检测样品
乳糖含量检测的样品主要包括各种乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪、冰淇淋等。此外，乳制品中的乳糖含量受原料来源、生产工艺等多种因素影响，因此在选择样品时，需要确保其具有代表性。通常，样品需要通过预处理，去除不必要的杂质，以便于后续的准确检测。
检测项目
乳糖含量的检测项目通常包括乳糖的定量分析。在检测过程中，重点是测量乳制品中乳糖的浓度，单位通常为克/升（g/L）或者百分比（%）。此外，在一些情况下，检测还可能涉及到乳糖的纯度、杂质成分等，确保样品中乳糖的真正含量和其质量控制。
检测仪器
进行乳糖含量检测时，常用的仪器包括液相色谱仪（HPLC）、近红外光谱仪（NIR）、酶法检测仪器等。液相色谱仪可以通过分离样品中的不同组分来精确测定乳糖含量；而近红外光谱仪则利用乳糖在近红外光谱中的特征吸收峰进行无损检测，具有快速、无污染的优点。酶法检测则是通过利用乳糖酶的催化反应进行乳糖定量，广泛应用于乳制品工业中。
检测方法
乳糖含量的常见检测方法包括液相色谱法、酶联免疫吸附法（ELISA）和近红外光谱法。液相色谱法（HPLC）通过样品的分离和定量来测定乳糖的含量，准确度高但操作较为复杂。酶法则通过特定酶的反应来降解乳糖，从而间接推算乳糖的浓度。近红外光谱法则通过测量样品中乳糖特征的光谱信号，快速且非破坏性地进行乳糖含量分析。此外，一些新兴的传感器技术也被应用于乳糖检测，逐渐成为工业化生产的辅助工具。
检测标准（部分）
《 T/GDAQI 152-2024 乳糖酶 》标准简介
- 标准名称：乳糖酶
- 标准号：T/GDAQI 152-2024
- 中国标准分类号：X83/C149
- 发布日期：2024-08-28
- 国际标准分类号：67.230
- 实施日期：2024-09-15
- 团体名称：广东省质量检验协会
- 标准分类：食品技术C 制造业
- 内容简介：
本文件规定了乳糖酶的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输、贮存和保质期。本文件适用于乳糖酶及以乳糖酶为主要原料，添加或不添加水，甘油、辛,癸酸甘油酯等复配而成的产品。
《 GB 1903.27-2022 食品安全国家标准 食品营养强化剂 低聚半乳糖 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 食品营养强化剂 低聚半乳糖
- 标准号：GB 1903.27-2022
- 中国标准分类号：X09
- 发布日期：2022-06-30
- 国际标准分类号：67.050
- 实施日期：2022-12-30
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：
- 标准分类：食品技术
- 内容简介：
本标准适用于以乳糖为原料，经芽孢杆菌ATCC 31382(Bacillus sp.)或米曲霉(Aspergillus oryzae)生产的β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，将乳糖水解成为半乳糖和葡萄糖，同时通过转移半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成的食品营养强化剂低聚半乳糖。
《 GB 5009.289-2023 食品安全国家标准 食品中低聚半乳糖的测定 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 食品中低聚半乳糖的测定
- 标准号：GB 5009.289-2023
- 中国标准分类号：X09
- 发布日期：2023-09-06
- 国际标准分类号：67.120
- 实施日期：2024-03-06
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：
- 标准分类：食品技术
- 内容简介：
本标准规定了食品中低聚半乳糖的液相色谱测定的方法。本标准适用于婴幼儿配方食品(不包括特殊医学用途婴儿配方食品)、婴幼儿辅助食品、乳制品、饮料、焙烤食品中低聚半乳糖的测定。本标准不适用于含有其他低聚还原性物质会造成干扰的食品中低聚半乳糖的测定。
《 GB 5009.8-2023 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
- 标准号：GB 5009.8-2023
- 中国标准分类号：X09
- 发布日期：2023-09-06
- 国际标准分类号：67.180
- 实施日期：2024-03-06
- 技术归口：
- 代替标准：代替GB 5009.8-2016
- 主管部门：
- 标准分类：食品技术
- 内容简介：
本标准规定了食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定方法。第一法高效液相色谱法，适用于粮食及粮食制品、乳及乳制品、果蔬及果蔬制品、甜味料、糖果、饮料和婴幼儿食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。第二法离子色谱法，适用于食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定。第三法酸水解-莱因-埃农氏法，适用于食品中蔗糖的测定。第四法莱因-埃农氏法，适用于婴幼儿食品和乳品中乳糖的测定。
