香米质量检测:让你吃得更安心!

香米质量检测:让你吃得更安心!简介

发布时间:2025-03-09 17:11:25

更新时间:2025-05-16 07:04:43

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发布来源:检测资讯中心

香米,作为广受欢迎的优质大米品种,以其香气浓郁、粒粒饱满而著称。它不仅被用于日常饮食中,还因其丰富的营养价值和独特的口感,在市场上深受消费者喜爱。然而,随着食品安全问题日益受到关注,香米的质量问题也成为了大家关注的焦点。通过对香米的质量检测,我们能够确保它的安全性与营养价值,为消费者提供更为放心的食品选择。本文将详细介绍香米的质量检测过程及所涉及的检测项目,帮助大家了解香米的真实质量情况。
香米质量检测:让你吃得更安心!内容

检测样品

香米的质量检测首先需要采集具有代表性的样品。为了确保检测结果的准确性与广泛适用性,样品的选择必须遵循一定的标准。通常,香米的样品需要从多个批次中随机抽取,且每次抽取的数量要达到检测所需的最低标准。采集时,样品必须避免受到污染,并尽量确保样品的存储与运输过程中保持原始状态。这有助于确保检测结果的客观性与准确性。

检测项目

香米的质量检测包括多个方面,涵盖了从外观、营养成分到微生物安全等多个层面。常见的检测项目主要有:

  • 外观质量检测:包括香米的色泽、形状、大小及杂质含量等。这些外观指标可以直接影响消费者的购买决策。
  • 水分含量:香米的水分含量对其保存期限与口感有直接影响。过高的水分含量可能导致米粒发霉或腐败。
  • 营养成分分析:对香米中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等主要营养成分进行分析,以确保其符合标准。
  • 农药残留检测:香米作为农作物,其种植过程中可能使用了农药。检测农药残留量是保证香米安全的关键。
  • 微生物检测:检查香米中是否存在有害细菌或真菌,确保其卫生安全。
  • 重金属检测:检测香米中是否含有超标的铅、砷、汞等有害重金属物质。

检测仪器

为了确保香米质量检测的准确性和高效性,各种先进的检测仪器在检测过程中扮演了重要角色。常用的仪器包括:

  • 高效液相色谱仪(HPLC):用于检测香米中的农药残留物。
  • 原子吸收分光光度计(AAS):用于测定香米中的重金属含量。
  • 水分测定仪:通过精密测量香米的水分含量,确保其适宜保存。
  • 微生物培养箱:用于培养香米样品中的细菌、霉菌等微生物。
  • 近红外光谱仪:用于分析香米的营养成分,如蛋白质和脂肪含量。

这些仪器的精密度与高效性能够确保每一个检测项目的准确实施,从而保障香米的质量符合安全标准。

检测方法

香米质量检测的方法依据不同的检测项目有所不同。以下是常见检测方法的简要介绍:

  • 外观质量检测:通过人工目测与机器图像分析结合的方式,检查香米的色泽、形状以及杂质情况。
  • 水分含量检测:采用烘干法或近红外法,通过测量香米水分的变化来确定其含水量。
  • 农药残留检测:利用高效液相色谱仪(HPLC)进行农药残留的分析,通过比对国家标准值来判定香米是否安全。
  • 微生物检测:将香米样品与培养基接触,通过温控培养后检查是否有有害微生物生长。
  • 重金属检测:使用原子吸收分光光度计(AAS)对香米中的重金属进行定量分析。

检测标准(部分)

《 T/CQAPPIA 08-2024 开州香米 》标准简介

  • 标准名称:开州香米
  • 标准号:T/CQAPPIA 08-2024
    中国标准分类号:C131
  • 发布日期:2024-10-17
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2024-10-17
    团体名称:重庆市农产品加工业协会
  • 标准分类:食品技术C 制造业
  • 内容简介:

    本文件规定了开州香米的术语和定义、质量要求、追溯信息、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求。本文件适用于开州香稻为原料且标注“开州香米”标识的食用商品大米的加工。

《 DB15/T 1501-2024 地理标志产品 清水河小香米 》标准简介

  • 标准名称:地理标志产品 清水河小香米
  • 标准号:DB15/T 1501-2024
    中国标准分类号:B22
  • 发布日期:2024-09-06
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2024-10-06
    技术归口:内蒙古自治区知识产权局
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术农、林、牧、渔业内蒙古自治区
  • 内容简介:

    地方标准《地理标志产品 清水河小香米》,主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。本文件规定了地理标志产品清水河小香米的保护范围、环境要求、生产要求、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于《地理标志产品保护规定》批准保护的清水河小香米。

《 DB43/T 3029-2024 洞庭香米 质量追溯基础信息规范 》标准简介

  • 标准名称:洞庭香米 质量追溯基础信息规范
  • 标准号:DB43/T 3029-2024
    中国标准分类号:B22
  • 发布日期:2024-07-12
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2024-09-12
    技术归口:湖南省粮食和物资储备标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:湖南省市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术农、林、牧、渔业湖南省
  • 内容简介:

