检测样品
在进行香草检测时，通常会选择香草豆、香草提取物或含香草成分的最终产品作为检测样品。香草豆直接来自香草植物，是最原始的样品，而香草提取物则是在提炼过程中浓缩了香草的香气和味道。检测样品的选择至关重要，因为不同样品中的成分可能会有所不同，进而影响检测结果的准确性。
检测项目
香草的检测项目主要包括以下几个方面：
- 香草醛（Vanillin）含量：香草醛是香草的主要香气成分，其含量直接影响香草的品质。
- 异香草醛（Iso-vanillin）含量：作为香草的另一种重要成分，异香草醛也在香草的香气中扮演重要角色。
- 重金属检测：香草在生长过程中可能会受到环境污染，重金属（如铅、砷、镉等）残留检测是保证其安全性的重要项目。
- 农药残留：由于香草属于热带植物，农药残留是香草检测中不可忽视的部分。
- 微生物检测：检测香草样品中是否存在有害细菌、霉菌等微生物，确保其卫生安全。
检测仪器
香草的检测依赖于多种高精度仪器，确保检测结果的准确性和可靠性。常见的检测仪器包括：
- 气相色谱仪（GC）：用于分析香草中的香气成分（如香草醛和异香草醛），能够精确测量其浓度。
- 高效液相色谱仪（HPLC）：适用于分析香草提取物中的化学成分，如糖类、酚类化合物等。
- 原子吸收光谱仪（AAS）：用于检测香草样品中的重金属含量，如铅、砷和镉等。
- 酶联免疫吸附检测（ELISA）：用于快速检测香草中的农药残留物。
检测方法
香草检测的方法根据检测项目的不同而有所不同。常见的检测方法包括：
- 香气成分分析：利用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对香草中的香气成分进行分离和鉴定，通过对比标准品，准确计算香草醛等成分的含量。
- 重金属检测：通过样品消化后使用原子吸收光谱仪或电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）进行分析，检测样品中是否含有超过安全限值的重金属。
- 农药残留检测：采用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）等高效技术，精确检测农药残留物，确保其不超过食品安全标准。
- 微生物检测：常采用培养法或快速PCR检测法，对香草样品进行细菌、霉菌等微生物的筛查。
检测标准（部分）
《 T/CZSPTXH 257-2023 潮州菜 香草虾卷烹饪工艺规范 》标准简介
- 标准名称：潮州菜 香草虾卷烹饪工艺规范
- 标准号：T/CZSPTXH 257-2023
- 中国标准分类号：H621
- 发布日期：2023-09-28
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2023-09-28
- 团体名称：潮州市烹调协会
- 标准分类：食品技术H 住宿和餐饮业
- 内容简介：
本文件规定了潮州菜香草虾卷烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间
本文件适用于烹制潮州菜香草虾卷
4原辅料要求4.1原材料鲜虾10只（共约250g）、墨鱼胶200g、金不换5g、威化纸20张、马蹄肉10g、鸡蛋2个、生粉10g、生姜10g、葱8g。4.2调味料食用盐5g、绍酒3mL、胡椒粉1g、食用油1500mL（耗200mL）。5烹饪器具5.1炊具：宜选用炒锅及配套工具。5.2器具：宜选用砧板，刀具。6制作工艺6.1刀工6.1.1鲜虾去壳，留尾，腹部开刀至虾尾部位，剔去虾线。1T/CZSPTXH257—20236.1.2姜、葱洗净，拍几下，加入盐2g、绍酒，放进鲜虾腌制备用。6.1.3马蹄切末，挤去多余水分。6.1.4将墨鱼胶放入盆中，加入马蹄碎、盐3g、胡椒粉，加入蛋清搅匀后打成馅，均匀分成10份。6.1.5取圆形威化纸（每条2张），一张对折叠加在另外一张上面，1份打好墨鱼胶，一片金不换塔，一条腌制好鲜虾叠加在一起，露出虾尾，卷成圆枕型虾卷。6.2烹调热鼎下油，中火升至油温120℃时，下虾卷，炸至熟制后，升温至160℃，炸至外皮酥脆，捞出沥油，放入盘中排放整齐即成。7盛装盛装器皿宜选用14吋盘。8质量要求8.1色泽红白相衬。8.2口味清香可口。8.3质感外酥内爽，口感有层次。9最佳食用时间从菜肴出锅装盘后至食用时间不超过10min为宜，食用温度以60℃为宜
