖精钠的测定 高效液相色谱法
• GB 5009.28-2016 食品安全国家标准　食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
• GB 4578-2008 食品添加剂　糖精钠
• GB/T 5009.28-2003 食品中糖精钠的测定
• GB/T 5009.28-1996 食品中糖精钠的测定方法
• DB12/T 101.018-2003 工业产品取水定额 糖精
• KS H 2001-2021 가용성 사카린
• KS H 2001-2005(2016) 가용성 사카린
• GB 4578-1984 食品添加剂　糖精钠
• NY/T 3473-2019 饲料中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、甜蜜素、安塞蜜、糖精钠的测定 液相色谱-串联质谱法
• GB 5009.28-1985 食品中糖精钠的测定方法
• GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定　高效液相色谱法
• KS H 2001 가용성 사카린
• DB37/T 1104-2008 食品中糖精钠的测定 液相色谱-质谱法
• NY/T 5431-2026 混合型饲料添加剂甜味剂中糖精钠、新甲基橙皮苷二氢查尔酮和纽甜的测定 高效液相色谱法
• 20252720-T-607 口腔护理用品中丁磺氨钾和糖精钠的测定 高效液相色谱法
• T/SDFA 019-2023 混合型饲料添加剂中糖精钠的测定
• GB/T 20882.6-2021(英文版) 淀粉糖质量要求 第6部分：麦芽糊精

糖精检测检测项目

• 糖精钠含量测定，判定食品中甜味剂添加量是否符合GB 2760限量标准
• 邻苯甲酰磺酰亚胺定性分析，确认样品中是否含有糖精成分
• 游离糖精钠检测，评估未结合状态的甜味剂残留水平
• 总糖精钠检测，测定水解后样品中糖精钠的总量以反映真实添加情况
• 糖精钠纯度检测，判定食品添加剂原料的纯度是否达到GB 4578要求
• 重金属限量测试，评估糖精钠原料中铅、砷等有害杂质是否超标
• 干燥减量测定，判定糖精钠原料中的水分及挥发物含量
• 铵盐含量测定，检查糖精钠生产过程中铵盐杂质残留情况
• 磺酸盐检测，监控合成工艺中未反应完全的中间体残留
• 苯甲酸盐检测，排查糖精钠原料中可能引入的副产物
• 溶解状态评估，判定糖精钠在水或乙醇等溶剂中的溶解特性
• 稳定性测试，评估糖精钠在特定温湿度及光照条件下的降解率
• 加标回收率测试，验证检测方法对复杂基质的准确度是否符合80%-120%要求
• 检出限验证，确认方法能检出的很低糖精钠浓度满足0.002g/kg要求
• 定量限验证，确保仪器能准确定量的糖精钠很低浓度符合标准规定
• 精密度测试，通过多次平行实验判定检测结果的重现性是否符合RSD小于5%
• 基质效应评估，分析不同食品成分对糖精钠响应信号的影响程度
• 降解产物分析，监测糖精钠在高温加工后是否产生有害衍生物
• 与其他甜味剂复配比例检测，判定复合甜味剂中各成分的配比合规性
• 跨基质迁移量检测，评估包装材料中糖精钠向食品中的迁移水平

常见问题

糖精检测检测需要多长时间？

通常7-15个工作日，具体时长视样品基质复杂程度和检测项目数量而定。

糖精检测检测费用大概多少？

根据检测项目数量确定，常规单项目含量测定费用在几百元区间，多项目联检或复杂基质样品需根据实际需求核算。

糖精检测检测报告有什么用途？

可用于质量评估、项目验收、流通销售及配方研发，中析检测中心旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质，出具的报告具有社会证明作用。

糖精钠在食品中的很大使用限量是多少？

糖精钠在食品中的很大使用限量依据GB 2760标准规定，不同食品类别限量不同，例如蜜饯凉果中很大使用量为1.0g/kg，而婴幼儿配方食品中严禁添加。

检测信息

糖精检测是一种针对食品、饮料及原料中糖精钠（邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐）含量进行定性定量分析的检测服务，主要用于判定产品是否符合国家食品安全标准中甜味剂的添加限量要求。

检测目的在于监控食品加工过程中人工合成甜味剂的使用合规性，防范超范围、超限量添加带来的健康风险，技术手段主要采用高效液相色谱法等分离分析技术进行精准测定。

核心检测参数包括糖精钠的残留量、本底含量以及加标回收率，检测流程涵盖样品前处理、提取净化、仪器分析和数据计算四个关键环节。

总结

糖精检测是对各类食品及添加剂原料中糖精钠含量进行定性定量分析的测定过程。中析检测中心旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质。报告可用于质量评估及项目验收，周期为7-15个工作日。