检测信息
脂溶性检测是一种针对物质中不溶于水而溶于有机溶剂的成分(如脂溶性维生素、脂肪酸、胆固醇、脂溶性色素等)进行定性定量分析的检测技术,广泛应用于食品、保健品、药品、化妆品、饲料等领域的营养成分评估和安全性控制。
检测目的在于准确测定样品中脂溶性物质的含量水平,评估其营养指标是否符合国家标准或行业规范,涉及的技术手段包括高效液相色谱法、气相色谱法、液质联用法、分光光度法等分析技术。
检测流程通常包括样品皂化或酶解前处理、有机溶剂提取、净化浓缩、仪器分析、数据计算与结果判定,核心参数涵盖检出限、定量限、回收率、重复性等指标。
检测范围
- 食品中脂溶性维生素检测
- 保健食品中脂溶性成分检测
- 婴幼儿配方食品脂溶性维生素检测
- 药品中脂溶性维生素检测
- 化妆品中脂溶性成分检测
- 饲料中脂溶性维生素检测
- 植物油中脂溶性成分检测
- 乳制品中脂溶性维生素检测
- 蛋制品中胆固醇检测
- 肉制品中脂溶性成分检测
- 水产品中脂溶性维生素检测
- 谷物中脂溶性成分检测
- 坚果类食品脂溶性成分检测
- 蔬菜中胡萝卜素检测
- 水果中脂溶性色素检测
- 营养强化剂中脂溶性维生素检测
- 注射剂中脂溶性维生素检测
- 片剂中脂溶性成分检测
- 胶囊剂中脂溶性成分检测
- 动物组织样本脂溶性成分检测
- 血清样本脂溶性维生素检测
检测标准(部分)
- SN/T 2879-2011 固态和液态物质的脂溶性测定方法
- SN/T 3638-2013 出口食品中脂溶性着色剂的测定
- HY/T 0319-2021 贝类 脂溶性海洋生物毒素的检测 液相色谱-串联质谱法
- GB 1886.322-2021 食品安全国家标准 食品添加剂 可溶性大豆多糖
- SN/T 5707-2025 化妆品中8种脂溶性维生素的测定 高效液相色谱法
- ISO 14156:2025 Milk and milk products — Extraction methods for lipids and liposoluble compounds
- WS/T 578.4-2018 中国居民膳食营养素参考摄入量 第4部分:脂溶性维生素
- GB/T 15688-2024 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
- GB/T 33323-2016 塑料 液体酚醛树脂 水溶性的测定
- QB/T 4539-2013 醇溶性、醇水溶性油墨树脂 丙烯酸酯类(含共聚改性)
- NY/T 3320-2018 饲料中苏丹红等8种脂溶性色素的测定 液相色谱一串联质谱法
- QB/T 4752-2014 油墨用醇溶性聚酰胺树脂
- GB/T 24147-2009 水性紫外光(UV)固化树脂 水溶性不饱和聚酯丙烯酸酯树脂
- ГОСТ ISO 14156-2015 Молоко и молочная продукция. Методы экстракции липидов и жирорастворимых соединений
- T/GDFDTAEC 08-2024 食品中禁用脂溶性合成色素的测定 液相色谱-串联质谱法
- T/CITS 233-2025 液相色谱-质谱联用用于脂溶性维生素检测通用技术要求
- GB/T 15688-2008 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定
- ISO 14156:2001 Milk and milk products — Extraction methods for lipids and liposoluble compounds
- SN/T 0801.1-2012 出口动植物油脂检验方法 第1部分:不溶性杂质(附英文版)
- KS M 2038-2007(2022) 그리스류 유리산, 유리알칼리 불용성 탄산염 시험 방법
常见问题
脂溶性检测检测需要多长时间?
通常7-15个工作日,具体周期根据检测项目数量和样品基质类型确定,复杂基质样品前处理耗时较长时周期可能延长。
脂溶性检测检测费用大概多少?
根据检测项目数量确定,单项检测费用依据方法复杂度、仪器类型和前处理难度核算,多项检测可提供组合报价方案。
脂溶性检测检测报告有什么用途?
可用于质量评估、项目验收、产品研发、进出口贸易、食品安全监管等场景,北京中科光析科学技术研究所检测中心旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质,出具的检测报告具有社会公信力。
脂溶性检测样品前处理需要注意什么?
脂溶性成分易受光、热、氧等因素影响发生氧化降解,样品需避光保存并在低温条件下运输,前处理过程中需控制温度并加入抗氧化剂防止目标物损失。
脂溶性检测项目
- 维生素A含量测定,评估样品中视黄醇及其衍生物的含量水平是否符合营养标签标示值
- 维生素D含量测定,判定样品中维生素D2和D3的含量是否达到国家标准要求
- 维生素E含量测定,测定生育酚异构体含量以评估样品的抗氧化营养价值
- 维生素K含量测定,检测维生素K1和K2含量以判定凝血相关营养指标
- β-胡萝卜素含量测定,评估样品中维生素A前体物质的含量水平
- 胆固醇含量测定,判定样品中胆固醇含量以评估心血管健康相关指标
- 脂肪酸组成分析,测定饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸比例以评估营养价值
- 叶黄素含量测定,检测样品中叶黄素含量以评估眼部健康相关成分指标
- 玉米黄质含量测定,判定样品中玉米黄质含量水平是否符合功能性成分要求
- 番茄红素含量测定,评估样品中番茄红素含量以判定抗氧化成分指标
- 角黄素含量测定,检测样品中角黄素含量以评估色素添加成分合规性
- 虾青素含量测定,判定样品中虾青素含量以评估抗氧化活性成分水平
- 辅酶Q10含量测定,测定样品中辅酶Q10含量以评估功能性成分含量
- 饱和脂肪酸含量测定,评估样品中饱和脂肪酸占比以判定营养构成合理性
- 单不饱和脂肪酸含量测定,检测样品中单不饱和脂肪酸含量水平
- 多不饱和脂肪酸含量测定,判定样品中多不饱和脂肪酸含量以评估营养价值
- 反式脂肪酸含量测定,检测样品中反式脂肪酸含量以评估食品安全指标
- 甘油三酯含量测定,测定样品中甘油三酯含量以评估脂质代谢相关指标
- 磷脂含量测定,判定样品中磷脂含量水平以评估功能性脂质成分
- 植物甾醇含量测定,检测样品中植物甾醇含量以评估降胆固醇功能成分
检测方法
- 高效液相色谱法,适用于脂溶性维生素的分离和定量测定
- 气相色谱法,用于脂肪酸组成的分析和定量
- 液相色谱-质谱联用法,适用于复杂基质中脂溶性成分的高灵敏度检测
- 气相色谱-质谱联用法,用于脂肪酸甲酯的定性和定量分析
- 紫外可见分光光度法,适用于部分脂溶性色素的快速测定
- 荧光分光光度法,用于维生素A等具有荧光特性物质的检测
- 薄层色谱法,适用于脂溶性成分的初步分离和定性筛查
- 超临界流体色谱法,用于热敏性脂溶性成分的分离检测
- 近红外光谱法,适用于大批量样品中脂质含量的快速筛查
- 酶比色法,用于胆固醇等特定脂质成分的快速测定
- 滴定法,适用于油脂酸价、过氧化值等脂质质量指标的测定
总结
脂溶性检测是对物质中脂溶性维生素、脂肪酸、胆固醇等成分进行定量分析的技术,覆盖食品、保健品、药品、化妆品等多个领域。北京中科光析科学技术研究所检测中心旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质,检测周期通常7-15个工作日,报告可用于质量评估和项目验收。