《 DB46/T 277-2014 香草兰栽培技术规程 》标准简介
- 标准名称：香草兰栽培技术规程
- 标准号：DB46/T 277-2014
- 中国标准分类号：B36
- 发布日期：2014-02-13
- 国际标准分类号：65.020.20
- 实施日期：2014-03-01
- 技术归口：海南省农业厅
- 代替标准：
- 主管部门：海南省质量技术监督局
- 标准分类：农业农、林、牧、渔业植物栽培海南省
- 内容简介：
地方标准《香草兰栽培技术规程》由海南省农业厅归口上报，主管部门为海南省质量技术监督局。适用于香草兰的栽培。
《 DB46/T 275-2014 香草兰初加工技术规程 》标准简介
- 标准名称：香草兰初加工技术规程
- 标准号：DB46/T 275-2014
- 中国标准分类号：B36
- 发布日期：2014-02-13
- 国际标准分类号：67.220.10
- 实施日期：2014-03-01
- 技术归口：海南省农业厅
- 代替标准：
- 主管部门：海南省质量技术监督局
- 标准分类：食品技术农、林、牧、渔业海南省香料和调料
- 内容简介：
地方标准《香草兰初加工技术规程》由海南省农业厅归口上报，主管部门为海南省质量技术监督局。适用于香草兰的初加工。
《 QB 1025-1991 麝香草酚 》标准简介
- 标准名称：麝香草酚
- 标准号：QB 1025-1991
- 中国标准分类号：
- 发布日期：1991-06-04
- 国际标准分类号：
- 实施日期：1992-01-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：轻工业部
- 标准分类：轻工QB 轻工
- 内容简介：
行业标准《麝香草酚》，主管部门为轻工业部。
《 QB/T 1025-2007 麝香草酚 》标准简介
- 标准名称：麝香草酚
- 标准号：QB/T 1025-2007
- 中国标准分类号：Y41
- 发布日期：2007-10-08
- 国际标准分类号：71.100
- 实施日期：2008-03-01
- 技术归口：全国香料香精化妆品标准化技术委员会
- 代替标准：代替QB/T 1025-1991
- 主管部门：国家发展和改革委员会
- 标准分类：化工技术化工产品香精油QB 轻工
- 内容简介：
行业标准《麝香草酚》由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口上报，主管部门为国家发展和改革委员会。本标准规定了麝香草酚的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于对以天然萜类含氧化合物或其他原料，经化学合成制得的麝香草酚及食品添加剂麝香草酚的质量进行分析评价。
《 NY/T 3805-2020 香草兰扦插苗繁育技术规程 》标准简介
- 标准名称：香草兰扦插苗繁育技术规程
- 标准号：NY/T 3805-2020
- 中国标准分类号：B36
- 发布日期：2020-11-12
- 国际标准分类号：65.020
- 实施日期：2021-04-01
- 技术归口：农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业农业和林业植物栽培农、林、牧、渔业NY 农业
- 内容简介：
行业标准《香草兰扦插苗繁育技术规程》，主管部门为农业农村部。本标准规定了香草兰(香荚兰)(VanillaplanifoliaAndrews)扦插苗繁育技术中苗圃地选择与建设、采蔓、育苗、苗圃管理、病虫害防控、育苗记录、出圃等技术要求。本标准适用于香草兰扦插苗繁育。
《 NY/T 3733-2020 植物品种特异性（可区别性）、一致性和稳定性测试指南香草兰 》标准简介
- 标准名称：植物品种特异性（可区别性）、一致性和稳定性测试指南香草兰
- 标准号：NY/T 3733-2020
- 中国标准分类号：B05
- 发布日期：2020-08-26
- 国际标准分类号：65.020
- 实施日期：2021-01-01
- 技术归口：全国植物新品种测试标准化技术委员会(SAC/TC277)
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业农业和林业植物栽培农、林、牧、渔业NY 农业
- 内容简介：