    地方标准《洞庭香米 质量追溯基础信息规范》,主管部门为湖南省市场监督管理局。本文件规定了洞庭香米质量追溯基础信息规范的基本要求、信息分类、信息采集、信息追溯标签和编码。本文件适用于洞庭香米的质量追溯信息记录。

《 DB5328/T 34-2024 地理标志证明商标 勐海香米 》标准简介

  • 标准名称:地理标志证明商标 勐海香米
  • 标准号:DB5328/T 34-2024
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2024-08-20
    国际标准分类号:*67.060
  • 实施日期:2024-09-20
    技术归口:西双版纳傣族自治州农业农村局
  • 代替标准:
    主管部门:西双版纳傣族自治州市场监督管理局
  • 标准分类:农、林、牧、渔业云南省*国际标准分类号()食品技术
  • 内容简介:

    地方标准《地理标志证明商标 勐海香米》由西双版纳傣族自治州农业农村局归口上报,主管部门为西双版纳傣族自治州市场监督管理局。本文件规定了勐海香米的术语和定义、保护范围、产地环境、种植技术要求、加工工艺、质量要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、保质期、贮存运输等要求。本文件适用于国家知识产权行政主管部门核准的地域保护范围内种植生产并使用“勐海香米”地理标志证明商标的大米。

《 DB15/T 3437-2024 清水河小香米谷子全膜覆盖双垄沟播种植技术规程 》标准简介

  • 标准名称:清水河小香米谷子全膜覆盖双垄沟播种植技术规程
  • 标准号:DB15/T 3437-2024
    中国标准分类号:B22
  • 发布日期:2024-05-31
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2024-07-01
    技术归口:内蒙古自治区农业标准化技术委员会
  • 代替标准:
    主管部门:内蒙古自治区市场监督管理局
  • 标准分类:农业植物栽培农、林、牧、渔业内蒙古自治区
  • 内容简介:

    地方标准《清水河小香米谷子全膜覆盖双垄沟播种植技术规程》,主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。本文件规定了清水河小香米谷子全膜覆盖双垄沟播种植技术的产地及环境要求、栽培技术、田间管理、收获及贮藏。本文件适用于清水河县小香米谷子种植区域。

《 T/WHHLW 121-2024 农家香米 》标准简介

  • 标准名称:农家香米
  • 标准号:T/WHHLW 121-2024
    中国标准分类号:A011
  • 发布日期:2024-04-29
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2024-05-14
    团体名称:武汉互联网产业商会
  • 标准分类:食品技术A 农、林、牧、渔业
  • 内容简介:

    本文件规定了农家香米的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存。本文件适用于农家香米质量要求。

《 T/NMSP MZB01.38-2023 “蒙”字标农产品认证要求 清水河小香米 》标准简介

  • 标准名称:“蒙”字标农产品认证要求 清水河小香米
  • 标准号:T/NMSP MZB01.38-2023
    中国标准分类号:A011
  • 发布日期:2023-12-20
    国际标准分类号:01.020
  • 实施日期:2023-12-20
    团体名称:内蒙古标准发展促进会
  • 标准分类:综合、术语学、标准化、文献A 农、林、牧、渔业
  • 内容简介:

    本文件规定了清水河小香米“蒙”字标认证的认证要求,认证规则、程序和评价方法。本文件适用于清水河小香米的“蒙”字标认证和监督管理。

《 T/HNAGS 015-2023 "洞庭香米"品牌管理规范 》标准简介

  • 标准名称:"洞庭香米"品牌管理规范
  • 标准号:T/HNAGS 015-2023
    中国标准分类号:A011
  • 发布日期:2023-02-01
    国际标准分类号:01.020
  • 实施日期:2023-03-01
    团体名称:湖南省粮食行业协会
  • 标准分类:A 农、林、牧、渔业
  • 内容简介:

    本文件规定了“洞庭香米”品牌管理的管理机构职责、品牌使用认定、品牌授权、品牌使用要求、品牌使用权注销等要求

    下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。T/HNAGS016“洞庭香米”品牌评选规范T/HNAGS017“洞庭香米”品牌标志设计与使用“洞庭香米”区域公用品牌由品牌管理机构持有和管理。应建立健全品牌监督管理制度,开展品牌日常管理。应组织企业进行品牌认定工作。品牌标志授权,制定品牌授权企业及产品目录并按程序对外公布。应对品牌保护和品牌培育、宣传、推广等。对可能影响品牌形象的行为及时采取相应措施,对产品出现的品牌危机突发事件应及时处理。对授权产品质量及广告和有关宣传材料进行监督检查,发现问题应及时通知企业进行整改,并采取适当的措施进行处理。应定时组织开展授权企业和产品的市场满意度调查。应对授权企业和产品进行定期评价,对评价不合格的企业要求定期整改,评价合格的企业和产品可续签使用合同。对品牌标志使用情况进行监督和管理。对品牌标志授权使用企业有关行为进行监督管理。品牌管理机构应持续或定期对品牌标志的应用情况进行检查,发现问题及时处理。品牌管理机构应通过著作权登记、商标注册等多种途径保护“洞庭香米”品牌的知识产权。未经授权使用品牌标志或使用相近标志等侵犯商标专用权的违法行为,品牌管理机构依法维权

