检测样品
硫胺素的检测对象主要包括食品、饮品及生物样本（如血液、尿液等）。在食品行业，检测样品通常是市售的各种食品产品，例如米、面、酒类等。这些产品因加工方式和原料不同，硫胺素含量可能存在显著差异。在医学研究中，血液和尿液样本则用于评估人体硫胺素的水平，尤其在临床诊断中具有重要意义。通过对这些样本的精确检测，可以为健康问题提供有效的科学依据。
检测项目
硫胺素检测的核心项目是测量样品中硫胺素的浓度。常见的检测指标包括硫胺素的总含量及其生物活性形式（如硫胺素二磷酸）的比例。由于硫胺素含量与许多因素如加工方式、保存时间等密切相关，检测结果能够帮助确定食品及生物样本的营养价值或健康风险。在一些特殊情况下，如临床检测，可能还需要关注与硫胺素相关的代谢产物，如酮体水平，以进一步推测其生理作用。
检测仪器
硫胺素的检测依赖于高精度的仪器设备。常见的检测仪器包括液相色谱（HPLC）、紫外可见分光光度计（UV-Vis Spectrophotometer）和气相色谱（GC）等。在食品检测中，HPLC是一种广泛应用的方法，它能够精准分离并定量硫胺素，尤其适用于复杂的食品样本。在临床实验室中，UV-Vis分光光度计通过硫胺素的特定吸光度波长进行检测，也是常见的简单有效方法。
检测方法
硫胺素的检测方法多种多样，其中液相色谱法（HPLC）被认为是最为精准和常用的方法之一。其基本原理是通过色谱柱将样品中的各成分分离，在特定波长下检测硫胺素的吸光度，并通过标准曲线计算其浓度。在此过程中，样品可能需要经过提取和净化，以去除干扰物质，确保检测结果的准确性。除此之外，紫外可见分光光度法也常用于硫胺素的定量分析，特别是在简便性和低成本的要求下。
检测标准（部分）
《 GB/T 5009.84-2003 食品中硫胺素(维生素B1)的测定 》标准简介
- 标准名称：食品中硫胺素(维生素B1)的测定
- 标准号：GB/T 5009.84-2003
- 中国标准分类号：C53
- 发布日期：2003-08-11
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2004-01-01
- 技术归口：国家卫生健康委员会
- 代替标准：代替GB/T 12390-1990
- 主管部门：国家卫生健康委员会
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
国家标准《食品中硫胺素(维生素B1)的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了各类食品中硫胺素的测定方法。 本标准适用于各类食品中硫胺素的测定。 本方法检出限为0.05μg，线性范围为0.2μg～10μg。
《 GB/T 12390-1990 食物中硫胺素(维生素B1)的测定方法 》标准简介
- 标准名称：食物中硫胺素(维生素B1)的测定方法
- 标准号：GB/T 12390-1990
- 中国标准分类号：C53
- 发布日期：1990-03-19
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：1990-12-01
- 技术归口：卫生部
- 代替标准：被GB/T 5009.84-2003代替
- 主管部门：
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
本标准规定了用荧光测定法测定食物中硫胺素含量的方法。 本标准适用于各类食物中硫胺素的测定，但不适用于有吸附硫胺素能力的物质和含有影响噻嘧色素荧光物质的样品。 本方法的最小检出限为0.05μg。
《 GB 1903.20-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 硝酸硫胺素 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 食品营养强化剂 硝酸硫胺素
- 标准号：GB 1903.20-2016
- 中国标准分类号：X00
- 发布日期：2016-12-23
- 国际标准分类号：67.120
- 实施日期：2017-06-23
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：国家卫生和计划生育委员会国家食品药品监督管理总局
- 标准分类：食品技术
- 内容简介：
本标准适用于以丙烯腈或丙二腈等为主要原料经化学合成法制得的食品营养强化剂硝酸硫胺素。
《 GB/T 5009.197-2003 保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定 》标准简介
- 标准名称：保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定
- 标准号：GB/T 5009.197-2003
- 中国标准分类号：C53
- 发布日期：2003-08-11
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2004-01-01
- 技术归口：全国特殊食品标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家市场监督管理总局(特殊食品司)
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
国家标准《保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定》由TC466（全国特殊食品标准化技术委员会）归口，主管部门为国家市场监督管理总局(特殊食品司)。
本标准规定了保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因作为膳食补充剂添加于片剂、胶囊、口服液、饮料等试样类型中的高效液相色谱测定方法。 本方法的检出限为：盐酸硫胺素0.02μg、盐酸吡哆醇0.02μg、烟酸0.10μg、烟酰胺0.06μg、咖啡因0.05μg。线性范围：盐酸硫胺素0.500μg/Ml～50.0μg/Ml；盐酸吡哆醇0.500μg/Ml～50.0μg/Ml；烟酸1.00μg/Ml～100μg/Ml；烟酰胺1.00μg/Ml～100μg/Ml；咖啡因5.00μg/mL～500μg/mL。
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结语
硫胺素作为一种重要的营养素，其检测在食品安全、营养学及临床诊断中扮演着重要角色。随着检测技术的不断进步，硫胺素的定量分析变得更加精确与高效。无论是在实验室环境中，还是在日常生活中，我们都应关注硫胺素的摄入与检测，确保健康营养水平的平衡。未来，随着检测方法的不断优化，硫胺素的检测将为我们提供更多有关营养健康的科学依据。
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为硫胺素检测：科学严谨的检测方法与流程解析的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
