检测样品
在进行豆浆的质量检测时，首先需要选择合适的样品。这些样品通常包括以下几类：
- 传统手工制作的豆浆：该类豆浆一般在家庭或小型店铺制作，样品取自不同时间段的制作成品。
- 工业化生产的豆浆：样品来源于大型豆浆生产厂，通常是包装豆浆或散装豆浆。
- 植物基豆浆：现代市场上出现了一些植物基豆浆，如杏仁豆浆、燕麦豆浆等，样品来自这些特殊配方的豆浆。
检测项目
豆浆的检测项目涵盖了从原料安全到成品口感等多方面内容。主要检测项目包括：
- 营养成分检测：主要包括蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量及矿物质（如钙、铁）等。
- 微生物检测：包括细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌等微生物的检测，以确保产品符合食品安全标准。
- 添加剂检测：部分豆浆可能添加了防腐剂、增稠剂等物质，因此需要检测是否存在有害添加剂。
- 农药残留检测：检测豆浆原料（大豆）是否含有超过标准限量的农药残留。
- 重金属检测：豆浆可能含有铅、镉、砷等重金属成分，因此需要对这些有害物质进行检测。
检测仪器
在豆浆的检测过程中，采用多种仪器来确保检测的准确性和可靠性。常用的检测仪器包括：
- 高效液相色谱仪（HPLC）：用于检测豆浆中的农药残留、食品添加剂等成分。
- 气相色谱仪（GC）：用于检测豆浆中挥发性物质、重金属等。
- 原子吸收光谱仪（AAS）：广泛应用于重金属检测，能够高效检测铅、镉、砷等有害金属。
- 微生物检测仪：通过该仪器快速检测豆浆中的细菌、霉菌、大肠菌群等微生物。
- 近红外分析仪：适用于检测豆浆的成分，如蛋白质、脂肪、糖分等营养成分。
检测方法
豆浆的检测方法通常采用标准化的实验室操作程序，以确保每项检测都具有可重复性和准确性。常见的检测方法如下：
- 理化分析法：通过化学试剂与样品发生反应，检测豆浆中的成分。比如，采用凯氏定氮法测定蛋白质含量，利用酸碱滴定法测定酸度。
- 微生物培养法：将豆浆样品接种到适宜的培养基中，观察菌落的生长情况，从而判断是否含有有害微生物。
- 光谱分析法：使用不同类型的光谱仪器进行分析，测定样品中的物质成分。如采用原子吸收光谱法检测重金属，使用紫外可见分光光度计检测豆浆中的某些特定成分。
- 气相/液相色谱法：这两种方法用于分离和定量分析豆浆中的化学成分，特别适用于农药残留和食品添加剂的检测。
检测标准（部分）
《 T/CNFIA 138-2021 全豆豆浆 》标准简介
- 标准名称：全豆豆浆
- 标准号：T/CNFIA 138-2021
- 中国标准分类号：C131
- 发布日期：2022-01-01
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2022-06-01
- 团体名称：中国食品工业协会
- 标准分类：C 制造业食品技术
- 内容简介：
1范围2规范性引用文件3术语和定义4技术要求5检验方法6检验规则7包装、标签、贮存、运输
《 DB52/ 520-2007 豆浆 》标准简介
- 标准名称：豆浆
- 标准号：DB52/ 520-2007
- 中国标准分类号：X11
- 发布日期：2007-06-13
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2007-06-13
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：贵州省质量技术监督局
- 标准分类：食品技术贵州省奶及加工奶产品
- 内容简介：
地方标准《豆浆》，主管部门为贵州省质量技术监督局。
《 DB37/T 3226-2018 绿色产品评价规范 豆浆机 》标准简介
- 标准名称：绿色产品评价规范 豆浆机
- 标准号：DB37/T 3226-2018
- 中国标准分类号：Z04
- 发布日期：2018-05-17
- 国际标准分类号：13.020.20
- 实施日期：2018-06-17
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：山东省市场监督管理局
- 标准分类：环保、保健和安全制造业山东省环境经济
- 内容简介：
地方标准《绿色产品评价规范 豆浆机》，主管部门为山东省市场监督管理局。
《 QB/T 4406-2012 商用豆浆机 》标准简介
- 标准名称：商用豆浆机
- 标准号：QB/T 4406-2012
- 中国标准分类号：Y68
- 发布日期：2012-12-28
- 国际标准分类号：97.040
- 实施日期：2013-06-01
- 技术归口：全国家用电器标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：家用和商用设备、文娱、体育厨房设备厨房小器具QB 轻工
- 内容简介：
行业标准《商用豆浆机》由全国家用电器标准化技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了商用豆浆机的术语和定义、分类和型号命名、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存,以及安装和保养。本标准适用于在商用场所使用,单相器具额定电压不超过250V,其他器具额定电压不超过480V,额定容量大于2.5L的商用豆浆机。
《 LS/T 3241-2012 豆浆用大豆 》标准简介
- 标准名称：豆浆用大豆
- 标准号：LS/T 3241-2012
- 中国标准分类号：B23
- 发布日期：2012-10-25
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2012-12-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家粮食局
- 标准分类：食品技术LS 粮食
- 内容简介：
行业标准《豆浆用大豆》由全国粮油标准化技术委员会归口上报，主管部门为国家粮食局。本标准规定了豆浆用大豆的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志与标签以及包装、运输、储存要求。本标准适用于家用和类似用途场所制作豆浆用的非转基因商品大豆。本标准不适用于各类转基因大豆。
《 SB/T 10696-2012 商用豆浆机 》标准简介
- 标准名称：商用豆浆机
