检测样品
鱼粉样品的选择至关重要，因为不同批次的鱼粉可能会存在成分差异、污染物含量不同等问题。检测样品通常来自市场上销售的不同品牌或者生产批次，旨在评估其质量标准和安全性。对于每一批次的鱼粉，都需要从中随机抽取若干小样进行检测。**样品的处理必须符合国家及行业标准**，以确保检测结果的公正性和准确性。常见的鱼粉样品包括冷冻干燥鱼粉、蒸汽干燥鱼粉以及低温热风干燥鱼粉等。
检测项目
鱼粉的质量检测项目通常包括以下几个方面：
- 水分含量：水分含量直接影响鱼粉的保存和稳定性，一般要求水分含量不超过10%。
- 粗蛋白质：作为鱼粉的核心成分，粗蛋白质的含量对饲料的营养价值至关重要，通常要求其含量在50%以上。
- 灰分含量：灰分主要来源于鱼粉中的矿物质，过高的灰分可能影响饲料的消化利用率。
- 脂肪含量：脂肪含量较高的鱼粉通常能提供更多的能量，适合某些动物饲料的需求。
- 重金属污染物：如铅、汞、砷等，**这些重金属对动物和人类健康构成潜在威胁**，检测这些污染物是确保鱼粉安全性的重要环节。
- 微生物污染：如大肠菌群、沙门氏菌等，微生物污染可能导致鱼粉变质或成为致病源。
检测仪器
鱼粉质量检测需要依赖一系列仪器，以下是常见的检测设备：
- 精密水分仪：用于检测鱼粉的水分含量，通常采用烘干法或者卡尔·费休法进行测定。
- 凯氏定氮仪：常用于测定鱼粉中的粗蛋白质含量，通过测定氮的含量来推算蛋白质的含量。
- 灰分炉：用于测量鱼粉中的灰分含量，通过高温加热将有机物质烧尽，最终留下无机残留物。
- 气相色谱仪（GC）：用于检测鱼粉中的脂肪酸成分，特别是多不饱和脂肪酸的含量。
- 重金属分析仪：包括原子吸收分光光度计（AAS）和电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）等，用于检测鱼粉中的重金属污染物。
- 微生物培养箱和检测设备：用于培养和检测鱼粉中的细菌、真菌等微生物污染。
检测方法
针对不同的检测项目，采用的检测方法各不相同，常见的检测方法包括：
- 水分含量测定：采用干燥法或卡尔·费休法测定水分含量。干燥法通过将鱼粉样品加热至一定温度，蒸发水分，然后计算水分损失来得出含水量。
- 粗蛋白质测定：采用凯氏定氮法，通过测量样品中氮的含量，并按氮的系数计算蛋白质含量。
- 脂肪含量测定：通过溶剂萃取法，使用有机溶剂如乙醚来萃取鱼粉中的脂肪，然后计算脂肪的含量。
- 重金属检测：常用的检测方法有原子吸收光谱法（AAS）、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）等，能够高精度地检测鱼粉中的铅、汞、砷等重金属。
- 微生物检测：通过培养和分离法检测鱼粉中的致病微生物。常见的检测方法包括大肠菌群计数、沙门氏菌检测、霉菌检测等。
检测标准（部分）
《 T/MNFJG 001-2024 罗非鱼鱼粉加工技术规范 》标准简介
- 标准名称：罗非鱼鱼粉加工技术规范
- 标准号：T/MNFJG 001-2024
- 中国标准分类号：A011
- 发布日期：2024-06-10
- 国际标准分类号：65.020.01
- 实施日期：2024-06-18
- 团体名称：茂名市农副产品加工产业协会
- 标准分类：农业A 农、林、牧、渔业
- 内容简介：
加工过程要求1金属探测原料经螺旋输送机传送到金属探测机进行金属探测，检测无金属后进入到下道工序。2鱼体破碎原料经过金属探测后由螺旋输送机将原料传送到破碎机，该机器对鱼体进行机械破碎，以方便后面蒸煮熟化均匀。3定量进料破碎后鱼块通过螺旋输送机输送到定量进料机，按照下一工序的蒸煮机单位时间内的产量进行定量控制原料。4蒸煮熟化 经定量进料机定量后鱼块直接进入到蒸煮机里，在设定蒸汽温度160℃条件下蒸煮12min～15min，在蒸煮过程中加强观察，并取料检查原料蒸煮程度，蒸煮后的鱼渣温度≥90℃。5螺旋压榨充分熟化的原料由漏液螺旋输送机输送到压榨机里面压榨，压榨时控制压力为0.6Mpa～0.7Mpa，压榨后的鱼渣水份≤55%。6高温蒸汽干燥将油脂和水份分离以后的半成品通过输送机输送到干燥机内，干燥机通入95℃～105℃的蒸汽，使半成品充分干燥。干燥后半成品水分控制在8%～10%。7添加剂（可选工序）按国家标准添加抗氧化剂。8除铁干燥以后的半成品通过除铁装置除铁，同时通过风冷方式对半成品进行初步冷却。9筛选经初步冷却的半成品通过输送机输送到筛粉机进行筛选，将较大块的骨头筛选出来，同时去除杂质。如要求更细小规格产品，就需要对较半成品再次粉碎。10冷却筛选后的鱼粉通过输送机输送到冷却机进行冷却，鱼粉冷却温度控制≤35℃。
