检测信息（部分）
α-淀粉酶是一种催化淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖的酶类，广泛应用于食品、发酵、饲料和制药等行业。
检测α-淀粉酶可以评估酶活性、质量控制及应用效果，保障产品稳定性和安全性。
包括食品添加剂、酿造原料、生物发酵液、饲料添加剂、工业酶制剂等。
通常以单位/克（U/g）或单位/毫升（U/mL）表示其酶活性。
检测项目（部分）
- 酶活性测定
- 热稳定性测试
- pH稳定性测试
- 蛋白质含量测定
- 比活性分析
- 酶抑制率分析
- 底物特异性测试
- 反应速率测定
- 催化效率评估
- 反应产物分析
- 分子量测定
- 酶纯度检测
- 重金属含量检测
- 微生物限度检查
- 生物相容性评估
- 储存稳定性检测
- 热失活曲线绘制
- 等电点分析
- 酶动力学常数Km与Vmax测定
- 溶剂耐受性测试
- UV吸收光谱分析
- 红外光谱特征测试
- 酸碱滴定稳定性
- 反复使用稳定性
- 共存物质干扰分析
- 酶源种属鉴定
- 抗氧化能力测试
- 抑菌性能测试
- 稀释稳定性分析
- 原料溯源检测
检测范围（部分）
- 食品添加剂
- 啤酒原料
- 果酒发酵液
- 谷物粉末
- 酿造酶制剂
- 发酵培养基
- 饲料添加剂
- 酵母提取物
- 液体酶制剂
- 固体酶制剂
- 食品发酵中间品
- 中药提取物
- 农业残渣处理液
- 生物转化产品
- 食品复配料
- 豆制品发酵液
- 保健食品原料
- 工业酶应用样品
- 乳制品加工材料
- 烘焙原料
- 酒精发酵底物
- 果汁浓缩液
- 植物源酶样本
- 高活性酶粉
- 面粉改良剂
- 酸奶酿造辅料
- 酱油酿造料
- 淀粉糖原料
- 复合酶制剂
- 蛋白水解液
检测仪器（部分）
- 紫外分光光度计
- 酶标仪
- 高效液相色谱仪
- 原子吸收光谱仪
- 红外光谱仪
- 气相色谱仪
- 电泳仪
- 离心机
- 显微光谱分析仪
- 质谱联用仪
检测方法（部分）
- 比色法测定酶活性
- 以淀粉为底物进行水解反应
- 通过还原糖生成速率评估反应效果
- 利用紫外吸光值评估酶催化能力
- 调控pH梯度观察酶稳定区间
- 高温热处理检测酶活失活点
- 稀释实验观察酶动力学变化
- 与标准曲线对照计算活性单位
- 分光光度法绘制反应曲线
- 酶动力学参数非线性回归法
检测标准（部分）
《 QB 2526-2001 食品添加剂.真菌α-淀粉酶 》标准简介
- 标准名称：食品添加剂.真菌α-淀粉酶
- 标准号：QB 2526-2001
- 中国标准分类号：X41
- 发布日期：2001-11-15
- 国际标准分类号：67.220
- 实施日期：2002-05-01
- 技术归口：全国食品发酵标准化中心
- 代替标准：
- 主管部门：
- 标准分类：食品技术QB 轻工
- 内容简介：
本标准规定了食品添加剂真菌α-淀粉酶(Foodadditve-Fungusα-Amylase)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以米曲霉(Aspergillusoryzae)发酵法生产，经提纯制取而得的真菌α-淀粉酶，可供食品工业生产作加工助剂用。
《 T/CTES 1014-2019 纺织用酶 α-淀粉酶 》标准简介
- 标准名称：纺织用酶 α-淀粉酶
- 标准号：T/CTES 1014-2019
- 中国标准分类号：C261
- 发布日期：2019-01-09
- 国际标准分类号：71.080.01
- 实施日期：2019-02-08
- 团体名称：中国纺织工程学会
- 标准分类：C 制造业化工技术
- 内容简介：
本标准规定了纺织行业用液体α-淀粉酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及储存
本标准适用于纺织行业织物前处理退浆及成衣水洗的α-淀粉酶制剂产品
《 DB13/T 1095-2009 饲料用酶制剂中α-淀粉酶活力的测定 分光光度法 》标准简介
- 标准名称：饲料用酶制剂中α-淀粉酶活力的测定 分光光度法
- 标准号：DB13/T 1095-2009
- 中国标准分类号：B46
- 发布日期：2009-06-17
- 国际标准分类号：65.120
- 实施日期：2009-07-02
- 技术归口：
- 代替标准：
- 主管部门：河北省质量技术监督局
- 标准分类：农业农、林、牧、渔业河北省饲料
- 内容简介：
地方标准《饲料用酶制剂中α-淀粉酶活力的测定 分光光度法》，主管部门为河北省质量技术监督局。
《 YY/T 1194-2011 α-淀粉酶测定试剂（盒） （连续监测法） 》标准简介
- 标准名称：α-淀粉酶测定试剂（盒） （连续监测法）
- 标准号：YY/T 1194-2011
- 中国标准分类号：C44
- 发布日期：2011-12-31
- 国际标准分类号：11.100
- 实施日期：2013-06-01
- 技术归口：全国医用临床检验实验室和体外诊断系统标准化技术委员会
- 代替标准：
- 主管部门：国家食品药品监督管理局
- 标准分类：医药卫生技术YY 医药
- 内容简介：
行业标准《α-淀粉酶测定试剂（盒） （连续监测法）》由全国医用临床检验实验室和体外诊断系统标准化技术委员会归口上报，主管部门为国家食品药品监督管理局。本标准规定了α-淀粉酶测定试剂（盒）的术语和定义、分类与命名、技术要求、试验方法、标签、使用说明书、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于使用连续监测法对血清、血浆、尿液等体液中α-淀粉酶活性进行定量检测的α-淀粉酶测定试剂（盒），包括手工试剂和在半自动、全自动生化分析仪上使用的试剂。
