副溶血性弧菌检测:如何科学识别这一致病微生物?

副溶血性弧菌检测:如何科学识别这一致病微生物?简介

发布时间:2025-03-05 07:22:30

更新时间:2025-06-03 20:17:31

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发布来源:检测资讯中心

副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)是一种常见的水生致病菌,主要通过食用污染海产品(如生鱼片、贝类等)进入人体,导致食物中毒。它是一种革兰氏阴性、弯曲形的细菌,能够在含盐环境中生存并繁殖。副溶血性弧菌的感染症状通常包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛,甚至可能导致严重的胃肠炎。因此,检测副溶血性弧菌对保障食品安全至关重要。
副溶血性弧菌检测:如何科学识别这一致病微生物?内容

检测样品

副溶血性弧菌的检测样品通常包括以下几类:

  • 海产品:如鱼类、贝类、虾类等,尤其是未经加热或不完全加热的海鲜。
  • 水体样品:检测水源是否受到污染,尤其是渔场、水产养殖区的水体。
  • 食品制品:如生鲜食品、熟食、餐饮品等。
  • 人体样品:通过便便样本、呕吐物等来确定感染的具体来源。

以上样品需严格保存和运输,以避免污染或样品损失,确保检测结果的准确性。

检测项目

副溶血性弧菌的检测项目主要包括:

  • 细菌培养:在特定培养基中对样品进行培养,观察菌落形态、颜色及生长特性。
  • PCR检测:通过聚合酶链式反应(Polymerase Chain Reaction)技术,检测副溶血性弧菌特有的基因序列。
  • 血清学检测:通过检测样品中的抗体或抗原反应,判断是否存在副溶血性弧菌感染。
  • 生化反应:通过对菌种的生化反应进行分析,进一步确认副溶血性弧菌的存在。

这些项目能帮助人员准确诊断副溶血性弧菌感染,并根据检测结果采取相应的防治措施。

检测仪器

副溶血性弧菌的检测依赖于多种先进的仪器设备,主要包括:

  • 培养箱:用于提供适宜的温度和环境,以便细菌的生长和繁殖。
  • 显微镜:用于观察培养出的细菌形态,确定其是否符合副溶血性弧菌的特征。
  • PCR仪:用于进行聚合酶链式反应,准确检测细菌的特定基因。
  • 酶联免疫吸附测定仪(ELISA):用于血清学检测,通过检测抗原-抗体反应,识别副溶血性弧菌的感染痕迹。

这些仪器设备使得副溶血性弧菌的检测更为高效、精确,为疾病防控提供有力支持。

检测方法

副溶血性弧菌的检测方法多种多样,主要包括:

  • 传统培养法:将样品置于专门的培养基中,如海洋盐平板培养基,在适宜温度下进行培养。观察菌落的形态、颜色以及是否呈现溶血性反应。
  • PCR方法:提取样品中的DNA,使用特定的引物进行扩增,通过电泳或实时荧光PCR分析,确认是否含有副溶血性弧菌的特有基因。
  • ELISA法:通过酶联免疫吸附法检测样品中的抗体或抗原,辅助判断副溶血性弧菌感染。
  • 快速检测法:近年来,开发了多种便捷的便携式快速检测工具,能够在短时间内对样品进行分析,适用于现场检测。

这些检测方法各具优势,适用于不同的检测场景和需求,确保了副溶血性弧菌检测的多样性与准确性。

检测标准(部分)

《 SN/T 0173-2010 进出口食品中副溶血性弧菌检验方法 》标准简介

  • 标准名称:进出口食品中副溶血性弧菌检验方法
  • 标准号:SN/T 0173-2010
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2010-01-10
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2010-07-16
    技术归口:国家认证认可监督管理员会
  • 代替标准:代替SN/T 0173-1992
    主管部门:
  • 标准分类:食品技术SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    本标准规定了进出口食品中副溶血性弧菌的定性检测方法和最近似值(MPN)计数方法。本标准适用于食品中副溶血性弧菌的检验,动物饲料和其他食品生产和加工区域环境样品中的副溶血性弧菌检验可参照使用。