《 T/HNAGS 016-2023 "洞庭香米"品牌评选规范 》标准简介

  • 标准名称:"洞庭香米"品牌评选规范
  • 标准号:T/HNAGS 016-2023
    中国标准分类号:A011
  • 发布日期:2023-02-01
    国际标准分类号:01.020
  • 实施日期:2023-03-01
    团体名称:湖南省粮食行业协会
  • 标准分类:A 农、林、牧、渔业
  • 内容简介:

    本文件规定了“洞庭香米”品牌评选的总体要求、评选机构和职责、评选对象、申报条件、申报和受理、评选程序及要求等要求

    本文件适用于“洞庭香米”品牌的评选

    下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范T/HNAGS013洞庭香米T/HNAGS015“洞庭香米”品牌管理规范评选应公开透明,包括评选过程、评选方法、评选指标等。评选专家选择应遵循回避原则,进行评选时不应带任何形式的偏见。对评选对象应遵循统一评选条件、统一评选程序。评选结果应建立对数据充分分析的基础上,以保证结论的科学性。“洞庭香米”品牌管理机构负责组织品牌评选工作。评选组织机构职责包括但不限于:——受理企业及产品申报资料;——对申报单位和产品的资质证明材料进行资格审查,并提出审查意见;——负责建设“洞庭香米”品牌产品专家评审队伍,组建评选委员会;——组织专家对申报企业及产品进行评选,并形成品牌授权产品目录推荐名单。评选对象为湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟成员企业及产品。具有独立的法人资格。三年内无失信行为或行政处罚记录。企业依法经营、管理规范。企业产品在省内外拥有良好的知名度和美誉度,且产品销售状况良好,没有市场不良征信记录。企业原有产品商标应在品牌使用有效期内。企业产品必须是在湖南境内生产且符合T/HNAGS013要求的商品食用籼米。企业产品加工规范,且符合LS/T1218相关条款。使用人应为省级及以上农业产业化龙头企业,优质籼米原粮基地或订单生产不少于5万亩。申报主体填写《区域公用品牌标识使用申请书》,并按照附录A的评选指标评分表提供相应的佐证材料复印件各1份,将申报资料交至“洞庭香米”品牌管理机构指定邮箱和指定地点。申报参评产品必须提交的基本材料如下:——“洞庭香米”区域公用品牌使用申请;——相关产品生产许可证复印件;——统一信用代码复印件;——商标注册证复印件;——申报产品最近半年内的质量检验检测报告原件;——申评需提交实物。申报企业应确保所提供材料可核查,并为评价实施方核查提供必要的技术支持,包括支持必要技术手段进行验证。评选组织机构收到企业申报资料后,应初步核实资料是否齐全,确认是否受理。对未受理的企业,应在5个工作日内告知企业并注明退回原因,企业完善申报数据及证明材料后重新申报。检查申报企业所提供申报材料的完整性、一致性和符合性。检查申报企业所提供材料是否真实反映产品的质量和特性,并确保产品与市场销售的产品一致。检查申报企业所提供材料是否符合业界通行标准和规范。对初审合格的企业,按程序进入评选环节。“洞庭香米”品牌授权企业及其产品评选,采用100分制计分,评选后按分数高低排序,按照的规定划分等级,70及70分以上为合格。

《 T/HNAGS 017-2023 "洞庭香米"品牌标志设计与使用规范 》标准简介

  • 标准名称:"洞庭香米"品牌标志设计与使用规范
  • 标准号:T/HNAGS 017-2023
    中国标准分类号:A011
  • 发布日期:2023-02-01
    国际标准分类号:01.020
  • 实施日期:2023-03-01
    团体名称:湖南省粮食行业协会
  • 标准分类:A 农、林、牧、渔业
  • 内容简介:

