料酒检测：科学评估与品质保障

本文件规定了采用基于参比标度对涩感强度进行评价的原理、评价条件、仪器和试剂、评价程序、数据处理和评价报告等

本文件适用于食品感官分析中对饮料、饮料酒的涩感强度评价，涩感相关风味物质可参照执行

本文件规定了采用基于参比标度对涩感强度进行评价的原理、评价条件、仪器和试剂、评价程序、数据处理和评价报告等。本文件适用于食品感官分析中对饮料、饮料酒的涩感强度评价，涩感相关风味物质可参照执行。

本文件规定了采用基于参比标度对苦味强度进行评价的原理、评价条件、仪器与试剂、评价程序、数据处理和评价报告等

本文件适用于食品感官分析中对饮料、饮料酒的苦味强度评价，苦味相关风味物质可参照执行

本文件规定了采用基于参比标度对苦味强度进行评价的原理、评价条件、仪器与试剂、评价程序、数据处理和评价报告等。本文件适用于食品感官分析中对饮料、饮料酒的苦味强度评价，苦味相关风味物质可参照执行。

本文件规定了饮料酒接触材料及制品在食品模拟物中浸泡后重金属锰迁移量测定的电感耦合等离子体发射光谱（ICP-OES）法

本标准规定了酿造料酒的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存，以及企业对质量的承诺

本标准适用于以稻米为原料，经浸米、蒸煮、加曲，糖化、发酵、压榨、煎酒、陈酿,添加食用盐，添加或不添加植物香辛料加工而成，供烹饪用的液体调味料

本标准不适用于“采用黄酒以外的饮料酒或食用酒精配制加工而成的”调味料酒

本标准规定了谷物酿造料酒的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存本标准适用于谷物酿造料酒产品的生产、检验、销售和认证本标准规定了谷物酿造料酒的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存

本标准适用于谷物酿造料酒产品的生产、检验、销售和认证

行业标准《调味料酒》由工业和信息化部归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了调味料酒的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于第3章所指的调味料酒。本标准不适用于饮料酒。

国家标准《饮料酒分类》由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。

本标准规定了饮料酒的定义、分类原则和类别。本标准适用于饮料酒的生产、研发以及产品标准、分析方法和与饮料酒相关标准的制定。

国家标准《预包装饮料酒标签通则》由469（国家标准化管理委员会）归口，委托TC64（全国食品工业标准化技术委员会）执行。

本标准规定了预包装饮料酒标签的术语和定义、基本要求、强制标示内容、强制标示内容的免除、非强制标示内容。

本标准规定了饮料酒的类别、定义和种类。 本标准适用于酒精（乙醇）含量为0.5％～60％（V/V）的饮料酒。

国家标准《饮料酒标签标准》由469（国家标准化管理委员会）归口，委托TC64（全国食品工业标准化技术委员会）执行。

本标准规定了饮料酒标签的基本内容与要求。 本标准适用于在国内销售的预包装饮料酒的标签。

国家标准《饮料酒术语和分类》由TC471（全国酿酒标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。

本文件给出了饮料酒的术语、定义、分类原则和分类表。本文件适用于饮料酒的生产加工、销售、科研、教学及其他相关领域。