《 SN/T 2424-2010 进出口食品中副溶血性弧菌快速及鉴定检测方法.实时荧光PCR方法 》标准简介

  • 标准名称:进出口食品中副溶血性弧菌快速及鉴定检测方法.实时荧光PCR方法
  • 标准号:SN/T 2424-2010
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2010-01-10
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2010-07-16
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:
    主管部门:
  • 标准分类:农业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    本标准规定了进出口食品中副溶血性弧菌的实时荧光PCR快速检验方法。本标准适用于进出口食品中副溶血性弧菌的快速检验。

《 T/CAIA SH007-2017 食品副溶血性弧菌实时荧光核酸恒温扩增 》标准简介

  • 标准名称:食品副溶血性弧菌实时荧光核酸恒温扩增
  • 标准号:T/CAIA SH007-2017
    中国标准分类号:M745
  • 发布日期:2017-07-20
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2017-10-01
    团体名称:中国分析测试协会
  • 标准分类:M 科学研究和技术服务业食品技术
  • 内容简介:

    本标准规定了食品中副溶血性弧菌(V.Parahaemolyticus)的SAT检验技术方法本标准适用于水产品及相关食物中毒样品中副溶血性弧菌的检验在同一温度下,以细菌RNA为起始模板,通过M-MLV反转录酶产生靶标RNA的一个双链DNA,然后利用T7RNA多聚酶以该DNA为模板产生多个(100~1000)RNA拷贝;每个RNA拷贝数再从反转录开始进入下一个扩增循环;同时,带有荧光标记的优化探针和这些RNA拷贝特异结合后,打开茎环结构,从而产生荧光,根据实时荧光信号的出现时间和强度,结合阳性对照和阴性对照即可对检测结果进行判定

《 T/SDAQI 043-2021 饲料中沙门氏菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌三重荧光定量PCR快速检测方法 》标准简介

  • 标准名称:饲料中沙门氏菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌三重荧光定量PCR快速检测方法
  • 标准号:T/SDAQI 043-2021
    中国标准分类号:B46/M745
  • 发布日期:2021-09-25
    国际标准分类号:65.120
  • 实施日期:2021-10-25
    团体名称:山东质量检验协会
  • 标准分类:B 采矿业农业
  • 内容简介:

    适用于宠物饲料产品样品经增菌培养,收集培养后的增菌液进行DNA提取

    以DNA为模板,采用细菌16SrDNA基因序列作为内参照,以沙门氏菌中invA基因、副溶血性弧菌tlh基因和志贺氏菌ipaH基因中相对保守且高度特异的序列设计引物与探针,进行目标物的三重实时荧光PCR扩增,根据Ct值,判断样品中是否含有沙门氏菌、副溶血性弧菌和志贺氏菌

    其中,对内参照反应的检测,可以监控反应是否正常进行,防止假阴性结果

《 DB32/T 4234-2022 水产品中副溶血性弧菌检测 实时荧光重组酶介导链替换核酸扩增法 》标准简介

  • 标准名称:水产品中副溶血性弧菌检测 实时荧光重组酶介导链替换核酸扩增法
  • 标准号:DB32/T 4234-2022
    中国标准分类号:B50
  • 发布日期:2022-03-18
    国际标准分类号:67.120.30
  • 实施日期:2022-04-18
    技术归口:南京农业大学
  • 代替标准:
    主管部门:江苏省市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术农、林、牧、渔业农业和林业江苏省
  • 内容简介:

    地方标准《水产品中副溶血性弧菌检测 实时荧光重组酶介导链替换核酸扩增法》由南京农业大学归口上报,主管部门为江苏省市场监督管理局。本文件规定了水产品中副溶血性弧菌检测实时荧光重组酶介导链替换核酸扩增(recombinase-aidAmplification,RAA)法的试剂材料、仪器设备、检测程序、操作步骤、结果判定和报告、检出限及防止污染措施。本文件适用于水产品中副溶血性弧菌检测。本文件适用于水产品副溶血性弧菌的快检初筛。

《 DB22/T 2911-2018 贝类中副溶血性弧菌检测 微滴数字PCR法 》标准简介

  • 标准名称:贝类中副溶血性弧菌检测 微滴数字PCR法
  • 标准号:DB22/T 2911-2018
    中国标准分类号:B50
  • 发布日期:2018-11-12
    国际标准分类号:67.120.30
  • 实施日期:2018-12-30
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:吉林省市场监督管理厅
  • 标准分类:食品技术农、林、牧、渔业吉林省鱼和水产品
  • 内容简介:

