鲢鱼检测全攻略：让您了解如何科学检测鲢鱼质量

本文件规定了“江西绿色生态”鲢鱼、鳙鱼的术语和定义、评价要求和品牌互认

本文件适用于鲢鱼、鳙鱼产品申请“江西绿色生态”品牌评价或认证活动

用于鱼果模式环沟内放养的青鱼鱼苗鱼种，草鱼鱼苗鱼种，鲢鱼苗鱼种，鳙鱼苗鱼种

采用人工手段将一定数量的鱼类苗种、亲本投放或者移入到公共水域，以增加其种群数量的活动

苗种重量方法：体重≥25g/尾的大规格鱼类适用重量法

每组批随机抽取5份苗种，每份样品随机抽取3kg苗种进行尾数计数，推算每份样品苗种平均体重

5份样本的平均体重浮动范围小于10%为合格

用漏水器称重，记录每次漏水器内的苗种重量，并计算该放流批次的苗种总重量

放运输工具：用全密封式活鱼车或者塑料氧气袋运输

全密封式活鱼车应配备增氧设备，保证运输过程供氧充足

用于运输苗种的塑料氧气袋应为双层无毒塑料袋，使用过程应充足氧气，运输过程进行必要的控温

运输用水：运输前应彻底清洗运输箱体内外和箱盖，放水排干，加入食盐再进水，运输全程放入食盐进行体表抗菌消炎，终浓度为0.2%.根据苗种适应性，合理控制进水温度

苗种运输用水应符合GB11607的要求

苗种放养时间为6月～7月，大规格鱼种放养时间为农历腊月

应选择晴朗、多云或者阴天，风力小于五级时进行放养

应选择果园环沟岸边，便于运鱼车辆出入，在水质较好的上风口放养

养前应及时测量放养环沟水域水面以下1米左右的水温；测量苗种运输车或氧气袋内水温

放养温差不应超过3℃

严禁高空抛洒或倾倒式放流，应贴近水面将苗种缓慢放入水域，确保苗种放养成活

放养结束后，应将苗种塑料袋、扎口橡皮筋、捆扎带、泡沫箱、纸箱、宣传彩条等废弃物及时收集清理，维护好果园环境，营造环境文明的良好氛围

地方标准《武威市无公害农产品生产技术规程 鲤鱼 鲫鱼 草鱼 鲢鱼 鳙鱼》，主管部门为甘肃省质量技术监督局。

地方标准《有机鲢鱼鳙鱼 苗种培育技术规程》由安徽省农业标准化技术委员会归口上报，主管部门为安徽省质量技术监督局。本标准规定了有机鲢鱼、鳙鱼苗种培育的养殖场所选址、苗种培育、质量管理手册及养殖档案记录等技术要求。本标准适用于有机鲢鱼、鳙鱼生产的苗种培育。

地方标准《渝菜 大蒜鲢鱼烹饪技术规范》由重庆市商业委员会归口上报，主管部门为重庆市质量技术监督局。本标准适用于大蒜烧鲶鱼的加工烹制。

地方标准《宁乡口味菜第 9 部分：炭河腊鲢鱼》，主管部门为湖南省市场监督管理局。

地方标准《鲢鱼人工繁殖技术规程》，主管部门为内江市市场监督管理局。

地方标准《青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼苗种场基本要求》由广东省水产标准化技术委员会（GD/TC37）归口上报，主管部门为广东省质量技术监督局。本标准适用于青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼苗种场的建设及管理

地方标准《绿色食品 鲢鱼养殖技术规范》，主管部门为新疆维吾尔自治区质量技术监督局。

地方标准《无公害食品 鲢鱼池塘养殖技术规范》，主管部门为新疆维吾尔自治区质量技术监督局。

本标准适用于新鲜或加冰保鲜的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼产、销交接时的质量评定。本标准适用于新鲜或加冰保鲜的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼产、销交接时的质量评定。

本标准规定了鲢鱼（HypophthalmichthysmolitrirCuvieretValenciennes）、鳙鱼（AristichthysnobilisRichardson）亲鱼培育条件、放养要求与饲养管理技术。本标准适用于作为人工繁殖的鲢鱼、鳙鱼亲鱼的池塘培育，其他方式培育鲢鱼、鳙鱼亲鱼亦可参照。

本标准规定了鲢鱼（Hypophthalmichthys molitrix）鱼苗、鱼种的质量要求和检验方法。 本标准适用于鲢鱼鱼苗、鱼种的质量鉴定。

国家标准《鲢鱼鱼苗、鱼种质量标准》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为农业农村部。

国家标准《鲢鱼苗、鱼种》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC1（全国水产标准化技术委员会淡水养殖分会）执行，主管部门为农业农村部。

本标准规定了鲢(Hyphphthalmichthys molitrix)鱼苗、鱼种的术语和定义、苗种来源、质量要求、检验方法和检验规则。本标准适用于鲢鱼苗、鱼种的质量评定。