《 DB4310/T 001-2024 栖凤渡鱼粉经营服务规范 》标准简介
- 标准名称：栖凤渡鱼粉经营服务规范
- 标准号：DB4310/T 001-2024
- 中国标准分类号：A12
- 发布日期：2024-05-17
- 国际标准分类号：03.080.030
- 实施日期：2024-08-17
- 技术归口：郴州市商务局
- 代替标准：
- 主管部门：湖南省市场监督管理局
- 标准分类：社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输住宿和餐饮业湖南省
- 内容简介：
地方标准《栖凤渡鱼粉经营服务规范》，主管部门为湖南省市场监督管理局。本文件规定了栖凤渡鱼粉经营服务的经营场所、从业人员、基本服务要求、特色要求、非堂食服务要求、服务评价与改进。本文件适用于栖凤渡鱼粉的经营服务。
《 T/ZZB 0556-2018 蒸汽式湿法鱼粉干燥机 》标准简介
- 标准名称：蒸汽式湿法鱼粉干燥机
- 标准号：T/ZZB 0556-2018
- 中国标准分类号：B93/C353
- 发布日期：2018-09-28
- 国际标准分类号：65.040.20
- 实施日期：2018-10-31
- 团体名称：浙江省品牌建设联合会
- 标准分类：B 采矿业农业
- 内容简介：
本标准规定了蒸汽式湿法鱼粉干燥机的术语与定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、运输、贮存及质量承诺
本标准适用于蒸汽为介质的湿法鱼粉干燥机（以下简称“干燥机”）
《 T/ZZB 2282-2021 饲料原料 红鱼粉 》标准简介
- 标准名称：饲料原料 红鱼粉
- 标准号：T/ZZB 2282-2021
- 中国标准分类号：B46/C132
- 发布日期：2021-08-26
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2021-09-26
- 团体名称：浙江省品牌建设联合会
- 标准分类：B 采矿业农业
- 内容简介：
本文件规定了饲料原料红鱼粉的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期和质量承诺
本文件适用于以全鱼（白鱼粉原料鱼除外）的鱼体为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎获得的饲料原料红鱼粉
《 DB43/T 1588.37-2023 小吃湘菜 第 37 部分：栖凤渡鱼粉 》标准简介
- 标准名称：小吃湘菜 第 37 部分：栖凤渡鱼粉
- 标准号：DB43/T 1588.37-2023
- 中国标准分类号：X22
- 发布日期：2023-06-26
- 国际标准分类号：67.120
- 实施日期：2023-09-26
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：湖南省市场监督管理局
- 标准分类：食品技术制造业肉、肉制品和其他动物类食品湖南省
- 内容简介：
地方标准《小吃湘菜 第 37 部分：栖凤渡鱼粉》，主管部门为湖南省市场监督管理局。本文件规定了栖凤渡鱼粉的特征、要求、服务规范、检验规则和标识、容器、供餐与配送。本文件适用于栖凤渡鱼粉的制作、检验、销售与教学。
《 DB37/T 421-2010 海水鱼粉末配合饲料 》标准简介
- 标准名称：海水鱼粉末配合饲料
- 标准号：DB37/T 421-2010
- 中国标准分类号：B54
- 发布日期：2010-02-24
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2010-05-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：山东省质量技术监督局
