葡聚糖检测

检测信息（部分）

葡聚糖是由多个葡萄糖分子缩合而成的同多糖，广泛存在于微生物、植物及动物体内，其中β-葡聚糖因其特有的免疫调节活性在保健食品及医药领域应用广泛。葡聚糖检测服务通过理化分析手段对样品中的葡聚糖含量、分子量分布、结构特征及杂质限量进行测定，为产品质量控制、功效成分验证及合规性评估提供数据支持。能够依据国家药典、行业标准及国际标准开展检测工作，确保检测结果的公正性与规范严谨。

检测项目（部分）

• 总葡聚糖含量：反映样品中葡聚糖总体占比，是衡量原料纯度及产品标示量的核心指标。
• β-葡聚糖含量：测定具有特定生理活性的β-构型葡聚糖比例，用于评价产品功效成分。
• α-葡聚糖含量：区分α-构型葡聚糖杂质，评估原料来源纯度及分离工艺效果。
• 分子量及分布：通过多分散系数评估葡聚糖分子大小均一性，影响其溶解度及生物利用度。
• 重均分子量：表征样品中分子量的统计平均值，是决定葡聚糖流变学性质的关键参数。
• 数均分子量：反映样品中分子数量的平均状态，用于计算分子量分布宽度。
• 溶解性：测定葡聚糖在不同溶剂中的溶解能力，评估其制剂加工适应性。
• 水分含量：控制产品中水分残留，防止微生物滋生及产品变质。
• 灰分：通过高温灼烧残留物判断样品中无机盐杂质总量。
• 蛋白质含量：检测生产过程中残留的蛋白质杂质，评估纯化工艺效率。
• 重金属（以铅计）：限制重金属累积风险，保障食品及药品安全性。
• 砷含量：严格控制砷元素限量，符合食品安全国家标准要求。
• 镉含量：监测镉元素残留，避免因长期摄入造成的健康损害。
• 汞含量：检测汞元素残留，确保产品符合严苛的卫生学标准。
• 菌落总数：反映样品受需氧菌污染的程度，评价微生物控制水平。
• 霉菌和酵母菌总数：检测真菌污染情况，防止产品霉变失效。
• 大肠菌群：作为粪便污染指示菌，判断样品卫生质量状况。
• 沙门氏菌：检测常见食源性致病菌，确保产品无致病风险。
• 金黄色葡萄球菌：检测条件致病菌，防止其产生的肠毒素危害健康。
• 结构鉴定：利用红外光谱或核磁共振确证葡聚糖糖苷键连接方式。
• 粘度：测定溶液流动阻力，反映葡聚糖分子链长度及溶液特性。
• 旋光度：通过比旋光度测定辅助判断葡聚糖构型及纯度。
• 干燥失重：在规定温度下干燥至恒重，量化样品中挥发性物质总量。
• 灼烧残渣：评估样品中非有机成分含量，侧面反映产品纯度。

常见问题

葡聚糖检测需要多长时间？通常7-15个工作日，具体周期根据检测项目数量和样品类型确定，加急服务可与工程师沟通安排。

葡聚糖检测费用大概是多少？检测费用根据委托的检测项目数量确定，项目越多费用越高，具体报价可咨询检测工程师获取详细清单。

葡聚糖检测报告有什么用途？检测报告加盖CMA章后准确可靠，可用于产品质量评估、项目验收、招投标、出口通关等场景。

葡聚糖检测需要准备多少样品？一般需要100-500g样品，具体用量根据检测项目确定，寄样前可与工程师确认样品需求量。

总结

葡聚糖检测涵盖含量测定、分子量表征、结构鉴定及安全指标检测等多个维度，是保障葡聚糖类产品质量与功效的重要技术手段。通过运用色谱法、光谱法及理化分析法等检测技术，结合严格的质控体系，可为客户提供科学、准确的检测数据。能够满足保健食品、药品、化妆品及原料企业对葡聚糖质量控制与合规性评价的多样化需求。

