李子检测：从农药残留到营养成分的全面检测

本标准规定了糖水李子罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以李子为原料，经去皮、装罐、加糖水、密封、杀菌制成的糖水李子罐头。

4　基本要求4.1质量要求符合T/SJDZSW0001的规定

4.1.5包装标识符合T/SJDZSW0002的规定，宜按照GB/T22258的要求设置防伪标识，确保产品质量可追溯

4.1.6贮存和运输符合T/SJDZSW0003的规定

4.2销售商4.2.1应依法取得市场主体资格，包括但不限于：农业企业、合作组织、家庭农场

4.2.2电子商务平台入驻商符合GB/T35409的规定

4.2.3涉及跨境电子商务活动的企业应符合相关的法律、法规和行业规范的要求

4.3第三方平台4.3.1平台运营应符合GB/T31524的要求

4.3.2平台服务质量评价应符合GB/T31526的要求

4.3.3平台的可信交易应符合GB/T31782的要求

4.4物流服务商4.4.1应依法取得相应的物流服务运营资质

4.4.2服务过程应符合SB/T11132的相关规定

4.4.3应配备物流服务相关的技术和管理人员

4.4.4采取冷链配送应具备完善的冷链物流体系，并符合GB31605的要求

4.5溯源应符合NY/T1762的规定

5　网上交易服务5.1信息公开5.1.1应公开绥江半边红李子等级、包装净含量等有关信息要求；产品宣传真实并获得相关品牌或知识产权方的许可，并符合GB/T35411的规定

5.1.2销售价格应透明公开，明码标价

5.1.3在交易确认前，应明示李子产品销售金额与配送服务费

5.2接单5.2.1接收客户订单，对订单进行确认、复核，并反馈

5.2.2及时更新订单的确认、审核、发货等信息状态

5.2.3商品订单应在承诺的时间内完成

5.3发货5.3.1应核对绥江半边红李子等级、数量及其他信息，并在承诺的时间内发货

5.3.2宜考虑运输时间，运输距离等因素选择相应成熟度的李子发货

5.3.3核对物流单据和凭证，并在电商平台及时公布和更新物流信息，提供物流查询方式和物流服务方的联系方式

5.3.4应对订单的配送过程进行监督

5.4签收收件人可当场验货，应在配送交接单据上签字或通过其他方式确认

5.5权益保护5.5.1未经消费者同意，不应向任何第三方披露、转让、使用或出售交易当事人名单、交易记录等涉及用户隐私或商业秘密的数据，法律、法规另有规定的除外

5.5.2绥江半边红李子电商交易的相关信息、记录或资料，保存时间不应少于3a

5.5.3应设置处理消费者申诉和投诉的客服人员，在承诺时间内协调解决消费者的投诉或建议

处理流程应公开

5.5.4当消费者、销售商、物流服务商合法权益受到损害时，网上交易平台应协助其维护合法权益

6　客户服务6.1售前咨询服务为消费者提供多种渠道的售前咨询服务，咨询内容包括所销售绥江半边红李子的食用方法、贮存方法等

6.2售后咨询服务6.2.1销售商应为消费者提供售后咨询服务，解答消费者绥江半边红李子售后对于物流、理赔、退款、食用及贮存方法等方面的咨询

6.2.2对于能够直接给予答复的售后咨询，应直接告知消费者咨询结果

6.2.3对于需要进一步处理的售后咨询，如理赔、退款等，应及时处理或转交至平台相关部门，并对处理结果进行跟踪，及时向消费者反馈

6.2.4宜对消费者进行回访和满意度调查

6.3理赔服务6.3.1销售商造成问题6.3.1.1电商销售的绥江半边红李子自消费者签收后24h内发现质量问题，经确认非顾客原因造成的，销售商应按损坏量与对应损失金额比例对顾客进行理赔

6.3.1.2电商销售的绥江半边红李子，若消费者签收后尚未达到成熟可食用的标准，消费者可按照销售商提供的的方法贮存、直至成熟，消费者签收后72h内发现在成熟过程中出现质量问题，经确认非顾客原因造成的，销售商应按损坏量与对应损失金额比例对顾客进行理赔

6.3.1.3由于不可抗力因素如地震、洪水、疫情等原因造成订单或在途货品无法如若完成的，可由销售商与消费者自行协商解决

6.3.2绥江半边红李子运输过程出现问题运输过程中出现以下问题并经核查情况属实时，销售商应与物流服务商共同确定责任主体，并及时对消费者做出相应赔偿：——在运输过程中造成损坏、遗失的；——顾客收到的绥江半边红李子存在数量、重量不符合的——顾客收到的绥江半边红李子与网站描述不符的；——发生错发、漏发情况的