    本文件规定了“洞庭香米”品牌的标志组成、标志图形和标志使用

    本文件适用于“洞庭香米”品牌的标志设计与使用

    下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。T/HNAGS014洞庭香米T/HNAGS015“洞庭香米”品牌管理规范T/HNAGS015界定的以及下列术语和定义适用于本文件。应按照“洞庭香米”注册商标设计“洞庭香米”品牌标志,并符合注册商标相关使用管理要求。“洞庭香米”品牌标志见图1,由图形和文字两种要素组成:a)图形要素:图形是由年画鱼组成;b)文字要素:包括“洞庭香米”四个汉字及其英文。图1 “洞庭香米”品牌标志设计整体采用年画鱼图形,寓意年年有余,含生活富足、喜庆、祥和之感;稻穗融入鱼尾,米粒化作鱼头,象形结合精准表达了“洞庭香米”的产品属性、行业标识;鱼跃之势取意鱼跃龙门表达积极向上、朝气勃发的进取之心,与追求美好未来的期许;鱼形翅抽象写意三湘四水并融入湘剧长袖善舞的线条美感,丰富了地域内涵和精神属性。“洞庭香米”标志中的图形和文字的相关比例、大小和制图标准严格按本标准执行,不应随意更改。“洞庭香米”标志中文标准字相关比列、大小、制图标准应符合图3要求。应用企业应严格按标准使用,不应随意更改。获得“洞庭香米”品牌标志授权的企业可在其授权产品的下列载体上使用标志:a)产品的包装、标签和说明书;b)产品销售门店和产品销售专区;c)企业产品宣传册、品牌网站、公众号、实体展示等宣传载体;d)企业名片、工作证、笔记本、席卡、票据等办公相关资料和用品;e)企业服装、杯子、围裙、布袋等参加活动或促销的物品。在产品销售门店和销售专区使用标志时,应符合T/HNAGS015的相关规定。使用要求使用标志时,可根据标志使用载体的形状和尺寸选择合适图形和文字组合方式,不可改变文字、图案等组成要素的内容、形状、比例关系和色值,可按比例放大或者缩小标志整体尺寸。应将标志设置在载体上易于识别和读取的部位,位置应排列在产品商标之前或之上,标志尺寸应不大于国家认证标识。在印刷标志时,附着媒介的底色不应影响标志的标准色相,不应透叠其他色彩和图案。可采用模压、模制、丝印、喷漆、蚀刻、雕刻、烙印等方式在产品本体、产品包装或产品铭牌上加施标志。标志和广告语组合使用应符合品牌管理的规定。

《 T/JGE 0059-2023 江西绿色生态 永修香米 》标准简介

  • 标准名称:江西绿色生态 永修香米
  • 标准号:T/JGE 0059-2023
    中国标准分类号:A011
  • 发布日期:2023-09-28
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2023-10-05
    团体名称:江西绿色生态品牌建设促进会
  • 标准分类:A 农、林、牧、渔业食品技术
  • 内容简介:

    本文件规定了“江西绿色生态永修香米”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容

    本文件适用于已获准使用“永修香米”品牌标志的企业及产品申请“江西绿色生态”品牌的自我评价和第三方认证

    “江西绿色生态永修香米”产品的质量检测可参照本文件执行

《 T/YLXNTCP 003-2023 地理标志产品 仪陇大山香米种植加工技术规范 》标准简介

  • 标准名称:地理标志产品 仪陇大山香米种植加工技术规范
  • 标准号:T/YLXNTCP 003-2023
    中国标准分类号:A011
  • 发布日期:2023-04-28
    国际标准分类号:65.020.20
  • 实施日期:2023-05-10
    团体名称:仪陇县农特产品协会
  • 标准分类:A 农、林、牧、渔业农业
  • 内容简介:

    本标准规定了地理标志产品仪陇大山香米的保护范围、术语定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装和标签、储存和运输的要求优质稻栽培技术B.1 品种中籼迟熟香型优质稻

    B.2 播种时间、插秧时间及规格秧苗培育采取旱育秧方式,播种时间为3月中下旬,每亩用种量1.25公斤

    插秧时间为4月下旬至5月下旬,插秧规格为:30cm(宽行距)×20cm(窄行距)×16cm(窝距),亩栽1.6万窝以上

    B.3 水肥管理利用无污染的山泉水和塘、库、堰等工程蓄水灌溉,采取“浅―湿―晒―浅―湿”节水灌溉技术

    即浅水插秧返青,水层保持在3厘米以内,栽后7天能自然落干,并晒田2至3天,分蘖前期湿润,分蘖后期晒田;孕穗中后期及灌桨前期保持浅水层1至2厘米;乳熟期保持田间湿润,每3至5天灌一次跑马水;黄熟期由湿润到落干田水,以便收割

    施肥按照有机肥和无机肥相结合,氮、磷、钾及中微量元素肥料平衡使用

    每公顷施150至180千克纯氮,80至100千克的五氧化二磷,130至150千克的氧化钾和15吨左右的优质腐熟农家肥

    有机肥和磷肥全作基肥,氮肥70%作基肥,20%作分蘖肥,10%作穗肥使用,禁止使用硝态氮肥

    B.4 病虫草害综合防治坚持预测预报为主的综合防治原则,以保护、利用稻田有益生物为重点,协调运用生物、农业、人工、物理等措施,准确掌握防治指标、防治适期和农药使用安全间隔期,实行农药的合理轮换