《 GB 1886.98-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇） 》标准简介
- 标准名称：食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）
- 标准号：GB 1886.98-2024
- 中国标准分类号：X09
- 发布日期：2024-02-08
- 国际标准分类号：67.220
- 实施日期：2024-08-08
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：
- 标准分类：食品技术
- 内容简介：
《 T/STIC 130021-2024 乳及乳制品中2'-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖含量的测定 液相色谱-串联质谱法 》标准简介
- 标准名称：乳及乳制品中2'-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖含量的测定 液相色谱-串联质谱法
- 标准号：T/STIC 130021-2024
- 中国标准分类号：C144
- 发布日期：2024-02-27
- 国际标准分类号：67.050
- 实施日期：2024-02-27
- 团体名称：上海市检验检测认证协会
- 标准分类：食品技术C 制造业
- 内容简介：
本标准规定了乳及乳制品中2′-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖的液相色谱-质谱测定方法。本标准适用于液体调制乳、发酵乳，以牛乳和羊乳为原料的婴幼儿调制乳粉等乳及乳制品中2′-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖的测定。
《 T/CIFST 007-2022 食品中2'-岩藻糖基乳糖的测定 离子色谱法 》标准简介
- 标准名称：食品中2'-岩藻糖基乳糖的测定 离子色谱法
- 标准号：T/CIFST 007-2022
- 中国标准分类号：CCSX04/C149
- 发布日期：2022-02-07
- 国际标准分类号：67.050
- 实施日期：2022-02-07
- 团体名称：中国食品科学技术学会
- 标准分类：C 制造业食品技术
- 内容简介：
本文件适用于婴幼儿配方食品、乳粉和特殊医学用途配方食品中2'-岩藻糖基乳糖含量的测定本文件规定了食品中2'-岩藻糖基乳糖的离子色谱测定方法
《 DB21/T 2549-2015 仔猪乳糖酶基因检测技术规程 》标准简介
- 标准名称：仔猪乳糖酶基因检测技术规程
- 标准号：DB21/T 2549-2015
- 中国标准分类号：B41
- 发布日期：2015-12-15
- 国际标准分类号：11.220
- 实施日期：2016-02-15
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：辽宁省质量技术监督局
- 标准分类：医药卫生技术农、林、牧、渔业辽宁省兽医学
- 内容简介：
地方标准《仔猪乳糖酶基因检测技术规程》，主管部门为辽宁省质量技术监督局。
《 HG/T 3461-2012 化学试剂 一水合α-乳糖（α-乳糖） 》标准简介
- 标准名称：化学试剂 一水合α-乳糖（α-乳糖）
- 标准号：HG/T 3461-2012
- 中国标准分类号：G63
- 发布日期：2012-11-07
- 国际标准分类号：71.040
- 实施日期：2013-03-01
- 技术归口：全国化学标准化技术委员会
- 代替标准：代替HG/T 3461-1999
- 主管部门：工业和信息化部
- 标准分类：化工技术分析化学化学试剂HG 化工
- 内容简介：
行业标准《化学试剂 一水合α-乳糖（α-乳糖）》由全国化学标准化技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了化学试剂——水合α-乳糖的性状、规格、试验、检验规则和包装及标志。本标准适用于化学试剂水合α-乳糖的检验。
《 YY/T 1190-2010 乳糖胆盐发酵培养基 》标准简介
- 标准名称：乳糖胆盐发酵培养基
- 标准号：YY/T 1190-2010
- 中国标准分类号：C44
- 发布日期：2010-12-27
- 国际标准分类号：11.100
- 实施日期：2012-06-01
- 技术归口：全国医用临床检验实验室和体外诊断系统标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家食品药品监督管理局
- 标准分类：医药卫生技术YY 医药
- 内容简介：
行业标准《乳糖胆盐发酵培养基》由全国医用临床检验实验室和体外诊断系统标准化技术委员会归口上报，主管部门为国家食品药品监督管理局。本标准规定了乳糖胆盐发酵培养基的质量要求、检验方法、使用说明、标志、标签以及包装、运输、贮存。本标准适用于大肠杆菌乳糖发酵试验的乳糖胆盐发酵培养基。
《 SN/T 0871-2000 进出口牛乳及乳制品中乳糖的测定方法 》标准简介
