山楂的神奇秘密，你知道它的检测方法吗？

本文件规定了山楂“夏季改优”生产技术的术语和定义、品种选择、改优树龄、改优时间、改优条件、嫁接方法、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治

本文件适用于米槐“改良换优”的生产技术管理

主要条款的说明，主要技术指标、参数、实验验证的论述：（一）、山楂树结果特性，一年来的营养枝条｛一般长100cm左右｝顶端当年形成花芽，次年开花结果，传统的枝组修剪技术是当年春季生长的辅养枝条长成25cm长多次摘心，形成短枝较细，结果部外移，花芽质量不高，次年开花结果花穗坐果率少，只有十个左右，果实直径只有2.8-3.2cm左右，每斤一般在30-40个，商品率达40%，或当年生营养枝第二年拉下形成短枝后年结果，通风透光差。（二）、经过近10年的实践实验发现，当年生长的营养枝条不摘心，在8月上旬对所有一年生的营养枝条回缩到有三个腋叶处，长度约在25cm左右，当年形成花芽率将达到85%，由于结果母枝粗，花芽质量高，花穗坐果率高达30个左右，枝条直径在0.8cm以上留两个花穗一个营养枝条，0.8cm以下留一个花穗一个营养枝条。而且果实直径在3.5-4cm，比传统修剪增大0.5-0.8cm，每斤约22个左右，商品率由以前40%提高到95%，比传统修剪技术翻了一翻，经济效益提高2倍左右，当年修剪形成壮花芽，次年挂果，通风透光好。（三）、经过试验，新技术改接修剪后的山楂树亩栽67棵树，每棵树留160个花穗，一棵树结果在60kg左右，亩产控制在3750kg左右，结成的山楂果品质量最优，市场销售价格普通果为0.8元/kg-1.2元/kg，而经过新技术修剪后的商品果为2.6元/kg-3.0元/kg。（四）、山楂管理周年历3月喷5度石硫合剂；抹芽；施肥：复合肥＋尿素＋菌肥。4月4月中旬，花前复剪、疏除花穗；花前浇水；盛花期喷赤霉素＋硼砂、注意除萌芽。5月防治蚜虫、红蜘蛛＋钙肥；喷杀菌剂；浇水预防幼果日灼。6月观察天气情况和土壤干湿度，浇水预防幼果日灼；防治蚜虫＋杀菌剂＋稀土；割草预防第一代食心虫。7月重点防治食心虫。7月中旬开始，根据山楂树势和生产需要，可带木质部芽接，带果改良品种。8月8月初至8月中旬，短截辅养枝培养壮花芽；8月20日，复合肥＋钾肥＋饼肥＋有机菌肥；钙肥＋杀菌剂；浇水；8月初至下旬，根据山楂树势和生产需要，可带木质部芽接，带果改良品种。9月9月10日，喷赤霉素＋杀菌剂＋钙肥；9月中下旬，喷赤霉素＋杀菌剂＋钙肥，浇水促进果实膨大。10月收获果实，采摘后喷3%的尿素，施农家肥＋饼肥，剪除重叠、交叉的大枝，以利于光照。11月11月下旬，实施冬剪；施多元素有机肥；喷3度石硫合剂、树干涂白；冬浇。

目前用于评定食品、农产品、中药材中重金属及有害元素的测定方法主要有电感耦合等离子体质谱法、原子吸收法和原子荧光法等。而目前山楂中重金属的测定多用原子吸收法，但是晋南山楂中含有多种矿物质，会干扰铅、镉、砷、汞、铜有害元素的测定，对检测结果造成影响。电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）具有检出限低（达ng/mL或更低），基体效应小，谱线简单，能同时测定多种元素，动态线性范围宽及能快速测定同位素比值等优点。本标准采用ICP-MS法，对山楂中重金属及有害元素进行测定及分析，为山楂产品合理开发与利用以及市场评价提供了重要参考。