    B.5 收割收割时间为:8月下旬至9月上旬,稻谷成熟度达到85%至90%

    仪陇大山香米加工工艺C.1 原料进购产自本文件第4章规定范围内的中籼迟熟香型优质稻谷,外观呈金黄色,色泽鲜艳一致,颗粒饱满完整,大小均匀,形状整齐一致,具有纯正的稻谷香味,无其它异味,并符合GB/T17891的要求

    C.2 稻谷初清去除轻杂质,含杂质率≤0.3%

    C.3 二次筛选去除大杂质

    C.4 磁选去除金属杂质

    C.5 砻谷谷物脱壳

    C.6 谷糙分离分离糙米和谷粒

    C.7 碾米、抛光碾米三次,抛光三次,去除米皮,碾白,分离糠粉,增加米的光洁度

    C.8 色选色选二次,选出异色米粒

    C.9 碎米分离分离出碎米

    C.10 精选分离损失多于2/3的米粒,留下损失少于1/3的米粒

    C.11 色选第三次色选,选出异色米粒

    C.12 包装根据不同产品类型选择不同包装材料进行成品包装

    C.13 检验入库按批次对成品进行出厂指标检验

    C.14 贮藏按照储存要求分类贮存

    C.15 出厂检查包装的完好性及标识标签、产品质量合格证明等

    表1 感官要求项目 要求色泽 米粒油润晶莹,呈半透明状形态 米粒大小均匀,坚实丰满,粒面光滑,无霉变粒、生芽粒、虫蚀粒、病斑粒、染色粒和未熟粒香气 具有仪陇大山香米固有的清香,无异味;米饭馨香浓郁滋味 味佳,微甜,无不良滋味;米饭口感细腻纯正,粘柔粘唇杂质 无沙石、金属等肉眼可见外来杂质表2 理化指标项目 指标 优质一级 优质二级 优质三级水分/%≤ 14.5 14.5 14.5杂质限量 总量/%≤ 0.10 0.20 0.25其中:无机杂质含量/%≤ 0.01 0.02 0.02加工精度 精碾 精碾 适碾碎米总量/%≤ 5.0 10.0 15.0小碎米含量/%≤ 0.2 0.5 1.0互混率/%≤ 5.0 5.0 5.0黄粒米/%≤ 0.1 0.2 0.5不完善粒/%≤ 1.0 2.0 3.0垩白度/%≤ 2.0 5.0 8.0直链淀粉/%14.0~24.0 14.0~24.014.0~24.0品尝评分值≥ 90 80 70

《 T/HBLS 0007-2023 荆楚粮油 香米 》标准简介

  • 标准名称:荆楚粮油 香米
  • 标准号:T/HBLS 0007-2023
    中国标准分类号:X11/C131
  • 发布日期:2023-03-13
    国际标准分类号:67.060
  • 实施日期:2023-04-01
    团体名称:湖北省粮食行业协会
  • 标准分类:C 制造业食品技术
  • 内容简介:

    本文件界定了荆楚粮油香米的术语和定义,规定了质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输、销售和保质期的要求本文件适用于湖北省生产并具有天然荆楚香型的稻谷加工而成的食用商品大米本文件不适用于有色米和糯米3术语和定义GB/T1354、GB/T26631和LS/T3247界定的以及下列术语和定义适用于本文件

    3.1荆楚粮油香米Jingchugrainandoil–milledaromaticrice湖北省生产并具有天然荆楚香型的稻谷加工而成的符合本文件要求的大米

    3.2荆楚香型Jingchufragrancetype湖北省生产的稻谷在全生育期及加工成大米后均具有的独特香味类型

    T/HBLS0007—20233.23米饭气味值smellscoreofcookedrice试样在规定条件下制得米饭的气味评分值

    3.4最佳品尝期bestappreciationtaste-period在标签指明的储存条件下,产品的外观、色泽、气味、口感和滋味等品质保持最佳状态的期限

    4质量要求4.1原辅料要求4.1.1稻谷:应符合GB1350和GB/T17891的规定

    4.1.2加工用水:应符合GB5749的规定

    4.2感官要求感官要求应符合表1的规定

    表1感官要求项目指标长宽比≥2.8色泽正常气味具有天然荆楚香型气味4.3质量指标质量指标要求应符合表2的规定,其中加工精度、垩白度、品尝评分值和米饭气味值为定等指标

    表2质量指标等级一级二级加工精度精碾适碾垩白度/%≤2.05.0品尝评分值/分≥8575米饭气味值a/分≥1815不完善粒含量/%≤1.03.0互混率/%≤01.0碎米含量总量/%≤15.0其中:小碎米含量/%≤1.0直链淀粉含量/%13.0~22.0水分含量/%≤14.5杂质含量/%≤0.1黄粒米含量/%≤0.3a超出最佳品尝期,该指标不做要求