    地方标准《贝类中副溶血性弧菌检测 微滴数字PCR法》,主管部门为吉林省市场监督管理厅。

《 SN/T 5516.4-2023 出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增(RAA)检测方法 第4部分:副溶血性弧菌 》标准简介

  • 标准名称:出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增(RAA)检测方法 第4部分:副溶血性弧菌
  • 标准号:SN/T 5516.4-2023
    中国标准分类号:C50
  • 发布日期:2023-05-05
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2023-12-01
    技术归口:中华人民共和国海关总署
  • 代替标准:
    主管部门:海关总署
  • 标准分类:农业微生物学食品微生物学数学自然科学制造业SN 出入境检验检疫出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《出口食品中致病菌荧光重组酶介导链替换核酸扩增(RAA)检测方法 第4部分:副溶血性弧菌》由中华人民共和国海关总署归口上报,主管部门为海关总署。本文件规定了出口食品中副溶血性弧菌的荧光重组酶介导链替换核酸扩增(RAA)检测方法。本文件适用于出口食品中副溶血性弧菌的快速筛选。

《 SN/T 5439.3-2022 出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第3部分:副溶血性弧菌 》标准简介

  • 标准名称:出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第3部分:副溶血性弧菌
  • 标准号:SN/T 5439.3-2022
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2022-03-14
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2022-10-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:海关总署
  • 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《出口食品中食源性致病菌快速检测方法 PCR-试纸条法 第3部分:副溶血性弧菌》由中华人民共和国海关总署归口上报,主管部门为海关总署。

《 SN/T 3306.11-2017 国境口岸环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第11部分:副溶血性弧菌 》标准简介

  • 标准名称:国境口岸环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第11部分:副溶血性弧菌
  • 标准号:SN/T 3306.11-2017
    中国标准分类号:C62
  • 发布日期:2017-05-12
    国际标准分类号:11.020
  • 实施日期:2017-12-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:医药卫生技术医学科学和保健装置综合SN 出入境检验检疫卫生和社会工作
  • 内容简介:

    行业标准《国境口岸环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第11部分:副溶血性弧菌》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T3306的本部分规定了在国境口岸利用环介导恒温核酸扩增(LAMP)法检测副溶血性弧菌的检测对象、检测程序及检测结果的报告。本部分适用于国境口岸副溶血性弧菌菌株的筛选检测。

《 SN/T 4161-2015 国境口岸副溶血性弧菌实时荧光PCR方法 》标准简介

  • 标准名称:国境口岸副溶血性弧菌实时荧光PCR方法
  • 标准号:SN/T 4161-2015
    中国标准分类号:C62
  • 发布日期:2015-02-09
    国际标准分类号:11.020
  • 实施日期:2015-09-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:医药卫生技术医学科学和保健装置综合SN 出入境检验检疫卫生和社会工作
  • 内容简介:

    行业标准《国境口岸副溶血性弧菌实时荧光PCR方法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了国境口岸副溶血性弧菌实时荧光PCR检验的对象、标本的采集、运输和保存,操作方法及结果报告。本标准适用于国境口岸副溶血性弧菌感染的筛选检测。

《 SN/T 5364.1-2021 出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第1部分:副溶血性弧菌 》标准简介

  • 标准名称:出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第1部分:副溶血性弧菌
  • 标准号:SN/T 5364.1-2021
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2021-11-22
    国际标准分类号:07.100
  • 实施日期:2022-06-01
    技术归口:
  • 代替标准:
    主管部门:海关总署
  • 标准分类:数学、自然科学微生物学食品微生物学制造业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《出口食品中致病菌检测方法 微滴式数字PCR法 第1部分:副溶血性弧菌》由中华人民共和国海关总署归口上报,主管部门为海关总署。

《 SN/T 4525.3-2016 出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第3部分:副溶血性弧菌 》标准简介

  • 标准名称:出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第3部分:副溶血性弧菌
  • 标准号:SN/T 4525.3-2016
    中国标准分类号:C50
  • 发布日期:2016-06-28
    国际标准分类号:67.040
  • 实施日期:2017-02-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《出口食品中致病菌的分子分型 MLST方法 第3部分:副溶血性弧菌》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T4525的本部分规定了出口食品中副溶血性弧菌分子分型MLST检测方法。本部分适用于出口食品中副溶血性弧菌的分子分型。

