大葱检测

大葱检测项目

• 敌敌畏残留量：判定是否超出国家规定的很大残留限量标准。
• 乐果残留量：评估有机磷农药在葱体内的降解情况及食用安全风险。
• 毒死蜱残留量：监控常用杀虫剂残留，确保符合农产品准入要求。
• 氯氰菊酯残留量：测定拟除虫菊酯类农药残留水平以判定合规性。
• 铅含量：反映大葱种植土壤及环境中重金属铅的富集污染程度。
• 镉含量：评估根系对重金属镉的吸收情况，判定是否符合食品安全限值。
• 总汞含量：监测环境中汞污染对大葱品质的影响及蓄积水平。
• 总砷含量：排查砷类重金属超标风险，保障消费者健康。
• 黄曲霉毒素B1：检测储存不当导致的霉菌毒素污染指标。
• 菌落总数：反映大葱初加工过程中的卫生状况及受污染程度。
• 大肠菌群：指示是否存在粪便污染及肠道致病菌风险。
• 感官指标：通过色泽、气味、形态判定大葱的新鲜度与商品等级。
• 水分含量：测定脱水大葱或干制品的含水量以评估保质期稳定性。
• 二氧化硫残留量：监控加工过程中护色剂的使用是否超标。
• 亚硝酸盐含量：评估大葱在腌制或存放过程中亚硝酸盐的积累情况。
• 多菌灵残留量：测定杀菌剂残留浓度，判定是否符合农残标准。
• 腐霉利残留量：监控灰霉病防治用药的残留水平及合规性。
• 阿维菌素残留量：评估根结线虫等病虫害防治药物的残留风险。
• 粗蛋白含量：反映大葱营养成分的基础理化指标。
• 维生素C含量：测定大葱的营养价值指标及新鲜度衰减情况。
• 辛辣度测定：量化大葱特征风味物质含量以评估品质特性。

常见问题

大葱检测检测需要多长时间？

通常7-15个工作日，具体周期视检测项目数量及样品复杂程度而定。

大葱检测检测费用大概多少？

根据检测项目数量确定，常规农残与重金属单项检测有固定收费标准，套餐检测更具经济性。

大葱检测检测报告有什么用途？

可用于质量评估、项目验收、入市流通抽检及进出口合规审查，中析检测中心旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质，出具的数据报告具备社会公信力。

大葱检测样品需要怎么采集和保存？

需选取具有代表性的整株大葱，去除泥土后用保鲜袋密封，鲜样需冷链运输，干制品需防潮保存，以防目标物质降解。

检测范围

• 鲜食长葱白大葱
• 鲜食短葱白大葱
• 鸡腿葱
• 分葱
• 脱水大葱片
• 脱水大葱粉
• 速冻切段大葱
• 速冻大葱碎
• 盐渍大葱
• 大葱调味酱
• 大葱精油
• 大葱提取物
• 出口保鲜大葱
• 速冻大葱丝
• 大葱泡菜
• 大葱种苗
• 有机大葱
• 绿色食品大葱
• 大葱葱花干
• 冻干大葱圈
• 大葱深加工制品

检测标准（部分）

• GB/Z 26577-2011 大葱生产技术规范
• JB/T 14654-2023 大葱收获机
• DB1308/T 361-2024 大葱育苗技术规程
• NY/T 1835-2010 大葱等级规格
• DB4101/T 84-2023 大葱生产良好农业规范
• DB37/T 2613-2014 章丘大葱等级规格
• DB4107/T 504-2023 大葱生产技术规程
• DB12/T 1087-2021 地理标志产品 宝坻大葱
• DB21/T 2809-2017 大葱贮运技术规程
• DB62/T 4191-2020 地理标志产品 正宁大葱
• DB61/T 567-2019 地理标志产品 华县大葱
• DB54/T 0026-2019 大葱生产技术规程
• DB63/T 901-2010 大葱 五叶齐
• DB41/T 875-2021 地理标志产品 广武大葱
• DB13/T 2012-2014 地理标志产品 隆尧大葱
• DB37/T 3120-2018 大葱减量施肥技术规程
• DB15/T 1665-2019 地理标志产品 毕克齐大葱
• NY/T 5445-2026 大葱生产全程质量控制技术规范
• DB4110/T 50-2022 地理标志证明商标 孟排大葱
• DB6111/T 223-2024 大葱机械化定植技术规程

检测信息

大葱检测是一种针对百合科葱属植物大葱的质量安全与理化指标进行分析的检测服务，主要应用于农产品种植基地、食品加工企业及农贸流通领域的质量控制。

检测目的在于评估大葱的食用安全性，排查农药残留与重金属污染风险，涉及色谱法、光谱法及微生物培养等技术手段。

检测流程涵盖样品制备、提取净化、仪器分析及数据比对，核心参数包括敌敌畏、铅、镉等限值指标的定量测定。

总结

大葱检测是针对鲜食及加工大葱的农残、重金属与微生物指标的综合测定。中析检测中心旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质。常规周期为7-15个工作日，报告可用于质量评估与项目验收。