检测信息（部分）
油脂过氧化值测定是评价食用油脂及含油食品氧化程度的关键指标，主要用于判断油脂初期氧化变质的程度。过氧化值反映了油脂中氢过氧化物的含量，氢过氧化物是油脂氧化过程中的主要初级产物，其含量高低直接关系到油脂的新鲜度和食用安全性。该指标广泛应用于植物油、动物油脂、食用调和油以及含油食品的质量控制，是食品安全监督抽检的必检项目之一。通过测定过氧化值，可有效监控油脂在生产、储存、运输过程中的氧化稳定性，为产品保质期的确定和工艺改进提供科学依据。
常见问题
油脂过氧化值测定检测需要多长时间？通常7-15个工作日，具体周期根据检测项目数量和样品类型确定，加急服务可与工程师沟通安排。
油脂过氧化值测定检测费用大概是多少？检测费用根据委托的检测项目数量确定，项目越多费用越高，具体报价可咨询检测工程师获取详细清单。
油脂过氧化值测定检测报告有什么用途？检测报告加盖CMA章后具有法律效力，可用于产品质量评估、项目验收、招投标、出口通关等场景。
油脂过氧化值测定检测需要准备多少样品？一般需要100-500g样品，具体用量根据检测项目确定，寄样前可与工程师确认样品需求量。
总结
油脂过氧化值测定是保障食用油脂质量安全的重要技术手段，对于控制油脂氧化变质、预防食品安全风险。旗下实验室拥有CMA、CNAS、ISO等检验检测资质，可依据GB 5009.227等国家标准方法，为各类植物油、动物油脂及含油食品提供准确可靠的过氧化值检测服务。通过科学的检测数据和严谨的质量评估，帮助企业把控原料品质、优化生产工艺、延长产品保质期，为油脂行业的健康发展提供有力的技术支撑。
检测方法（部分）
- 滴定法：采用硫代硫酸钠标准溶液滴定，是测定过氧化值的经典方法。
- 电位滴定法：通过测量电位变化确定滴定终点，提高检测准确度。
- 气相色谱法：利用各组分在色谱柱中分配系数差异实现分离检测。
- 高效液相色谱法：适用于热不稳定化合物的分离与定量分析。
- 原子吸收光谱法：基于基态原子对特征谱线的吸收进行元素定量。
- 原子荧光光谱法：利用原子蒸气受激发射荧光进行元素分析。
- 分光光度法：基于朗伯-比尔定律，通过吸光度测定物质含量。
- 碘量法：用于测定碘值，反映油脂不饱和程度。
- 烘箱法：在规定温度下干燥至恒重，测定水分及挥发物含量。
- 重量法：通过称量干燥或灼烧后的残渣质量测定特定指标。
- 比色法：利用颜色反应深浅与浓度的关系进行定量分析。
- 外标法：采用标准物质制作标准曲线进行定量计算。
检测标准（部分）
| 序号 | 标准号 | 标准名称 | 类别 | 发布日期 | CCS分类 | ICS分类 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | GB/T 5538-1995 | 油脂过氧化值测定 | (CN-GB)国家标准 | 1995-08-17 | X14油脂加工与制品 | 67.200.10动物和植物的脂肪和油 |
| 2 | GB/T 5538-2005 | 动植物油脂 过氧化值测定 | (CN-GB)国家标准 | 2005-11-11 | X14油脂加工与制品 | 67.200.10动物和植物的脂肪和油 |
| 3 | LS/T 6106-2012 | 动植物油脂 过氧化值测定 自动滴定分析仪法 | (CN-LS)行业标准-粮食 | 2012-10-25 | X14油脂加工与制品 | 67.200.10动物和植物的脂肪和油 |
| 4 | ISO 3960:2017 | Animal and vegetable fats and oils — Determination of peroxide value — Iodometric (visual) endpoint determination | (IX-ISO)国际标准化组织 | 2017-02-01 | 67.200.10动物和植物的脂肪和油 | |
| 5 | GB 5538-1985 | 植物油脂检验 油脂酸败试验及过氧化值测定法 | (CN-GB)国家标准 | X10食品加工与制品综合 | ||
| 6 | GB/T 33918-2017 | 香料 过氧化值的测定 | (CN-GB)国家标准 | 2017-07-12 | Y41香精、香料 | 71.100.60香精油 |
| 7 | ГОСТ ISO 27107-2016 | Жиры и масла животные и растительные. Определение перекисного числа потенциометрическим методом по конечной точке титрования | (RU-GOST)俄罗斯国家标准 | 2016-07-27 | X14油脂加工与制品 | 67.200.10动物和植物的脂肪和油 |