《 QB 2526-2001 食品添加剂 真菌α-淀粉酶 》标准简介
- 标准名称：食品添加剂 真菌α-淀粉酶
- 标准号：QB 2526-2001
- 中国标准分类号：X40
- 发布日期：2001-11-15
- 国际标准分类号：67.220
- 实施日期：2002-05-01
- 技术归口：全国食品发酵标准化中心
- 代替标准：
- 主管部门：中国轻工业联合会
- 标准分类：食品技术QB 轻工
- 内容简介：
行业标准《食品添加剂 真菌α-淀粉酶》，主管部门为中国轻工业联合会。本标准规定了食品添加剂真菌α-淀粉酶(Foodadditve-Fungusα-Amylase)的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以米曲霉(Aspergillusoryzae)发酵法生产，经提纯制取而得的真菌α-淀粉酶，可供食品工业生产作加工助剂用。
《 WS/T 349-2011 α-淀粉酶催化活性浓度测定参考方法 》标准简介
- 标准名称：α-淀粉酶催化活性浓度测定参考方法
- 标准号：WS/T 349-2011
- 中国标准分类号：C50
- 发布日期：2011-09-30
- 国际标准分类号：11.020
- 实施日期：2012-04-01
- 技术归口：卫生部临床检验标准委员会
- 代替标准：
- 主管部门：卫生部
- 标准分类：医药卫生技术医学科学和保健装置综合WS 卫生
- 内容简介：
行业标准《α-淀粉酶催化活性浓度测定参考方法》由卫生部临床检验标准委员会归口上报，主管部门为卫生部。本标准规定了在临床医学应用中，测定α-淀粉酶（AMY）催化活性浓度的参考方法。本标准主要适用于参考实验室，作为α-淀粉酶催化活性浓度测定的溯源，也可作为与酶催化活性浓度检验有关的仪器和试剂生产企业的溯源，可供有关认可单位及质量管理部门应用。
《 QB/T 2306-1997 耐高温α-淀粉酶制剂 》标准简介
- 标准名称：耐高温α-淀粉酶制剂
- 标准号：QB/T 2306-1997
- 中国标准分类号：X60
- 发布日期：1997-06-20
- 国际标准分类号：07.100
- 实施日期：1998-04-01
- 技术归口：全国食品发醉标准化中心技术
- 代替标准：
- 主管部门：中国轻工总会
- 标准分类：数学、自然科学QB 轻工
- 内容简介：
行业标准《耐高温α-淀粉酶制剂》，主管部门为中国轻工总会。本标准规定了耐高温α-淀粉酶制剂的术语与定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以地衣芽抱杆菌(或其他变异菌株)经深层发酵培养、提纯制取的耐高温a-淀粉酶制剂。
《 GB/T 5521-1989 谷物和谷物产品α-淀粉酶活性的测定 比色法 》标准简介
- 标准名称：谷物和谷物产品α-淀粉酶活性的测定 比色法
- 标准号：GB/T 5521-1989
- 中国标准分类号：B20
- 发布日期：1989-02-22
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：1989-09-01
- 技术归口：
- 代替标准：代替GB 5521-1985被GB/T 5521-2008代替
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介：
本标准规定了用比色法测定谷物和谷物产品α-淀粉酶活性所用仪器、试剂、分析步骤和结果计算。 本标准适用于测定谷物和谷物产品α-淀粉酶活性，也可用于测定源于真菌或细菌的α-淀粉酶干粉的活性。
《 GB/T 9826-1988 小麦粉破损淀粉测定法 α-淀粉酶法 》标准简介
- 标准名称：小麦粉破损淀粉测定法 α-淀粉酶法
- 标准号：GB/T 9826-1988
- 中国标准分类号：X04
- 发布日期：1988-09-20
- 国际标准分类号：67.060
- 实施日期：1989-03-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：被GB/T 9826-2008代替
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术谷物豆类及其制品
- 内容简介：
本标准规定了用α-淀粉酶测定小麦粉破损淀粉值的原理使用的试剂、仪器、分析的步骤以及结果计算。 本标准适用于小麦粉破损淀粉值的测定。
《 GB 8275-2009 食品添加剂 α-淀粉酶制剂 》标准简介
- 标准名称：食品添加剂 α-淀粉酶制剂
- 标准号：GB 8275-2009
- 中国标准分类号：X41
- 发布日期：2009-01-19
- 国际标准分类号：67.220.20
- 实施日期：2009-08-01
- 技术归口：国家标准化管理委员会
- 代替标准：代替GB 8275-1987
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：食品技术食品添加剂香料和调料、食品添加剂
- 内容简介：
国家标准《食品添加剂 α-淀粉酶制剂》由469（国家标准化管理委员会）归口，委托TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）执行。