检测仪器（部分）

• 高效液相色谱仪（HPLC）：配备示差折光检测器，用于葡聚糖含量及纯度测定。
• 高效液相色谱-蒸发光散射检测器（HPLC-ELSD）：适用于挥发性较低的葡聚糖检测。
• 凝胶渗透色谱仪（GPC）：配备多角度激光光散射检测器，测定分子量及分布。
• 紫外-可见分光光度计：利用比色法测定总葡聚糖及β-葡聚糖含量。
• 傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）：用于葡聚糖官能团结构分析及构型鉴别。
• 核磁共振波谱仪（NMR）：测定葡聚糖糖苷键连接方式及精细结构。
• 气相色谱仪（GC）：用于单糖组成分析及衍生化样品检测。
• 离子色谱仪（IC）：检测葡聚糖水解后的单糖组分。
• 旋转粘度计：测定葡聚糖溶液的粘度特性。
• 自动旋光仪：测定葡聚糖溶液的旋光度以辅助定性。
• 原子吸收分光光度计（AAS）：检测重金属元素含量。
• 电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：进行微量及痕量元素分析。
• 微生物培养箱：用于菌落总数及致病菌培养。
• 马弗炉：用于灰分及灼烧残渣测定。

检测范围（部分）

• 酵母葡聚糖：从面包酵母细胞壁提取的β-1,3/1,6-葡聚糖。
• 燕麦葡聚糖：来源于燕麦麸皮的混合 linkage β-葡聚糖。
• 香菇葡聚糖：从香菇子实体提取的具有免疫活性的β-葡聚糖。
• 灵芝葡聚糖：灵芝真菌发酵或子实体提取的葡聚糖成分。
• 细菌葡聚糖：由特定细菌（如明串珠菌）发酵产生的葡聚糖。
• 右旋糖酐：主要用作血浆代用品的细菌发酵葡聚糖。
• 可溶性葡聚糖：经改性处理后能溶于水的葡聚糖衍生物。
• 不溶性葡聚糖：保留细胞壁结构特性的水不溶性葡聚糖原料。
• 葡聚糖原料药：作为药品辅料或原料使用的各级葡聚糖。
• 葡聚糖保健品：添加葡聚糖成分的胶囊、片剂或粉剂制剂。
• 葡聚糖功能性食品：强化葡聚糖的饮料、代餐粉及烘焙食品。
• 葡聚糖注射液：医疗用途的右旋糖酐葡萄糖注射液。
• 葡聚糖滴眼液：含葡聚糖成分的眼科用润滑剂产品。
• 葡聚糖化妆品：添加葡聚糖作为保湿或舒缓成分的护肤品。
• 葡聚糖发酵液：微生物发酵生产过程中的中间体样品。
• 葡聚糖片剂：经压片工艺制成的葡聚糖固体口服制剂。
• 葡聚糖颗粒剂：冲剂形式的葡聚糖保健食品。
• 葡聚糖粉末：未经进一步加工的葡聚糖原料粉末。
• 大分子葡聚糖：分子量较高的葡聚糖产品。
• 低分子葡聚糖：经降解处理的小分子葡聚糖产品。
• 硫酸化葡聚糖：经硫酸酯化修饰的葡聚糖衍生物。
• 羧甲基葡聚糖：经羧甲基化改性的水溶性葡聚糖衍生物。