    4.4安全指数真菌毒素、污染物和农药残留的安全指数(PN)和检测项目要求应符合表3的规定

    表3安全指数和检测项目要求项目指标检测项目aPN真菌毒素≤0.7黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素APN污染物≤0.7铅、镉、总汞、无机砷、铬、苯并[a]芘T/HBLS0007—2023表3安全指数和检测项目要求(续3)项目指标检测项目aPN农药残留≤0.7苄嘧磺隆、丙草胺、敌稗、丁草胺、多菌灵、氟酰胺、甲基嘧啶磷、喹硫磷、马拉硫磷、杀螟硫磷、甲基毒死蜱、艾氏剂、滴滴涕、狄氏剂、六六六、七氯、禾草敌、稻丰散、杀虫环、氯丹、异丙威、稻瘟灵、三唑磷、敌瘟磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯、甲萘威、咪鲜胺、环唑酮、氯虫苯甲酰胺、阿维菌素a必要时检测项目可根据实际情况增加或减少

    4.5净含量见《定量包装商品计量监督管理办法》

    4.6追溯信息要求应提供产品的质量追溯信息,实现产品质量追溯,具体要求见附录A

    5检验方法5.1长宽比检验:按LS/T6116规定的方法执行

    5.2色泽、气味检验:按GB/T5492规定的方法执行,气味检验应使用附录B规定的参考样品

    5.3加工精度检验:按GB/T5502规定的方法执行

    5.4垩白度检验:按GB/T1354附录A规定的方法执行

    5.5品尝评分值检验:按GB/T15682规定的方法执行;仪器检测见LS/T3247附录B或附录C;其中GB/T15682为仲裁法

    5.6米饭气味值检验:按GB/T15682规定的方法执行,按GB/T15682附录B的气味评分规则进行评分,根据每个评价员的气味评分结果计算平均值,舍弃个别评价员品评误差较大者的评分值(绝对值超过平均分2分及以上)后重新计算平均值

    5.7杂质、不完善粒含量检验:按GB/T5494规定的方法执行

    5.8互混率检验:按GB/T5493规定的方法执行

    5.9碎米含量检验:按GB/T5503规定的方法执行

    5.10直链淀粉含量检验:按GB/T15683规定的方法执行

    5.11水分含量检验:按GB5009.3或GB/T5497规定的方法执行

    5.12黄粒米含量检验:按GB/T5496或GB/T35881规定的方法执行

    5.13安全指数检验:按LS/T3247规定的方法执行

    5.14净含量检验:按JJF1070.3规定的方法执行

    6检验规则6.1扦样、分样按GB/T5491的规定执行

    6.2一般规则按GB/T5490的规定执行

    6.3出厂检验T/HBLS0007—2023出厂检验项目为碎米含量及其中小碎米含量、加工精度、不完善粒含量、水分含量、杂质含量、4黄粒米含量、互混率和色泽、气味

    6.4检验批次同原料、同工艺、同设备、同班次生产的同种产品为一批次

    6.5型式检验按第4章的规定检验,有下列情况之一的应进行型式检验:a)新产品投产;b)产品投产后,当原料、工艺、装备有较大改动,可能影响产品性能;c)产品停产一年以上,恢复生产;d)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异;e)国家有关监管部门提出检验要求

    6.6判定规则定等指标中有一项指标达不到该等级质量要求的,则降为下一等级;低于最低等级指标的,判为不符合本文件产品

    其他指标有一项及以上不符合要求的,判为不符合本文件产品

    7标签标识7.1产品名称和等级应按本文件规定的名称和等级标注,标签上应标注产品的品尝评分值、最佳品尝期、原料品种名称、原料产地、原料收获年度、碾米日期等

    7.2标注二维码,内容包括4.2、4.3、4.4的相应指标的检验结果和4.5的追溯信息

    8包装、储存、运输、销售和保质期8.1包装应符合GB/T17109的规定

    8.2储存按GB/T29890的规定执行

    8.3运输不应与有毒、有异味、有腐蚀性等污染性货物混运

    运输过程中应轻搬轻放,防止日晒、雨淋、冻结

    8.4销售产品销售场所应保持干燥、清洁,不应与有毒、有异味物品共同存放

    不得拆包零售

    8.5保质期在满足上述包装、储存、运输和销售的条件下,保质期不应低于3个月

    AAT/HBLS0007—20235附录A(规范性)追溯信息表A.1香米追溯信息信息分类追溯信息产品名称原料信息品种名称严格使用审定品种名称

    产地xx省、xx市、xx县、xx乡或xx农场

    收获时间xxxx年xx月收获

    化肥和农药使用记录xxxx年xx月,使用xx农药xx公斤/亩;xxxx年xx月使用xx肥料xx公斤/亩

    干燥方式晾晒或干燥(包括干燥方式)

    储存方式xx仓型,储存条件(常温、低温、准低温)

