检测信息（部分）
什么是过氧化物值检测？
过氧化物值检测是测定油脂或含油食品中初级氧化产物含量的分析方法，反映样品氧化劣变程度。
适用于哪些产品类型？
适用于动植物油脂、油炸食品、坚果制品、烘焙食品、乳制品及含油调味品等易氧化产品。
检测方法标准是什么？
采用GB 5009.227食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定，包含滴定法和电位滴定法两种方法。
样品送检要求？
需提供200g以上密封避光样品，常温运输并附产品基本信息表，避免高温和剧烈震动。
检测周期需要多久？
常规检测周期为3-5个工作日，加急服务可缩短至24小时出具报告。
检测项目（部分）
- 过氧化值 - 表征油脂初级氧化产物含量
- 酸价 - 反映游离脂肪酸含量
- 碘值 - 测定不饱和脂肪酸双键数量
- 皂化值 - 指示脂肪酸平均分子量
- 水分含量 - 影响油脂氧化速率
- 茴香胺值 - 检测次级氧化产物
- 共轭二烯值 - 反映多不饱和脂肪酸氧化
- 硫代巴比妥酸值 - 测定丙二醛含量
- 脂肪酸组成 - 分析饱和与不饱和脂肪酸比例
- 抗氧化剂含量 - 检测BHA/BHT等添加剂
- 重金属残留 - 检测铅砷汞等催化氧化的金属
- 色泽测定 - 评估氧化导致的变色程度
- 过氧化氢酶活性 - 影响生物油脂稳定性
- 磷脂含量 - 天然抗氧化成分分析
- 羰基值 - 测定醛酮类氧化产物
- 紫外吸光度 - 快速筛查氧化程度
- 挥发性物质 - 检测氧化产生的短链化合物
- 抗氧化能力 - 评估样品自由基清除能力
- 油脂极性组分 - 反映煎炸油劣变程度
- 微生物总数 - 评估生物污染对氧化的影响
检测范围（部分）
- 食用植物油
- 动物脂肪
- 人造奶油
- 起酥油
- 油炸食品
- 坚果炒货
- 烘焙糕点
- 巧克力制品
- 奶粉乳粉
- 奶酪黄油
- 肉制品
- 调味酱料
- 膨化食品
- 速冻面点
- 方便面饼
- 宠物食品
- 鱼油制品
- 食品添加剂
- 化妆品油脂
- 饲料原料
检测仪器（部分）
- 自动电位滴定仪
- 紫外分光光度计
- 气相色谱仪
- 高效液相色谱仪
- 脂肪测定仪
- 旋转蒸发仪
- 真空干燥箱
- 恒温水浴振荡器
- 离心分离机
- 氮吹浓缩仪
检测资质（部分）
检测优势
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为过氧化物值检测的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
