检测信息（部分）
什么是过氧化物值检测？ 过氧化物值检测是评估油脂或含脂产品氧化初期阶段产生的氢过氧化物含量的关键指标 哪些产品需要做过氧化物值检测？ 食用油、油炸食品、坚果制品、肉制品、乳制品及含脂类化妆品等易氧化变质产品 检测标准依据有哪些？ ISO 3960、GB 5009.227、AOCS Cd 8b-90等国内外标准方法 检测周期需要多久？ 常规检测周期为3-5个工作日，加急服务可缩短至24小时 样品量要求是多少？ 固态样品不少于200g，液态样品不少于250ml，需避光密封包装检测项目（部分）
- 过氧化物值（POV） - 衡量油脂初级氧化产物含量
- 酸价（AV） - 检测游离脂肪酸含量
- 碘值（IV） - 表征不饱和脂肪酸含量
- 茴香胺值（AnV） - 测定次级氧化产物
- 硫代巴比妥酸值（TBA） - 检测丙二醛含量
- 共轭二烯值（CD） - 反映脂肪酸双键变化
- 皂化值（SV） - 测定酯类物质含量
- 不皂化物含量 - 检测不可皂化成分
- 水分及挥发物 - 影响氧化速率的关键因素
- 抗氧化剂含量 - 检测BHT/BHA/TBHQ等添加剂
- 脂肪酸组成 - 分析饱和与不饱和脂肪酸比例
- 氧化稳定性指数（OSI） - 预测产品保质期
- 过氧化氢残余量 - 特定产品的氧化副产物
- 羰基值（CV） - 测定醛酮类氧化产物
- 磷脂含量 - 影响油脂稳定性的组分
- 铜离子含量 - 催化氧化的金属离子
- 铁离子含量 - 加速氧化的微量金属
- 维生素E含量 - 天然抗氧化剂水平
- 胆固醇氧化物 - 动物油脂氧化风险指标
- 环氧值测定 - 特殊油脂氧化程度判定
检测范围（部分）
- 植物油（大豆油/菜籽油/花生油/橄榄油）
- 动物油脂（猪油/牛油/鱼油/黄油）
- 油炸食品（薯片/方便面/油炸点心）
- 坚果及籽类制品（核桃/杏仁/芝麻酱）
- 肉制品（香肠/腊肉/肉松）
- 乳制品（奶粉/奶酪/奶油）
- 烘焙食品（饼干/蛋糕/面包）
- 巧克力及可可制品
- 调味酱料（蛋黄酱/沙拉酱）
- 婴幼儿配方食品
- 宠物食品
- 功能性油脂（鱼油/藻油/月见草油）
- 饲料用油脂
- 化妆品用油（精油/基底油）
- 医药用油脂（软胶囊内容物）
- 生物柴油原料油
- 油炸废油
- 油炸用起酥油
- 食用调和油
- 微生物油脂
检测仪器（部分）
- 自动电位滴定仪
- 紫外可见分光光度计
- 气相色谱仪（GC）
- 高效液相色谱仪（HPLC）
- 氧化稳定性测定仪
- 旋转蒸发仪
- 真空干燥箱
- 索氏提取装置
- 氮吹浓缩仪
- 恒温水浴振荡器
需要本项目的检测方案？
在线咨询工程师，获取针对样品的检测方案与报价建议
立即咨询工程师