本标准规定了α-淀粉酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以符合GB 2760-2007中表C.2批准的菌种，经淀粉质(或糖质)原料发酵、提纯制得的α-淀粉酶制剂产品。
《 GB 8275-1987 食品添加剂 α-淀粉酶制剂 》标准简介
- 标准名称：食品添加剂 α-淀粉酶制剂
- 标准号：GB 8275-1987
- 中国标准分类号：X41
- 发布日期：1987-10-19
- 国际标准分类号：67.220.20
- 实施日期：1988-02-01
- 技术归口：国家标准化管理委员会
- 代替标准：被GB 8275-2009代替
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：食品技术食品添加剂香料和调料、食品添加剂
- 内容简介：
国家标准《食品添加剂 α-淀粉酶制剂》由469（国家标准化管理委员会）归口，委托TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）执行。
本标准适用于由发酵法生产经酒精制取供食品生产作添加剂用的α-淀粉酶制剂。
《 GB/T 9826-2008 粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法 》标准简介
- 标准名称：粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法
- 标准号：GB/T 9826-2008
- 中国标准分类号：B20
- 发布日期：2008-11-04
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2009-01-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：代替GB/T 9826-1988
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
国家标准《粮油检验 小麦粉破损淀粉测定 α-淀粉酶法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了α-淀粉酶方法测定小麦粉破损淀粉的术语和定义、原理、仪器和用具、试剂、操作步骤、结果计算和重复性。本标准适用于小麦粉破损淀粉的测定。
《 GB/T 5521-2008 粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定 比色法 》标准简介
- 标准名称：粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定 比色法
- 标准号：GB/T 5521-2008
- 中国标准分类号：B20
- 发布日期：2008-11-04
- 国际标准分类号：67.040
- 实施日期：2009-01-01
- 技术归口：全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准：代替GB/T 5521-1989
- 主管部门：国家粮食和物资储备局
- 标准分类：食品技术食品综合
- 内容简介：
国家标准《粮油检验 谷物及其制品中α-淀粉酶活性的测定 比色法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了比色法测定谷物及制品中α-淀粉酶活性的术语和定义、原理、试剂和材料、仪器、操作步骤、结果计算、精密度和测试报告。本标准适用于测定谷物和谷物产品α-淀粉酶活性，也可用于测定源于真菌和细菌的α-淀粉酶干粉的活性。
暂无更多检测标准，请联系在线工程师。
本文结语
α-淀粉酶在多个行业中均具有广泛应用，其检测服务涉及活性评估、稳定性测试、纯度分析等多个维度，结合先进仪器与科学方法，可全面评估其质量与性能，帮助企业确保产品稳定性与市场合规性。
检测优势
检测资质（部分）
检测实验室（部分）
合作客户（部分）
检测报告作用
1、可以帮助生产商识别产品的潜在问题或缺陷，并及时改进生产工艺，保障产品的品质和安全性。
2、可以为生产商提供科学的数据，证明其产品符合国际、国家和地区相关标准和规定，从而增强产品的市场竞争力。
3、可以评估产品的质量和安全性，确保产品能够达到预期效果，同时减少潜在的健康和安全风险。
4、可以帮助生产商构建品牌形象，提高品牌信誉度，并促进产品的销售和市场推广。
5、可以确定性能和特性以及元素，例如力学性能、化学性质、物理性能、热学性能等，从而为产品设计、制造和使用提供参考。
6、可以评估产品是否含有有毒有害成分，以及是否符合环保要求，从而保障产品的安全性。
检测流程
1、中析研究所接受客户委托，为客户提供检测服务
2、客户可选择寄送样品或由我们的工程师进行采样，以确保样品的准确性和可靠性。
3、我们的工程师会对样品进行初步评估，并提供报价，以便客户了解检测成本。
4、双方将就检测项目进行详细沟通，并签署保密协议，以保证客户信息的保密性。在此基础上，我们将进行测试试验.
5、在检测过程中，我们将与客户进行密切沟通，以便随时调整测试方案，确保测试进度。
6、试验测试通常在7-15个工作日内完成，具体时间根据样品的类型和数量而定。
7、出具检测样品报告，以便客户了解测试结果和检测数据，为客户提供有力的支持和帮助。
以上为α-淀粉酶检测的检测内容，如需更多内容以及服务请联系在线工程师。