山楂果实是药食同源的上等补品，营养丰富，食用、保健及药用价值较高，鲜食、加工兼宜。我国是山楂属（CrataegusL.）植物的起源中心之一，18个种1个变种，作为果树栽培的山楂属植物主要有山楂和云南山楂2个种。我国山楂栽培主要产区划分为北方山楂和云贵高原云南山楂两大产区，其中北方产区的山楂品种资源丰富，果品质量优良，主要集中在山东、山西、京津冀、辽宁和河南五产区。河南山楂产区主要分布于豫北太行山区和豫西伏牛山区，果园多建于丘陵和山区。河南山楂果实颜色主要有黄色和红色，风味独特，品质好，黄酮含量高，已批准实施农产品地理标志登记保护“辉县山楂”是河南山楂代表。本文件所列生产技术规范适用于河南山楂产区山楂生产，其他生态相似产区可参照执行。

本文件规定了富锶山楂的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、贮藏和运输要求

本文件适用于收购、储存、销售、运输和加工的商品富锶山楂

本文件适用于天然富集含锶的山楂本文件标准文本共分为8章，分别为第1章范围、第2章规范性引用文件、第3章术语和定义、第4章要求、第5章检验方法、第6章检验规则、第7章标签标识、第8章包装、贮藏和运输。本文件规定了富锶山楂的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装和贮存要求。本文件适用于收购、储存、销售、运输和加工的商品富锶山楂。本文件适用于天然富集富含锶的山楂。富锶山楂rich-strontiumhawthorn：通过生长过程自然富集锶而非人为进行干预添加锶的富含锶的鲜山楂，其可食部分锶含量符合本文件规定范围内的鲜山楂。基本要求符合DB12/T758.8中3.1基本要求的规定。本文件规定的富锶山楂中锶含量应该≥7.50mg/kg。锶含量要求不分等级。

地方标准《地理标志产品 青州敞口山楂》由潍坊市市场监督管理局归口上报，主管部门为潍坊市市场监督管理局。本文件规定了青州敞口山楂的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、栽培、质量要求、检验方法、检验规则、贮存、包装标识、标志。本文件适用于地理标志产品青州敞口山楂的种植和销售。

地方标准《山楂育苗技术规程》由山西省林业和草原标准化技术委员会(SXS/TC09)归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。本文件规定了山楂(CrataeguspinnatifidaBunge)育苗的圃地选择和准备、砧木苗培育、嫁接、嫁接后管理、苗木出圃及档案管理等要求。本文件适用于山楂育苗及管理。

地方标准《山楂生产技术规程》，主管部门为承德市市场监督管理局。本文件规定了山楂生产的产地环境、育苗、建园、土肥水管理、疏花序、整形修剪、病虫害防控、采收以及资料建档要求。本文件适用于有机园区内的山楂生产管理。

地方标准《山楂省力化栽培技术规程》，主管部门为承德市市场监督管理局。本文件规定了山楂省力化栽培技术的产地环境、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防控、采收以及资料建档要求。本文件适用于山楂省力化栽培生产管理。

地方标准《中药材产地加工技术规程 药用山楂》由山西省药品质量管理标准化技术委员会归口上报，主管部门为山西省市场监督管理局。本文件规定了药用山楂产地加工的术语和定义、采收、加工流程、加工方法、包装储藏、加工记录等。本文件适用于药用山楂的产地加工。

地方标准《山楂叶药材加工技术规程》，主管部门为承德市市场监督管理局。本文件规定了山楂叶药材采收初加工技术的采收、产地初加工、质量要求、包装、贮藏和资料建档。本文件适用于山楂叶采收和产地初加工。

地方标准《地理标志产品 八虎山山楂》由沈阳市农业农村局归口上报，主管部门为沈阳市市场监督管理局。本文件规定了地理标志产品八虎山山楂的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、品种、栽培管理、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮藏等。本文件适用于国家知识产权局（原国家质量监督检验检疫总局）根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品八虎山山楂。

地方标准《山楂叶茶加工技术规程》，主管部门为邢台市市场监督管理局。本文件确立了山楂叶茶加工工艺流程，规定了山楂叶茶加工的术语和定义、加工工艺流程、加工技术要求和质量管理，描述了加工的追溯方法。本文件适用于以山楂叶为原料生产山楂叶茶的加工过程。

本文件规定了山楂醋的术语和定义、技术要求、生产工艺、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存

本文件适用于山楂醋的生产和检验