- 标准分类：农业农、林、牧、渔业山东省饲料
- 内容简介：
地方标准《海水鱼粉末配合饲料》，主管部门为山东省质量技术监督局。
《 DB35/T 1089-2011 发酵鱼粉中寡肽含量的测定 》标准简介
- 标准名称：发酵鱼粉中寡肽含量的测定
- 标准号：DB35/T 1089-2011
- 中国标准分类号：B46
- 发布日期：2011-01-17
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2011-02-20
- 技术归口：福建省海洋与渔业厅
- 代替标准：
- 主管部门：福建省质量技术监督局
- 标准分类：农业农、林、牧、渔业饲料福建省
- 内容简介：
地方标准《发酵鱼粉中寡肽含量的测定》由福建省海洋与渔业厅归口上报，主管部门为福建省质量技术监督局。本标准规定了发酵鱼粉中寡肽含量的测定方法。本标准适用于发酵鱼粉中寡肽含量的测定。
《 DB3309/T 40-2018 鲳鱼粉丝汤 》标准简介
- 标准名称：鲳鱼粉丝汤
- 标准号：DB3309/T 40-2018
- 中国标准分类号：X20
- 发布日期：2018-06-10
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2018-06-10
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：舟山市
- 标准分类：食品技术住宿和餐饮业浙江省食品综合
- 内容简介：
地方标准《鲳鱼粉丝汤》，主管部门为舟山市。
《 DB44/T 949-2011 鱼粉加工技术规范 》标准简介
- 标准名称：鱼粉加工技术规范
- 标准号：DB44/T 949-2011
- 中国标准分类号：X20
- 发布日期：2011-12-06
- 国际标准分类号：67.120.30
- 实施日期：2012-03-15
- 技术归口：中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心
- 代替标准：
- 主管部门：广东省质量技术监督局
- 标准分类：食品技术农、林、牧、渔业广东省鱼和水产品
- 内容简介：
地方标准《鱼粉加工技术规范》由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究所水产品质量与标准化技术研究中心归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。本标准规定了鱼粉加工中的基本条件、原料、加工技术和生产记录的要求。本标准适用于以鲜、冻的鱼、虾、蟹等水产动物及其加工的下脚料为原料，经蒸煮、压榨、烘干、粉碎、包装工序加工制成饲料用负粉的生产过程。
《 JT/T 436-2001 鱼粉船舶运输安全技术要求 》标准简介
- 标准名称：鱼粉船舶运输安全技术要求
- 标准号：JT/T 436-2001
- 中国标准分类号：R12
- 发布日期：2001-02-28
- 国际标准分类号：47.020
- 实施日期：2001-06-01
- 技术归口：中华人民共和国交通部水运司
- 代替标准：被JT 700-2007代替
- 主管部门：交通部
- 标准分类：造船和海上构筑物JT 交通
- 内容简介：
行业标准《鱼粉船舶运输安全技术要求》，主管部门为交通部。本标准规定了鱼粉的船舶运输安全的基本技术要求，适用于我国进口第9类鱼粉、联合国编号2216的远洋船舶运输:第4.2类鱼粉远洋船舶运输的要求参照《国际海运危规》的规定。
《 SN/T 0861-2000 进出口鱼粉中乙氧三甲喹啉的测定方法 》标准简介
- 标准名称：进出口鱼粉中乙氧三甲喹啉的测定方法
- 标准号：SN/T 0861-2000
- 中国标准分类号：X20
- 发布日期：2000-06-22
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2000-11-01
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准：代替ZB B46002-1987
