检测样品
酒糟检测样品主要来源于酒厂、酿酒企业及相关加工行业。检测的样品一般包括酒糟的固体与液体部分。具体而言，检测样品通常为：
1. 酒糟固体：即酿酒过程中形成的残渣，通常包含水分、营养物质及微生物。
2. 酒糟液体：包含酒糟产生的液体成分，含有一些溶解物质以及酿酒过程中未被吸收的成分。
酒糟样品的收集与存储方法直接影响检测结果，因此需严格控制采样的时间与方式，以确保数据的准确性与代表性。
检测项目
酒糟的检测项目主要包括以下几个方面：
1. 微生物污染检测：酒糟容易受到霉菌、细菌等微生物的污染，可能会影响其安全性。常见的微生物检测包括霉菌、酵母菌和大肠杆菌的检测。
2. 重金属检测：酿酒过程中，酒糟可能会吸收环境中的重金属如铅、镉、汞等，因此需要对这些物质的含量进行检测。
3. 营养成分分析：酒糟作为饲料或肥料时，其营养成分的含量至关重要，常见的营养成分检测包括蛋白质、脂肪、纤维及矿物质含量的分析。
4. 有毒有害物质检测：包括黄曲霉毒素等霉菌毒素的检测，这些物质可能对动物和人类健康造成极大威胁。
通过这些综合性检测，可以全面评估酒糟的质量及安全性。
检测仪器
酒糟检测依赖于多种先进的实验室仪器，以确保检测结果的精准性与可靠性。常用的检测仪器包括：
1. 高效液相色谱仪（HPLC）：用于分析酒糟中微量有机物和霉菌毒素，特别是在有毒有害物质的检测中具有重要应用。
2. 原子吸收光谱仪（AAS）：用于检测酒糟中的重金属元素。它能够提供高精度的金属含量分析，确保酒糟中不含有害的重金属。
3. 微生物培养箱：用于对酒糟样品中的微生物进行培养和鉴定，以判断其是否受到污染。
4. 粒度分析仪：用于分析酒糟的颗粒大小，评估其是否适合作为饲料或肥料的原料。
这些仪器的运用，使得酒糟检测更加高效、精准。
检测方法
酒糟检测的方法通常包括实验室化学分析与微生物培养技术相结合。以下是常见的几种检测方法：
1. 化学分析法：包括样品的消化、萃取与分离，通过化学试剂对酒糟样品进行处理，并利用色谱或光谱技术分析成分。这种方法常用于重金属、营养成分及霉菌毒素的检测。
2. 微生物检测法：采用培养基对酒糟中的微生物进行培养，观察其生长情况，并通过显微镜检查、染色法或PCR技术鉴定微生物种类。这种方法通常用于检测酒糟的微生物污染情况。
3. 质谱法：这种方法可以检测酒糟中多种成分，特别适合复杂成分的定性和定量分析。
4. 快速检测法：采用便携式检测仪器，能够在现场进行快速检测，适用于日常生产中的质量监控。
检测标准（部分）
《 DB36/T 1974-2024 酒糟与甜叶菊渣混合袋装微贮技术规程 》标准简介
- 标准名称：酒糟与甜叶菊渣混合袋装微贮技术规程
- 标准号：DB36/T 1974-2024
- 中国标准分类号：B44
- 发布日期：2024-05-23
- 国际标准分类号：65.020.30
- 实施日期：2024-11-01
- 技术归口：赣州市市场监督管理局
- 代替标准：
- 主管部门：江西省市场监督管理局
- 标准分类：农业动物饲养和繁殖农、林、牧、渔业江西省
- 内容简介：
地方标准《酒糟与甜叶菊渣混合袋装微贮技术规程》，主管部门为江西省市场监督管理局。本文件确立了酒糟与甜叶菊渣混合袋装微贮的程序，规定了生产方法、饲喂等阶段的技术要求。本文件适用于酒糟与甜叶菊渣混合袋装微贮饲料的加工利用。
《 T/SXSL 08-2022 饲料原料 干啤酒糟 》标准简介
- 标准名称：饲料原料 干啤酒糟
- 标准号：T/SXSL 08-2022
- 中国标准分类号：A031
- 发布日期：2022-07-12
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2022-08-12
- 团体名称：陕西省饲料协会
- 标准分类：A 农、林、牧、渔业农业
- 内容简介：
本文件规定了饲料原料干啤酒糟的原料要求、技术要求、采样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存本文件适用于以大麦为主要原料生产啤酒的过程中，经糖化工艺后过滤获得的残渣，再经干燥获得的产品本文件规定了饲料原料干啤酒糟的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分等主要营养成分指标，黄曲霉毒素B1、铅、总砷等卫生指标及其检测方法
《 T/CSWSL 004-2018 饲料原料 酿酒酵母发酵白酒糟 》标准简介
- 标准名称：饲料原料 酿酒酵母发酵白酒糟
- 标准号：T/CSWSL 004-2018
- 中国标准分类号：B46/A039
- 发布日期：2018-09-07
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2018-12-01
- 团体名称：北京生物饲料产业技术创新战略联盟
- 标准分类：B 采矿业农业
- 内容简介：
本标准适用于饲料原料酿酒酵母发酵白酒糟本标准规定了饲料原料酿酒酵母发酵白酒糟的质量要求、试验方法、检验规则和包装、标签、运输、贮存、保质期
《 DB 4202/T 6-2019 6-2019 干白酒糟生产技术规程 》标准简介
- 标准名称：6-2019 干白酒糟生产技术规程
- 标准号：DB 4202/T 6-2019
- 中国标准分类号：B46
- 发布日期：2019-12-03
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2020-03-26
- 技术归口：黄石市畜牧兽医局
- 代替标准：
- 主管部门：黄石市市场监督管理局
- 标准分类：农业制造业湖北省
- 内容简介：
地方标准《干白酒糟生产技术规程》由黄石市畜牧兽医局归口上报，主管部门为黄石市市场监督管理局。以鲜白酒糟为原料，经过烘干粉碎后制成的干白酒糟
《 DB34/T 3376-2019 白酒酒糟循环利用技术规范 》标准简介
- 标准名称：白酒酒糟循环利用技术规范
- 标准号：DB34/T 3376-2019
- 中国标准分类号：B46
- 发布日期：2019-07-01
- 国际标准分类号：65.12
- 实施日期：2019-09-01
- 技术归口：安徽省白酒标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：安徽省市场监督管理局
