发酵酒检测,发酵酒检测标准

发酵酒检测,发酵酒检测标准简介

发布时间：2024-11-29 14:54:51

更新时间：2025-05-10 19:50:38

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发酵酒检测,发酵酒检测标准内容

标准列表（部分）

标准名称：刺梨系列产品刺梨酒（发酵酒）
标准号：T/GZSX 055.7-2019
中国标准分类号：X62/C151
发布日期：2019-09-30
国际标准分类号：67.160.10
实施日期：2019-10-20
团体名称：贵州省食品工业协会
标准分类：C 制造业食品技术
内容简介：
本标准规定了刺梨系列产品刺梨酒（发酵酒）的要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存本标准适用于以刺梨果（或刺梨汁）、白砂糖为原料，经预处理、酵母发酵、陈酿、过滤、灌装、包装等工艺生产的刺梨系列产品刺梨酒（发酵酒）理化指标项目　指标　检验方法维生素C（以还原型抗坏血酸计），mg/100mL　≥120　GB5009.86第三法酒精度（20℃），％vol　≥10　GB5009.225总糖（以葡萄糖计），g/L　≤45　GB/T15038滴定酸（以酒石酸计），g/L　≥6.0　GB/T15038挥发酸（以乙酸计），g/L　≤1.6　GB/T15038干浸出物，g/L　≥16.0　GB/T15038铅（以Pb计），mg/kg　≤0.15　GB5009.12致病菌限量项目　采样方案及限量a　检验方法　n　c　m　沙门氏菌　5　0　0/25mL　GB4789.4金黄色葡萄球菌　5　0　0/25mL　GB4789.10第二法

标准名称：紫薯发酵酒生产加工技术规程
标准号：DB5117/T 44-2021
中国标准分类号：X62
发布日期：2021-12-23
国际标准分类号：67.160.10
实施日期：2021-12-27
技术归口：达州市经济和信息化局
代替标准：
主管部门：达州市市场监督管理局
标准分类：食品技术农、林、牧、渔业四川省酒精饮料
内容简介：
地方标准《紫薯发酵酒生产加工技术规程》由达州市经济和信息化局归口上报，主管部门为达州市市场监督管理局。本文件规定了紫薯发酵酒生产的术语和定义、要求等技术要求。本文件适用于四川省达州市行政区域内紫薯发酵酒的生产加工。

标准名称：固态发酵酒醅常规指标的快速测定近红外法
标准号：DB34/T 2561-2015
中国标准分类号：X64
发布日期：2015-12-30
国际标准分类号：01.040.67
实施日期：2016-01-30
技术归口：安徽省浓香型白酒标准化技术委员会
代替标准：
主管部门：安徽省质量技术监督局
标准分类：综合、术语学、标准化、文献批发和零售业安徽省食品技术(词汇)
内容简介：
地方标准《固态发酵酒醅常规指标的快速测定近红外法》由安徽省浓香型白酒标准化技术委员会归口上报，主管部门为安徽省质量技术监督局。本标准规定了近红外法测定固态发酵酒醅常规指标水分、酸度、淀粉含量的分析方法。本标准适用于白酒固态发酵酒醅中常规指标的分析。

标准名称：固态发酵酒醅分析方法
标准号：DB34/T 2264-2014
中国标准分类号：X00
发布日期：2014-12-17
国际标准分类号：67.040
实施日期：2015-01-17
技术归口：安徽省浓香型白酒标准化技术委员会
代替标准：
主管部门：安徽省质量技术监督局
标准分类：食品技术农、林、牧、渔业安徽省食品综合
内容简介：
地方标准《固态发酵酒醅分析方法》由安徽省浓香型白酒标准化技术委员会归口上报，主管部门为安徽省质量技术监督局。本标准规定了固态发酵酒醅中水分及挥发物、酸度、酒醅酒精度、还原糖和淀粉等常规指标的相关术语、定义及分析方法。本标准适用于白酒固态发酵出池酒醅和入池酒醅的分析测定。

标准名称：发酵酒精单位产品能源消耗限额
标准号：QB/T 5161-2017
中国标准分类号：F01
发布日期：2017-11-07
国际标准分类号：27.010
实施日期：2018-04-01
技术归口：全国酿酒标准化技术委员会(SAC/TC471)
代替标准：
主管部门：工业和信息化部
标准分类：能源和热传导工程制造业QB 轻工
内容简介：
行业标准《发酵酒精单位产品能源消耗限额》，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了发酵酒精单位产品能源消耗(以下简称“能耗”)限额的术语和定义、技术要求、统计范围、计算方法和节能管理与措施。本标准适用于发酵酒精生产企业进行能耗的计算、考核以及对新建项目的能耗控制。

标准名称：发酵酒中尿素的测定方法高效液相色谱法
标准号：QB/T 4710-2014
中国标准分类号：X62
发布日期：2014-07-09
国际标准分类号：67.160
实施日期：2014-11-01
技术归口：全国酵酒标准化技术委员会
代替标准：
主管部门：工业和信息化部
标准分类：食品技术饮料酒精饮料QB 轻工
内容简介：
行业标准《发酵酒中尿素的测定方法高效液相色谱法》由全国酵酒标准化技术委员会归口上报，主管部门为工业和信息化部。本标准规定了采用高效液相色谱仪测定发酵酒(黄酒、啤酒)中尿素的方法。本标准适用于发酵酒(黄酒、啤酒)中尿素的测定,尿素的检出限为0.02mg/L。

标准名称：出口黄酒检验规程
标准号：SN 0047-1992
中国标准分类号：X60
发布日期：1992-11-16
国际标准分类号：67.160
实施日期：1993-01-01
技术归口：国家进出口商品检验局
代替标准：被SN/T 4557.1-2016代替
主管部门：国家进出口商品检验局
标准分类：食品技术食品SN 出入境检验检疫食品发酵酿造发酵酒
内容简介：
本标准规定了出口黄酒的取样、检验及检验结果的判定。本标准适用于以粮谷、薯类等为主要原料经糖化、发酵、压榨、杀菌、贮存、勾兑、包装而成的各类出口黄酒的检验。