- 主管部门：国家出入境检验检疫局
- 标准分类：动物饲养和繁殖农业农业和林业农、林、牧、渔业SN 出入境检验检疫
- 内容简介：
行业标准《进出口鱼粉中乙氧三甲喹啉的测定方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家出入境检验检疫局。
《 SN/T 1353-2004 进口鱼粉检验检疫操作规程 》标准简介
- 标准名称：进口鱼粉检验检疫操作规程
- 标准号：SN/T 1353-2004
- 中国标准分类号：B50
- 发布日期：2004-06-01
- 国际标准分类号：65.120%13
- 实施日期：2004-12-01
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类：农业食品技术鱼和水产品肉肉制品和其他动物类食品制造业SN 出入境检验检疫出入境检验检疫
- 内容简介：
行业标准《进口鱼粉检验检疫操作规程》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局
《 NY/T 3143-2017 鱼粉中脲醛聚合物快速检测方法 》标准简介
- 标准名称：鱼粉中脲醛聚合物快速检测方法
- 标准号：NY/T 3143-2017
- 中国标准分类号：B46
- 发布日期：2017-12-22
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2018-06-01
- 技术归口：全国饲料工业标准化技术委员会(SAC/TC76)
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业饲料农、林、牧、渔业NY 农业
- 内容简介：
行业标准《鱼粉中脲醛聚合物快速检测方法》，主管部门为农业农村部。本标准规定了鱼粉中脲醛聚合物的快速检测方法。本标准适用于鱼粉中脲醛聚合物的快速检测。
《 SC/T 3501-1996 鱼粉 》标准简介
- 标准名称：鱼粉
- 标准号：SC/T 3501-1996
- 中国标准分类号：B50
- 发布日期：1996-05-29
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：1996-12-01
- 技术归口：
- 代替标准：代替SC 3501-1983
- 主管部门：
- 标准分类：畜牧农业林业畜禽饲料与添加剂SC 水产
- 内容简介：
本标准规定了鱼粉的要求、抽样、试验方法、标志、包装等内容。本标准适用于以鱼、虾、蟹类等水产动物及其加工的废弃物为原料，经干法（蒸干、脱脂、粉碎）或湿法（蒸煮、压榨、烘干、粉碎）制成的饲料用鱼粉。
《 SC 118-1983 鱼粉 》标准简介
- 标准名称：鱼粉
- 标准号：SC 118-1983
- 中国标准分类号：B50
- 发布日期：1983-11-25
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：1984-06-01
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：
- 标准分类：农业SC 水产
- 内容简介：
本标准适用于以鱼、虾、蟹类等水产动物或在鱼品加工过程中所得的鱼头、尾、内脏等为原料，进行干燥、脱脂、粉碎或先经蒸煮、压榨、干澡、粉碎而制成的作为饲料用的鱼粉。
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结语
鱼粉作为一种重要的动物蛋白来源，其质量直接关系到饲料的营养水平及动物的健康成长。随着食品安全标准的日益严格，对鱼粉质量的检测也变得更加科学和系统。通过一系列严谨的检测方法与仪器设备，能够有效地评估鱼粉的安全性和营养成分，确保其在动物饲料中发挥最佳效果。随着技术的进步，未来鱼粉的检测标准和方法还将不断完善，以应对市场和消费者对食品安全的更高需求。
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
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