- 标准号：SB/T 10696-2012
- 中国标准分类号：X99
- 发布日期：2012-03-15
- 国际标准分类号：67.260
- 实施日期：2012-06-01
- 技术归口：全国饮食加工设备标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：食品技术食品工业厂房和设备SB 国内贸易
- 内容简介：
行业标准《商用豆浆机》由全国饮食加工设备标准化技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了商用豆浆机（以下简称豆浆机）的术语和定义、技术要求、检验规则、试验方法、标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于非专供家庭使用的商用豆浆机,通常用于在宾馆、酒店、饮品店等商业企业以及政府机关、企业、学校等餐厅环境。
《 SB/T 10633-2011 豆浆 》标准简介
- 标准名称：豆浆
- 标准号：SB/T 10633-2011
- 中国标准分类号：X60
- 发布日期：2011-08-10
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：2011-12-01
- 技术归口：商务部
- 代替标准：
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：食品技术SB 国内贸易
- 内容简介：
行业标准《豆浆》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了豆浆的术语和定义、技术要求、生产加工过程、检验方法、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于豆浆、调制豆浆及豆浆饮料。
《 QB/T 2132-2008 植物蛋白饮料 豆奶（豆浆）和豆奶饮料 》标准简介
- 标准名称：植物蛋白饮料 豆奶（豆浆）和豆奶饮料
- 标准号：QB/T 2132-2008
- 中国标准分类号：X50
- 发布日期：2008-02-01
- 国际标准分类号：67.160
- 实施日期：2008-07-01
- 技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
- 代替标准：代替QB/T 2132-1995
- 主管部门：国家发展和改革委员会
- 标准分类：食品技术饮料无酒精饮料QB 轻工
- 内容简介：
行业标准《植物蛋白饮料 豆奶（豆浆）和豆奶饮料》由全国食品工业标准化技术委员会归口上报，主管部门为国家发展和改革委员会。本标准规定了豆奶（豆浆）和豆奶饮料的分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以大豆及大豆制品为主要原料，经加工制成的预包装液体饮料。
《 LS/T 3216-1989 豆浆晶 》标准简介
- 标准名称：豆浆晶
- 标准号：LS/T 3216-1989
- 中国标准分类号：X11
- 发布日期：1989-09-08
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：1990-07-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：代替ZB X11014-1989
- 主管部门：国家粮食局
- 标准分类：食品技术LS 粮食
- 内容简介：
行业标准《豆浆晶》由全国粮油标准化技术委员会归口上报，主管部门为国家粮食局。
《 GB/T 26176-2023 家用和类似用途豆浆机 》标准简介
- 标准名称：家用和类似用途豆浆机
- 标准号：GB/T 26176-2023
- 中国标准分类号：Y68
- 发布日期：2023-08-06
- 国际标准分类号：97.040.01
- 实施日期：2024-03-01
- 技术归口：全国家用电器标准化技术委员会
- 代替标准：代替GB/T 26176-2010
- 主管部门：中国轻工业联合会
- 标准分类：家用和商用设备、文娱、体育厨房设备厨房设备综合
- 内容简介：
国家标准《家用和类似用途豆浆机》由TC46（全国家用电器标准化技术委员会）归口，TC46SC3（全国家用电器标准化技术委员会厨房器具分会）执行，主管部门为中国轻工业联合会。
本文件规定了家用和类似用途豆浆机的要求；描述了试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于额定电压不超过250V的家用和类似用途豆浆机的设计、生产和测试。
《 GB/T 26176-2010 豆浆机 》标准简介
- 标准名称：豆浆机
- 标准号：GB/T 26176-2010
- 中国标准分类号：Y68
- 发布日期：2011-01-14
- 国际标准分类号：97.040.01
- 实施日期：2011-06-01
- 技术归口：全国家用电器标准化技术委员会
- 代替标准：被GB/T 26176-2023代替
- 主管部门：中国轻工业联合会
- 标准分类：家用和商用设备、文娱、体育厨房设备厨房设备综合
- 内容简介：
国家标准《豆浆机》由TC46（全国家用电器标准化技术委员会）归口，TC46SC3（全国家用电器标准化技术委员会厨房器具分会）执行，主管部门为中国轻工业联合会。
本标准规定了家用和类似用途豆浆机（以下简称豆浆机）的术语和定义、分类与型号命名方式、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于额定电压不超过250V、额定容积不超过2.5L的豆浆机，对于商用豆浆机参照附录A。
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结语
豆浆作为一种健康饮品，既蕴含着丰富的营养价值，也面临着诸多的质量安全挑战。通过科学、的检测，我们能够确保豆浆的质量符合食品安全标准，保障消费者的健康。随着技术的发展，豆浆的质量检测将变得更加精准和高效。无论是家庭自制的豆浆，还是工业化生产的豆浆，都应当受到严格的质量控制，让每一杯豆浆都能带给消费者安心与健康。
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
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