行业标准《植物品种特异性（可区别性）、一致性和稳定性测试指南香草兰》，主管部门为农业农村部。本标准规定了香草兰属(又称香荚兰VanillaL.)品种特异性(可区别性)、一致性和稳定性测试的技术要求和结果判定的一般原则。本标准适用于香草兰属的墨西哥香草兰(Vanillaplanifolia)、大花香草兰(Vanillapompon)、塔希提香草兰(Vanillatahitensis)、杂交种香草兰(V.planifolia×V.pompon、V.planifolia×V.tahitensis、V.planifolia×V.odorata、V.planifolia×V.bahiana、V.planifo
《 QB/T 5453-2019 口腔清洁护理用品 牙膏中麝香草酚含量的测定 高效液相色谱法 》标准简介
- 标准名称：口腔清洁护理用品 牙膏中麝香草酚含量的测定 高效液相色谱法
- 标准号：QB/T 5453-2019
- 中国标准分类号：Y43
- 发布日期：2019-12-24
- 国际标准分类号：71.100
- 实施日期：2020-07-01
- 技术归口：全国口腔护理用品标准化技术委员会牙膏分技术委员会(SAC/TC492/SC1)
- 代替标准：
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：化工产品表面活性剂及其他助剂化工技术制造业QB 轻工
- 内容简介：
行业标准《口腔清洁护理用品 牙膏中麝香草酚含量的测定 高效液相色谱法》，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了牙膏等口腔护理用品中麝香草酚的高效液相色谱测定方法的原理、试剂、仪器和设备、分析步骤、计算结果、检出限和定量限、回收率和精密度、允许差。本标准适用于牙膏等口腔护理用品中麝香草酚含量的测定。
《 NY/T 3113-2017 植物油中香草酸等6种多酚的测定 液相色谱—串联质谱法 》标准简介
- 标准名称：植物油中香草酸等6种多酚的测定 液相色谱—串联质谱法
- 标准号：NY/T 3113-2017
- 中国标准分类号：X00
- 发布日期：2017-09-30
- 国际标准分类号：67.050
- 实施日期：2018-01-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：农业部
- 标准分类：食品技术NY 农业
- 内容简介：
本标准规定了植物油中多酚含量的测定方法。本标准适用于植物油中香草酸、咖啡酸、表儿茶素、芥子酸、阿魏酸、肉桂酸的测定。本标准方法香草酸、咖啡酸、表儿茶素、芥子酸、阿魏酸、肉桂酸的检出限均为0.4μg/kg。
《 NY/T 2048-2011 香草兰病虫害防治技术规范 》标准简介
- 标准名称：香草兰病虫害防治技术规范
- 标准号：NY/T 2048-2011
- 中国标准分类号：B16
- 发布日期：2011-09-01
- 国际标准分类号：65.020
- 实施日期：2011-12-01
- 技术归口：中华人民共和国农业部
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业农业和林业农、林、牧、渔业NY 农业
- 内容简介：
行业标准《香草兰病虫害防治技术规范》，主管部门为农业农村部。本标准规定了香草兰(VanillaplanifoliaAndr)主要病虫害防治原则、防治措施及推荐使用药剂。本标准适用于香草兰主要病虫害的防治。
《 NY/T 713-2003 香草兰豆荚中香兰素的测定 》标准简介
- 标准名称：香草兰豆荚中香兰素的测定
- 标准号：NY/T 713-2003
- 中国标准分类号：B36
- 发布日期：2003-12-01
- 国际标准分类号：65.020
- 实施日期：2004-03-01
- 技术归口：农业部农垦局
- 代替标准：
- 主管部门：农业部
- 标准分类：农业农业和林业农业和林业综合农、林、牧、渔业NY 农业
- 内容简介：
行业标准《香草兰豆荚中香兰素的测定》由农业部农垦局归口上报，主管部门为农业部。
《 SH/T 0171-1992 石油和石油产品氮含量测定法(麝香草酚比色法) 》标准简介
- 标准名称：石油和石油产品氮含量测定法(麝香草酚比色法)
- 标准号：SH/T 0171-1992
- 中国标准分类号：E30
- 发布日期：1992-05-20