检测标准（部分）

序号	标准号	标准名称	类别	发布日期	CCS分类	ICS分类
1	QB/T 5794-2023	燕麦β-葡聚糖	(CN-QB)行业标准-轻工	2023-04-21	X69其他发酵制品	67.180糖、糖制品、淀粉
2	QB/T 4572-2021	酵母β-葡聚糖	(CN-QB)行业标准-轻工	2021-05-17	X69其他发酵制品	67.180糖、糖制品、淀粉
3	QB/T 4481-2023	β-葡聚糖酶制剂	(CN-QB)行业标准-轻工	2023-12-20	X69其他发酵制品	67.180.20淀粉及衍生制品
4	GB 5009.303-2025	食品安全国家标准　食品中酵母β-葡聚糖的测定	(CN-GB)国家标准	2025-03-16	X09卫生、安全、劳动保护	67.040食品综合
5	GB 1903.80-2025	食品安全国家标准　食品营养强化剂　酵母β-葡聚糖	(CN-GB)国家标准	2025-09-02	X09卫生、安全、劳动保护	67.220.20食品添加剂
6	HJ 1413-2025	环境空气 颗粒物来源解析离子色谱法测定颗粒物中左旋葡聚糖、甘露聚糖和半乳聚糖	(CN-HJ)行业标准-环保		Z10环境污染物监测方法	13.040.20环境空气
7	YY/T 1729-2020	真菌(1-3)-β-D葡聚糖测定试剂盒	(CN-YY)行业标准-医药	2020-06-30	C44医用化验设备	11.100实验室医学
8	HJ 1414-2025	环境空气 颗粒物来源解析 衍生化/气相色谱-质谱法测定颗粒物中左旋葡聚糖、甘露聚糖和半乳聚糖	(CN-HJ)行业标准-环保		Z10环境污染物监测方法	13.040.20环境空气
9	NY/T 2006-2011	谷物及其制品中β-葡聚糖含量的测定	(CN-NY)行业标准-农业	2011-09-01	B22禾谷类作物与产品	67.060谷物、豆类及其制品
10	DB45/T 2205-2020	甘蔗及其制品中葡聚糖的测定方法 免疫比浊法	(CN-DB45)广西壮族自治区地方标准	2020-11-13	X30制糖与糖制品综合	67.180糖、糖制品、淀粉
11	QB/T 4572-2013	酵母β-葡聚糖	(CN-QB)行业标准-轻工	2013-12-31	X69其他发酵制品	67.180糖、糖制品、淀粉
12	NY/T 911-2020	饲料添加剂β-葡聚糖酶活力的测定 分光光度法	(CN-NY)行业标准-农业	2020-11-12	B46畜禽饲料与添加剂	65.120饲料
13	QB/T 4481-2013	β-葡聚糖酶制剂	(CN-QB)行业标准-轻工	2013-07-22	X69其他发酵制品	67.180.20淀粉及衍生制品
14	T/SZBX 046-2021	葡聚糖酶牙膏	(CN-TUANTI)团体标准	2021-08-20		71.100.40表面活性剂及其他助剂
15	DB15/T 2323-2021	燕麦籽粒及其制品中β-葡聚糖含量测定	(CN-DB15)内蒙古自治区地方标准	2021-08-20	B22禾谷类作物与产品	67.060谷物、豆类及其制品
16	DB44/T 1242-2013	水产饲料添加剂β-1,3-D-葡聚糖	(CN-DB44)广东省地方标准	2013-12-20	B20粮食、饲料作物综合	65.120饲料
17	T/SDAP 002-2024	青稞中β-葡聚糖提取技术规范	(CN-TUANTI)团体标准	2024-08-16	X食品
18	T/SDBFIA 001-2023	β-1,3-1,4-葡聚糖酶制剂	(CN-TUANTI)团体标准	2023-09-14	CCS	07.100.99有关微生物学的其他标准
19	T/FJHX 0003-2023	灵芝及其相关产品中β-葡聚糖的测定	(CN-TUANTI)团体标准	2023-03-01
20	T/CFIAS 6006-2024	酿酒酵母培养物中甘露聚糖和β-葡聚糖含量的测定 高效液相色谱法	(CN-TUANTI)团体标准	2024-02-07	B农业、林业

葡聚糖检测方法（部分）

• 刚果红比色法：利用刚果红与β-葡聚糖特异性结合显色进行定量分析。
• 苯酚-硫酸法：通过糖类与苯酚硫酸反应显色测定总糖含量。
• 蒽酮-硫酸法：经典的多糖含量测定方法，用于总葡聚糖检测。
• 高效液相色谱法（HPLC）：采用氨基柱或糖柱分离测定葡聚糖含量。
• 凝胶渗透色谱法（GPC）：基于体积排阻原理测定分子量分布。
• 酶解法：使用特异性葡聚糖酶水解后测定葡萄糖含量。
• 斐林试剂法：利用氧化还原反应测定还原糖含量。
• DNS法（3,5-二硝基水杨酸法）：测定水解产生的还原糖含量。
• 高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测法（HPAEC-PAD）：用于单糖组成分析。
• 气相色谱法（GC）：将单糖衍生化后进行组成分析。
• 红外光谱分析法：通过特征吸收峰判断葡聚糖结构类型。
• 核磁共振波谱法：利用氢谱和碳谱解析葡聚糖精细结构。
• 重量法：通过干燥失重或灼烧残渣测定水分及灰分。
• 微生物限度检查法：依据药典方法进行微生物限度检测。