6.3.3消费者自提造成问题消费者要求物流服务商将货品存放至指定地点(如门卫、自提点)，而后在自提货品过程中出现以下问题并经核查情况属实时，销售商应协助顾客与物流服务商共同确定责任主体和相应赔偿：——在运输过程中造成损坏、遗失的；——顾客收到的绥江半边红李子存在数量、重量不符合的；——顾客收到的绥江半边红李子与网站描述不符的；——发生错发、漏发情况的

6.4退款服务6.4.1退款方式销售商退款应按照原支付路径退还给消费者，若不能按原支付路径退回，销售商应明示退款方式

6.4.2退款时限销售商应在退款协定达成后24h内处理退款；促销活动期间，退款处理时限可适当顺延，但应明示具体退款时限

7　公共服务7.1宜建立绥江半边红李子电商销售的社团组织，明确职责，完善工作机制和管理制度

7.2应为绥江半边红李子电商创业和相关服务人员提供技术支持、信息服务、营销推广、管理咨询及其他增值业务等服务

7.3宜定期组织培训或委派人员驻点指导，以植入、普及、推广电子商务应用技术，提供物流配送、电子金融、预约预定、惠民资讯等服务

7.4宜建立乡镇电商服务站和村级电商服务点

7.5应利用互联网、移动终端、报刊、电视等媒体，开展产品形象宣传

4　贮藏前准备　4.1绥江半边红李子鲜李果实应在专用库房内贮藏

4.2绥江半边红李子鲜李果实贮藏包装宜采用质量符合相应产品标准规定的塑料周转箱、纸箱等，包装应光洁、透气、坚固，便于堆码

4.3绥江半边红李子鲜李果实贮藏前应对贮藏库房及用具（贮藏箱、托盘等）进行彻底清扫（清洗）和消毒，并对所有设备进行检查维修，保证设备工作正常

4.4对库房及用具进行消毒应采用符合国家规定的消毒剂

4.5应在绥江半边红李子鲜李果实入库前2d开机使库房温度缓慢降至0℃

5　贮藏5.1预冷5.1.1采后（分选、包装后）的绥江半边红李子鲜李果实入库前应进行预冷，预冷库温度0℃～3℃，预冷至果心温度达到3℃

5.1.2当天采收的鲜李果实应当天预冷

5.1.3预冷后的鲜李果实应及时转移至贮藏库

5.2入库5.2.1入库的绥江半边红李子鲜李果实堆码，垛走向、排列方式应与库存内空气循环方向一致

5.2.2堆码时垛底加厚度10cm～20cm的垫层（如叉车托盘等）

5.2.3垛与垛之间、垛与墙壁之间应留40cm～60cm间隙，码垛高度应低于蒸发器的冷风出口60cm以上的距离

5.2.4应注意避免靠近蒸发器和冷风出口部位的鲜李果实发生冻害，必要时可遮盖防冻

5.2.5每个堆垛应做品种、产地、采收及入库时间、果实质量等级等标识

5.3贮藏方式5.3.1短期贮藏宜采用冷藏方式，贮藏期限≤14d

5.2.2中期贮藏宜采用自发气调（MA）贮藏方式，贮藏期限14d～30d，贮藏时将经过预冷的鲜李果实装入衬有PE或PVC塑料保鲜袋的包装容器内，然后将保鲜袋折口

5.2.3长期贮藏宜采用气调（CA）贮藏或大账气调贮藏方式，贮藏期限30d～50d

5.4贮藏条件5.4.1贮藏温度应控制在0℃～1℃，并保持库内各方位温度均匀、稳定

5.4.2贮藏库相对湿度应控制在90%～95%

5.4.3贮藏库内应控制气体成分为氧气3%～5%、二氧化碳3%～5%

5.5贮藏管理5.5.1应定时观测、记录贮藏温度、湿度和气体成分，维持贮藏条件在规定范围内

5.5.2应保持贮藏库内的气流畅通，适时通风换气

5.5.3应定期对贮藏鲜李果实的表面色泽、果肉颜色、质地硬度、口感风味等进行检查

5.5.4管理人员进入气调库时应佩戴氧气面罩

5.6出库5.6.1应根据贮藏质量和销售要求及时出库

5.6.2绥江半边红李子鲜李果实出库时应保持该品种固有风味，且无明显失水、皱缩现象，好果率≥95%、失重率≤5%

5.6.3当外界气温≥20℃，且鲜李果实出库后常温运输的，应在10℃左右环境条件下进行回温处理12h后再进行挑选、包装和运输