- 国际标准分类号：71.040
- 实施日期：1992-05-20
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：中国石油化工总公司
- 标准分类：化工技术SH 石油化工石油化工
- 内容简介：
行业标准《石油和石油产品氮含量测定法(麝香草酚比色法)》，主管部门为中国石油化工总公司。
《 GB/T 32732-2016 香草 试验方法 》标准简介
- 标准名称：香草 试验方法
- 标准号：GB/T 32732-2016
- 中国标准分类号：B36
- 发布日期：2016-06-14
- 国际标准分类号：67.220.10
- 实施日期：2017-01-01
- 技术归口：全国辛香料标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：中华全国供销合作总社
- 标准分类：食品技术香料和调料、食品添加剂香料和调料
- 内容简介：
国家标准《香草 试验方法》由TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口，主管部门为中华全国供销合作总社。
本标准规定了香草［Vanilla fragrans (Sa1isbury）Ames的三种试验方法：a）香草豆荚和香草粉水分含量的测定（4.1）；b）香草醛、香草酸、4一羟基苯甲醛、4一羟基苯甲酸的高效液相色谱测定法（4.2）；c）香草醛的紫外光谱测定法（4.3）。本标准适用于香草（豆荚、成捆豆荚、碎香草和香草粉）的质量评定及其贸易。本标准不适用于香草提取物
《 GB/T 22268-2008 香草 词汇 》标准简介
- 标准名称：香草 词汇
- 标准号：GB/T 22268-2008
- 中国标准分类号：B30
- 发布日期：2008-08-07
- 国际标准分类号：67.220.10
- 实施日期：2009-03-01
- 技术归口：中华全国供销合作总社
- 代替标准：被GB/T 22268-2021代替
- 主管部门：中华全国供销合作总社
- 标准分类：食品技术香料和调料香料和调料、食品添加剂
- 内容简介：
国家标准《香草 词汇》由442（中华全国供销合作总社）归口，主管部门为中华全国供销合作总社。
本标准规定了香草常用术语。本标准适用于下列香草植物的生产、科研、教学和贸易：a）vanilla fragrans Ames,syn.Vanilla planifolia Andrews;b）vanilla tahitensis J.W.Moore;c）由vanilla fragrans Ames的杂交种子得到的产品。本标准不适用于香草植物vanilla pompona Schiede的生产、科研、教学和贸易。
《 GB/T 32733-2016 香草 》标准简介
- 标准名称：香草
- 标准号：GB/T 32733-2016
- 中国标准分类号：X66
- 发布日期：2016-06-14
- 国际标准分类号：67.220.10
- 实施日期：2017-01-01
- 技术归口：全国辛香料标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：中华全国供销合作总社
- 标准分类：食品技术香料和调料香料和调料、食品添加剂
- 内容简介：
国家标准《香草》由TC408（全国辛香料标准化技术委员会）归口，主管部门为中华全国供销合作总社。
本标准规定了香草[Vanilla fragrans（Salisbury）Ames] 的技术要求、试验方法、包装和标志。本标准适用于香草（豆荚、成捆豆荚、碎香草和香草粉）的质量评定及其贸易。
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结语
香草作为全球消费者青睐的天然香料，其质量和安全性直接关系到食品和化妆品的健康性。通过科学的检测手段，我们能够全面了解香草的成分、纯度及其可能的污染物，从而保障消费者的健康。在香草产业的发展过程中，规范的检测和质量控制将发挥至关重要的作用，帮助生产商和消费者共同走向更加安全和高品质的未来。
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
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