口蘑质量检测：科学检测保障食用安全

本文件规定了化妆品用原料松口蘑（TRICHOLOMAMATSUTAKE）提取物（松茸提取物）的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期

本文件适用于以乙醇-水为溶剂提取制备，经浓缩和精制，最终得到的松口蘑提取物

1范围2规范性引用文件3术语和定义4质量要求5试验方法6检验规则7标志、包装、运输、贮存及保质期附录A（规范性）松口蘑提取物鉴别附录B（规范性）总三萜含量测定附录C（规范性）总糖含量测定

本文件规定了菌草栽培巨大口蘑的产地环境、栽培设施、原辅材料、栽培时间、栽培工艺、栽培技术要点、病虫害防治等

本文件适用于采用菌草为主要栽培料的巨大口蘑的覆土栽培

前言中坝口蘑酱油是国家地理标志保护产品

中坝口蘑酱油鲜明的质量特色与其传统工艺密不可分

为规范中坝口蘑酱油生产，传承优质传统工艺，持续保证中坝口蘑酱油产品质量，特制定本标准

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写，并根据国家地理标志保护产品中坝口蘑酱油的相关要求进行编写

本标准由四川清香园调味品股份有限公司提出

本标准由四川清香园调味品股份有限公司、江油市市场监督管理局、江油市食品协会共同起草

本标准由江油市食品协会发布

本标准由江油市食品协会批准

本标准本标准于2020年12月02日发布，于2020年12月02日实施.

地方标准《地理标志产品 中坝口蘑酱油》由绵阳市市场监督管理局归口上报，主管部门为绵阳市市场监督管理局。本文件规定了地理标志产品中坝口蘑酱油的术语和定义、地理标志产品保护范围、酿造环境、主要原辅料、生产工艺、技术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的中坝口蘑酱油系列产品(中坝牌、清香园牌)。

地方标准《巨大口蘑无公害生产技术规程》由广东省农业厅归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。本规程规定了巨大口蘑(Tricholomagiganteum，Massee)无公害生产的规范性引用文件、术语和定义、生产技术措施等技术要求。本规程适用于我省巨大口蘑无公害生产。

行业标准《松口蘑采收及保鲜技术规程》由国家林业局科学技术司归口上报，主管部门为国家林业局。本标准规定了松口蘑（松茸）[Tricholomamatsutake(S.ItoetImai)Sing]的术语和定义、生境条件、采收和保鲜要求。本标准适用于松口蘑的采收和保鲜。

行业标准《出口蘑菇罐头中尿素残留量检验方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。

行业标准《出口蘑菇罐头中硒的测定方法 荧光分光光度法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家出入境检验检疫局。

行业标准《出口蘑菇罐头质量安全控制规范》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了出口(低酸性)蘑菇罐头原料种植、收购、加工、产品质量安全控制、溯源管理、产品召回、文件和记录等环节涉及出口(低酸性)蘑菇罐头的技术规范文件。本标准适用于出口(低酸性)蘑菇罐头原料双孢蘑菇菌种管理、双孢蘑菇菌种种植基地、蘑菇原料收购、蘑菇罐头(经密封、热力杀菌)加工企业加工卫生、关键工序监控、蘑菇罐头成品检验、储存管理、溯源管理、产品召回、文件和记录等环节的质量安全控制。

行业标准《口蘑》，主管部门为农业部。