5.6.4采用气调贮藏方式的鲜李果实出库前应使库内气体成分恢复到正常大气状态后，操作人员方可进入库内进行操作

6　运输6.1基本要求6.1.1运输工具应清洁卫生，不与有毒、有害、有异味的物品混装、混运

6.1.2堆放和装卸时应轻搬轻入，不抛不摔

6.2贮藏前运输6.2.1采后直接上市销售的绥江半边红李子鲜李果实，可在分选、包装后直接运输

6.2.2近距离运输（运距≤500km）的，可以采用常温运输，运输期间保持通风，做好覆盖防止失水

6.2.3中远距离运输（运距＞500km）的，宜在运输前进行预冷，采用保温运输或冷藏车低温（0℃～4℃）运输

6.3贮藏后运输6.3.1近距离运输可采用保温运输

6.3.2中远距离运输销售的宜采用冷藏车低温（0℃～4℃）运输

4　包装4.1包装容器4.1.1绥江半边红李子包装容器应采用符合卫生标准、环保标准和相关行业标准的无毒无害材料制成，容器坚固耐用、清洁卫生，干燥无异味，内外均应光滑，无可刺伤果实的尖突物，并有合适的通孔，能对鲜李果实有良好的保护作用

4.1.2采后用于鲜销和短距离运输的绥江半边红李子包装，可采用纸箱、塑料箱等容器

4.1.3包装用纸箱应使用质量符合GB/T654规定的瓦楞纸箱，箱型比例长宽边比≥1.5，高度易浅，纸箱图案应鲜明、美观，突出绥江半边红李子独特风格

4.2包装要求4.2.1应根据鲜李贮藏、运输及销售的需要，选择适宜材质、规格、尺寸的包装容器

4.2.2每个独立包装内应为来自同一产地、同一品种、同一等级、同一规格、同一成熟度的绥江半边红李子鲜李果实，包装中可见果实和最上层果实应能代表整处包装，包装内不应混有其他杂物

4.2.3采后用于鲜销和短距离运输的包装，采用纸箱包装时，每件重宜为5kg～10kg；采用透明塑料箱时，每件净重宜为5kg～15kg

4.2.4应在包装箱内衬垫采用符合卫生标准、环保标准和相关行业标准的无毒无害材料制成，清洁、干燥，可有效保护鲜李果实品质的填充材料

4.2.5预包装绥江半边红李子其包装容器内空体积不应超过产品体积的20%，包装成本不应超过产品售价的15%

4.2.6采用分格、分层包装形式包装的预包装绥江半边红李子，不应有空格、空层

4.2.7瓦楞纸箱应用胶带粘贴进行捆包，透明塑料果型模盒可以钉箱机封箱

4.2.8获得绿色食品、有机农产品认证并作为绿色、有机农产品销售的绥江半边红李子鲜李果实，其包装还应符合NY/T658的规定

5　标识5.1标识内容5.1.1绥江半边红李子应在外包装标注以下内容：——产品名称（绥江半边红李子）；——种植地名称；——生产者、包装者或销售者依法登记注册的名称和地址；——采摘时间、包装日期；——商品规格：包括等级、净重、执行标准等信息；——包装容器规格；——贮藏方法

5.1.2获得绿色食品、有机农产品认证或获批使用地理标志专用标志的，应在认证有效期内标注相应标志和发证机构

5.2标识要求5.2.1绥江半边红李子标注内容应在每个包装以易读、牢固的方式，在外包装同一侧清晰展示

5.2.2生产者、经销者的名称和地址标注应符合GB7718的规定

5.2.3种植地名称应当与行政区划的地域名称一致

5.2.4获得绿色食品标志使用权的，其标识还应符合NY/T658的规定

5.2.5获得有机认证的，其标识还应符合GB/T19630的规定

5.2.6储运标识应符合GB/T191的规定

绥江半边红李子指原产于云南省昭通市绥江县境内，按照特定的绥江半边红李子生产技术规程进行生产，符合国家食品安全有关规定的李子鲜果及其制品

4　生产技术要求4.1立地条件4.1.1气候宜选择年内平均气温15℃～18℃，年日照时数≥1000h，年均有效积温5500℃～6000℃，无霜期≥320d，年降雨量800mm～1000mm的区域建园