| 8 | ISO 27107:2008 | Animal and vegetable fats and oils — Determination of peroxide value — Potentiometric end-point determination | (IX-ISO)国际标准化组织 | 2008-03-04 | 67.200.10动物和植物的脂肪和油 | |
| 9 | KS H ISO 3960-2012 | 동물성 및 식물성 유지－과산화물가 측정－요오드(가시적) 종말점법 | (KR-KS)韩国标准 | 2012-12-29 | 67.200.10动物和植物的脂肪和油 | |
| 10 | NY/T 4424-2023 | 饲料原料 过氧化值的测定 | (CN-NY)行业标准-农业 | 2023-12-22 | B46畜禽饲料与添加剂 | 65.120饲料 |
| 11 | SN/T 4375-2015 | 塑料树脂过氧化值的测定 | (CN-SN)行业标准-商品检验 | 2015-12-04 | G31合成树脂、塑料基础标准与通用方法 | 83.040.01橡胶和塑料用原料综合 |
| 12 | GB 5009.227-2023 | 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 | (CN-GB)国家标准 | 2023-09-06 | X09卫生、安全、劳动保护 | 67.040食品综合 |
| 13 | DIN EN ISO 3960:2017-05 | Animal and vegetable fats and oils - Determination of peroxide value - Iodometric (visual) endpoint determination (ISO 3960:2017) | (DE-DIN)德国标准化学会 | 2017-05-01 | ||
| 14 | GB/T 38286-2019 | 聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯树脂 过氧化值的测定 | (CN-GB)国家标准 | 2019-12-10 | G31合成树脂、塑料基础标准与通用方法 | 83.080.01塑料综合 |
| 15 | NB/SH/T 0399-2013 | 石油蜡过氧化值测定法 | (CN-NB)行业标准-能源 | 2013-06-08 | E42石油蜡 | 75.140石蜡、沥青材料和其他石油产品 |
| 16 | KS H ISO 3960 | 동물성 및 식물성 유지 과산화물가 측정 요오드요오드(가시적가시적) 종말점법 | (KR-KS)韩国标准 | 2022-12-30 | 67.200.10动物和植物的脂肪和油 | |
| 17 | KS H ISO 3960-2022 | 동물성 및 식물성 유지 과산화물가 측정 요오드요오드(가시적가시적) 종말점법 | (KR-KS)韩国标准 | 2022-12-30 | 67.200.10动物和植物的脂肪和油 | |
| 18 | KS H ISO 3960-2012(2021) | 동물성 및 식물성 유지－과산화물가 측정－요오드(가시적) 종말점법 | (KR-KS)韩国标准 | 2012-12-29 | 67.200.10动物和植物的脂肪和油 | |
| 19 | BS EN ISO 3960:2017 | Animal and vegetable fats and oils. Determination of peroxide value. Iodometric (visual) endpoint determination | (GB-BSI)英国标准学会 | 2017-02-28 | ||
| 20 | BS EN ISO 27107:2010 | Animal and vegetable fats and oils. Determination of peroxide value. Potentiometric end-point determination | (GB-BSI)英国标准学会 | 2010-05-31 |
检测资质（部分）
北京中科光析科学技术研究所旗下实验室拥有CMA检验检测资质证书以及CNAS证书和ISO证书以及高新技术企业证书和AAA级信用企业证书和山东省国防经济发展促进会会员证书等多项荣誉资质。
检测优势
检测实验室（部分）
北京中科光析科学技术研究所旗下实验室拥有物理试验室、机械实验室、化学试验室、生物实验室以及微生物实验室等多个检验检测实验室，为多行业的检验检测服务提供了坚固的支撑，检测仪器齐全，能满足多行业客户检测需求。
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。