多肽检测：如何科学检测多肽的质量与功能

本标准规定了含多肽有机水溶肥料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于将以动物源、植物源、微生物发酵的蛋白质为主要原料经提取后制备的多肽添加到固体或液体有机水溶肥料中制成的含多肽有机水溶肥料。

本标准规定了含多肽腐植酸水溶肥料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于将以动物源、植物源、微生物发酵的蛋白质为主要原料经提取后制备的多肽添加到固体或液体腐植酸水溶肥料中制成的含多肽腐植酸水溶肥料。

本标准规定了含多肽氨基酸水溶肥料的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于将以动物源、植物源、微生物发酵的蛋白质为主要原料经提取后制备的多肽添加到固体或液体氨基酸水溶肥料中制成的含多肽氨基酸水溶肥料。

本标准适用于含多肽微生物肥本文件规定了含多肽微生物肥料的术语和定义、技术要求、取样、试验方法、检测规则、标识和质量证明书、包装、运输和贮存。

本文件规定了兽药制剂中非法添加5种多肽类药物的液相色谱-串联质谱检测和确证方法。本文件适用于兽药制剂中非法添加杆菌肽A、粘杆菌素A、粘杆菌素B、维吉尼亚霉素M1和万古霉素5种多肽类药物的测定。

本文件规定了含多肽大量元素水溶肥料的术语和定义、技术要求、取样、试验方法、检验规则、标识和质量证明书、包装、运输和储存。

3　术语与定义下列术语与定义适用于本文件

3.1　　多肽polypeptide可溶于15%三氯乙酸溶液的肽链及肽链片段，其来源分为植物源、动物源、微生物源以及有机合成

3.2　植物源多肽plantderivedpolypeptide植物源多肽是大豆、小麦、玉米等植物来源的蛋白质通过水解获取的肽链及肽链片段

3.3　动物源多肽animalderivedpolypeptide动物源多肽是牛乳、猪血、蹄脚、毛发、羽毛、鱼类等动物来源的蛋白质通过水解获取的肽链及肽链片段

3.4　微生物代谢多肽microbialmetabolicpolypeptide微生物代谢多肽是微生物菌利用培养基底物合成代谢制得的肽链及肽链片段

3.5　有机合成多肽organicsyntheticpolypeptide有机合成多肽则是单聚有机物原材料进行缩聚、水解、中和制得的肽链及肽链片段

3.6　　多肽有机水溶肥料polypeptideorganicwatersolublefertilizers含多肽的液体或固体有机水溶肥料

[来源：NY/T3831-2021，3.2，有修改]4　要求4.1　外观：均匀的液体或固体

4.2　多肽有机水溶肥料固体和液体产品技术指标应符合表1的要求，同时应符合包装标识的标明值

表1　多肽有机水溶肥料的要求项目　固体　液体　Ⅰ型　Ⅱ型　Ⅰ型　Ⅱ型多肽含量≥　0.5%　1.0%　5g/L　10g/L有机质含量≥　5%　50g/L单一中量元素a（以单质计）含量　钙（Ca）≥　1.0%　10g/L　镁（Mg）≥　1.0%　10g/L单一微量元素b（以单质计）含量≥　0.05%　0.5g/LpH（1:250倍稀释）　4.0~8.0水不溶物含量≤　1.0%　10g/L表1（续）水分（H2O）含量≤　5.0%　/a包装上标明含钙、镁时检测本项目

b包装上标明含铜、铁、锰、锌、硼、钼时检测本项目，钼元素的质量分数不高于0.5%或5g/L

4.3　有毒有害物质的限量要求应符合GB38400的要求

4.4　必要时，应进行毒性试验，结果应符合NY/T1980的要求

本文件规定了金巯基超分子多肽技术规程的制备技术要求，生产工艺及详细的制备方法本文件适用于针对多肽类活性分子的超分子自组装递送系统6.超分子多肽定量制备方法6.1Au-肽超分子多肽定量制备方法1a)将2mg多肽溶解在NH2-PEG-SH水溶液（4mg/mL）中，超声至多肽完全溶解，然后依次加入羟乙基哌嗪乙烷磺酸和金加热搅拌反应至溶液由黄色泛白，得到Au-肽前体；b)将100mM羟乙基哌嗪乙烷磺酸(pH7.0)、10mM金、水混合加热搅拌至溶液变成紫红色，得到纳米金溶液；c)将步骤1所述Au-肽前体与步骤2的纳米金溶液混合在50℃加热搅拌，反应5-10min后，最后加入适量的防腐剂，即得到超分子多肽