4.1.2地形土壤建园宜选择在海拔高度400m～1000m，附近空气质量达到GB3095规定二级以上标准，土壤类型为土质疏松、土壤透气和排水良好的壤土和轻粘土，土壤质量符合GB15618规定，pH值5.5～6.5，有机质含量≥2.0%，土层厚度≥60.0cm，地下水位与地表距离≥1.0m，坡度≤25°，背风向阳，生态及排灌良好的平地或坡地

4.1.3灌溉园内应有灌溉水源和良好的排灌系统，灌溉水质应符合GB5084的规定

4.2建园4.2.1品种当地宜栽并经非主要农作物品种认定的品质优良、丰产性好、抗病力强的绥江半边红李品种

4.2.2苗木以新疆毛桃或本地毛桃为砧木，选择品种纯正、生长健壮、丰产优质、无检疫性病虫害母株采穗嫁接培育，符合苗木检疫有关要求

4.2.3栽植4.2.3.1栽植时间秋季落叶后至次年春季萌芽前均可定植，以11月下旬～翌年2月为宜

4.2.3.2栽植密度应根据园地土层厚度、肥水条件等合理密植，以5m×4m的株行距栽植，海拔较高和山坡台地可适当密植

4.2.3.2栽后管理定植树苗或嫁接成活后，应及时进行病虫害防治并轻施有机肥，进行林下除草和松土管理

4.3果园管理4.3.1整形修剪4.3.1.1根据树龄树势按自然开心形进行整形，1年～4年完成树苗整形

4.3.1.2根据树势综合应用短截、疏枝、回缩、缓放、抹芽、摘心、拉枝等方式进行合理修剪，幼树以夏季修剪为主、冬季修剪为辅，成年树冬、夏修剪相结合修剪

4.3.2水肥管理4.3.2.18月下旬～9月上中旬结合施基肥深翻扩穴，施肥以腐熟的农家有机肥为主，埋肥回填土壤后充分灌水，栽植后3年～4年全园深翻一遍

4.3.2.2降雨或灌水后及时进行中耕松土，结合中耕除草、压青，全年进行2次～3次

4.3.2.3在芽萌动期、果实膨大期、秋施基肥时及连续干旱期酌情灌水

4.3.3花果管理4.3.3.1花期、坐果期喷施叶面肥，保花保果

4.3.3.2花后15d进行疏果，硬核期以前进行第2次疏果，结合品种、树势、修剪量大小、栽培管理水平、果实大小确定单株产量

4.3.3.3根据品种特性、立地条件、植株状况调控产量，盛产期每亩产量控制在1000kg～1500kg

4.3.4病虫害防治4.3.4.1采取农业措施与生物、物理、化学防治相结合的方法进行综合防治

4.3.4.2主要防治病害有流胶病、穿空病、袋果病、煤烟病、炭疽病、红点病、褐腐病等，虫害有蚜虫、蚜虫类、蚧壳虫、食心虫和红蜘蛛等

4.3.4.3农药使用应按照NY/T1276、GB/T8321（所有部分）的规定执行

4.3.5鲜果采收4.3.5.1宜于果实八成熟，具有该品种固有的色泽、香味、风味、口感等品质特征时，选择晴天无雨时采收

4.3.5.2采摘时轻拿轻放，防碰伤、捏伤、刺伤，保持果粉完整，采下的果实放阴凉处降温，及时分级包装，预冷入库

本标准适用于李子富硒栽培本标准规定了李子富硒栽培的术语和定义、产地环境、栽培技术、富硒技术、适时采收、档案管理等技术内容

地方标准《李子嫁接繁育技术规程》，主管部门为黑龙江省市场监督管理局。本文件规定了李子嫁接繁育过程中的产地环境、砧木培育、接穗选取、嫁接、接后管理、苗木出圃和生产档案。本文件适用于李子嫁接繁育。

地方标准《绥江半边红李子低产果园改造技术规程》由昭通市农业农村局归口上报，主管部门为昭通市。

地方标准《沙荒地李子栽培技术规程》，主管部门为甘肃省市场监督管理局。

地方标准《无公害农产品 李子生产技术规程》，主管部门为新疆维吾尔自治区质量技术监督局。

行业标准《无公害食品 李子》，主管部门为农业农村部。本标准规定了无公害食品李子的要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品李子。

本标准规定了糖水李子罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的基本要求。本标准适用于以李子为原料，经去皮、装罐、加糖水、密封、杀菌制成的糖水李子罐头。