全面解析：产地环境检测如何保障食品安全

本文件规定了杭白菊的园地选择、园区布局、环境评价等要求。本文件适用于杭白菊园区建设及产地环境。

本文件规定了珠芽黄魔芋产地环境相关的术语和定义、适宜产区选择、种植环境等要求

本文件适用于珠芽黄魔芋的产地选择

1　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。1.1珠芽黄魔芋Amorphophallusspp.原生分布于我国西南边境及临近南亚、东南亚热带森林的野生魔芋类型，以弥勒魔芋为主要种源，经反复筛选、分离、培育获得，该类魔芋地上部叶柄顶端及叶脉分叉处着生气生小球茎，地下球茎为黄色的一类魔芋。2　适宜产区选择2.1气候北热带、南亚热带季风气候；生长适宜年均温度22℃～28℃，极端最低气温9℃，最冷月平均气温12℃以上，最热月平均气温30℃以下；年降雨量1000mm以上；年平均日照时数1800h以上；无霜期300d以上。2.2区域珠芽黄魔芋产地宜选择海拔100m～1400m的地理区域，选择南坡、西南坡或东南坡向种植，坡度15°以下，背风向阳，忌背光、低凹地块。3　种植环境3.1光照宜选择荫蔽度按照温度和光照强弱确定，温度较高、光照较强的区域荫蔽度60%～80%，光照弱、温度较低的区域荫蔽度40%～60%。3.2空气环境空气质量应符合GB3095的二级标准。3.3灌溉水与地表水灌溉用水质量应符合GB5084标准；地表水环境质量应符合GB3838的要求。3.4土壤选通气、透水性强、保肥、保水的土壤，土层深度不低于1.0m，土壤pH在4.5～6.5之间，土壤环境质量标准应符合GB/T15618的要求。

地方标准《油莎豆产地环境要求》，主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。本文件规定了油莎豆产地环境要求的气候条件要求、空气环境要求、灌溉水质量要求、土壤环境质量要求、土壤肥力要求等内容。本文件适用于油莎豆的种植区。

地方标准《饲用燕麦产地环境要求》，主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。本文件规定了饲用燕麦的术语和定义，产地气候条件、空气质量、灌溉水质量、土壤重金属含量和土壤肥力要求。本文件适用于饲用燕麦的生产。

地方标准《延安苹果第1部分产地环境》，主管部门为延安市。本文件规定了延安苹果的气候条件要求、灌溉水质量要求、土壤质量要求、生态环境要求和分析方法。本文件适用于延安苹果产区的产地环境要求。

本文件规定了“湘江源”蔬菜公用品牌产品产地的生态环境要求、空气质量要求、水质要求、土壤质量要求。本文件适用于“湘江源”蔬菜公用品牌产品生产。

地方标准《彬州梨标准综合体 第1部分：产地环境条件》由彬州市果业服务中心归口上报，主管部门为咸阳市。本文件规定了彬州梨产地的气象条件、环境空气质量、灌溉水质、土壤环境质量、生态环境保护等环境条件质量指标、标准和检测分析方法。本文件适用于彬州市域内彬州梨产区规划布局。

地方标准《安康富硒茶 第1部分：产地环境条件》，主管部门为安康市。本文件规定了安康富硒茶产地环境条件的术语和定义、环境要求、采样方法、检测方法和评价。本文件适用于安康富硒茶产地环境条件要求。

本文件规定了昭通乌天麻绿色栽培的产地环境的要求和监测方法。本文件适用于昭通乌天麻绿色栽培的产地环境要求。

根据GB/T7467《水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法》、GB/T7484《水质氟化物的测定离子选择电极法》、GB/T15432《环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法》、GB/T17141《土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法》、GB/T22105.1《土壤质量总汞、总砷、总铅的测定原子荧光法第1部分：土壤中总汞的测定》、GB/T22105.2《土壤质量总汞、总砷、总铅的测定原子荧光法第2部分：土壤中总砷的测定》、GB/T22105.3《土壤质量总汞、总砷、总铅的测定原子荧光法第3部分：土壤中总铅的测定》、HJ482《环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法》、HJ479《环境空气氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮）的测定盐酸萘乙二胺分光光度法》、HJ491《土壤和沉积物铜、锌、铅、镍、铬的测定火焰原子吸收分光光度法》、HJ694《水质汞、砷、硒、铋和锑的测定原子荧光法》、HJ700《水质65种元素的测定电感耦合等离子体质谱法》、HJ828《水质化学需氧量的测定重铬酸盐法》、HJ955《环境空气氟化物的测定滤膜采样/氟离子选择电极法》、HJ962《土壤pH值的测定电位法》、HJ970《水质石油类的测定紫外分光光度法》、HJ1147《水质pH值的测定电极法》、NY/T1054《绿色食品产地环境调查、监测与评价规范》、NY/T1121.6《土壤检测第6部分：土壤有机质的测定》等相关规定及要求，结合阿克苏苹果产地环境与企业种植生产环境条件实事求是的制定，有关的技术指标和卫生指标都严于国家标准，试验方法、检验规则引用国家、行业有关标准。