6.2Au-肽超分子多肽定量制备方法2a)将10mM金、多肽（末端修饰巯基）（0.2mg/mL）的水溶液混合；b)用6M氢氧化钠（或碳酸氢钠溶液、柠檬酸钠、柠檬酸钾）调节步骤1溶液的pH值，使之保持在6.0-7.0之间；c)加入0.1M维C抗坏血酸，25℃下搅拌反应1h，最后加入适量的防腐剂，制备得到超分子多肽

4　技术要求4.1　外观粒状、条状或片状产品，无明显可见的机械杂质

4.2　技术指标多肽复合肥料产品应符合表1的技术指标：表1　多肽复合肥料的技术指标项目　高浓度　中浓度　低浓度总养分a（N+P2O5+K2O）的质量分数，%≥　40.0　30.0　25.0水溶磷占有效磷百分率b，%≥　60　50　40硝态氮c，%　1.5水分d（H2O）的质量分数，%≤　2.0　2.5　5.0粒度e（1.00mm~4.75mm或3.35mm~5.60mm），%≥　90多肽含量，%　≥　0.5氯离子f，%　未标“含氯”的产品≤　3.0　标识“含氯（低氯）”的产品≤　15.0　标识“含氯（中氯）”的产品≤　30.0单一中量元素g（以单质计），%　有效钙　≥　1.0　有效镁　≥　1.0　总硫　≥　2.0单一微量元素h（以单质计），%　≥　0.02a组成产品的单一养分含量不应小于4.0%，且单一养分测定值与标明值负偏差的绝对值不应大于1.5%

b以钙镁磷肥等枸溶性磷肥为基础磷肥并在包装容器上注明为“枸溶性磷”时，“水溶性磷占有效磷百分率”项目不做检验和判定

若为氮、钾二元肥料，“水溶性磷占有效磷百分率”项目不做检验和判定

c包装容器上标明“含硝态氮”时检测本项目

d水分以生产企业出厂检验数据为准

e特殊形状或更大颗粒产品的粒度可由供需双方协议确定

f氯离子的质量分数大于30.0%的产品，应在包装袋上标明“含氯（高氯）”，标识“含氯（高氯）”字样的产品氯离子的质量分数可不做检验和判定

g包装容器上标明含钙、镁、硫时检测本项目

h包装容器上标明含铜、铁、锰、锌、硼、钼时检测本项目，钼元素的质量分数不高于0.5%

4.3　有毒有害物质的限量要求包装容器或使用说明中标明适用于种肥同播的产品缩二脲含量应≤0.8%，其他有毒有害物质的限量要求执行GB38400

1.范围2.规范性引用文件3.术语和定义4.基本原理5.仪器和试剂耗材6.试验方法7.试验成立条件8.DPRA预测模型

本标准规定了驼血多肽的技术要求和检验方法本标准适用于驼血多肽的生产本标准规定了驼血多肽的技术要求和检验方法

地方标准《含多肽尿素》，主管部门为吉林省质量技术监督局。

地方标准《尿素中多肽含量的测定》，主管部门为山东省质量技术监督局。

行业标准《组织工程医疗器械产品 胶原蛋白 第3部分：基于特征多肽测定的胶原蛋白含量检测——液相色谱-质谱法》，主管部门为国家药监局。本文件规定了用液相色谱-质谱法测定不同类型胶原蛋白特征多肽含量的方法。本文件适用于组织提取纯化的胶原蛋白及其胶原类产品中不同类型胶原蛋白特征多肽含量的测定。本文件规定了用液相色谱-质谱法测定不同类型胶原蛋白特征多肽含量的方法。本文件适用于组织提取纯化的胶原蛋白及其胶原类产品中不同类型胶原蛋白特征多肽含量的测定。

行业标准《进出口动物源性食品中多肽类兽药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了进出口动物源性食品中杆菌肽A、粘杆菌素A、粘杆菌素B和维吉尼霉素M1残留量测定液相色谱-质谱/质谱检测方法。本标准适用于猪肉、猪肝、猪肾和牛乳中杆菌肽A、粘杆菌素A、粘杆菌素B和维吉尼霉素M1残留量的检测和确证。