《 SN/T 2754.5-2011 出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第5部分:副溶血性弧菌 》标准简介

  • 标准名称:出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第5部分:副溶血性弧菌
  • 标准号:SN/T 2754.5-2011
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2011-02-25
    国际标准分类号:65.020
  • 实施日期:2011-07-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:农业食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法 第5部分:副溶血性弧菌》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T2754的本部分规定了检测出口食品中副溶血性弧菌的环介导恒温核酸扩增(LAMP)法。本部分适用于出口食品中副溶血性弧菌的筛选检测。

《 SN/T 4603-2016 出口食品及水体中产毒副溶血性弧菌常见致病基因检测方法 多重PCR及多重实时荧光PCR法 》标准简介

  • 标准名称:出口食品及水体中产毒副溶血性弧菌常见致病基因检测方法 多重PCR及多重实时荧光PCR法
  • 标准号:SN/T 4603-2016
    中国标准分类号:C53
  • 发布日期:2016-08-23
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2017-03-01
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:食品技术食品试验和分析的一般方法制造业SN 出入境检验检疫
  • 内容简介:

    行业标准《出口食品及水体中产毒副溶血性弧菌常见致病基因检测方法 多重PCR及多重实时荧光PCR法》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了产毒副溶血性弧菌多重PCR及多重实时荧光PCR检测方法。本标准适用于海产品、海产调味品、水体中产毒副溶血性弧菌常见致病菌基因的检测。

《 SN/T 2142-2008 国境口岸副溶血性弧菌感染监测规程 》标准简介

  • 标准名称:国境口岸副溶血性弧菌感染监测规程
  • 标准号:SN/T 2142-2008
    中国标准分类号:C62
  • 发布日期:2008-09-04
    国际标准分类号:11.020
  • 实施日期:2009-03-16
    技术归口:国家认证认可监督管理委员会
  • 代替标准:
    主管部门:国家质量监督检验检疫总局
  • 标准分类:医学科学和保健装置综合医药卫生技术SN 出入境检验检疫卫生和社会工作
  • 内容简介:

    行业标准《国境口岸副溶血性弧菌感染监测规程》由国家认证认可监督管理委员会归口上报,主管部门为国家质量监督检验检疫总局。本标准规定了国境口岸副溶血性弧菌感染的监测对象、监测方法、检验方法、结果判定及处置。本标准适用于国境口岸副溶血性弧菌感染的监测与控制。

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结语

副溶血性弧菌作为一种水生病原微生物,其检测在保障食品安全和公共卫生方面具有重要意义。通过科学的检测方法与先进的仪器设备,能够及时发现污染源并采取有效防控措施,降低其对人群健康的威胁。随着检测技术的不断发展,副溶血性弧菌的检测将变得更加高效与便捷,从而为食品安全保障提供更加坚实的基础。

副溶血性弧菌检测:如何科学识别这一致病微生物?

检测资质(部分)

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检测实验室(部分)

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合作客户(部分)

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检测报告作用

1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷,并及时改进生产工艺,保障产品的品质和安全性。

2、可以为生产商提供科学的数据,证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定,从而增强产品的市场竞争力。

3、可以评估产品的质量和安全性,确保产品能够达到预期效果,同时减少潜在的健康和安全风险。

4、可以帮助生产商构建品牌形象,提高品牌信誉度,并促进产品的销售和市场推广。

5、可以确定性能和特性以及元素,例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等,从而为产品设计、制造和使用提供参考。

6、可以评估产品是否含有有毒有害成分,以及是否符合环保要求,从而保障产品的安全性。

检测流程

1、中析研究所接受客户委托,为客户提供检测服务

2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样,以确保样品的准确性和可靠性。

3、我们的工程师会对样品进行初步评估,并提供报价,以便客户了解检测成本。

4、双方将就检测项目进行详细沟通,并签署保密协议,以保证客户信息的保密性。在此基础上,我们将进行测试试验.

5、在检测过程中,我们将与客户进行密切沟通,以便随时调整测试方案,确保测试进度。

6、试验测试通常在7-15个工作日内完成,具体时间根据样品的类型和数量而定。

7、出具检测样品报告,以便客户了解测试结果和检测数据,为客户提供有力的支持和帮助。

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