    储存地址xx粮库xx仓

    虫霉防控记录xxxx年xx月xx日采用xx方式熏蒸或防虫等

    储存量xx吨

    生产信息碾米日期xxxx年xx月xx日

    加工工艺xx道砂辊xx道铁辊xx道抛光xx道刷米

    加工数量xx吨

    储运信息储存方式常温或低温或准低温

    储存地址xx公司xx仓

    运输方式铁路或公路,常温或冷链

    承运公司xx公司

    其他信息(选填)反映原料稻谷种植方式、质量认证等相关信息,如:富硒,获得有机、绿色认证等

    T/HBLS0007—20236BB附录B(规范性)气味评定参考样品B.1范围本参考样品用于“荆楚粮油香米”香味类型的评定

    B.2制备B.2.1原料湖北省生产的具有天然香型香味的稻谷,主要品种有:鄂香2号、华夏香丝、美扬占、源稻19等

    B.2.2品评员获得国家级、省级技术机构颁发的大米食味品质评价员资质证书的人员

    B.2.3评定原料去除杂质后混匀加工成精碾大米(对照标准样品)

    至少5名品评员按GB/T5492规定的方法对选定的多个品种的大米进行气味评定,经一致认可选定为荆楚香型参考样品

    B.2.4包装规格采用真空包装,50g/袋

    B.3保存和使用应避光、冷藏的环境下保存,保存期为1年

    在使用前,应将温度平衡至室温,开封后不得重复使用

《 T/HNAGS 017-2023 "洞庭香米"品牌标志设计与使用规范 》标准简介

  • 标准名称:"洞庭香米"品牌标志设计与使用规范
  • 标准号:T/HNAGS 017-2023
    中国标准分类号:A011
  • 发布日期:2023-02-01
    国际标准分类号:01.020
  • 实施日期:2023-03-01
    团体名称:湖南省粮食行业协会
  • 标准分类:A 农、林、牧、渔业综合、术语学、标准化、文献
  • 内容简介:

    本文件规定了“洞庭香米”品牌的标志组成、标志图形和标志使用本文件适用于“洞庭香米”品牌的标志设计与使用下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款

    其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件

    T/HNAGS014洞庭香米T/HNAGS015“洞庭香米”品牌管理规范T/HNAGS015界定的以及下列术语和定义适用于本文件

    应按照“洞庭香米”注册商标设计“洞庭香米”品牌标志,并符合注册商标相关使用管理要求

    “洞庭香米”品牌标志见图1,由图形和文字两种要素组成:a)图形要素:图形是由年画鱼组成;b)文字要素:包括“洞庭香米”四个汉字及其英文

    图1 “洞庭香米”品牌标志设计整体采用年画鱼图形,寓意年年有余,含生活富足、喜庆、祥和之感;稻穗融入鱼尾,米粒化作鱼头,象形结合精准表达了“洞庭香米”的产品属性、行业标识;鱼跃之势取意鱼跃龙门表达积极向上、朝气勃发的进取之心,与追求美好未来的期许;鱼形翅抽象写意三湘四水并融入湘剧长袖善舞的线条美感,丰富了地域内涵和精神属性

    “洞庭香米”标志中的图形和文字的相关比例、大小和制图标准严格按本标准执行,不应随意更改

    “洞庭香米”标志中文标准字相关比列、大小、制图标准应符合图3要求

    应用企业应严格按标准使用,不应随意更改

    获得“洞庭香米”品牌标志授权的企业可在其授权产品的下列载体上使用标志:a)产品的包装、标签和说明书;b)产品销售门店和产品销售专区;c)企业产品宣传册、品牌网站、公众号、实体展示等宣传载体;d)企业名片、工作证、笔记本、席卡、票据等办公相关资料和用品;e)企业服装、杯子、围裙、布袋等参加活动或促销的物品

    在产品销售门店和销售专区使用标志时,应符合T/HNAGS015的相关规定

    使用要求使用标志时,可根据标志使用载体的形状和尺寸选择合适图形和文字组合方式,不可改变文字、图案等组成要素的内容、形状、比例关系和色值,可按比例放大或者缩小标志整体尺寸

    应将标志设置在载体上易于识别和读取的部位,位置应排列在产品商标之前或之上,标志尺寸应不大于国家认证标识

    在印刷标志时,附着媒介的底色不应影响标志的标准色相,不应透叠其他色彩和图案

    可采用模压、模制、丝印、喷漆、蚀刻、雕刻、烙印等方式在产品本体、产品包装或产品铭牌上加施标志

    标志和广告语组合使用应符合品牌管理的规定

《 T/HNAGS 016-2023 "洞庭香米"品牌评选规范 》标准简介

  • 标准名称:"洞庭香米"品牌评选规范
  • 标准号:T/HNAGS 016-2023
    中国标准分类号:A011
  • 发布日期:2023-02-01
    国际标准分类号:01.020
  • 实施日期:2023-03-01
    团体名称:湖南省粮食行业协会
  • 标准分类:A 农、林、牧、渔业综合、术语学、标准化、文献
  • 内容简介:

    本文件规定了“洞庭香米”品牌评选的总体要求、评选机构和职责、评选对象、申报条件、申报和受理、评选程序及要求等要求本文件适用于“洞庭香米”品牌的评选下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款