3　术语和定义NY/T1054、T/DPSP1界定的术语和定义适用于本文件。4　地理条件4.1海拔东坡泡菜生产加工，应在北纬30°04′～30°33′、东经103°50′～103°54′，海拔390m～950m之间的区域进行。4.2气候4.2.1气候类型亚热带湿润气候，四季分明，年平均气温约17℃。4.2.2光照条件光温资源丰富，无霜期≥318d，年均日照时数≥1100h。4.2.3湿度雨水充沛，年平均降雨量≥1000mm，年均相对温度80%左右。5　环境质量　5.1空气东坡泡菜生产加工环境空气质量及检验方法应符合表1的要求。表1东坡泡菜生产加工环境空气质量要求及检测方法项目　指标　检验方法　日平均a　1hb　总悬浮颗粒物，mg/m2≤　0.30　—　GB/T15432二氧化硫，mg/m2≤　0.15　0.50　HJ482二氧化氮，mg/m2≤　0.08　0.20　HJ479氟化物，μg/m2≤　7　20　HJ955a日平均指任何一日的平均指标。b1h指任何1h的指标。5.2加工用水东坡泡菜生产加工用水质量及检验方法应符合表2的要求。表2东坡泡菜生产加工用水质量要求及检测方法项目　指标　检验方法pH　6.5～8.5　GB/T5750.4汞，mg/L≤　0.001　GB/T5750.6砷，mg/L≤　0.01　GB/T5750.6镉，mg/L≤　0.005　GB/T5750.6铅，mg/L≤　0.01　GB/T5750.6铬（六价），mg/L≤　0.05　GB/T5750.6氰化物，mg/L≤　0.05　GB/T5750.5氟化物，mg/L≤　1.0　GB/T5750.5菌落总数，CFU/mL≤　100　GB/T5750.12总大肠菌群，MPN/100mL　不得检出　GB/T5750.126　监测方法按NY/T1054的规定进行。

南汇水蜜桃产地环境条件

地方标准《葡萄种植综合标准 第1部分：产地环境条件》，主管部门为玉溪市市场监督管理局。本部分规定了葡萄标准化生产产地环境的气候条件、空气质量、土壤条件、灌溉水质量等生态条件指标。本部分适用于玉溪市中海拔地区（1400-1800m）葡萄种植产地环境条件要求。

本文件规定了崀山脐橙的产地选择、环境质量、检测方法和档案管理本文件适用于新宁县内崀山脐橙产地选择和产地质量评价3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件

3.1　崀山脐橙langshannavelorange崀山脐橙是指种植在东经110°18’至110°28’、北纬26°15’至26°50’之间的新宁县生产的早、中熟脐橙果品；品种以崀丰脐橙、纽荷尔脐橙、卡拉卡拉红肉脐橙、福本脐橙为主；可溶性固形物≥11.5%，具有“橙红、光洁、味浓、芳香、耐贮”等区别于其他产区品质特征的脐橙果品

3.2　崀山脐橙产地productionsitesoflangshannavelorange湖南省新宁县行政区内生产崀山脐橙的地区

3.3　环境条件environmentalrequirments影响崀山脐橙生长和质量的气候、灌溉水、土壤等自然条件

4　产地选择4.1　气候选择日照充足、气候温和，年均气温17℃～23℃，最低温度≥-5℃，1月平均温度≥5℃，≥10℃的年积温≥5200℃，年日照≥1200小时，年降雨量≥1000mm，无霜期≥280天，果实成熟期昼夜温差在10℃以上的气候条件

