检测信息（部分）
Q1：什么是油脂过氧化值测定？
该检测通过滴定法测定油脂中初级氧化产物的含量，反映油脂氧化变质程度，是评价油脂新鲜度与储存稳定性的核心指标。
Q2：哪些产品需要此检测？
适用于食用油、食品加工用油、化妆品油基原料、饲料用油脂及工业润滑油等所有含油脂制品的新鲜度监控。
Q3：检测流程需要多长时间？
标准检测周期为收到样品后2-3个工作日，加急服务可缩短至24小时内出具CMA/CNAS双认证报告。
Q4：样品送检有何要求？
需提供不少于50g密封避光样品，使用棕色玻璃瓶盛装，冷链运输并标注生产日期与储存条件信息。
Q5：检测标准依据是什么？
依据GB 5009.227-2016《食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定》及ISO 3960:2017国际标准方法。
检测项目（部分）
- 过氧化值 - 表征油脂中氢过氧化物含量，反映初级氧化程度
- 酸价 - 测量游离脂肪酸含量，指示水解酸败状况
- 碘值 - 检测不饱和双键数量，评估氧化敏感性
- 皂化值 - 反映油脂分子量及脂肪酸组成特性
- 水分及挥发物 - 影响油脂稳定性的关键因素
- 不皂化物 - 检测固醇、色素等非皂化组分含量
- 茴香胺值 - 评估次级氧化产物醛类物质浓度
- 共轭二烯值 - 检测氧化过程中形成的共轭双键
- 硫代巴比妥酸值 - 测定丙二醛等次级氧化产物
- 脂肪酸组成 - 分析饱和/不饱和脂肪酸比例
- 抗氧化剂含量 - 检测BHT/BHA等人工抗氧化剂残留
- 重金属残留 - 监控铅/砷/汞等催化氧化的金属离子
- 极性化合物 - 评估煎炸油的热氧化聚合程度
- 色泽分析 - 通过罗维朋比色判定氧化程度
- 氧化稳定性指数 - 预测油脂货架期的加速实验
- 过氧化物酶活性 - 检测促氧化酶残留量
- 维生素E含量 - 天然抗氧化剂浓度测定
- 茴香胺值 - 特异性检测醛酮类氧化产物
- 环氧丙烷值 - 监测环氧化次级产物
- 羰基价 - 综合评价羰基化合物总量
检测范围（部分）
- 食用植物油
- 动物油脂
- 调和食用油
- 煎炸专用油
- 烘焙用油脂
- 调味品油脂
- 婴幼儿配方食用油
- 医用注射用油
- 化妆品基础油
- 香料精油
- 饲料用油脂
- 工业润滑油脂
- 生物柴油原料
- 油炸食品
- 含油调味酱
- 油基食品添加剂
- 胶囊用明胶油
- 巧克力制品
- 坚果油脂提取物
- 油炸小食品
检测仪器（部分）
- 全自动电位滴定仪
- 气相色谱质谱联用仪
- 紫外可见分光光度计
- 近红外光谱分析仪
- 氧化稳定性测定仪
- 脂肪抽提萃取系统
- 冷冻高速离心机
- 控温震荡水浴锅
- 真空旋转蒸发仪
- 精密电子分析天平
检测标准（部分）
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 ISO 3976-2006 乳油脂 过氧化值的测定 LS/T 6106-2012 动植物油脂 过氧化值测定 自动滴定分析仪法 NF T60-220-2009 动植物油脂.过氧化值的测定 NF EN ISO 3960-2009 动植物油脂.过氧化值的测定
检测资质（部分）
北京中科光析科学技术研究所旗下实验室拥有CMA检验检测资质证书以及CNAS证书和ISO证书以及高新技术企业证书和AAA级信用企业证书和山东省国防经济发展促进会会员证书等多项荣誉资质。
检测优势
检测实验室（部分）
北京中科光析科学技术研究所旗下实验室拥有物理试验室、机械实验室、化学试验室、生物实验室以及微生物实验室等多个检验检测实验室，为多行业的检验检测服务提供了坚固的支撑，检测仪器齐全，能满足多行业客户检测需求。
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为油脂过氧化值测定的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