    其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件

    LS/T1218中国好粮油生产质量控制规范T/HNAGS013洞庭香米T/HNAGS015“洞庭香米”品牌管理规范评选应公开透明,包括评选过程、评选方法、评选指标等

    评选专家选择应遵循回避原则,进行评选时不应带任何形式的偏见

    对评选对象应遵循统一评选条件、统一评选程序

    评选结果应建立对数据充分分析的基础上,以保证结论的科学性

    “洞庭香米”品牌管理机构负责组织品牌评选工作

    评选组织机构职责包括但不限于:——受理企业及产品申报资料;——对申报单位和产品的资质证明材料进行资格审查,并提出审查意见;——负责建设“洞庭香米”品牌产品专家评审队伍,组建评选委员会;——组织专家对申报企业及产品进行评选,并形成品牌授权产品目录推荐名单

    评选对象为湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟成员企业及产品

    具有独立的法人资格

    三年内无失信行为或行政处罚记录

    企业依法经营、管理规范

    企业产品在省内外拥有良好的知名度和美誉度,且产品销售状况良好,没有市场不良征信记录

    企业原有产品商标应在品牌使用有效期内

    企业产品必须是在湖南境内生产且符合T/HNAGS013要求的商品食用籼米

    企业产品加工规范,且符合LS/T1218相关条款

    使用人应为省级及以上农业产业化龙头企业,优质籼米原粮基地或订单生产不少于5万亩

    申报主体填写《区域公用品牌标识使用申请书》,并按照附录A的评选指标评分表提供相应的佐证材料复印件各1份,将申报资料交至“洞庭香米”品牌管理机构指定邮箱和指定地点

    申报参评产品必须提交的基本材料如下:——“洞庭香米”区域公用品牌使用申请;——相关产品生产许可证复印件;——统一信用代码复印件;——商标注册证复印件;——申报产品最近半年内的质量检验检测报告原件;——申评需提交实物

    申报企业应确保所提供材料可核查,并为评价实施方核查提供必要的技术支持,包括支持必要技术手段进行验证

    评选组织机构收到企业申报资料后,应初步核实资料是否齐全,确认是否受理

    对未受理的企业,应在5个工作日内告知企业并注明退回原因,企业完善申报数据及证明材料后重新申报

    检查申报企业所提供申报材料的完整性、一致性和符合性

    检查申报企业所提供材料是否真实反映产品的质量和特性,并确保产品与市场销售的产品一致

    检查申报企业所提供材料是否符合业界通行标准和规范

    对初审合格的企业,按程序进入评选环节

    “洞庭香米”品牌授权企业及其产品评选,采用100分制计分,评选后按分数高低排序,按照的规定划分等级,70及70分以上为合格

暂无更多检测标准,请联系在线工程师。

结语

香米作为一种备受推崇的优质大米,其质量直接关系到消费者的健康与生活质量。通过科学严谨的质量检测,我们能够确保香米的安全性和营养价值,从源头上杜绝可能存在的食品安全隐患。无论是在选择购买香米时,还是在品尝美味的同时,消费者都应当对香米的质量保持高度关注。通过科学检测,我们能够让每一粒香米都更安全、更健康地走进千家万户。

香米质量检测:让你吃得更安心!

检测资质(部分)

荣誉 荣誉 荣誉 荣誉

检测实验室(部分)

检测实验室 检测实验室 检测实验室

检测实验室 检测实验室 检测实验室 检测实验室 检测实验室 检测实验室

合作客户(部分)

客户 客户 客户 客户 客户

检测报告作用

1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷,并及时改进生产工艺,保障产品的品质和安全性。

2、可以为生产商提供科学的数据,证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定,从而增强产品的市场竞争力。

3、可以评估产品的质量和安全性,确保产品能够达到预期效果,同时减少潜在的健康和安全风险。

4、可以帮助生产商构建品牌形象,提高品牌信誉度,并促进产品的销售和市场推广。

5、可以确定性能和特性以及元素,例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等,从而为产品设计、制造和使用提供参考。

6、可以评估产品是否含有有毒有害成分,以及是否符合环保要求,从而保障产品的安全性。

检测流程

1、中析研究所接受客户委托,为客户提供检测服务

2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样,以确保样品的准确性和可靠性。

3、我们的工程师会对样品进行初步评估,并提供报价,以便客户了解检测成本。

4、双方将就检测项目进行详细沟通,并签署保密协议,以保证客户信息的保密性。在此基础上,我们将进行测试试验.

5、在检测过程中,我们将与客户进行密切沟通,以便随时调整测试方案,确保测试进度。

6、试验测试通常在7-15个工作日内完成,具体时间根据样品的类型和数量而定。

7、出具检测样品报告,以便客户了解测试结果和检测数据,为客户提供有力的支持和帮助。

以上为香米质量检测:让你吃得更安心!的检测内容,如需更多内容以及服务请联系在线工程师。

 
咨询工程师