黄原胶检测

检测信息（部分）

黄原胶是什么？主要用途有哪些？

黄原胶是一种由野油菜黄单胞菌发酵产生的多糖化合物，广泛用于食品、石油、医药等行业，作为增稠剂、稳定剂或悬浮剂。

黄原胶检测的目的是什么？

检测旨在确保黄原胶的纯度、功能性及安全性，满足不同行业的质量标准和应用需求。

常规检测包含哪些内容？

主要包括理化指标、微生物指标、重金属残留及功能性测试（如黏度、溶解性等）。

检测项目（部分）

• 黏度：反映黄原胶的增稠能力及流体特性
• pH值：检测产品酸碱度是否符合应用场景要求
• 干燥失重：测定水分及挥发性物质含量
• 灰分：评估无机杂质残留水平
• 蛋白质含量：监控发酵工艺的杂质残留
• 重金属（铅、砷）：确保食品安全性指标
• 菌落总数：微生物污染控制关键参数
• 大肠杆菌：卫生安全指标检测
• 沙门氏菌：致病微生物筛查
• 粒度分布：影响溶解性和应用均匀性
• 透明度：评估溶液澄清度指标
• 剪切稳定性：测试结构抗机械破坏能力
• 含糖量：反映发酵工艺效率
• 氮含量：间接测定蛋白质残留量
• 氯化物：检测生产工艺中盐分残留
• 硫酸盐：监控发酵培养基成分残留
• 丙酮酸：关键功能性基团含量测定
• 热稳定性：评估高温环境下的性能保持
• 抗氧化性：特定应用场景功能测试
• 流变特性：全面分析产品流动变形特性

检测标准（部分）

21CFR 172.695-2013黄原胶

21CFR 172.695-2018黄原胶

21CFR 573.1010-2018黄原胶

GB 1886.41-2015食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶

QB/T 4746-2014口腔清洁护理用品　牙膏用黄原胶

检测样品（部分）

食品黄原胶、工业级黄原胶、高粘度黄原胶、添加剂黄原胶、增稠剂黄原胶、透明黄原胶、黄原胶粉等。