- 标准分类：农业批发和零售业安徽省酒精饮料
- 内容简介：
地方标准《白酒酒糟循环利用技术规范》由安徽省白酒标准化技术委员会归口上报，主管部门为安徽省市场监督管理局。本标准规定了白酒酒糟循环利用的术语和定义、循环利用技术分类、基本要求和技术要求等。本标准适用于固态发酵白酒酒糟的循环利用技术。
《 DB37/T 104-2016 酒精厂酒糟制取沼气技术规范 》标准简介
- 标准名称：酒精厂酒糟制取沼气技术规范
- 标准号：DB37/T 104-2016
- 中国标准分类号：F13
- 发布日期：2016-12-06
- 国际标准分类号：27
- 实施日期：2017-01-06
- 技术归口：
- 代替标准：代替DB37/T 104-1987
- 主管部门：山东省质量技术监督局
- 标准分类：能源和热传导工程制造业山东省
- 内容简介：
地方标准《酒精厂酒糟制取沼气技术规范》，主管部门为山东省质量技术监督局。
《 DB64/T 824-2012 发酵葡萄酒糟颗粒饲料加工技术规程 》标准简介
- 标准名称：发酵葡萄酒糟颗粒饲料加工技术规程
- 标准号：DB64/T 824-2012
- 中国标准分类号：B20
- 发布日期：2012-12-26
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2012-12-26
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：宁夏回族自治区质量技术监督局
- 标准分类：农业农、林、牧、渔业饲料宁夏回族自治区
- 内容简介：
地方标准《发酵葡萄酒糟颗粒饲料加工技术规程》，主管部门为宁夏回族自治区质量技术监督局。
《 SN/T 5465-2022 进境玉米酒糟粕检疫规程 》标准简介
- 标准名称：进境玉米酒糟粕检疫规程
- 标准号：SN/T 5465-2022
- 中国标准分类号：B15
- 发布日期：2022-07-07
- 国际标准分类号：65.020
- 实施日期：2023-02-01
- 技术归口：中华人民共和国海关总署
- 代替标准：
- 主管部门：海关总署
- 标准分类：农业农业和林业农业和林业综合农、林、牧、渔业SN 出入境检验检疫出入境检验检疫
- 内容简介：
行业标准《进境玉米酒糟粕检疫规程》由中华人民共和国海关总署归口上报，主管部门为海关总署。
《 NY/T 1968-2010 玉米干全酒糟（玉米DDGS） 》标准简介
- 标准名称：玉米干全酒糟（玉米DDGS）
- 标准号：NY/T 1968-2010
- 中国标准分类号：B46
- 发布日期：2010-12-23
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2011-02-01
- 技术归口：中华人民共和国农业部
- 代替标准：
- 主管部门：农业农村部
- 标准分类：农业饲料农、林、牧、渔业NY 农业
- 内容简介：
行业标准《玉米干全酒糟（玉米DDGS）》，主管部门为农业农村部。本标准规定了饲料用玉米干全酒糟(玉米DDGS)的定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于采用玉米为原料通过干法酒精生产、半干法酒精生产和湿法酒精生产得到的干酒精糟及可溶物。
《 GB/T 36860-2018 饲料原料 干黄酒糟 》标准简介
- 标准名称：饲料原料 干黄酒糟
- 标准号：GB/T 36860-2018
- 中国标准分类号：B46
- 发布日期：2018-09-17
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2019-04-01
- 技术归口：全国饲料工业标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：农业饲料
- 内容简介：
国家标准《饲料原料 干黄酒糟》由TC76（全国饲料工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了饲料原料干黄酒糟产品的术语和定义、技术要求、取样、试验方法、检验规则、包装、标签、运输、贮存和保质期。本标准适用于在黄酒生产过程中，原料发酵后过滤获得的滤渣经干燥获得的产品。
《 GB/T 25866-2010 玉米干全酒糟（玉米DDGS） 》标准简介
- 标准名称：玉米干全酒糟（玉米DDGS）
- 标准号：GB/T 25866-2010
- 中国标准分类号：B46
- 发布日期：2011-01-10
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2011-06-01
- 技术归口：全国饲料工业标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：农业饲料
- 内容简介：
国家标准《玉米干全酒糟（玉米DDGS）》由TC76（全国饲料工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了饲料用玉米干全酒糟(玉米DDGS)的术语和定义、要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存。本标准适用于采用玉米为原料通过干法酒精生产、半干法酒精生产和湿法酒精生产得到的干酒精糟及可溶物。
暂无更多检测标准，请联系在线工程师。
结语
酒糟作为酿酒过程中的副产品，其用途逐渐丰富，既可以作为饲料，也可以作为肥料，甚至在某些领域被转化为能源。因此，科学严谨的酒糟检测显得尤为重要。通过高效、精确的检测技术，可以有效保证酒糟的安全性与质量，降低其对环境和人体健康的潜在威胁。在未来，随着检测技术的不断进步，酒糟检测将更加便捷和高效，为其安全使用提供坚实的保障。
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为酒糟检测：揭开其神秘面纱，如何确保安全与质量？的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