- 标准名称：进出口牛乳及乳制品中乳糖的测定方法
- 标准号：SN/T 0871-2000
- 中国标准分类号：X16
- 发布日期：2000-06-22
- 国际标准分类号：67.100
- 实施日期：2000-11-01
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准：代替ZB X16003-1987被SN/T 0871-2012代替
- 主管部门：国家出入境检验检疫局
- 标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介：
行业标准《进出口牛乳及乳制品中乳糖的测定方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家出入境检验检疫局。
《 NY/T 3902-2021 水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的测定 离子色谱法 》标准简介
- 标准名称：水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的测定 离子色谱法
- 标准号：NY/T 3902-2021
- 中国标准分类号：X24
- 发布日期：2021-05-07
- 国际标准分类号：67.080
- 实施日期：2021-11-01
- 技术归口：农业农村部农产品加工标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：食品技术水果、蔬菜及其制品水果、蔬菜及其制品综合农、林、牧、渔业NY 农业
- 内容简介：
行业标准《水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的测定 离子色谱法》由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口上报，主管部门为农业农村部。本文件规定了水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的测定方法。本文件适用于水果、蔬菜及其制品中阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的含量测定，不适用于脂肪含量大于10%的水果、蔬菜及其制品中的阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖含量的测定。本文件阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖的定量限见附录A。
《 GH/T 1330-2021 食品添加剂半乳甘露聚糖中半乳糖与甘露糖的摩尔分数测定 毛细管气相色谱法 》标准简介
- 标准名称：食品添加剂半乳甘露聚糖中半乳糖与甘露糖的摩尔分数测定 毛细管气相色谱法
- 标准号：GH/T 1330-2021
- 中国标准分类号：X41
- 发布日期：2021-03-11
- 国际标准分类号：67.220
- 实施日期：2021-05-01
- 技术归口：中华全国供销合作总社
- 代替标准：
- 主管部门：中华全国供销合作总社
- 标准分类：食品技术食品添加剂香料和调料、食品添加剂农、林、牧、渔业GH 供销合作
- 内容简介：
行业标准《食品添加剂半乳甘露聚糖中半乳糖与甘露糖的摩尔分数测定 毛细管气相色谱法》由中华全国供销合作总社归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社。
《 SN/T 0871-2012 出口乳及乳制品中乳糖的测定方法 》标准简介
- 标准名称：出口乳及乳制品中乳糖的测定方法
- 标准号：SN/T 0871-2012
- 中国标准分类号：X16
- 发布日期：2012-05-07
- 国际标准分类号：67.100
- 实施日期：2012-11-16
- 技术归口：国家认证认可监督管理委员会
- 代替标准：代替SN/T 0871-2000
- 主管部门：国家质量监督检验检疫总局
- 标准分类：食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
- 内容简介：
行业标准《出口乳及乳制品中乳糖的测定方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了出口乳及乳制品中乳糖的测定方法。本标准适用于奶粉、乳清粉、鲜乳、酸奶、干奶酪等乳制品中乳糖的测定。
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结语
乳糖含量的检测在乳制品质量控制中具有重要意义，尤其是在面对乳糖不耐症人群时，准确的乳糖含量检测可以有效保证其食品安全。随着科技的进步，乳糖检测的方法和仪器也在不断更新，越来越多的高效、快速的检测技术应运而生。这些技术的进步不仅提升了乳制品生产的质量保障，还为消费者提供了更加透明和安全的乳制品选择。
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
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