4.2　地形地势宜选择坡度小于30

的山地和丘陵坡地，北坡不宜建园

4.3　土壤宜选择质地良好、土质疏松、有机质含量在1.0%以上、土层80cm以上，地下水位1m以下、pH6.0～7.0的红壤土、黄壤土或黄棕壤

4.4　生态选择生态条件良好，有可持续生产能力的农业区域，且远离污染源

5　环境质量5.1　灌溉水水质分析方法按GB5084规定执行，指标应符合表1要求

表1　灌溉水质量指标项目类别　指标五日生化需氧量（mg/L）≤　100化学需氧量（mg/L）≤　200悬浮物（mg/L）≤　100阴离子表面活性剂（mg/L）≤　8.0水温（℃）≤　35全盐量（mg/L）≤　1000氯化物（mg/L）≤　350硫化物（mg/L）≤　1总汞（mg/L）≤　0.001总镉（mg/L）≤　0.01总铅（mg/L）≤　0.2总砷（mg/L）≤　0.05六价铬（mg/L）≤　0.1石油类（mg/L）≤　1.0氟化物（mg/L）≤　2.0氰化物（mg/L）≤　0.55.2　土壤环境土壤污染物分析方法按GB15618规定执行，指标应符合表2要求

表2　土壤环境质量指标项目　指标pH值　汞（mg/kg）≤　1.3　0.6镉（mg/kg）≤　0.3　0.3铅（mg/kg）≤　90　120表2土壤环境质量指标（续）项目　指标砷（mg/kg）≤　40　30铬（mg/kg）≤　150　200铜（mg/kg）≤　50　100锌（mg/kg）≤　200　250镍（mg/kg）≤　70　100六六六（mg/kg）≤　0.10滴滴涕（mg/kg）≤　0.105.3　空气质量空气污染物分析方法按GB3095规定执行，指标应符合表3要求

表3　空气质量指标项目　日平均浓度　1小时平均浓度总悬浮颗粒物(TSP)（标准状态），μg/m3　≤80　——颗粒物(粒径≤10μm)（标准状态），μg/m3　≤40　——颗粒物(粒径≤2.5μm)（标准状态），μg/m3　≤15　二氧化氮（NO2）（标准状态），μg/m3　≤40　≤200二氧化硫（SO2）（标准状态），μg/m3　≤20　≤1506　档案管理采样和检测应建档保存，内容包括但不限于采样地点、样品形态、样品数量或重量、检测单位和检测结果等信息，检测结果保存期限不少于2年

3　术语和定义NY/T1054界定的以及下列术语和定义适用于本文件

3.1松江大米SongjiangRice指原产于上海市松江区境内，按照特定的松江大米生产技术规程生产，符合国家食品安全有关规定的大米

4　地理条件4.1地形土壤松江大米水稻的繁育栽培，应在东经121°02′～121°36′、北纬30°40′～30°89′，海拔约3m，土层深厚、土壤肥沃、生态良好、排灌水方便、交通便利的平坦连片地块进行

4.2气候4.2.1气候类型北亚热带季风气候，温和湿润，四季分明，年平均气温约15.5℃

4.2.2光照条件日照充足，无霜期约230d，年均日照时数≥1900h，≥10℃有效积温≥4900℃

4.2.3湿度雨水充沛，年平均降雨量≥1000mm，年均相对温度80%左右

5　环境质量　5.1空气松江大米稻田环境空气质量及检验方法应符合表1的要求

表1松江大米稻田环境空气质量要求及检测方法项目　指标　检验方法　日平均a　1hb　总悬浮颗粒物，mg/m2≤　0.30　—　GB/T15432二氧化硫，mg/m2≤　0.15　0.50　HJ482二氧化氮，mg/m2≤　0.08　0.20　HJ479氟化物，μg/m2≤　7　20　HJ955a日平均指任何一日的平均指标

b1h指任何1h的指标

5.2灌溉水松江大米稻田灌溉水质量及检验方法应符合表2的要求

表2松江大米稻田灌溉水质量要求及检测方法项目　指标　检验方法pH　5.5～8.5　HJ1147总汞，mg/L≤　0.001　HJ694总砷，mg/L≤　0.05　HJ700总镉，mg/L≤　0.01　HJ694总铅，mg/L≤　0.2　HJ700铬（六价），mg/L≤　0.1　GB/T7467氟化物（以F-计），mg/L≤　2　GB/T7484化学需氧量（CODCr），mg/L≤　150　HJ828石油类，mg/L≤　5　HJ9705.3土壤松江大米稻田土壤质量及检验方法应符合表3的要求

表3松江大米稻田土壤质量要求及检测方法项目　指标　检验方法pH　6.4～6.9　HJ962有机质含量，%≥　3.0　NY/T1121.6总镉，mg/kg≤　0.40　GB/T17141总汞，mg/kg≤　0.40　GB/T22105.1总砷，mg/kg≤　15　GB/T22105.2总铅，mg/kg≤　50　GB/T22105.3总铬，mg/kg≤　120　HJ491总铜，mg/kg≤　60　HJ4916　监测方法按NY/T1054的规定进行